1樓：長虹美菱股份****
用接抄近0℃的冷水最好襲。因為冰溫度是在
bai0℃以下，若放在熱水裡解du凍，冰從熱
zhi水中吸dao收熱量，其外層迅速解凍而使溫度很快公升到0℃以上，此的冰層之間便有了空隙，傳遞熱的本領也就下降，使內部的不易冰再吸熱解凍而形成硬核。若將冷凍食品放在冷水中，則因食品吸熱而使冷水溫度很快降到0℃且部分水還會結冰。因1克水結成冰可放出80卡熱量（而1克水降低1℃只放出1卡熱量），放出的如此之多的熱量被冷凍食品吸收後，使食品外層的溫度較快公升高，而內層又容易吸收熱量，這樣，冷凍食品的溫度也就較快公升到0℃。
如此反覆幾次，就可解凍了。從營養角度分析，這種均勻緩慢公升溫的方法也是科學的。
冷凍著的食物怎樣能快速解凍!
2樓：匿名使用者
1、加熱解凍法
經過烹煮的熟食品經過冷凍後，可採用加熱解凍法。必須注意的是，只需加入少量的水並用小火慢慢加熱即可，若用大火解凍則會造成食品外爛內冷。
2、微波爐解凍法
解凍食品是微波爐的「強項」。它是利用電磁波使冷凍食品中的極性分子以極高的速度旋轉，利用分子之間的相互振動、磨擦、碰撞等原理來產生大量的熱能，使凍結的食品從裡到表同時發熱，縮短了解凍時間。
3樓：次次次蛋黃公尺亞
冷凍著的食物解凍方法：
1、為了盡可能地減少食品風味和營養成分的流失，應避免採用高溫急速解凍。
2、對於肉類、海鮮類食品，最好提前一段時間將其從冷凍室中取出，放入冷藏室，等到凍肉微微變軟就可以進行烹飪了。如果沒來得及將肉提前放入冷藏室，可以將凍肉放入鹽水中解凍（鹽水可以殺菌）。
3、速凍方便食品的解凍方法是，先將其連同包裝由冷凍室移至冷藏室，進行低溫解凍；也可以將速凍食品連同包裝袋在密封狀態下浸泡在冷水中解凍。
4樓：冰襲深秋
放在冰箱冷凍室的肉類、魚類，食用時不少人的做法是：取出後即置於室溫下解凍；有的人心急則用熱水浸泡，立即烹調。這是錯誤的做法。
當肉類快速解凍後，常會生成一種稱做丙醛的物質，它是一種致癌物。正確的做法應當是把冷凍的肉類，先放在室內幾小時，然後再使用；也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時，而後再取出使用。
凍肉一定要冷水解凍
放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時候，有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，其實這種做法是不科學的。
科學的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。
這是因為肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。
所以，凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。
5樓：匿名使用者
微波爐解凍固然很快速，但味道就不好了，就放在冷水裡面讓它化開才能保持食物本來味道的鮮美，如果你一大早就要用的話，你可以前一天晚上睡覺之前放在水中化，其實一般也很快，半天時間都不用就ok了，我想做食物首先應該考慮食物的味道鮮美喔！嘻嘻，可以參考一下啦，不知道你要化什麼東西，可以先在白天自己試一下，再根據效果看哪種食物需要多長時間。
6樓：匿名使用者
微波爐最適合快速解凍食物,效果最佳
7樓：張瑛
awe2019家電展上看到科技公司研發的解凍爐解凍，解凍2斤牛肉只要9分鐘，時間非常快，不會出水不破壞細胞，內外均勻，營養不流失，而且到零度能自動停，不會滋生細菌，挺好。
8樓：海鮮生活小貼士
把冷凍的海鮮從冷凍室取出後，放置在冰箱冷藏室（0-3℃）解凍，一般需要24-36小時；建議把食材提前一天取出，第二天早上醒來就解凍的差不多了（具體解凍時間還是要看食材的大小）。
解凍時把食材放置在可排水的容器中，避免融化的水匯聚後浸泡食材，從而影響品質。用來解凍冰箱的冷藏室不要放太多太雜的東西，冷空氣需要足夠的迴圈空間來保證食品安全。
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你好！主要有兩個原因 1 製冷系統洩露製冷劑，需要給系統打壓，找到洩漏點 把漏點補上 在抽空加註製冷劑即可！2 電磁閥沒有開啟 更換電磁閥！建議聯絡廠家專業人員操作，希望我的回答能幫到你！ 你好！如果冰箱的冷藏室不製冷 冷凍室製冷效果比較好的話 那麼就是冰箱的製冷系統洩漏製冷劑造成的 由於系統裡面還...