1樓：昆明歐公尺奇西點學院
steak 扒類別：牛排，羊排，豬排，雞排，魚排。
pasta 粉類別：意抄粉，lansange 烤千層皮麵食。
roast 烤類別：烤牛肉，烤豬肉，烤羊肉，烤雞，lansange ，quiche 法式烤派。
deepfry 油炸類別：炸魚，炸蝦，百炸 veal schnitzel 麵包糠牛肉。
omelette 西式煎蛋餅。
vegetable 蔬菜類：以西蘭花，度椰菜花，土豆，紅羅蔔等為主。
2樓：安徽新東方烹飪學校
西餐分很多菜系、德式菜餚、俄式大餐、美式菜餚、意式大餐、英式西餐、法式大餐。
3樓：抽大爺
一說到西餐，大多數人想到的就是法式西餐。其實不然。所謂西餐，通俗的理解就是西方國家的菜餚，主要包括西歐國家的飲食菜餚，還包括東歐、地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。
西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多種不同風格的菜餚，不同國家的人有著不同的飲食習慣。
法式大餐
法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜餚的特點是：選料廣泛，加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多；法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點，海味的蠔也可生吃，燒野鴨一般六成熟即可食用等。
英式西餐
英國的飲食烹飪，有家庭美餚之稱。英式菜餚的特點是：油少、清淡。烹調講究鮮嫩，口味清淡，選料注重海鮮及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜餚的烹調方法多以蒸、煮、燒、薰見長。
意式大餐
義大利不僅曾是歐洲的政治、經濟、文化中心，還是西餐烹飪的始祖。意式菜餚的特點是：原汁原味，以味濃著稱。
烹調注重炸、薰等，以炒、煎、炸、燴等方法見長。義大利人喜愛麵食，做法吃法甚多。其製作麵條有獨到之處，如字母形、貝殼形、實心麵條、通心麵條等。
美式菜餚
美式菜是在英式菜的基礎上發展起來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點，口味鹹中帶甜。美國人喜歡鐵扒類的菜餚，常用水果作為配料與菜餚一起烹製，如菠蘿火腿、菜果烤鴨。美國人對飲食要求並不高，只要營養、快捷。
俄式大餐
**食物講究熱量高的品種，在學習法國飲食技術的基礎上，逐漸形成了自己的烹調特色。俄式菜餚口味較重，喜歡用油，製作方法較為簡單。口味以酸、甜、辣、鹹為主，烹調方法以烤、薰醃為特色。
按程式分開胃菜，湯，主餐，甜食。按口味，法式，意式，德式，等等。按材料，雞肉，豬肉，牛肉，海鮮，蔬菜，麵食，水果等等
專業分為哪幾大類，音樂分為哪幾大類
普通高校招生專業分為十一大類，它們是哲學 經濟學 法學 教育學 文學 歷史學 理學 工學 農學 醫學 管理學。每個學科大類下設若干專業。中國大學專業錄取時分為文科和理科.文科分為經濟類 管理類 文學類 歷史類 教育類 哲學類 藝術學 法學。理科分為地理學,氣象學,氣候學,大氣物理學,農業氣象,應用心...
美術可分為哪3大類，美術分為幾大類？
你說的可能是 1繪畫2應用設計 3雕塑中國把設計分了很多科目，其實很扯淡，什麼國 油 版 雕 設計，這裡我要批評一下！這樣的教育這樣的走法又不能和社會就業接軌又培養不出好的藝術人才，以為自己很細緻，其實把學生硬性分離了！歐洲大部分國家的高等美術院校之分繪畫和雕塑兩大類，繪畫裡都是可以相互選修的，可以...
母嬰店產品分哪幾大類，產品分幾大類
出行必備，嬰兒揹帶，寶寶腰凳 做母嬰店產品已經太多人，何不做個小兒推拿呢？產品分幾大類 產品分為四大類 硬體 流程新材料 軟體和服務。產品bai 產品是指du能夠提供 給市場，被zhi 人們使用和消費，dao並能滿足人專們某種需求的任何東屬西，包括有形的物品 無形的服務 組織 觀念或它們的組合。產品...