1樓:匿名使用者
澱粉用碘水鑑別
葡萄糖用銀鏡反應
果糖和蔗糖先水解,後會發生銀鏡反應的是蔗糖,不會的是果糖望採納,謝謝
2樓:五月藍蝶
先加碘,變藍為澱粉;
然後加溴水,變色的為葡萄糖;
再加菲林試劑,變為磚紅色的為果糖。
如何用化學方法區別葡萄糖、果糖、蔗糖和澱粉?
3樓:
(1)首先分別滴加碘水,變藍的是澱粉。
(2)剩下三個糖配成溶液,與氫氧化二氨合銀溶液混合,水浴加熱,出現銀鏡的是葡萄糖。(銀鏡實驗:為葡萄糖和果糖,無銀鏡現象的為蔗糖。)
(3)果糖和蔗糖的,先加入稀硫酸,水浴加熱一段時間,在加入氫氧化鈉除去酸,在加入氫氧化二氨合銀溶液,水浴加熱,出現銀鏡的是蔗糖,沒有的是果糖。
4樓:匿名使用者
澱粉不溶於水,蔗糖沒有銀鏡反應。葡萄糖和果糖都有銀鏡反應。但果糖和石灰水作用形成沉澱,而葡萄糖不會。
5樓:一生一世的憂傷
1首先先取少量試劑加銀氨溶液或氧化銅就可以鑑別出葡萄糖,2然後再取少量加入氫氧化鈣,氫氧化鈣與果糖反應生成沉澱,鑑別出果糖,3另取少量,加入少許唾液,再使溶液成鹼性,在加銀氨溶液或氧化銅就可以鑑別出澱粉了,那蔗糖就自然出來了
怎樣用化學方法鑑別:果糖,葡萄糖,蔗糖,澱粉,核醣。
6樓:給我乙個羅伯特
葡萄糖(6c醛糖,有還原性),核醣(5c醛糖,有還原性),果糖(6c酮糖,有還原性),蔗糖(二糖,無還原性),澱粉(多醣)
加入碘液,澱粉變藍
斐林試劑並加熱,其他三種變磚紅色,蔗糖不變加入溴水,果糖不能使其褪色
加入濃鹽酸和間苯二酚,葡萄糖變淺紅色,核醣變藍綠色
7樓:匿名使用者
果糖最甜,其次是
蔗糖,其次是葡萄糖,核醣不清楚大概排末尾,當然澱粉你直接就看得出來我覺得這個化學鑑定大概是那些儀器,類如紅外光譜什麼測基團的存在這樣,偶不是學化學的就不多扯了 這就是我想到的
至於那個yd135的方法,麻煩回去好好思考一下可不可行,至少他說的理論是錯誤的。不過二糖和單醣在同等質量的情況下,觀其分子結構,就差一水分子。。。也就是18/360的差異,要是能做出差別來倒也是可行的
8樓:匿名使用者
你其實測是什麼糖,就是看c和h的摩爾數。你取質量m的糖(天平),在純氧裡點了,然後用無水硫酸銅吸水,氫氧化鈣吸收co2。然後用天平稱出,硫酸銅吸水的質量,算出原糖的h的質量:
co2的你肯定會,算出c的質量。最後兩個一比,出c和o的摩爾質量了。這樣可分出單醣和二糖,其他的高中沒學。
如果你要想最簡單分辨,用各自的酶,再一區分就出來各自的了!
加分!至少20
9樓:匿名使用者
斐林試劑檢驗出葡萄糖,其他的先用酶對照處理,檢驗
用化學方法鑑別下列物質。葡萄糖、果糖、澱粉 10
10樓:匿名使用者
正確的方法是copy:三分樣品中加入碘水,出現藍黑色即為澱粉,另外兩份為糖。再向兩份糖的樣品中加入溴水,能使溴水褪色的為葡萄糖,不能則為果糖。
銀氨溶液是無法鑑別果糖與葡萄糖的,因為鹼性條件可使果糖轉變為葡萄糖(烯醇異構化過程),從而體現出醛基的還原性,因此果糖和葡萄糖均可在銀氨溶液中得到銀鏡,效果相似。
只有鹼性條件下可以發生這種糖的轉變,酸性條件下果糖是無法轉變為葡萄糖的,因此酸性的溴水只能氧化葡萄糖,不能氧化無醛基的果糖,使兩者得到鑑別。
11樓:孔維健
先加入碘液,變藍的是澱粉
再加入銀銨溶液,有銀鏡反應出現的是葡萄糖 因為葡萄糖是醛基糖,而果糖是酮糖
12樓:匿名使用者
用銀鏡反應,先區別出葡萄糖,然後澱粉不溶於水,就可以區別了
13樓:井底之蛙
葡萄糖有還原性,可以發生銀鏡反應,果糖沒有。
澱粉遇碘會變藍。
如何鑑別葡萄糖,果糖,麥芽糖,蔗糖和澱粉
14樓:田雨楊
葡萄糖:斐林試劑.水浴加熱有磚紅色沉澱.
、果糖:這個和葡萄糖區分不開吧.
、蔗糖:濃硫酸.會炭化.
、麥芽糖:加斐林試劑.無反應.因為它要加硫酸水解才能和斐林試劑反應、澱粉:加碘水.澱粉遇碘變藍.
老師說,高中階段不要求掌握.
實在要鑑別果糖和葡萄糖可以用質普儀.
因為果糖是多羥基酮,葡萄糖是多羥基醛
銀鏡反應要在鹼性條件下.
而酮在鹼性條件下會變成醛.
如何鑑別葡萄糖 果糖 蔗糖和澱粉
15樓:匿名使用者
鑑別核醣、葡萄糖、果糖、蔗糖和澱粉最簡便的方法是顯色法。具體的鑑別方回
法如下:
一、在答這五種糖中各加入適量碘液,只有澱粉變藍色,其餘四糖不變色。
二、在除澱粉外的四糖中分別加適量的鹽酸和間苯二酚,核醣呈綠色,葡萄糖呈淡紅色,果糖呈紅色,而蔗糖不變色。此時可以鑑別出呈綠色與不變色的核醣和蔗糖。
三、在葡萄糖和果糖中分別加入幾滴溴水。由於葡萄糖具有還原性而使溴水褪色,果糖無還原性,不能使溴水褪色,所以此時褪色的為葡萄糖,不褪色的為果糖。
16樓:七條河裡的青草
澱粉遇到碘變藍,葡萄糖遇到銀氨溶液,銀鏡反應,蔗糖水解可與銀氨溶液反應,果糖不反應
17樓:世界
可用化學法鑑定出以上物質:
1. 先鑑別出麥芽糖、果糖、葡萄糖
加銀氨溶液,有銀專鏡。
加溴水,果糖是酮糖屬,不能使溴水褪色;麥芽糖、葡萄糖是醛糖,可以使溴水褪色
2.葡萄糖
葡萄糖溶液與新制氫氧化銅懸濁液反應生成磚紅色沉澱ch2oh(choh)4cho+2cu(oh)2→ch2oh(choh)4cooh+cu2o↓+2h2o(加熱)
3.再鑑別蔗糖,加濃硫酸會碳化
4.澱粉加入碘單質會變藍。
怎樣用化學方法鑑別葡萄糖,蔗糖,澱粉
18樓:俎玉芬乘子
澱粉用碘,會變藍
葡萄糖和蔗糖用班氏試劑,加熱至沸騰,溶液變成磚紅色是葡萄糖(葡萄糖是多羥基醇,有還原性)
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