1樓：匿名使用者
做奶茶最好是放果味奶茶粉，因為濃縮果汁含酸性物質，與奶茶中的蛋白成份不相溶會產生結塊，並且口感也沒有用果粉做的奶茶純正，果汁的果味會掩蓋掉奶味及茶味，且體好不好喝這就是蘿蔔白菜各有所好。成本當然是果粉的高些。
2樓：寧靜堡主
從字面就告訴你區別了，，果味粉，和果粉，是兩個概念，果味是重點在味，不講求真實果汁原料新增量，多是用少量果汁甚至不用果汁，主要通過調味劑勾兌出的仿天然水果味道。很低的成本，屬於面向調製飲品的商家的工業調味劑或低檔飲品。
濃縮果汁，果粉，濃縮果汁粉，都是以天然水果為主要原料，力求天然**的真實果品通過果汁混合麥芽糊精的液體，冷凍霧化---乾燥----就變成果汁粉、果粉。。。這也有檔次劃分，畢竟3倍，5倍果汁勾兌，和25倍，35倍勾兌，不是一檔次。前者算中游。
市面上常見常用都是3,5倍的果粉，雖然可能號稱十幾倍。要想買好的，就得買國內外的大廠產品，或者大成原料的產品，這種上游果汁飲品肯定顯示果汁果粉**的。
3樓：玄公尺抹茶
加濃縮果汁口感濃些，成本肯定要比果粉高呀，市場上也有便宜的果汁，一般配奶茶用的，都是高階果汁。
什麼奶茶店用的是「鮮活」的濃縮果汁和材料
4樓：渠穎卿郯水
有些奶茶店是採用新鮮水果來做果汁飲料,有些為了方便,節省成本,會採用一些濃縮果汁(已經人工加工過了的,大部分是人造色素和糖漿為多)...
有些是採用有果味的調味粉(一般我們去買奶茶時,打比如我們要的是哈密瓜口味的,他們就會拿出一罐裡頭裝著青綠色粉狀的東西加以沖泡)...
5樓：我就是拉茶使者
很多的奶茶店都會有濃縮果汁的，比如茶漫渡、一點點、麥過三丘、等等都是會有這些的。因為沒乙個奶茶店經營基本裝置都是要齊全的，不然開了店也做不了什麼生意
奶茶店的果汁是用濃縮果汁調配的吧？一瓶葡萄味的濃縮果汁多少錢？在哪能買到？
6樓：十千子
奶茶店的無論是果汁還是奶茶或奶昔都是用濃縮粉調成的，這些濃縮粉都有迅速膨脹的效果。比如一大杯濃濃的奶昔用一小勺就夠了！這些濃縮粉多數含有有害物質，最好還是少喝的好。
果汁的濃縮粉不就是果真嗎，隨便哪個超市都能買到袋裝果真，**也不貴，十元左右。不過想要健康的喝到各種果味飲料，建議你買一台榨汁機。還有，咱們通常用的qq郵箱裡有免費訂閱的各種郵件，關於美食的也有，不如訂閱一套沒事開啟郵箱看看，裡面有很多健康飲食呢。
當然也有關於喝的！
各種濃縮果汁怎麼搭配
7樓：知識達人
蜜桔果汁發酵飲料原料配方及製作方法
原料配方
蜜桔濃縮果汁蔗糖800克檸檬酸55克
製作方法
1.蜜桔濃縮果汁(糖度22°bx，不溶性固形物0.5%以下)10公升，接種葡萄酒酵母培養的酒母，在20℃溫度下發酵3天，然後用超濾器(醋酸纖維膜，分劃分子量20000)進行超濾，得超濾液6.
5千克和超濾殘液3.2千克。
2.超濾液糖度12.2°bx(殘糖11.
7%)，酒精含量3.9%，加蔗糖800克、檸檬酸55克、水5650克，混合均勻後為13千克。分析結果：
糖度20.5°bx、酸度0.8%、酒精含量1.
95%。再加冷水稀釋二倍即為發酵飲料。
產品特點
由於是通過酒精發酵生產的，所以香味濃郁、獨特，用酒精等配製的飲料所無法比擬。
珍珠奶茶果粉果汁果醬和製作配方
台灣珍珠奶茶技術配方
原料：珍珠果,珍珠奶茶粉，奶精，茶葉
工具：烹煮器具，不鏽鋼鍋，盆，勺（塑料的亦可），濾網，封口機，珍珠奶茶杯、珍珠奶茶專用吸管
製作「珍珠奶茶」奶茶冰點，營業前的準備工作：
營業前應把吧檯，檯面，擦試乾淨，並將各種器具肖毒，消洗後擺放整齊，原材料備好，並依營業所需將紅（綠）茶，珍珠果，糖漿，分別泡（煮）好並用。
1、黑珍珠煮法：
任取一種顏色的珍珠果一公斤，加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠果，一定要等熱水滾開了才可以入進去，不然馬上就溶化成粉了......
2、泡茶包
把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤，用不鏽鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）.....冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。
3、冷的珍珠奶茶
在搖杯中放入......最後加適量的珍珠果即可調成一杯完美的冷珍珠奶茶。取乙隻450ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中，插上吸管就行。
若封口，請用封口機。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感，質量。
製作果味珍珠奶茶方法同上，只需在再在杯中加添果粉2勺。（加不同的果粉，可調出不同口味的果珍珠。）
用濃縮果汁做奶茶
8樓：匿名使用者
你要做果味奶茶啊？要看你用什麼樣的果汁了，如果是象「新的」這種酒吧常用的濃縮果汁，一杯（奶茶店用的那種塑料杯）所用的量是30毫公升左右。
奶茶店，我想問問懂的,沙冰你們是怎麼做的?使是用果醬還是用濃縮果汁?
9樓：斑駁
乙個閨蜜家開奶茶店她一般用果醬跟水倒一起打一下然後澆上去
做奶昔 奶茶 是用濃縮果汁好呢 還是水果好
10樓：今夕何夕是朝夕
果味粉的品種很多：香芋粉,珍珠奶荼粉，巧克力粉,香檳冰淇淋粉，士多啤梨粉,胚芽粉，咖啡粉,薰依草粉，木瓜粉,茉香粉，青蘋果粉,紅豆沙粉，椰子粉,綠豆沙粉，西瓜粉,奇異果粉，香蕉粉,布丁奶荼粉，芒果粉,桂花粉，哈蜜瓜粉,酸梅粉，葡萄粉,杏仁粉，鳳梨粉,蘆薈粉，檸檬粉,紅玫瑰粉，蘭莓粉,金香粉，柳橙粉,伯爵粉，水蜜桃粉,人參粉，香草粉,榴蓮粉等。
個人認為色素吃多還是會對人體不好的~
請教業內人士，蜜月去哪好？馬爾地夫？斐濟？還是其他
葉傻瓜 馬爾地夫，很美麗也，有很多奢華島嶼去的中國人比較少哦！但是跟你的預算有衝突，10000是遠遠不顧！斐濟在南太平洋，比爾蓋茨在那裡有個島，也是在那裡度蜜月的！斐濟人很熱情，風俗也很好！預算還是不夠，模里西斯也不夠！建議去一個沙很美，水很美，物美價廉的地方 長灘島 巴厘島 馬來西亞一些島嶼也相當...
請問業內人士，北京的管理諮詢行業不錯的公司有哪些？大概待遇如何？謝謝
北京國富縱橫管理諮詢 的 是www.allgf.com.cn該公司是北京著名的管理諮詢公司，總裁趙龍是中國十大策劃師之一，還是華中科技大學特聘教授 碩士導師，2000年榮獲首屆中國傑出營銷人金鼎獎 傑出企劃經理 2006年獲國際管理諮詢協會 icmci 認證國際管理諮詢師。該公司主要經營內容為諮詢策...
我有幾個瑪瑙石原石想請業內人士幫忙看看價格謝謝了可是我又不會
這個也是瑪瑙，見過沒有 到我空間看看吧 362823641 我有乙個瑪瑙原石想加工成鐲子加工費多錢 看那來些雕工要價，技藝高超自要交越高。bai52.瑪瑙du顏色與價值 瑪瑙是一zhi種顏色豐富，種類繁多的礦dao石，不過紅色是瑪瑙中的主要顏色。因為天然紅色的瑪瑙較少，且又色層不深，故瑪瑙中的紅色多...