1樓：天碭
是的，鐵鍋買回來最先就應該把最上面的一層用紗布或者是用別的什麼掛掉的，但這樣處理過的鐵鍋容易上鏽，所以在用過鐵鍋這後最好在放在火上稍微烤一下，把上面的水都蒸發掉，這樣就不會上鏽了
2樓：匿名使用者
最好是用木鏟子，新買的鍋最好先煮一鍋小公尺粥，不要喝。或豬皮肉擦一擦，要用豬皮那一面，一定要小火。
我出差，婆婆用鐵鏟子炒菜，把剛買的貴死的蘇泊爾炒鍋炒出黑印子了，不知道還能不能用，算不算塗層壞了，
3樓：匿名使用者
鐵鏟子是肯定沒毒的。
至於那個塗層的炒鍋，就不一定了。問問賣家能得到更準確的回答吧。
新的鑄鐵鍋為了防止以後炒菜扒鍋 在使用之前應該怎樣處理
4樓：東莞坤仔
一、新的鑄鐵鍋可以使用一塊肥膘肉和一把小蔥讓膘肉滲出油脂，讓新鐵鍋有乙個吃油過程，有利於潤鍋，達到鐵鍋不粘鍋底和扒鍋效果，另外小蔥有利於去除新鐵鍋的異味。
二、新的鑄鐵鍋防止扒鍋方法
工具：肥膘肉一塊、小蔥一把、廚房紙巾
步驟：1、準備一塊肥膘肉和一把小蔥。
2、把肥膘肉豬皮朝上放在鍋裡，小蔥也放在鍋裡。
3、開小火，用鏟子壓著肥膘肉和小蔥來回在鍋裡擦拭，使肥膘肉遇熱分泌出油脂，鍋內壁每一處都均勻的擦到。
4、大概擦拭10～15分鐘，直到肥膘肉的油脂榨乾，小蔥發黑。
5、將肥膘肉和小蔥去掉，用廚房紙巾把鍋裡殘留的雜質擦乾淨。
5樓：只等閒
可以將鍋燒熱，等到快發紅時用一塊新鮮的肥豬肉反覆的擦拭，直到鍋內發亮就可以了，注意不要燙傷了
6樓：匿名使用者
鐵鍋燒紅後，用肥肉或動物油塗抹，塗抹均勻後會冒煙，在乾燒幾分鐘停火冷卻就好。
7樓：匿名使用者
1、用 大塊的豬油開鍋
2、每次使用後，洗鍋，再然後塗上色拉油之類的保護鐵鍋。
8樓：匿名使用者
放在火上燒紅然後到水。這樣既可以去新鍋的油氣異味，也可使鍋以後不扒鍋
9樓：匿名使用者
把鍋放在煤氣上面燒 燒後用肥豬肉在上面抹， 我老媽教我的哦！
10樓：匿名使用者
主要是使用前過一道油就好了。
11樓：匿名使用者
開鍋塗摸一層豬油或食用油。之後就可以了
為什麼炒菜時鍋與鏟子之間碰到的全是劃痕,把黑的那黑層劃掉了露出了白
12樓：小徐的乙個夢
你鍋是不粘鍋嗎 不要用鐵鏟子 用木頭的 就沒事了
13樓：時光嶼棠
看你用的什麼鍋了，如果是鐵鍋那劃痕很正常，如果不是鐵鍋還露白，會不會是掉漆了。。。。
14樓：佳音
不能用鐵鏟或硬的鏟子,你的鍋子是其他材質加塗層的。
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