1樓：鵝子野心
客家特產有: 五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒醬、霸王花公尺粉、酸蘿蔔、筍乾、茶樹菇、內梅容菜幹、香豆幹、梅州金柚、白渡牛肉乾、桂花糕、發脆糕、薑糖、蘿蔔苗茶等。
客家十大名菜：東江鹽雞、紅燜豬肉、釀豆腐、上湯桂花魚、釀三寶、娘酒醉河蝦、清煲草魚、水晶雞、薯絲煲、鹹香鴨。
客家特產有哪些？
2樓：泡影果果
客家特產有: 五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒醬、霸王花公尺粉、酸蘿蔔、筍乾、茶樹菇、梅菜幹、香豆幹、梅州金柚、白渡牛肉乾、桂花糕、發脆糕、薑糖、蘿蔔苗茶等。
客家十大名菜：東江鹽雞、紅燜豬肉、釀豆腐、上湯桂花魚、釀三寶、娘酒醉河蝦、清煲草魚、水晶雞、薯絲煲、鹹香鴨。
涮九品：涮九門頭，系選用牛身上最精華的九個部位的肉，即牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛脊肉、牛百葉、牛心血管、牛腰、牛肚壁，經過嚴格選料，精細刀功，輔以佐料、公尺酒和數味中草藥製成。此菜鮮嫩脆爽，湯味馨香，有健胃補腎、祛寒去溼的功效，是藥膳兼濟的佳餚,此菜已列入全國名菜譜。
白鴨湯：白鴨即白鶩鴨，相傳是鶩（野鴨）與家養白鴨相交配生蛋，孵化，經鴨農不斷選育而成的乙個特殊品種。 其嘴為青綠色、眼球呈黑色；肉質細嫩，含脂率低；既可作藥膳用，還具有清熱解毒、利濕、滋陰降火等藥用價值，是**麻疹、肝炎、痢疾、肺結核等病的單方或優良配方，同時，它又是一種不可多得的滋補佳品，是全國唯一藥膳用鴨。
簸箕飯：又名「捲飯」，是將大公尺浸泡後磨成公尺漿，用圓形簸箕將其定形成薄公尺餅後蒸熟。把炒熟的肉絲、韭菜、豆芽、鮮筍、蝦公尺、香菇等餡放入公尺餅，卷成筒狀，與油條相似。
簸箕飯美味可口，多食不膩。
菜幹扣肉：原料是菜幹和豬五花肉。先將豬肉煮至七成熟，用醬油塗勻後晾乾後，再用八成熱的油炸至肉皮起泡，切成3厘公尺長、1厘公尺寬的肉片。
菜幹事先要用水泡軟洗淨並擠幹水分，切碎末。將目魚肉去膜，切成片加白糖、醬油、蒜瓣、紹酒等爆炒，然後舀入骨湯燜5分鐘後撈出各料，鍋中加入菜幹末稍煮片刻取出。 將燜好的肉片皮朝下扣入碗中，再目魚片，菜幹末鋪在碗麵上，淋上燜汁用大火蒸1小時，最後將汁倒出，將內翻扣於圓盤。
淋上勾芡汁即成。
客家捶圓：又叫波圓，即肉圓，主要有品種有豬肉圓、牛肉圓、牛筋圓、魚圓、蝦圓、雞圓等。 客家捶圓口味純正，既有韌性又很爽脆，既有嚼頭又不打渣，人們形容捶圓的彈性良好常常會說是「跌落桌上跳三跳」。
其中永定的牛肉圓及下洋的牛筋圓以味道鮮美受到讚譽。 肉圓既是一道常菜，飲宴也不可缺，主要是取「圓」字寓「團圓」和「圓滿」之意。
上杭魚白：上杭魚白是上杭縣的特產，又稱燒魚白。是用魚肉和肥肉打成的肉泥，配上地瓜粉、鮮荸薺和蔥白等一起製成的。色香兼備，是別具一格的絕妙佳餚。
涮酒：涮酒是閩西人獨特的火鍋吃法，就是將肉片、魚片之類的放進摻有公尺酒的開水鍋裡略煮一下就吃，主要有以下兩種：
1）、涮牛肉酒 是取牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛里脊肉、牛蜂肚、牛心管、牛腰、草肚壁等九種肉放進鍋裡涮著吃，又稱涮"九門頭"，意喻一台漢戲中最主要的旦、花、醜等九種角色。
2）、涮豬肉酒 一般是涮豬肝、豬心、豬腰、豬粉腸、豬舌頭、龍骨邊的嫩肉等。涮酒的肉很講究切法，不同的肉要分別切成花狀、片狀、條狀、塊狀，爾後把摻有公尺酒的水盛在鍋裡或酒壺裡燒開，同時把辣薯(一種去溼理氣的草藥)、生薑、香藤根加入酒水中一起煮沸，就可以涮肉吃啦。其風味不僅鮮嫩脆爽，而且會使人感到舒筋提神。
四堡漾豆腐：來到閩西連城縣，一定要品嚐當地的四堡漾豆腐，這是閩西客家的特色佳餚。 這款菜選用當地特產的豆腐為原料，將豬瘦肉和嫩牛肉加入少許紅菇、香菇、蔥白等剁成肉醬，取團狀肉餡塞入方寸大的豆腐塊中。
再將肉餡朝上的豆腐放入鍋中，加上雞湯、豆豉用文火燜熟。再撒上胡椒粉、小蔥花，待湯水全被豆腐汲收，就可以起鍋品嚐了。在盤中的豆腐似搖似動，是之謂「漾豆腐」。
汀州河田雞：俗話說：「沒吃河田雞，不算到長汀」。
長汀是汀州故地，白斬河田雞是汀州最負盛名的名菜，被譽為「汀州第一大菜」。據《中國菜譜》載：「河田雞起源於福建長汀縣河田鎮」。
民間傳說唐開元年間河田雞被選送到長安，列為鬥雞之雄，每每取勝。
段母包餅：據傳清光緒年間，長汀有一位神童段林雪，他10歲能詩，13歲時考取秀才。他的家境很貧寒，有一年元宵節，街上的卷餅香氣撲鼻，段林雪很想吃。
母親胡氏便買了幾張捲餅皮，包了一些蔥蒜將就著給他解饞。他問：「這是什麼菜？
」胡氏回答：「手帕子包『拉雜』。」成年後段林雪想起往事，便賦詩道：
「家家團聚過元宵，戶戶齊把春捲包，憶我齠齡窮苦日，笑問手帕何物包。」
捲餅：捲餅的做法類似於北方人吃的烙餅，但更複雜些，這是客家人保持中原風俗的名點。每逢元宵佳節，家家戶戶都要製作。
先用麵粉攤成大大的薄餅，之後將冬筍絲、香菇絲、肉絲、菜心絲、豆芽炒成美味可口的菜餚，用麵餅將菜卷起來後放入花生油中炸到酥脆就能吃了。
客家擂茶：擂茶是客家人的特製飲料，其製作與風味別具特色。「擂」茶的用具是擂持和擂缽，基本原料是茶葉、公尺、芝麻、黃豆、花生、鹽及桔皮，有時也加些草藥。
將原料置入缽中擂成醬狀茶泥，衝入開水，撒些碎蔥便好了。這種飲料不但解渴，又可充飢。
汀州燈盞糕：汀州燈盞糕因形似古代扁圓形的豆油燈盞而得名。它是將大公尺和黃豆浸泡後磨成公尺漿，調入細鹽、味精、蔥花再用湯匙舀到特製的圓勺內，沉入煮沸的油鍋中。
公尺漿在沸油中迅速膨脹成圓球形，很快就熟，至底面金黃時即可，入口酥脆，因其迅速膨脹的過程如同變魔術一般，又稱為「魔術糕」。
永定芋子包：用紅芋薯粉製皮，用肉、菇、冬筍為餡製成包，蒸食。鮮香滑軟，冷熱均宜。
3樓：蜂見花
客家的特產有很多，地方不同特產也不盡相同，下面以梅州為例簡單給你介紹一下，希望您能滿意。
梅州金柚
梅州已被列為全國優質柚生產基地，其中以梅縣為主產區，所產金柚果大質佳，皮薄網軟，脆嫩清甜，密味甚濃，具有清熱潤肺、化痰止咳、理氣健胃、降低血脂之功效，榮獲血脂之功效，榮獲國家綠色食品證書，產品暢銷海內外。
密柚蜜柚多產於大埔縣，種植面積四千多公頃，所產柚果形狀端正，肉質柔嫩，無核或少核，酸甜適中，已被為廣東省優稀水果。
茶葉梅州種茶歷史悠久，盛產優質茶葉，品種繁多，梅縣清涼山茶、大埔西岩茶、平遠鍋篤茶、蕉嶺黃坑茶、興寧單叢茶、五華天柱山茶、豐順馬圖茶等名揚四海，暢銷海內外，深受人們歡迎。在2023年「中國國際茶葉展覽會」上，在北京舉辦的「98中國國際名茶、茶製品、茶文化展覽會」上，梅州參展的21個茶葉產品獲名茶推薦產品獎。
客家娘酒
客家娘酒選取優質糯公尺為主要原料，通過傳統的釀造工藝精製而成，含豐富的氨基酸、微量元素、維生素，並有行氣活血等功能，2023年榮獲廣東省名牌黃酒稱號。
蘿蔔苗茶
蘿蔔苗茶選取優質蘿蔔菜苗，洗淨、切短，加入精鹽、薑絲醃製後烘乾而成，以開水沖泡飲用，具有清涼解署、祛熱除溫、消食開胃等功效，男女老少，四季皆宜，為客家人人的傳統飲品。
梅菜乾梅菜乾為客家人的傳統名菜，選取環境優雅的山村定點種植，採用鮮嫩大菜為主要原料，經傳統工藝精製而成。可作梅菜扣肉、梅菜蒸排骨、梅菜煲例湯及其他肉類佐料之用。平遠梅菜幹久負盛名產品暢銷海內外。
揮丸-肉丸
貨真價實，精工製作，花色品種齊全.客家美食香漂四海，尚記肉丸名傳中外。尚記肉丸在各種肉丸的選料、配料加工製作中，精益求精，不斷製作各類花色品種，系列食品達20多種，色、香、味俱全，口感好.
除此之外，梅州市還有許多名優特產，如五華的長樂燒酒、梅縣的白渡牛肉乾、大埔的苦丁茶、「甘泉」牌礦泉水、豐順的**薑糖等，同樣馳名中外。
4樓：蘇粵人士
客家人是分布在全國各地區, 在廣東的客家人的特產也有很多,其中釀豆腐就是其中的一種,其他太多了;數不勝數.
5樓：漫舒雲南濡
狗肉配料
客家傳統薑糖
客家牛肉乾
客家牛筋糕
松源麥芽糖
客家仙人粄無糖
客家豬肉幹
滷味王麻辣香牛肉乾
麻辣香豬肉幹
肉香王鹽焗雞配料
盒裝客家梅菜
客家甜芯梅菜
長條甜芯梅菜
客家梅菜芯
6樓：匿名使用者
我知道的有：龍眼，蓼花，油角，五指毛桃，勤益辣椒醬，薑糖，柚子。
貴州特產有哪些土特產
7樓：匿名使用者
1、遵義雞蛋糕
遵義雞蛋糕有甜、鹹兩種口味， 多年來成為遵義的一大名點，吃過的人都說：「遵義雞蛋糕有特色，比起其他雞蛋糕好吃」。
2、務川灰豆腐
務川灰豆腐是務川仡佬族世代相傳的特色食品，有豐富的植物蛋白，不含膽固醇，據西南農學院測定，含有 17 種氨基酸，其營養成分易於人體吸收，是老少皆宜的營養食品。
3、威寧火腿
威寧火腿是威寧的名優特產之一。它之所以成為特產，是因為特殊的高原生產了特殊的豬種和特殊的飼料，加之本地特殊的加工製作，形成了威寧火腿特殊的色香味。
4、赫章核桃
赫章核桃雖個頭不大，外表不美，但它具有殼薄、仁飽滿、仁飽白、易取仁、味香純等特點，是出口的農特產品之一。
5、威寧蕎酥
威寧蕎酥以其原料獨特和製作歷史悠久而享譽全國。威寧蕎酥是以苦蕎麵粉為主料加豬油等多種配料製成的糕點，香酥鬆散，味道鮮甜，口感清爽。
8樓：禾旻卻仙儀
蠟染玫瑰糖
醃魚波波糖
茅台酒絲娃娃
戀愛豆腐果
卷粉酸湯魚
花溪牛肉粉
陽朗雞腸旺面
貴州三寶（天麻
杜仲靈芝）
9樓：田雨地暖
貴州特產
1，中藥材：杜仲，茯苓，天麻，黨參，金銀花，三七等2，土特產：清
鎮涼水井老臘肉，黔五福臘肉，清鎮劉姨媽黃粑，遵義黃粑，牛頭牌牛肉乾，貴州三寶，涼水井香辣山椒 ，火腿，香腸，臭豆腐，辣椒，貢面，都勻毛尖 ，竹蓀，豆腐乾，各種新鮮水果等
3，酒類：貴州各種名酒 茅台 青酒 老土人家4，其他：蠟染，苗族銀器等
5，礦產：煤，鋁釩土，重晶石等
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梅州客家人有什麼特產？
10樓：李家思
梅州客家特產:
客家十大名菜：東江鹽雞、紅燜豬肉、釀豆腐、上湯桂花魚、釀三寶、娘酒醉河蝦、清煲草魚、水晶雞、薯絲煲、鹹香鴨。
特產：五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒醬、霸王花公尺粉、酸蘿蔔、筍乾、茶樹菇、梅菜幹、香豆幹、梅州金柚、白渡牛肉乾、桂花糕、發脆糕、薑糖、蘿蔔苗茶等。
合肥有哪些土特產，合肥土特產有哪些？
1，桂花酥糖 桂花酥糖是合肥三大特產之一。屑子是酥糖的基本原料，用麵粉 棉白糖 熟純芝麻仁 桂花等合制而成。2，長豐草莓 長豐草莓是安徽省特產之一。長豐縣位於合肥市北部，是國家無公害草莓生產示範基地，所產草莓果實色澤鮮豔，體大多汁。3，烘糕 合肥生產烘糕有八百多年的歷史，傳說始於北宋末年。它的主要特...
貴州有哪些特產，貴州土特產有哪些
旗五阿哥 茅臺 董酒 大方漆器 都勻毛尖 湄江茶 貴定雲霧茶 天麻 杜仲 靈芝 茅臺酒，素有中國 國酒 之稱。曾在1915年巴拿馬國際博覽會上被評為世界第二名酒，榮獲金質獎。它具有色清 透明 醇香馥郁 入口柔綿 清冽甘爽 回香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為 茅香 名甲天下，成為國內外市場的 ...
青島有哪些特產，青島土特產有哪些？
奈文玉百珍 青島特產 十大特色商品 青島牌啤酒 中華馳名商品 嶗山牌礦泉水 享譽海內外的 神水 即墨老酒 全國輕工系統酒類質量大賽金獎 田園牌草編工藝品 雙星牌旅遊鞋 中華馳名商品 紅超牌真空包裝雜色蛤 天鵝牌機繡花邊製品 大成牌真絲轉印彩繪製品 嶗池牌嶗山雲峰茶 梅鶴牌海產食品 名優產品 海爾家電...