1樓：巴洛克二代
其實肉質裡面的營養大於湯 多少年人們都被誤解喝湯怎麼怎麼營養 真正的營養還是在肉質纖維裡 正如果汁拋棄了果肉纖維 這是一種丟西瓜撿芝麻的行為習慣 希望能正視 摒棄之
2樓：匿名使用者
你可以把它做成雞肉松。紅燒和做湯都是營養的攝取，沒有什麼比什麼更營養的，所以建議選擇大家喜歡的方式吧！
3樓：青春是要散場的
可以做幹煸手撕來雞 味道
自不錯的 將雞胸肉涼了
bai 用手撕成絲狀
du 配上麻醬zhi、紅油、
油麥菜或者腐竹之dao類的涼拌
雞腿 雞翅改刀切塊 7成熱下油鍋 炸至金黃撈出 配辣豆豉、辣椒爆炒 做出來的很開胃 這樣不會浪費
4樓：色天下下天色鬼
燒湯容易被吸收湯渣也容易消化
那把雞肉拆絲加芽菜綠西椒加冬菇炒個三絲也不錯
5樓：匿名使用者
肉喂小貓小狗了 5不過湯的確沒有紅燒的有營養 你認為的湯有營養其實是一種錯誤的認識
6樓：小小鳥人蠍子
你可以把雞肉，在回鍋炒一炒。加上各種佐料。也很好吃
7樓：蠍之櫻桃
那你加點香醋，芝麻油，蠔油，蒜蓉拌勻，肯定都喜歡！
8樓：小小一絲風
千萬別倒了，浪廢，下次叫我過去，我不愛喝湯，只愛吃肉。
9樓：匿名使用者
上海有道雞絲面，就是把雞肉一絲一絲的撕開，用雞湯下面在再上面放些雞絲，不浪費還好吃
10樓：匿名使用者
都不吃，你卻固執一定要人家吃，佩服佩服
11樓：星空漫溯
其實營養基本都是在雞肉裡，可以把肉剃下來扁著吃
12樓：日用品超市**
放冰箱裡，下次再燉湯喝
13樓：匿名使用者
先燉，然後把湯留著，把雞肉紅燒！
14樓：荷心
剩下的，爆炒多放點辣椒和糖
15樓：熊敢
雞肉可以用辣椒炒一下
16樓：端馬蕭柯
這次倒了，下次配這唐
17樓：梔子花開
要相信科學 事實證明雞肉比雞湯營養價值高許多
燉雞湯剩下的雞怎麼辦？
18樓：匿名使用者
可以拿剩下的雞肉來炒香菇。香菇先用水泡好，洗乾淨。鍋內放油，油熱之後，放點蒜，回加答香菇炒一會，放少許鹽，然後把剩下的雞肉倒進去一起炒，加點醬油，最後撒點蔥花炒一小會就可以了。
我煲湯都不喜歡吃肉，所以每次煲好湯後，都是把雞肉撈出來這樣炒。覺得味道挺香，不知適不適合你的口味。你不妨試試。
19樓：半夜走佬
直接粘上醬油
bai吃掉
要是喜歡辣還可du以粘上辣椒+醬油zhi
這樣就不需dao要煮肉了版
，煲一下湯就有肉有湯權了。
20樓：猴仔愛公尺
做菜，和青菜炒，拌麵，總之方法很多，主要還是看個人口味，
喜歡怎麼做著吃。面很寬的。直接蘸醬油吃也不錯。
21樓：小天照
??? 燉雞湯會剩下雞??? 要是我就先吃雞後喝湯!!!嘿嘿
剩下的雞肉明天還作燉雞湯啊(什麼時候把雞肉吃了了為指)
22樓：匿名使用者
可以去做【雞絲拉皮】、或【鍋貼雞】等需要用煮熟的雞肉的菜啊。
23樓：匿名使用者
可以放入酸菜炒一下吃，很好吃，又有營養，不浪費。。。
24樓：夜凝紫
把它吃了啊,可不能浪費
25樓：匿名使用者
做成雞絲，可以下麵條呀
如何煮雞，雞湯，雞肉才好吃
26樓：眼黑的小白
喜歡喝雞湯的注意了，你知道雞湯怎麼燉才好喝嗎？
27樓：匿名使用者
榴蓮燉雞這樣雞湯雞肉才好吃。用料：榴蓮300克、雞肉500克、清水1000毫公升、姜3克、乾棗3克。
1、將所需食材準備好。
2、姜改刀成片，榴蓮去核，榴蓮肉改刀成塊。
3、鍋入水，將雞肉放入，焯水去腥去浮沫。
4、鍋裡依次下入焯好的雞肉以及各種食材，小火燉1小時。
5、放入枸杞，轉小火燉10分鐘，完成。
28樓：鄭州新東方烹飪學校
材料：乙隻雞、蔥、姜、一勺料酒、乙個大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜。
步驟/方法：
1、買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。
2、燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裡，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水。
3、雞塊用蔥薑，一勺料酒醃一下，去腥。
4、把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放乙個大料瓣(乙個就夠了，多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)大火燒開，此時不要怕麻煩，一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好。
5、轉小火，燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時吧，如果用高壓鍋會快些，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃。
6、最後放點鹽，再燉一會就好，鹽要最後放，否則能使肉變硬。
7、我等雞肉燉到一半時，加入了一些大棗，枸杞，最後雞快好了的時候，我忽然想起那邊鍋裡蒸著南瓜，就靈機一動，把已經蒸熟的南瓜切下幾塊，扔進雞湯裡又燉了幾分鐘。
1、大火燒開後一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好。
2、鹽要最後放，過早放能使肉變硬。
3、用高壓鍋會節省時間，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃。
29樓：江蘇新東方烹飪學院
一定要把握好火候才可以保證做雞湯時候雞肉和雞湯都好吃。
製作方法：
材料赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂 元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1只
製作方法
1.雞去皮洗淨，出水，備用。
2.陳皮浸軟去果瓤。
3.鍋中放適量的水，水滾後放入雞及放入其它 材料，煲1小時45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調味飲用。
特點：增強免疫力，調節分泌，防止衰老。
貼士：靈芝不用洗，會將面上的孢子 粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。
30樓：匿名使用者
清燉雞湯
材料母雞半隻，薑片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆
做法1，買的草雞乙隻，用的一半，在燒開的水裡稍稍飛一下水即可
2，將雞放入鍋內，加滿水，薑片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋（本人用的是高壓鍋，圖省事），大火燒開，氣頂上來後大火燒五分鐘後改用小火繼續燉十分鐘左右
3，氣下去後用鹽調味即可
因為是草雞，就沒放其他東西，味道真是不錯，清淡卻很是香，但和家鄉自家養出來的雞的味道還是差異不小啊！
香菇雞湯
材料料酒1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙，土雞腿300克，香菇30克，紅棗10克，生薑1小塊
做法1、土雞腿洗淨剁小塊，汆燙後撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗淨拍鬆。
2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1個小時。
3、最後放精鹽、味精調味，拌勻後即可。
31樓：雲南新東方烹飪學校
香菇燉雞 湯鮮味美，營養豐富。
材料料酒1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙，土雞腿300克，香菇30克，紅棗10克，生薑1小塊
做法1、土雞腿洗淨剁小塊，汆燙後撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗淨拍鬆。
2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1個小時。
3、最後放精鹽、味精調味，拌勻後即可。
32樓：林夕的微笑
1.雞切塊洗淨
2.香菇黃花菜提前泡發洗淨（紅棗不需泡）
3.薑切片
4.鍋中放少量油，放入雞肉炒至變色，放薑繼續翻炒一分鐘5.放香菇和紅棗翻炒幾下
6.放水淹住雞塊
7.倒入燉鍋，燉上一小時
8.放入黃花菜和鹽，繼續燉十分鐘
9.最後放入胡椒粉即可出鍋
33樓：匿名使用者
1、宰活雞吃凍雞
我們都習慣去市場買活雞，現場宰殺回家就燉湯，恨不能中間不耽擱分秒。實際上這是不對的。鮮雞買回來後，應先放冰箱冷凍室冰凍3~4個小時再取出解凍燉湯。
這跟排酸肉的原理是相同的，動物驟然被殺，體內會自然釋放多種毒素，而且剛宰殺的熱肉細菌繁殖迅速。冷凍既殺菌，也讓肉從「僵直期」過渡「腐敗期」到「成熟期」，這時的肉質最好，再來燉湯做菜明顯香嫩。
2、飛水—必需功課
其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料飛水—就是開水裡煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，一試就靈。當然，飛水也是有學問的。
若冷水放肉，肉由水的冷到開，經歷了乙個煮熟的過程，營養流失嚴重。最宜溫水下鍋，煮約7~8分鐘，不蓋蓋並適時翻動。開水下鍋也行，3~5分鐘即可。
3、下鍋—水「生」火熱
燉湯則宜冷水下鍋，讓原料由水溫的慢慢公升高而充分釋放營養與香味。與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道，所以，一定要記住，飛完水後的原料要立即用冷水沖涼再入鍋燉。
4、火候—猜大猜小
燉雞湯應先大火約10分鐘燒開再轉文火，開的程度應掌握在似開非開，因為砂鍋有很好的保溫功能，若等沸騰時再調小火，它的後繼沸騰過程對湯品的「鮮」是乙個損失。而且這10分鐘裡千萬不要揭蓋，「跑氣」了的湯就沒了原汁原味。
5、放鹽的學問
對於燉湯來說，這還是個不小的問題。放鹽的時間在某種意義上能主宰湯的口味。不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。
鹽煮長了會與肉類發生化學反應，肉類裡的蛋白質被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。那麼鹽該何時放好呢？記住了，鹽和別的調味品一定要在湯已燉好時放。
放鹽後轉大火10分鐘再停火，中途不揭蓋，不光味道全進去了，而且湯味更濃。注意，放鹽進去後不要攪拌，那會留下一股生鹽味。
34樓：烹飪江蘇新東方
用料雞煮雞湯的做法
雞剁成小塊用開水過水。
鍋裡加炒菜用的一點油，加薑片炒一下，加入雞塊翻炒，加一點點老抽，炒一會就可以(不要炒太久，否則雞肉會太老)。煮鍋裡加開水，把炒過的雞塊倒進煮飯鍋裡，按下粥湯鍵。
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得了潰瘍病或炭疽病。一 潰瘍病 危害 葉背始呈黃色漬狀小斑點，以後逐漸擴大呈近園形回 兩側隆起，粗糙木質答化，其 有裂口，最後為灰褐色，成潰瘍狀，四周有黃色暈環，嚴重者引起落葉。防治 1 合理施肥。防止新葉生長過快，增強抗病能力。2 藥物防治 1 用硫酸銅0.25公斤，生石灰0 5公斤，兌水50公斤...
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福祿桐 兜錢樹 喜歡半蔭庇 溫暖 乾燥環境，在室內亦可生長良好。養護關鍵是土壤排水要好，盆土日常保持略幹，乾透了再澆一次透水。你的樹葉掉落，在秋季，估計不是暴曬原因，應當是水澇的結果。用鐵鏟充分鬆土，保持乾燥幾天，應當能恢復 主要是溫度的問題吧,福祿桐在室溫低於10攝氏度以下,就會落葉.再有的原因就...