1樓:伊芙琳
如果是bai成熟的蜂蜜,沒有
du新增其他物質zhi的是可以一直放在dao冰箱都不會版變質的,但如果不權是成熟的蜂蜜或者摻水等劣質產品,久置後會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。
科學研究和實踐證明,蜂蜜具有很強的抗菌能力,是世界上唯一不會腐敗變質的食品。真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用,沒有什麼嚴格保質期,但作為食品上市,根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期,因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年。
如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品,這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。如果發酵不嚴重的話,在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。
總之,不管什麼蜂蜜,也無論儲存了多久,只要未發生變質,是可以食用的,不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比,營養價值略差些。
2樓:abc弈路
蜂蜜具有很強的抗菌能力,是世界上惟一不會腐敗變質的食品。版2023年美國考古學家在埃及金字塔權古墓中發現了一罈蜂蜜,以鑑定這罈蜂蜜已歷時3300多年,但一點也沒有變質,至今還能食用。可見,真正成熟的純蜂蜜久置後完全能食用,沒有什麼嚴格保質期。
但作為食品上市,根據《食品
法》都要在食物上標明保質期,因此,蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年。但必須指出的是,如果不是成熟蜂蜜或摻水等偽劣產品,這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、變質,是不能食用的。當然,如果發酵不嚴重的話,在60°c左右水浴加熱0.5小時處理後還是可以食用的,不過營養價值和作用要差些。
只要是優質成熟蜂蜜,無論儲存多久,只要未發生變質,都是可以食用的,不會對身體有害。
蜂蜜可以放冰箱嗎 能夠放多久
3樓:詩允love詩傑
蜂蜜可以放冰箱。
1、蜂蜜可以常溫儲存,也可以冷藏,一般溫度低於零下後會結成一些類似豬油的白色結晶,溫度一高就可以恢復,不會影響其質量,但是溫度不要太高,比如太陽底下暴曬,溫度也不能太低,比如放到冰箱的冷凍室裡冷凍。專家建議,最好把蜂蜜放在冰箱裡儲存,注意避免汙染就可以了。
2、其實,如果是成熟、純度高的蜂蜜是沒有保質期的。因為蜂蜜的含糖量很高,細菌沒法在這樣的環境下生存。所以,正常密封、避光、避潮儲存,蜂蜜不會變質。
但是,根據《食品法》的要求,蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為 2 年。所以,過期的蜂蜜,為了保險起見,還是最好別吃。
蜂蜜結晶處理辦法:
1、把蜂蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡,但要注意熱水溫度必須低於50攝氏度,因為溫度過高會使蜂蜜中的酶失活、維生素損失。
2、可連瓶子一起,放入冷水鍋內慢慢加熱,當水溫達到50~60度時,沉澱物就會自然融化,而且不會再沉澱。
3、放置到夏天自然化開。
4樓:海派思維
蜂蜜可以放冰箱裡儲存嗎?能夠放多久?蜂蜜可以常溫儲存,也可以冷藏,一般溫度低於零下後會結成一些類似豬油的白色結晶,溫度一高就可以恢復,不會影響其質量,但是溫度不要太高,比如太陽底下暴曬。
當然,溫度也不能太低,比如放到冰箱的冷凍室裡冷凍。專家建議,最好把蜂蜜放在冰箱裡儲存,注意避免汙染就可以了。蜂蜜是否需要放冰箱冷藏,取決於蜂蜜的品質,品質高的蜂蜜不需要放冰箱冷藏儲存。
目前市場上銷售的蜂蜜有純天然蜂蜜和加工濃縮蜜,下面我們重點分析這兩類蜂蜜是否需要冷藏。
超市商場以及藥店銷售的是濃縮蜜,蜂蜜加工企業從蜂農的養蜂場收購自然水分含量高的稀蜜,通過真空加熱進行脫水,濃縮蜜在加工過程中會破壞蜂蜜的活性營養成分,而且這種蜂蜜的自然水分含量極低,無需擔心放常溫下會變質,所以經過加工的濃縮蜜不需要放冰箱冷藏。
純天然蜂蜜就是養蜂人直接從蜂箱巢脾內取出來的蜂蜜,經過簡單過濾灌裝可直接銷售。衡量純天然蜂蜜品質高低主要靠折光儀測蜂蜜波美度,折光儀網上有賣。沒有經過任何加工的蜂蜜,且波美度在41°以上屬於自然成熟蜜,蜂蜜中所含的自然水分極低,這種蜂蜜常溫下放幾年依然可以食用。
苗子蜂情家的就是自然成熟蜜,其父母養 蜂,我每天都會衝蜂蜜水喝。
純天然蜂蜜中也有40°以下的稀蜜,是蜜蜂採回不久的花蜜未經充分釀造,蜂農大多是1-2天取蜜,許多營養物質不全面,不充足,不穩定。這種蜂蜜自然水分含量大,容易滋生菌類,常溫下久置後會發酵變酸,是不能再食用的,所以比較稀的蜂蜜買回來必須立即放冰箱冷藏儲存,這樣才能延長保質期。
其實,如果是成熟、純度高的蜂蜜是沒有保質期的。因為蜂蜜的含糖量很高,細菌沒法在這樣的環境下生存。所以,正常密封、避光、避潮儲存,蜂蜜不會變質。
但是,根據《食品法》的要求,蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為 2 年。所以,過期的蜂蜜,為了保險起見,還是最好別吃。
5樓:
蜂蜜是否需要放冰箱冷藏,取決於蜂蜜的品質,品質高的蜂蜜不需要放冰箱冷藏儲存。目前市場上銷售的蜂蜜有純天然蜂蜜和加工濃縮蜜,下面我們重點分析這兩類蜂蜜是否需要冷藏。
超市商場以及藥店銷售的是濃縮蜜,蜂蜜加工企業從蜂農的養蜂場收購自然水分含量高的稀蜜,通過真空加熱進行脫水,濃縮蜜在加工過程中會破壞蜂蜜的活性營養成分,而且這種蜂蜜的自然水分含量極低,無需擔心放常溫下會變質,所以經過加工的濃縮蜜不需要放冰箱冷藏。
純天然蜂蜜就是養蜂人直接從蜂箱巢脾內取出來的蜂蜜,經過簡單過濾灌裝可直接銷售。衡量純天然蜂蜜品質高低主要靠折光儀測蜂蜜波美度,折光儀網上有賣。沒有經過任何加工的蜂蜜,且波美度在41°以上屬於自然成熟蜜,蜂蜜中所含的自然水分極低,這種蜂蜜常溫下放幾年依然可以食用。
苗子蜂情家的就是自然成熟蜜,其父母養 蜂,我每天都會衝蜂蜜水喝。
純天然蜂蜜中也有40°以下的稀蜜,是蜜蜂採回不久的花蜜未經充分釀造,蜂農大多是1-2天取蜜,許多營養物質不全面,不充足,不穩定。這種蜂蜜自然水分含量大,容易滋生菌類,常溫下久置後會發酵變酸,是不能再食用的,所以比較稀的蜂蜜買回來必須立即放冰箱冷藏儲存,這樣才能延長保質期。
6樓:口才叔
真正純真的蜂蜜沒有所謂的嚴格保質期,儲存得好可能上百年都不壞,一般商家把蜂蜜保質期定2年或者18個月。
7樓:戀愛導師
蜂蜜是可以放在冰箱裡儲存的。具體可以存放多久要以蜂蜜外包裝上的保質期為準,如果超過了保質期就不要繼續食用了。
8樓:油貓餅
蜂蜜可以不用放進冰箱裡儲存的,直接放在避光的地方儲存就可以,因為放到冰箱裡,蜂蜜容易結晶。據說真正的蜂蜜不會過期,不過為了安全著想,還是盡快吃完吧。
9樓:戰鬥雞雞雞
蜂蜜可以放在冰箱裡儲存,能一直在冰箱存放。不過蜂蜜含糖量極高,不利於細菌滋生,密封好以後放在陰涼處就可以,不一定非要放冰箱。
10樓:許妍熙丶
能放,但溫度不要過低0度以上儲存.蜂蜜蜂蜜放入冰箱,會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化並不影響蜂蜜的安全性,也不影響它的營養價值,只是會影響到口感的均勻程度。
11樓:樂觀的愛
可以啊,放多久都是看蜂蜜的保質期,一般來說一到三年不等
12樓:匿名使用者
很多人把蜂蜜放在冰箱裡,時間長了發現蜂蜜變白了,以為變質了,就扔掉了,這種現象是變質了嗎?蜂蜜**專家指出,蜂蜜能放在冰箱裡,只是放在冰箱裡會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化並不影響蜂蜜的安全性,也不影響它的營養價值,只是會影響到口感的均勻程度。
此外,蜂蜜是弱酸性物質,存放蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿,不要用鐵、鉛等金屬器皿儲存,以免游離重金屬汙染蜂蜜。用無毒塑料瓶存放的蜂蜜,時間也不宜過長。裝入容器的蜂蜜,最好加蓋密封,避免與潮濕空氣接觸,以免發酵。
應放在清潔、陰涼通風的地方,最好把蜂蜜放在冰箱裡儲存,注意避免汙染。
當然能,但是蜂蜜即使常溫儲存也不會壞,所以不必要放在冰箱裡。
蜂蜜一直放在冰箱裡面3年了還能吃嗎?
13樓:匿名使用者
蜂蜜具有很強的抗菌能力,是世界上唯一不會腐敗變質的食品。
2023年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜,經鑑定這罈蜂蜜已歷時3300多年,但一點也沒有變質,至今還能食用。
可見,真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用,沒有什麼嚴格保質期,但作為食品上市,根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期,因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年。
但必須指出的是,如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品,這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。
當然如果發酵不嚴重的話,在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。
總之,不管什麼蜂蜜,也無論儲存了多久,只要未發生變質,是可以食用的,不會對身體有害。
只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比,營養價值略差些。
蜂蜜蜂蜜放入冰箱,會促使它結晶析出葡萄糖。
這個變化並不影響蜂蜜的安全性,也不影響它的營養價值,只是會影響到口感的均勻程度。一些人以為蜂蜜敗壞,把一瓶蜂蜜整個扔掉,浪費電之後又浪費食物,實在讓人大呼可惜。
蜂蜜沒必要放冰箱裡,常溫陰涼避光儲存就行,除非溫度高了。
蜂蜜儲存宜放在低溫避光處。
由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體,能與金屬起化學反應,在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後,會發生化學反應。
因此,應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及溼、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染,不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。
蜂蜜的儲存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。
但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。
但吃蜂蜜新鮮為好,因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。
14樓:飛華健康網
蜂蜜放了兩三年還能吃嗎?聽完專家的說法,慶幸提早知道了
蜂蜜放冰箱一年了還能吃嗎 蜂蜜放冰箱裡能放多久
15樓:雲南萬通汽車學校
只要是正宗的完全可以吃,蜂蜜本來就容易儲存,結晶了都可以。我是回農村出身,
答老家產蜂蜜。有些懸崖上的老蜂窩,蜂蜜變得像石頭一樣硬,味道依然鮮美,還是名貴中藥材。提醒:
市場上很多幾塊錢一斤的,都是假的。大約只含30%蜂蜜不到。將少量的蜂蜜加白糖(甚至糖精)攪拌,再將蘿蔔或土豆切成小塊放進去,幾天之後,神了,全化了,一點渣子都沒有。
還是蜂蜜味兒。
蜂蜜一般來說是沒有保質期的,但是要注意這個畢竟是吃的東西,還是要盡快吃完比較好,放一年也是可以吃的。
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