1樓：毛哥
選址就是選客流。客流是指單位時間進入某個地段的人數，是反映該地段人氣與
回價值的重要指標。對於答餐廳來說，客流就是金錢。車水馬龍與門可羅雀是客流的兩種極端狀態，帶來的則是餐廳生死兩重天的經營狀況。
經營者在確定餐廳位置之前，務必要對目標地段進行實地考察，充分了解該地段的客流情況。勺子課堂通過了解，統計了2種了解客流情況的方式：1.
掐表數** 2.掃樓1.掐表數** 餐廳經營者可以找3個人，在同一時間段於目標地段的3個不同位置，拿計數表掐算**。
具體操作時可以1小時為單位，每經過乙個人時按一下表，計算出3個不同位置單位時間內分別經過的人數以及男女比例，這種方式在實際測算中非常有效。 2.掃樓 這種方法是指在目標地段周圍2公里範圍的住宅區內，白天時觀察有多少家拉著窗簾或是有晾曬衣物，到了晚上7點之後則觀察有多少住戶亮燈。
「掃樓」法在兩天內便可幫助餐廳經營者獲得較為準確的住宅區入住率。 通過以上兩種方法，餐廳經營者便可大致掌握目標地段的基本客流情況。接下來，便需要餐廳經營者將一天中不同時間段的客流量、客流集中時間點以及周邊住宅入住率進行綜合分析，由此得出目標地段的客流基礎資料，從多維度進行客流分析。
做海鮮生意如何入手
2樓：i一葉孤洲
1、合適的城市（地點）：如果你在內陸城市，不管是食材的新鮮程度，還是運送的速度，都比較慢，所以可以去沿海進行發展，合適的城市，可以讓你的海鮮，賣的更加的放心。
2、拿到足夠新鮮、便宜的食材：已經到了沿海之後，就要去和住在沿海的漁民談生意了，說出自己的計畫，商榷彼此的合作內容，每天運送的時間、運送的數量，提前要和你的**商商量好。
3、擁有**量高的店鋪：貨源已經搞定了，現在接下去就是怎麼賣出去了，有乙個好的地理位置是很重要的，鬧市區，或者夜宵一條街這種地方是最好的，門市不需要太大，差不多就可以。
5、**各大酒店、快餐部：在門市銷售之外，你也可以用你第一手的優惠的 **和你的城市裡的快餐店，酒店去商談，你給他們多少的**量，可以優惠多少的**，你要確定你的貨源足夠新鮮，足夠多。
3樓：匿名使用者
做海鮮生意入門須知
每天都有很多人前來本店諮詢如何入行幹海鮮——做海鮮配送或者開海鮮酒樓、大排檔。
這不僅因為海鮮生意有很好的利潤，海鮮火不火還代表著乙個地區餐飲的水準。隨著保活技術和裝置的改進以及高速公路不斷向腹地延伸，讓內陸大城市普通百姓像海邊人一樣吃到活海鮮已經逐步成為現實。現總結幾年的相關問題解答，供有同樣想法的朋友參考。
對於小資金新入行者（10萬左右資金）
一、貨源
不要在一開始就尋找產地貨源，
海鮮運輸有個突出的特點就是運的越少，成本越高，且越不容易活。
這個應該很容易理解，運的多就可以空間大，水體大，充氧，製冷，全跟上，成活率就高。相對運輸成本就下來了。
即使你知道了海鮮的出產地，資金小你就會面臨兩難選擇，運的多擔心賣不出去，運的太少單價就太貴了。
所以我們這麼多年的經驗是，請先不要做尋找貨源這方面的研究。浪費精力，也沒有收益。
找最近的批發市場進貨，
那麼應該怎麼樣呢？就是借勢。找你周邊最近的省會城市或中心城市借勢。
如果你離得很遠那麼恭喜你，這裡就是一張白紙，就是你大展身手的地方。但是記住，做開拓者，往往會比後來者付出更多的學費。如果您離得很近，也恭喜您，也許已經有人在幹了，你也有了可以學習借鑑進而超越他的機會了。
二、考察市場
明白了以上的道理，您就可以動手了。（這裡特別提醒您，不要坐在辦公室研究，那樣您可能就慢好幾步了），
首先建議你了解一下當地的市場，最好的辦法就是約上幾個懂酒店（起碼懂商業）的朋友去當地有名的酒樓吃幾次，吃地時候留點心，看看有沒有海鮮，有的話，看看什麼品種被反覆推薦，什麼品種被擺在顯眼位置，記下**，回去好做預算。吃幾次後，能不能幹，好不好幹，您就差不多有數了。
第二件要做的事就是，去最大的農貿市場轉轉，一般沒有海鮮專業市場的城市，都會在大型農貿市場裡有水產攤位，帶個相機，看看品種，問問**，聊聊不同季節，海鮮品種的變化等。離開當地市場就可以去離得最近的中心城市和省城看看了。因為出門在外，預算比較大，建議多看、少吃。
哈哈。還有一點特別要注意，做海鮮比較辛苦，市場一般天不亮就開市了，太陽出來也基本散了，愛睡懶覺的就別打幹這行的主意了。
三、起步
經過以上考察，你基本知道了目前當地主打品種的**了，建議從最搶手的貨入手，賺得不多但不會有風險，也可以體會一下做海鮮什麼感覺，開始不要弄的太雜，寧肯做乙個品種的大戶，也不要什麼都有，什麼都沒深度。也不要總想弄些偏門，等你有點實力和名氣再出手不遲。因為你想的妙計，也許別人都試過而且失敗了。
四、小結
好了，總結一下。任何行業，你做的大就可以吩咐別人按你的習慣走，你可以要求他來提貨，也可以要求他送貨，反之你就要辛苦進貨甚至要去搶頭水，然後再按人家的吩咐送到指定地點。現在大城市的大酒店有專業的海鮮配送公司服務。
也有大的貨源專門有車送貨到各地批發市場。根據自己的資金和實力,做好自己的環節,慢慢的你就會成為這個行業的佼佼者。基本規律是高檔海鮮空運，活運為主，主要出現在高檔酒店的餐桌上。
比較早，比較深的進入內陸大城市。**昂貴。沒有量。
中低檔海鮮過去由於運輸時間長，又不值得空運，基本運不到內陸城市，但普通老百姓都可以消費，需求量大。目前火車提速，高速公路相繼建成，使很多中低檔品種可以進入內陸城市，海鮮行業也出現前所未有的發展機會。
4樓：甄方鄭雁芙
想要開海鮮店、海鮮生意的，主要就是能找到貨源呀，有了貨源，繞過層層經銷商，你的資金不僅能省，也不用積壓在貨物裡。搞鮮就不錯，是國內最大的進口生鮮直供平台。
5樓：海鮮生活小貼士
城市如果想要做海鮮生意的話，最好是在城市開一家海鮮店，在比較繁華的城市地區開海鮮店，**量也會比較多。
02**商
想要做海鮮生意還應該找到好的**商，可以跟**商協商好**，如果你每天都去他那裡進貨的話，則可以拿到最低**。
03新鮮的海鮮
然後還應該保證海鮮的新鮮，如果海鮮不夠新鮮的話，那麼顧客買過一次之後就可能不會再來了。
04裝修店鋪
找到合適的店鋪之後，就應該簡單的裝修下店鋪，把店鋪裝修得乾淨、整潔一些。
6樓：啊
首先學會找貨源，然後在學選擇好壞，在就是**了
7樓：烹飪江蘇新東方
選擇好城市 其次海鮮必須是新鮮的 做好地推
8樓：鍋蓋日了
先找到貨源，然後思考渠道，最後想如何利用這些渠道，都這麼簡單
9樓：小魚小蝦小螃殼
先到海鮮店打工體驗一下，在決定幹不幹海鮮這個行業
10樓：我有問題
最基本你得懂儲存養殖方法
11樓：匿名使用者
那你就想找個賣海鮮的 跑跑流程啊
12樓：考拉尛巫
先考察市場！進貨渠道！
13樓：騎著馿追奧迪
能留一下你的****嗎？
14樓：誠信木薯粉
看你要做活鮮還是凍鮮。活鮮的話主要學養，只要會養基本都賺錢。一死就會賠。凍鮮的話就比較簡單了，但是進貨還是要看品質。可以多到海鮮市場轉轉，問問**。
15樓：熊狗狗熊
這種海鮮市場上拼**的方式不怎麼支援你去做。你可以考慮加入其它的海鮮品牌，市場有人做、渠道有人打、產品有人幫你聯絡，你只負責自己的運營就好了。
聚鮮坊的海鮮你可以去找找，是做進口的海鮮的，那種瞬間冷凍的那種型別。他們手把手教你運營模式和方法，然後輔助你進行銷量和盈利的運作。
16樓：頭像有姿源
首先你得去沿海的地方，並且有一定的師傅肯教你打撈或者自己找渠道進貨，然後聯絡各種酒店合做。
17樓：銥金筆群疵
海鮮這行利潤確實不錯，但建議做乾貨吧，因為風險較小，因為乾貨的保質期長，但現在這行也基本做明了，其實現在做生意主要靠個人際關係網路，朋友要多，特別是要有廚師這樣的朋友，這樣就容易多了！
有乙個朋友想和我賣海鮮，可我對這行一點不懂，想做好，用什麼方式，可以對海鮮，進貨，銷售，有更好的了
18樓：蠟筆萌萌新
關於新手開店，主要注意以下幾點：
成本方面：
店鋪（主要是裝修、宣傳，引導客流）
進貨（主要是選取貨源、品質和**，以及物流運輸問題）。
店鋪開店，最重要的是以下幾點：
店鋪成本，是否在海鮮批發市場？商超？還是個體店鋪？
強調一點，位置特別重要！ 店鋪的位置很重要，因為決定了客源和客流量。同樣，開在批發市場和商超是不同的，商超的售價可以貴一點。
符合本地的消費習慣和能力，不同地區的口味對品質要求是不一樣的。不同地區的消費者客單價是不同的。
開店經驗，銷售和開店都有很多套路值得學習，比如，如何搭配銷售，如果**。比如，本地暢銷的貨品，是可以走量的，低利潤賣出去，吸引顧客；然後，顧客購買的同時，搭配本地少有或者高利潤的產品，一起**。
19樓：我愛你王水果
這個問題不是一兩句話能說清的，這要你在實踐中才能真正的了解，不過開始的時候提前去海鮮市場多了解一下，看看別人都是怎麼做的，你也就知道了
20樓：匿名使用者
去金陽路市場，凌晨三點到進貨就好了
21樓：壽和樸香梅
北戴河、南戴和、秦皇島煙台、濰坊、青島凡海岸線城市都有漁船出海捕魚，還有類似小市場之類的進行銷售。
而且都比市價便宜好多~！跟據你的位置訂進貨的位置~！進貨最能節約成本了~！
22樓：匿名使用者
我在海南養石斑魚，有需要的可以聯絡
海鮮攤位怎麼擺設**
23樓：紫色學習
吃海鮮是在講究實力，你要問怎麼樣辨別海鮮，什麼時候該吃什麼海鮮，我們教你一招：就看海鮮市場商鋪賣什麼，海鮮攤位哪些進貨量大，那些就是當季吃就沒有錯了。
「現在海鮮市場可以說梭子蟹最好，天天賣出都在1百多斤左右，如果我花三千多塊錢進貨，蟶子、花蛤還有扇貝，這三種的話基本佔到70%，這個季節蟶子最好吃，銷售量也是最大」商戶說。
其實一般市民逛海鮮市場都是喜歡買扇貝、蝦、螃蟹之類的，不知你有沒有細心觀察過，基本所有商鋪的海鮮攤位前都擺放這幾樣.到底海鮮商鋪如何擺放海鮮才是合理的？才能更吸引人呢？
這可就有學問了，八仙過海各顯神通。
高檔海鮮貨先行：
「這一般是鮑魚擺在海鮮攤位前面吧，鮑魚比較好看一點，而且買的人比較多，還有螃蟹，一般螃蟹、蝦這些高檔的都會擺在前面吧，然後後面一般擺小貝殼之類的，人家一進來就是說好多鮑魚呀，就會進來看看進行購買。」其中一商戶說到。
量大的海鮮貨為主：
「主要是貝類，貝類的利潤大，一般的人還是主要是來臨誰也不見得去，不見得每一人上來就要乙個龍蝦，要個高檔貨，一般的人還是買普通的東西多，普通的海鮮走的量也多，還利潤大。」另一商戶說到。
「海鮮攤位一般有貝類、蝦、蟹是不是你們所有的海鮮市場商戶都會賣的東西？」記者問到。
「對對，都有，基本上每家海鮮攤位都有，也能賺，就是能拉到顧客而已。」商戶回答到。
小貨源吸引大客戶：
記者也觀察了下海鮮市場，基本所有客人來了都會買乙份扇貝回去，也幾乎所有的商戶會把扇貝擺在海鮮攤位最前面最顯眼的地方，收拾得乾乾淨淨。扇貝的利潤不到5角，為什麼家家都要賣它呢？
扇貝內殼這些是必須的，這種東西就是帶貨賣，不指著它掙錢它也掙不了錢，現在扇貝是大眾化，一般客人到這裡了，先問扇貝多少錢，就買扇貝。小貨源吸引大客戶，這是商家銷售的心裡。鄭先生做海鮮十幾年了，人家就是靠這個把產業做大的，現有他已經有了30平公尺的大冰庫，一開始進貨的時候就會選擇老伯姓愛吃的來賣。
顧客就是上帝 根據顧客的需要：
「根據顧客的需要，買時候最早百姓買螃蟹，人家比較認可，後來蝦比較認可，到最後現在魚類人家比較認可，就在人家認可的情況下，百姓需要什麼我們就會提供什麼」鄭先生說。
現在鄭先生把生意做大了，也有些顧客有要求要吃些高檔貨了。
「剛從首都機場過來的，特別生猛，剛到的貨，因為我的固定客戶比較多，比如說到我這邊買一種魚，然後到別的地方還再買別的龍蝦什麼的，像這種我都會方便他們。之前我們海鮮攤位都不敢進這種高檔貨，畢竟好幾百元每斤，但客戶需要，而且銷售還不錯就進貨了。所以關鍵在於客戶想吃什麼，要不然再好的貨也得栽，賣不了就是等於讓它死，或放到冷庫裡面去。
」出奇制勝：
海鮮市場也有人出奇制勝，其中有一家海鮮攤位進口朝鮮的毛蟹與帝王蟹，從朝鮮廷吉那邊發過來的，剛開始也有好多人不知道，也賣得不太好，然後時間長了，都知道這兒有賣這個的，現在顧客也多了，也吸引了一部分北京人專門愛吃這口了，能吸引15%左右，劉先生就是專門進口這些高檔貨，看中了這個市場南韓人多的特點,一下子開啟了銷路招攬了不少生意。
你再看這個，已經開啟的螃蟹，不用說確定是最好的推銷廣告，對來了這兒的買螃蟹的顧客基本上愛吃帶黃的，如果不開啟就看不出哪個有黃，哪個沒有黃，開啟以後讓顧客看一眼，就他們知道咱們的螃蟹都是這種的。
季節性進貨：
另外咱們買海鮮喜歡買應季的，便宜又好吃，海鮮市場商戶進貨也是這個道理，你看這家海鮮攤位以秋季大閘蟹為主，這個季節鮮貨少，門前就很冷清，一天的流水才1千元左右，與其它家一天流水5-6千差得遠了。海鮮是按季節性的，因為這個蟹現在是最好的，然後山姆蟹稍微差一點，我們基本不賣，一般選貨的話，什麼季節上來賣什麼，皮皮蝦上來賣皮皮蝦，螃蟹上來賣螃蟹。
怎麼才能讓女人喜歡你，怎麼才能讓乙個女人喜歡你？
回答學會聊天，不做宅男 談戀愛最重要的乙個環節，就是學會聊天，不做宅男。如果你是乙個整天在家只知道打遊戲的男人，那麼你的社交圈子也僅僅只是在網上和房間內，再多的話就沒有了。這樣的環境即便是你在網上談了乙個女朋友，不會聊天也是不能牽手走在一起，何況，現在網上的愛情，存在著太多的不可信。所以，與其在網上...
怎麼才能讓想死的人不想死呢，怎麼才能讓乙個想死的人不想死呢？
不是每個擦肩而過的人都會相識，也不是每個相識的人都會讓人牽掛。至少我們在今生，在那個地方，在一轉身的時候沒有錯過 即使你說過我出現在錯的時間裡 也許曾經我們都忘了自己，體會那份真摯的愛情。只是有一段感情再也不可能繼續，有乙個人再也不能相依偎，有乙個聲音再也不能的在耳邊響起，有一雙手再也握不住那手心的...
怎麼才能讓女生對我有感覺怎麼才能讓乙個女孩對你有感覺呢？
不是說你想 人家對你有感覺就能有感覺的！人家如果對你實在是沒感覺呢？要人家對你有好感的話，應該要做的事是，能讓對方感覺你有突出的優點和愛好 良好的 多點接觸，約她出來玩，如過她怕的話叫多點人來咯，只要你真心喜歡他的就趁她的朋友都在表白！但要看情況，不然搞的她好尷尬的話她會討厭你的！最後還是提醒一句 ...