1樓：度娘最牛之星
甘薯按用途進行分類主要：
澱粉加工型：主是高澱粉含量的品種，如徐薯18、徐22、梅營一號等。
食用型：主要有蘇薯8號，北京553，廣薯紫1號等。
兼用型：既可加工又可食用的，如豫薯12號，廣薯87。
菜用型：主是食用紅薯的莖葉，如福薯7-6，廣菜2號，台農71等。
色素加工：主是要些紫薯，如濟薯18。
飲料型：這些甘薯含糖高，主要用於飲料加工用。
飼料加工型：這類甘薯莖蔓生長旺。
按照您所說的 應該是選擇 澱粉加工型或者食用型
2樓：海灘的風鈴
主要是選擇澱粉含量高的，這樣曬出來的紅薯幹甜而且好吃。
紅薯乾是山東的傳統土特產，以純天然軟甜備受廣大消費者喜愛，原材料是地瓜。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然後切製、自然晾曬。片狀或條狀，益氣生津等食用和藥用功能，被聯合國譽為最健康的食品。
白霜為地瓜乾自然散發的糖分，請放心食用。
紅薯乾是紅薯自然晾乾而成，口味香甜，柔軟而有韌性。
紅薯幹怎麼曬才會軟糯
3樓：山村好貨
我家一年四季的餐桌都少不了紅薯，不過秋天一到，就能吃到自家地里種的紅薯了。
紅薯吃法多多，我家常用在粥裡飯裡放點兒，也直接蒸烤一下吃，大人小孩都愛這甜滋滋的味道。
一、**最適合吃哪種紅薯？
市面上的紅薯主要有紅心的、白心的、紫心的，紫心的就是紫薯，它其實是紅薯的乙個品種(不是轉基因哦)。
紅心紅薯的能量最低，分別是白心紅薯和紫薯的57%、53%，所以建議**的朋友優先選擇紅心紅薯。
紅心和白心紅薯資料來自中國食物成分表
紫薯資料來自台灣食品營養成分資料庫
吃法為替代部分主食，建議每天吃100克，頂多加個倍替代一頓主食，別三餐主食都吃紅薯。
這是因為它的蛋白較低，只有饅頭、公尺飯的10%、27%，營養沒有公尺麵均衡。
如果你就喜歡吃紅薯到頓頓想吃，吃了也沒啥不舒服，那就得適量增加肉蛋豆等優質蛋白的攝入。
白心紅薯和紫薯**就不能吃嗎？
當然不是，只是它們能量更高，替代主食時得比紅心紅薯少吃點兒。
二、紅薯、土豆哪個更營養？
紅心紅薯能量、碳水都比土豆略低些，分別是土豆的75%、86%，紅薯跟土豆比，還含有蔗糖，所以口感甘甜，要**還要甜蜜幸福就選紅薯。
紅心紅薯還含有土豆沒有的β-胡蘿蔔素，而且含量高達6285微克/100克[2]，比胡蘿蔔和南瓜都高，它能在體內轉化為維生素a，推薦平時用眼多的朋友選紅薯。
另外紅薯和土豆的維生素c含量也都挺高的，分別是30.3、29.5毫克/100克[1]，這個量跟柑橘類水果中的橙子、橘子有得一拼。
從保護維生素c的角度來考慮最好蒸著吃，少煮著或烤著吃，因為煮時維生素c易溶於水，烤時的高溫直接容易破壞。
4樓：xxp閃電的力量
曬番薯乾軟糯的步驟如下：
1、紅薯去皮。紅薯用小刀削皮，然後就開始放在鍋爐裡面蒸，也可以放在電飯煲裡面蒸。
2、其次就是把番薯幹切成一小長條狀的，大概長度為乙隻手指的長度就好。再就擺放在烤盤和盆子裡面，最好下面墊上油紙，這樣防粘。
3、再就是把這乙份切好的番薯拿在太陽底下曬那麼三四天就好，晚上的時候記得收進來，特別是冬天不能晚上曬在外面。
4、然後就是在曬番薯幹的過程中一定要翻下面，同時也要隔幾個小時嘗一下，以防曬過頭了，反而不太好吃了。
5樓：那個閃電
曬好的紅薯幹再蒸一下就會軟糯了。以下是紅薯幹的做法。
主料：紅薯1500克 輔料：水適量
1.紅薯洗淨（最好買紅心紅薯，不建議選白心，白心紅薯乾麵，曬出來口感不好）
2.紅薯洗淨上蒸鍋，大火蒸製。
3.蒸製紅薯用筷子能扎透即可（蒸製時間不要太長，蒸透即好）4.蒸好的紅薯剝去紅薯皮，切成厚片（曬紅薯幹，不建議切太薄，太薄晾出來紅薯幹口感不好）
5.切成厚片的紅薯放在陽光下晾曬。
6.晾曬了四天紅薯幹相當的幹硬了。
7.晾乾的紅薯幹再次放入蒸鍋，大火蒸，上汽後蒸10分鐘。
8.蒸好的紅薯幹在晾曬一天，表皮乾燥，這時的紅薯幹就可以收起來啦，放入保鮮袋中回軟，隨吃隨取。
6樓：科院小百科
紅薯先放入鍋中蒸，然後進行晾曬做成的紅薯幹更軟糯。
主料：紅薯1000克。
輔料：晾曬網架2個。
做法步驟：
1、紅薯洗淨以後去皮，放入蒸鍋裡，（如果紅薯塊頭太大的話，可以稍微切一下，分成幾塊）；
2、電磁爐火鍋檔2000瓦的火，蒸30分鐘，關火後，別著急開蓋，在鍋裡燜15分鐘；
3、紅薯稍微晾涼之後，切成約0.5cm厚的紅薯片；
4、將切好的紅薯片，一片一片地擺放在晾曬網架上；
5、將紅薯片放在陽光充足並通風的地方晾曬；
6、經過1天的晾曬，紅薯的表面已經很乾爽了。
7、經過3天的晾曬，紅薯幹基本上就沒有什麼水分了，放在密封罐裡，放冰箱冷藏儲存！
7樓：匿名使用者
紅薯乾是在農村比較常見的一種零食,當然目前也有不少人漸漸地把它引向了城市。紅薯幹的曬製的方式有很多,各個人曬制的味道也各有差異,不過工序都大同小異,只是在選材和過程中略有不同而已。這裡介紹一種比較簡便可行的曬製紅薯幹的方法吧。
紅薯幹的選材有兩種,一種是白皮白心的,另外一種是紅皮紅心。白皮白心的曬出來後要軟一些,甘味多一些;紅皮紅心的則澱粉多一些。
首先來看看白皮白心的吧。白皮的紅薯可以先把生紅薯曬一曬,曬乾一些水分後再把它們洗乾淨去皮。弄好後把去皮的紅薯放入鍋中加上適量的水(一般沒過紅薯兩個指節左右)進行煮,待煮熟後再略多煮十分鐘左右即可出鍋。
出鍋後把紅薯劃成一條條長塊,劃好後平攤在竹篾編制的晾曬網上進行晾曬,一般三天左右(晴天)即可曬乾,此時曬乾的紅薯幹略呈半透明狀,手感柔軟,味道甘甜。收好後密封儲存即可。
第二種是紅心的紅薯,這種澱粉比較多,前面的工序基本相似,去皮後放鍋內煮熟,只是在劃成塊的時候建議要划小一些,紅皮紅心的稍微要硬一些,而且嚼起來更有嚼勁。而在劃的時候也要注意保持紅薯片的完整性,必要時可以用利刀在砧板上劃(切)。曬乾後的紅薯乾要密封好置於乾燥處儲存
8樓：富克納斯包裝製品廠
紅薯幹的選材有兩種，一種是白皮白心的，另外一種是紅皮紅心。白皮白心的曬出來後要軟一些，甘味多一些；紅皮紅心的則澱粉多一些。
白皮的紅薯可以先把生紅薯曬一曬，曬乾一些水分後再把它們洗乾淨去皮。弄好後把去皮的紅薯放入鍋中加上適量的水(一般沒過紅薯兩個指節左右)進行煮，待煮熟後再略多煮十分鐘左右即可出鍋。出鍋後把紅薯劃成一條條長塊，劃好後平攤在竹篾編制的晾曬網上進行晾曬，一般三天左右(晴天)即可曬乾，此時曬乾的紅薯幹略呈半透明狀，手感柔軟，味道甘甜。
收好後密封儲存即可。
紅心紅薯的澱粉比較多，去皮後放鍋內煮熟，但是在劃成塊的時候建議要划小一些，紅皮紅心的稍微要硬一些，而且嚼起來更有嚼勁。在划的時候也要注意保持紅薯片的完整性，必要時可以用刀在砧板上劃(切)。曬乾後的紅薯乾要密封好置於乾燥處儲存
9樓：胡小哈
農村這戶人家做的紅薯幹，軟糯香甜有嚼勁，每年都要做上百斤
10樓：查理之查
紅薯幹在賽事的時候，盡量要把片切的薄一些，並且曬製的時候一定要在陽光下進行充分的加熱曬乾，要把水分全部曬的透透的，這樣在吃的時候才能保證比較軟糯。
11樓：匿名使用者
選擇紅心或者黃心的紅薯，切厚片
放人開鍋水裡過上5分鐘、不要煮熟了，要夾生的效果！
放太陽下曬一白天，再放蒸籠蒸5分鐘。
再繼續暴曬，再蒸，重複幾次後感覺達到你的要求了。
紅薯幹怎麼曬的軟
12樓：胡小哈
農村這戶人家做的紅薯幹，軟糯香甜有嚼勁，每年都要做上百斤
13樓：匿名使用者
紅薯bai乾是在農村比較常見的一種du零食,當然目zhi前也有不少人漸dao漸地把它引向了城專市。紅
薯乾的曬製的方式有很多
屬,各個人曬制的味道也各有差異,不過工序都大同小異,只是在選材和過程中略有不同而已。這裡介紹一種比較簡便可行的曬製紅薯幹的方法吧。
紅薯幹的選材有兩種,一種是白皮白心的,另外一種是紅皮紅心。白皮白心的曬出來後要軟一些,甘味多一些;紅皮紅心的則澱粉多一些。
首先來看看白皮白心的吧。白皮的紅薯可以先把生紅薯曬一曬,曬乾一些水分後再把它們洗乾淨去皮。弄好後把去皮的紅薯放入鍋中加上適量的水(一般沒過紅薯兩個指節左右)進行煮,待煮熟後再略多煮十分鐘左右即可出鍋。
出鍋後把紅薯劃成一條條長塊,劃好後平攤在竹篾編制的晾曬網上進行晾曬,一般三天左右(晴天)即可曬乾,此時曬乾的紅薯幹略呈半透明狀,手感柔軟,味道甘甜。收好後密封儲存即可。
第二種是紅心的紅薯,這種澱粉比較多,前面的工序基本相似,去皮後放鍋內煮熟,只是在劃成塊的時候建議要划小一些,紅皮紅心的稍微要硬一些,而且嚼起來更有嚼勁。而在劃的時候也要注意保持紅薯片的完整性,必要時可以用利刀在砧板上劃(切)。曬乾後的紅薯乾要密封好置於乾燥處儲存
14樓：習慣而已
先把地瓜洗乾淨，加冷水放入鍋內，水需淹過地瓜，煮到水開即可。這時候地瓜只回是半生不熟，取
答出就可以拿出去曬，曬到地瓜變軟，多久要看日照情況，下一步是用蒸的，蒸透後可以壓扁再拿出去曬太陽，【蒸完時蓋好悶起來，第二天再曬，這樣會更甜，但顏色會有點發黑】之間好像可以多蒸一兩回，盡量曬乾有益儲存。地瓜選小點合適，品種黃芯而且軟的那種最好。這是我早年下鄉時學的，閩西的地瓜乾是很有名的，做法大致如此。
太久了，記得就是這樣。如果只是糧店那種地瓜乾，切片暴曬即可。
怎樣曬紅薯幹不發硬
15樓：唐河的愛
想吃紅薯乾有妙招，不用晾曬，簡單乾淨又營養，想吃再也不用買
16樓：
主料：紅薯4個
步驟一：紅薯洗淨；
步驟二：去皮；
步驟三：切成大片；
步驟四：放入蒸鍋版；
步驟五：大火權15min至全部熟透即可；
步驟六：稍微放涼後取出擺在烤架上；
步驟七：放在有陽光且通風的地方；
步驟八：曬啊曬；
17樓：最愛秋天的傳說
每到秋末冬初的時候，我們這裡總是家家戶戶都會曬一點地瓜乾，不過回我們這裡叫番薯哈~碰答上太陽好，一般幾天就曬好了，曬好之後可以儲存到來年繼續吃，甜甜的，qq的，是很多小朋友的最愛，也是我們小時候的零食。
食材主料
番薯 適量
方法/步驟
我們這裡最出名的就是紅心番薯幹，紅心番薯幹甜度最高，最糯，所以在選擇番薯的時候最好選擇紅心的那種，而不是白色拿來磨粉的那種。
番薯洗淨以後去皮備用
把番薯一塊豎切成4瓣到6瓣之間，看番薯的大小。
切好以後上蒸鍋蒸熟，蒸熟以後取出放涼
番薯放涼以後就沒那麼容易碎了，然後把番薯一根根的排在透風的篩子上，拿到大太陽底下晾曬，一般太陽好的話，3,4天就曬好了
6番薯乾曬到外皮韌，裡面軟的時候最是好吃，不過這樣子不容易儲存，平時儲存的話最好放在通風的地方，不要扎袋口，逢有太陽的時候就拿出來曬曬，這樣儲存上一年都沒有問題。
用體力去幹什麼最好，用體力去幹什麼最好
看你是哪個門派的了,df or dt 可以做符賣錢 有錢的話可以買些石頭和書去鐵匠or裁縫處做點裝備什麼的，既能賣錢，還可以漲熟練度 這兩個地方熟練度500以前是不用石頭和書地，500以後，沒石頭和書，是不漲熟練度的 這些知識在2年or3年前可能還值點錢,現在說感覺大家都應該知道了吧 學做家具or如...
現在幹什麼好，現在幹什麼工作最好？
當網紅，開直播很掙錢的。可能是來錢最快的吧 不知你講哪方面的，要是找工作就找適合自己的。覺的自己沒事做，不知道幹什麼，當然做自己喜歡的，現在沒有本錢沒技術，用手機做微商比較好。想用體力換錢的，就去送外賣或者快遞。想用腦力換錢的，就去報班學技能。有點本錢想開店的，緩一緩不要衝動。除非你開藥店。題主指的...
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