1樓：匿名使用者
茶葉裡來面會有茶樹
油，不自一樣的茶葉含bai量也不一樣，但總的du來說這油不會很多很明顯的zhi。
如果你dao看到一層很明顯的油，而且是像鏽油那樣的，那很可能是泡茶的水裡面含有氯化物。一般的自來水都含有氯化物，因為自來水在製造的時候要加氯來消毒的。含量較多的話，氯化物會和茶葉裡面的成分反應，在茶水的表面形成一層鏽油。
所以如果是用自來水泡茶，在水燒開的時候，要把水壺的蓋子開啟，讓水充分煮開，然後裡面的氯會跑掉很多。而不是像一般書上說的，泡茶的水只能初沸。初沸只適用於飲用的純淨水或礦泉水之類的。
2樓：謹言慎行戒急
泡的茶水不
來能過夜，因為時間源長了，由於出現空氣氧化原因，茶葉的性質也會跟著發生改變的，泡的茶如果放置一晚後上面漂浮著一層油是茶油，還有賣的茶葉在包裝時裡面會加入一種物質，但有的外包裝上不一定會詳細註明，所以泡的茶是越新鮮的越好，隔夜茶最好少喝或者不喝。
為什麼泡茶後，茶表面有層油油的東西？
3樓：神奇領域的創作者
這叫茶氳。
因為茶湯內有一些脂溶性物質如脂肪酸、胡蘿蔔素和一些揮發性香回氣成分等。這類答浸出物質比重較輕，漂浮在茶湯表面。
當茶湯到達一定高溫時，茶湯上下有了一定的溫差，產生了水蒸氣。而水蒸氣因為這層「油」的阻隔，沒辦法立刻揮發到空氣中。茶氳的形狀不停變化，就會時而像霧、時而像油，並在一定條件下呈現出來。
擴充套件資料
影響茶氳呈現的主要因素有五大方面。
1、茶湯的脂溶性物質越多，茶氳效果越明顯。
2、湯色越深，容易對比產生，也越容易發現茶氳。
3、沖泡時，茶湯溫度越高，瞬間浸出物質較多，也更容易產生茶氳。而如果喝茶當天氣溫較低、氣壓偏低，也較容易產生茶氳。另外就是容器問題。
如果盛湯的容器是淺色的，會容易看出茶氳，使用白瓷器皿則更明顯。
4、如果茶葉本身內含物質多，那麼茶湯的浸出物也相對會多，所以內含物質的多寡，是茶氳能否形成的決定性因素之一。
5、光線的折射作用也是乙個影響因素。有些茶泡得很濃，加上熱量大，水蒸氣上來會與光形成折射，就會出現如水蒸氣散發的霧狀。
泡茶水上有一層油一樣的東西
4樓：詩允love詩傑
主要原因有以下三種：
1、茶葉中的茶皂素引起的
茶皂素又名茶皂甙、皂角苷、皂甙，具有苦辛辣味，難溶於冷水，可稍溶於溫水，易溶於熱水。茶皂素具有很強的起泡力，不受水質硬度的影響，一般泡沫豐富的茶滋味相對濃郁。
2、茶葉外形的白毫所產生的
白毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，乾燥後呈現白色。沏茶後，碎落的白毫漂浮在水面，形成像油膜一樣，證明茶葉非常新鮮，如果儲存時間長或經過長途運輸，白毫散失，便不會產生這種現象。
3、茶葉內摻雜碎末或茶屑較多
一些茶葉在包裝和拆裝的過程中，很容易產生碎末，碎末比較多的茶葉，會使茶中的有效物質很快浸出，沖泡時會形成泡沫。
因此，茶湯裡飄著的「泡沫」對茶葉的色、香、味及品質都不會產生任何影響，也不能用來辨別茶葉質量的好壞。
勿用保溫杯：
1、當今，無論藍領、白領、離退休養老人員，還是就讀學生，都習慣用保溫杯泡茶。這也難怪，保溫杯因其保溫可靠、便於攜帶才得以迅速普及，因此許多人就養成了用保溫杯泡茶的習慣。
2、殊不知這樣不利於營養物質的保護，甚至還會使其風味變劣。
3、茶葉中含有大量的蹂質、茶鹼、可可鹼、咖啡鹼、芳香油以及多種維生素，因此具有多方面的保健作用。但如果泡茶方法不恰當，那麼就往往會破壞其中的營養物質，從而降低茶水的飲用價值像用保溫杯泡茶就是一種不科學的泡茶方法，因為用保溫杯泡茶實際上為茶葉創造了乙個高溫、恆溫的浸泡環境，其結果是使茶葉中的維生素大量破壞。
4、同時芳香油大量揮發，茶鹼和靴質等大量溶出。這樣不僅降低了茶葉的營養價值，而且還使茶水變得苦澀乏味
5、所以，用保溫杯泡茶是不可取的。如果外出時需要攜帶茶水，那麼最好先用茶壺沏好，然後待水溫降低後再倒入保溫杯中。
5樓：丿灬黯淡丶
茶表面的油層是一種單寧類物質叫「鞣酸」。
這種物質廣泛存在於果蔬植物中，不論是好茶或是普通的茶葉都存在鞣酸。茶之所以會漂著油是因為茶葉裡的單寧氧化所致，單寧物質在氧化時還與鐵離子相結合，形成黑色的鞣酸鐵。
指導建議：
（1）茶表面浮著油層並不是茶葉受汙染或農藥殘留，不要擔心對身體有害可以放心喝。
（2）茶葉沖泡後應盡快喝掉，時間長了就會跑味，特別是隔夜茶千萬不能喝。因為，單寧氧化後與蛋白質、維生素一起形成沉澱複合物，被視為抗營養物質，不利於人體健康。
6樓：匿名使用者
茶葉裡面會有茶樹油，不一樣的茶葉含量也不一樣，但總的來說這油不會很多很明顯的。
如果你看到一層很明顯的油，而且是像鏽油那樣的，那很可能是泡茶的水裡面含有氯化物。一般的自來水都含有氯化物，因為自來水在製造的時候要加氯來消毒的。含量較多的話，氯化物會和茶葉裡面的成分反應，在茶水的表面形成一層鏽油。
所以如果是用自來水泡茶，在水燒開的時候，要把水壺的蓋子開啟，讓水充分煮開，然後裡面的氯會跑掉很多。而不是像一般書上說的，泡茶的水只能初沸。初沸只適用於飲用的純淨水或礦泉水之類的。
7樓：海風_雨竹
茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉，因為茶葉中含有咖啡、茶鹼和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。 喝了不會對身體有害
煮完茶具水上面感覺有一層油狀物是什麼？
8樓：匿名使用者
茶葉裡面會有bai茶樹油，不一樣的茶葉含du量也不一zhi樣，但總的來說這油dao不會很多很明顯的。
如果專你看到一層很明顯的油屬，而且是像鏽油那樣的，那很可能是泡茶的水裡面含有氯化物。一般的自來水都含有氯化物，因為自來水在製造的時候要加氯來消毒的。含量較多的話，氯化物會和茶葉裡面的成分反應，在茶水的表面形成一層鏽油。
所以如果是用自來水泡茶，在水燒開的時候，要把水壺的蓋子開啟，讓水充分煮開，然後裡面的氯會跑掉很多。而不是像一般書上說的，泡茶的水只能初沸。初沸只適用於飲用的純淨水或礦泉水之類的。
同樣一種茶葉，用燒開的自來水泡，水冷後表面有一層油，用買來的礦泉水泡卻沒有一層油，這一層油是什麼？
9樓：匿名使用者
應該不是油，自來水燒開了飄著的一層東西是水垢。它的成分是碳酸鈣和碳酸鎂。即使喝了對人體也無害。要去掉它可以採用過濾辦法，用一塊細紗布綁在壺嘴上，也可以在喝水時將漂浮物撇掉。
如果確定是油質，那就是水源的問題，可以向自來水公司反映。
10樓：匿名使用者
炒茶的時候放的油沒事的
11樓：煙台茶藝培訓
泡茶不能用自來水泡茶！0自來水屬於硬水，所含鎂，鈣等礦物元素較多！破壞茶的香氣，湯色，滋味！
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不行吧，而且現在的礦泉水種類也有好多哦！紅血絲不能用冷水洗臉,為啥能用冰礦泉水敷面 紅血絲是面部先天性毛細血管位置比較淺而引起的一種面部現象，薄而敏感，過冷 過熱 情緒激動時臉色更紅，從而形成紅血絲現象。面部紅血絲患者面部看上去比一般正常膚色紅。人們常稱高原臉或紅臉蛋或是爛蘋果，這種 薄而敏感，過冷...
礦泉水開啟多久不能喝，桶裝礦泉水開啟後多久不能喝了了
最多只能放一天bai，開封後的du礦泉水應盡快飲用。如果是夏zhi季，當天沒喝完dao的礦泉水就不zhuan要再喝了，夏季shu細菌滋生的非常快。細菌無處不在，雖然瓶蓋會隔絕一部分細菌，但是我們在喝礦泉水的過程中，還是會在瓶口上留下細菌，而這些細菌讓它們不斷滋生，從而導致礦泉水變質。礦泉水是從地下深...
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一般礦泉水瓶裡面含一種叫做 polyethylene terephthalate 聚對苯二甲酸乙二醇酯 或簡稱 pet的塑料材質，是由對苯二甲酸 terephthalic acid 和乙二醇 ethylene glycol 化合後產生的聚合物。pet塑料具質輕 透明度高 耐衝擊不易碎裂等特性，也可阻...