1樓：匿名使用者
1、北京小吃 北京的風味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、製作精細，堪稱有口皆碑。清代《都門竹枝詞》雲：「三大錢兒賣好花，切糕鬼腿鬧喳喳，清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又麵茶；涼果炸糕甜耳朵，吊爐燒餅艾窩窩，叉子火燒剛賣得，又聽硬麵叫餑餑；燒麥餛飩列滿盤，新添掛粉好湯圓……」這些小吃都在廟會或沿街集市上叫賣，人們無意中就會碰到，老北京形象地稱之為「碰頭食」。
著名的北京小吃有： 麵食類：艾窩窩、炸醬麵、褡褳火燒、驢打滾、豌豆黃、燒麥 、麻豆腐、炒疙瘩等。
火鍋類：豆汁、炒肝、爆肚、滷煮火燒 等。 油煎類：
油條、炸糕、灌腸、焦圈 、薑汁排叉、糖耳朵等。 飲品類：酸梅湯、蓮子粥 等。
看到這麼多好吃的，你又不禁會問：去**吃正宗的北京小吃呢？不要著急，現在就告訴你：
東華門夜市、護國寺小吃店、錦芳小吃、九門小吃都是很正宗的老北京風味。不僅如此，還有著名的小吃一條街：王府井小吃街、什剎海小吃一條街（原前門小吃遷來）、南來順的北京小吃（尤其是麵茶，很正點）、隆福寺的灌腸（經相當久遠了，不管是灌腸的口感還是味道都是一級棒）、北海裡的仿膳（都是正宗的北京宮廷小吃）。
2、陝西小吃 陝西小吃經歷了千餘年的發展。由於政治、經濟、文化的有利條件，陝西小吃博採各地之精華，兼收民族飲食之風味，挖掘、繼承歷代宮廷小吃之技藝，因而以其品種繁多、風味各異而著稱。是中國烹飪文化寶庫中一顆光彩奪目的明珠。
傳統的風味小吃，是陝西烹飪文化的重要組成部分，在漫長的歷史時期得到了發展和充實，使之更加完善。它以濃郁的鄉土韻味，豐富內容，贏得了國內外普遍讚賞和高度評價。 這裡，我們帶您走進陝西風味小吃殿堂，您可盡情品嚐欣賞這色、香、味、形、營養、衛生俱佳的「中華名小吃」、「陝西名小吃」，既飽口福，又飽眼福。
品味陝西名小吃，就是品味陝西古老的文化。 陝西小吃的介紹： 牛羊肉泡饃、臘汁肉夾饃、涼皮、黃桂柿子餅、洋縣豬白血、樊記臘汁肉、富平太后餅、洋縣棗糕饃、羊肉合面、乾州鍋盔、乾州掛麵、岐山臊子面、渭南時辰包子、臨潼醪糟等等。
陝西涼皮的介紹： 陝西的風味小吃中，「涼皮」是最受歡迎的品種之一，男女老少愛吃，尤受年輕姑娘歡迎，一年四季都有賣，夏天吃的人更多。陝西的陝南、陝北、關中都有涼皮，但卻因做法、吃法、調料、用料上不完全相同形成四大流派。
涼皮一般是涼吃的，近年有好事之人把涼皮熱著吃，即現蒸現吃，故有人把它叫熱麵皮，味道又很特殊，還頗受市場青睞，看來任何小吃也不是一成不變的，也在不斷發展變化。 3、廣東小吃 廣東小吃與點心同源，歷史悠久，屈大均的《廣東新語》中記有多種民間美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。 現時的廣東小吃和點心有區別，小吃的品種雖不如點心多，但用料比點心更雜，小吃品是專指那些街邊小店經營的公尺、面小型食品，製作較簡樸；點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：
花式品種較多，造型精細。 廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種。可分為6類：
油品，即油炸小吃，以公尺、面和雜糧為原料，風味各異；糕品，以公尺、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發酵和不發酵的兩大類；粉、面食品，以公尺、面為原料，大都是煮熟而成的。粥品，名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風味特色而稱的；甜品，指各種甜味小吃品種，不包括麵點、糕糰在內，用料除蛋、奶以外，多為植物的根、莖、梗、花、果、仁等；雜食，凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名，以**低廉，風味多樣而著稱。 廣東小吃介紹：
酥皮蓮蓉包、娥姐粉果、馬蹄糕、倫教糕、蜂巢芋角、蟹黃灌湯餃、薄皮鮮蝦餃、乾蒸燒賣、沙河粉、荷葉飯、及第粥、艇仔粥。 4、四川小吃 四川小吃歷史悠久、品種繁多，富有濃厚的地方特色。它同川菜一樣，在我國烹飪技術遺產的寶庫中，占有相當重要的地位。
四川小吃之所以深受人們喜愛，是因其自身特點所決定的。一是風味突出。它同川菜一樣，不僅選用多種調味品和復合調味品，並且十分小獎章調味的技巧，形成了多種風格。
二是善於用湯。成都風味小吃中用的湯，是用多種原料和調料精心熬製的，湯濃味美。三是注重質量。
無論哪種小吃，都特別講究原材料和調味料的質量。四是承受時令翻新花樣。承受著一年四季變化，選用應時原料製成的成都風味小吃，不斷變化翻新，應時應景。
此外，小吃在經營上隨意方便，經濟實惠，也是受到人們普遍歡迎的乙個重要原因。 在四川名小吃中較為著名的有夫妻肺片、賴湯元、龍抄手、鐘水餃、擔擔麵、三大炮等。 成都小吃介紹：
成都名小吃品種繁多：以各色小麵到抄手包餃；從糕團湯元到筵席細點；從涼抖冷食到熱飲羹湯；從鍋煎油烙到蒸煮烘烤，堪稱花色品種琳琅滿目，甜鹹酸辣各味俱全。 成都小吃是乙個大的概念，它不僅包括各種糕餅、羹湯、及席菜細點，另外還有乙個與外地小吃不同的地方，就是小吃還包括一些肉類食品，如「麻婆豆腐」、「夫妻肺片」、「棒棒雞」、「怪味兔」、「軟燒鴨子」、「小籠蒸牛肉」等等，這又是成都小吃的一大特點。
5、天津小吃 天津是著名的歷史文化名城。 天津傳統的風味食品多種多樣。有操作技藝精湛，頗為廣大群眾和外賓稱讚的「津門三絕」，即 龍嘴大茶壺、狗不理包子、十八街麻花、之後，耳朵眼炸糕、貓不聞餃子於2023年被定為津門四絕之一。
在最佳食品中，具有天津地方特色、知名度較高的還有：張記果仁、曹記驢肉、陸記燙麵炸糕、白記水餃、芝蘭齋糕幹、大福來鍋巴菜、石頭門坎素包。此外，天津的小寶栗子格外有名，其產品出口世界各國。
下面就介紹簡單介紹津門三絕的風味特點： 耳朵眼炸糕： 津門食品三絕之一。
因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。距今已近百年。外焦裡嫩、細甜爽口、香味芬芳。
2023年獲商業部金鼎獎。 狗不理包子： 肉餡鬆散、包褶均勻、肥而不膩、清香適口。
2023年獲全國食品金鼎獎。 桂發祥麻花（十八街麻花）： 桂發祥什錦夾餡麻花是天津著名風味食品。
金黃色像一根棍形的麻花，夾著冰糖塊，上面撒著青紅絲和瓜條等小料，散發著香甜的桂花味。即使放上個把月，吃時仍然酥脆可口。買幾根桂發祥麻花送人，成了天津人一種習俗。
6、上海小吃 上海除了濃油醬赤的本幫餐飲，其實最令上海人引以為豪的因該是上海的各色點心。無論是市井的四大金剛，鹹菜泡飯，還是綠波廊裡接待西哈努克的鴿蛋圓子、眉毛酥，均是上乘之美味。 上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味，既不同於粵港地區的純甜味，也有別於四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱。
上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品種很多，最為消費者喜愛的，莫過於是：湯包、百葉、油麵精。這是人們最青睞的「三主件」。
湯包：上海湯包的特點，做工精細，小巧玲瓏，皮薄，餡多、蝦肉、蟹肉，不論是哪一種餡，都鹹淡適度，口感極好。每一小籠內一般放湯包十個，用松針鋪底，不粘皮、又清香，端上桌後，觀其形、聞其味，食慾大增，咬開皮，包內有少許油水，故稱「湯包」。
百葉：是一種用豆精皮（上海稱為「千張」）做成乙個結子的小吃，有若干層，故叫「百葉」，沸水煮熟後盛入有骨頭湯的碗裡，並加入精鹽、味精蔥花等作料，吃起來清淡爽口。 油麵精：
是用精麵粉發酵後做成乙個個小圓團，用油鍋炸泡成金黃色後起鍋，再放入有滾燙骨頭湯和加了若干作料的碗內，食用時，有一種油而不膩的可口之感。
2樓：珠木美
我來為你解答,比如，羊羔肉,細嫩鮮美，沒有羶味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位，剁成長方形條，用清涼水洗淨，擺在碗內，放上生薑、大蔥、大蒜;再放上幾粒生花椒，上籠蒸30分鐘左右;然後扣至湯盤內上桌，配以醋、蒜汁、鹽等調料佐食。
介紹給我全國各地的美食幫個忙嘍！給我說說。。
3樓：苦苦的掙扎
全國各地特色小吃大全
今天帶大家去認識全國各地的特色小吃，外出旅遊千萬不要錯過這些當地特色小吃美食呦！
全國各地特色小吃攻略大全第一站——長沙
長沙的特色小吃韭菜園的熊貓阿姨、藥王街的昱龍牛蛙、老長沙龍蝦館和原生墅的烤魚、銀盆嶺的豬腳王山莊、東瓜山的香腸等等，當然還有臭豆腐、糖油粑粑、刮涼粉、口味蝦，款款都是不能錯過的美味
全國各地特色小吃攻略大全第二站——武漢小吃全攻略
熱乾麵、豆皮、雜醬麵、海陸空麻辣鍋、鍋中鍋、肥仔蝦莊、燒賣、口味堂、酸辣粉、**雞翅、周黑鴨、甲魚鍋仔、豆腐腦、獅子頭、粉蒸肉、華美達、鐵板燒、捲餅、戶部巷一日遊
全國各地特色小吃攻略大全第三站——西塘美食
西塘的特色小吃有哪些呢？小餛飩，粉蒸肉，梅乾菜扣肉，豆腐花，薺菜包圓，醬爆螺螄，餛飩老鴨煲，甜酒釀，響油鱔糊，茨實糕。在當地吃，真的是好吃又不貴。
全國各地特色小吃攻略大全第四站——重慶
重慶旅遊不可錯過的特色小吃有以下這些1.香山蜜餅，外脆裡酥；2.麻圓，形圓心空；3.
九園包子，皮薄餡滿；4.熨斗糕，酥香甜嫩；5.擔擔麵，細滑柔軟；6.
雞絲涼麵，鮮香爽口；7.吳抄手，滋潤滑軟；8.雞汁鍋貼，香脆細嫩；9.
油醪糟，香甜不膩；10.雞絲豆腐腦，公尺花鬆散酥
全國各地特色小吃攻略大全第五站——【南京金陵十三「吃」——經常需要排隊才能吃到的美食】1、四川酒家2、汪家餛飩3、金味栗子4、韓復興的鴨子5、辛香匯6、綠柳居7、可頌坊（漢中路店）8、蓮湖糕糰店9、芳婆糕糰店10、海底撈11、清真西北橋頭拉麵大王12、成誠酥燒餅13、尹氏雞汁湯包
全國各地特色小吃攻略大全第六站——雲南
土豆心願推薦雲南10種美味特色小吃，七彩雲南美食天堂，未小吃不雲南，美味可口，不得不嘗。（1）過橋公尺線；（2）宣威火腿豆燜飯；（3）呈貢涼伴碗豆粉；（4）蟮魚公尺線；（5）石屏燒豆腐；（6）大理雞絲涼公尺線；（7）尋甸風味小土豆；（8）騰衝大救駕；（9）端士街滷餌絲；（10）老昆明燒餌塊
全國各地特色小吃攻略大全第七站——青島
去青島當然不能錯過的特色小吃就是海鮮，青島特色海鮮小吃有哪些呢？①辣炒蛤喇，辣炒或原湯，青島人最愛；②海菜涼粉，正宗本地石花菜多重加工而成；③鮁魚水餃，鮮香軟嫩；④油爆海螺，肉質鮮嫩，細膩可口；⑤炸蠣黃，營養豐富味道鮮美；⑥大蝦燒白菜，先品菜後品蝦；⑦海鮮滷麵，海鮮味十足；⑧烤魷魚，新鮮有咬頭
全國各地特色小吃攻略大全第八站——西安美食
每乙個嚮往西安的人心中都有一種美食情節。涼皮、肉夾饃、丸子湯、牛肉泡饃、羊肉灌湯包、鏡糕、涮牛肚、褲帶面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅湯、粉蒸牛羊肉、葫蘆雞、柿子餅、餡餅、臘牛肉，甄糕、烤油饃、辣子疙瘩、水盆羊肉、油潑辣子
全國各地特色小吃攻略大全第九站——北京小吃全攻略
挑一天出發，北京小吃絕對讓你一飽口福，從早到晚不停嘴。豆麵糕、艾窩窩、糖卷果、薑絲排叉、糖耳朵、麵茶、饊子麻花、薩其瑪、焦圈、糖火燒、豌豆黃、豆餡燒餅等等，北京小吃九十九，樣樣叫你吃不夠，一旦下嘴就痴狂，排隊也會心情爽歪歪！
已經介紹了這麼多的全國各地特色小吃攻略，你知道了嗎？
全國各地較著名的美食都有哪些，全國各地的美食有哪些？
蘭州拉麵 北京烤鴨 四川串串香 重慶酸辣粉 武漢 熱乾麵 寧波湯圓 桂林公尺粉 寧夏手抓羊肉 西安羊肉泡饃 糊辣湯 中國作為美食大國，每個地區都有享用不盡的美食。想要說完呀，是不大可能的，哈哈！全國各地的美食有哪些？全國各地的美食，比較著名的有以下種類 北京的焦圈 蜜麻花，豌豆黃 艾窩窩 炒肝爆肚。...
全國各地較著名的美食都有哪些 謝謝嘍！
春節各地美食 點，你的地區有什麼美食非常出名？我的家鄉是八朝古都開封，既然是古都，美食是不會少的，現在我給大家一一介紹，希望大家有時間來開封品嚐美食，看我說的是不是名副其實。1，灌湯包，灌湯包是我們經常吃的一種美食，尤其是老人和小孩子，味道十分鮮美，一口下去，皮薄餡鮮，吃了一口還想吃下一口，根本停不...
全國各地的過年風俗。要簡短，全國各地的過年風俗有哪些？
北京過年有段諺語 農曆十二月，即臘月 廿三 日 糖瓜兒粘 廿四 日 掃房日 廿五 日 糊窗戶 廿六 日 燉大肉 廿七 日 殺公雞 廿八 日 把面發 廿九 日 蒸饅頭 三十 日 晚上熬一宿 大年初一扭一扭。農曆正月初五這一天叫 破五 不到 破五 不能用生公尺做飯。正月初七日稱 人日 人勝節 或曰 七元...