1樓：外城
酶的特異性，麥芽糖酶著能催化麥芽糖分解，澱粉酶可以催化澱粉分解。
生物化學專業是學什麼的？有什麼職業？
2樓：黛顏堂小羽
生物化學，顧名思義是研究生物體中的化學程序的一門學科，常常被簡稱為生化；主要用於研究細胞內各組分，如蛋白質、醣類、脂類、核酸等生物大分子的結構和功能，而對於化學生物學來說，則著重於利用化學合成中的方法來解答生物化學所發現的相關問題。
生物學專業畢業生（biochemiker）大多數是在高校和研究機構中工作，此外還可以在製造業，特別是在食品工業、飲料生產、藥品製造、洗滌清潔劑製造和肥料、植物保護材料製造業工作。
3樓：lucky_墨反
運用化學的理論和方法研究生命物質的邊緣學科。其任務主要是了解生物的化學組成、結構及生命過程中各種化學變化。從早期對生物總體組成的研究，進展到對各種組織和細胞成分的精確分析。
目前正在運用諸如光譜分析、同位素標記、x射線衍射、電子顯微鏡以及其他物理學、化學技術，對重要的生物大分子（如蛋白質、核酸等）進行分析，以期說明這些生物大分子的多種多樣的功能與它們特定的結構關係。
生物化學對其他各門生物學科的深刻影響首先反映在與其關係比較密切的細胞學、微生物學、遺傳學、生理學等領域。通過對生物高分子結構與功能進行的深入研究，揭示了生物體物質代謝、能量轉換、遺傳資訊傳遞、光合作用、神經傳導、肌肉收縮、激素作用、免疫和細胞間通訊等許多奧秘，使人們對生命本質的認識躍進到乙個嶄新的階段。
生物學中一些看來與生物化學關係不大的學科，如分類學和生態學，甚至在**人口控制、世界食品**、環境保護等社會性問題時都需要從生物化學的角度加以考慮和研究。
此外，生物化學作為生物學和物理學之間的橋梁，將生命世界中所提出的重大而複雜的問題展示在物理學面前，產生了生物物理學、量子生物化學等邊緣學科，從而豐富了物理學的研究內容，促進了物理學和生物學的發展。
生物化學是在醫學、農業、某些工業和國防部門的生產實踐的推動下成長起來的，反過來，它又促進了這些部門生產實踐的發展。
醫學生化
對一些常見病和嚴重危害人類健康的疾病的生化問題進行研究，有助於進行預防、診斷和**。如血清中肌酸激酶同工酶的電泳圖譜用於診斷冠心病、轉氨酶用於肝病診斷、澱粉酶用於胰腺炎診斷等。在**方面，磺胺藥物的發現開闢了利用抗代謝物作為化療藥物的新領域，如5-氟尿嘧啶用於**腫瘤。
青黴素的發現開創了抗生素化療藥物的新時代，再加上各種疫苗的普遍應用，使很多嚴重危害人類健康的傳染病得到控制或基本被消滅。生物化學的理論和方法與臨床實踐的結合，產生了醫學生化的許多領域，如：研究生理功能失調與代謝紊亂的病理生物化學，以酶的活性、激素的作用與代謝途徑為中心的生化藥理學，與器官移植和疫苗研製有關的免疫生化等。
農業生化
農林牧副漁各業都涉及大量的生化問題。如防治植物病蟲害使用的各種化學和生物殺蟲劑以及病原體的鑑定；篩選和培育農作物良種所進行的生化分析；家魚人工繁殖時使用的多肽激素；餵養家畜的發酵飼料等。隨著生化研究的進一步發展，不僅可望採用基因工程的技術獲得新的動、植物良種和實現糧食作物的固氮；而且有可能在掌握了光合作用機理的基礎上，使整個農業生產的面貌發生根本的改變。
工業生化
生物化學在發酵、食品、紡織、製藥、皮革等行業都顯示了威力。例如皮革的鞣製、脫毛，蠶絲的脫膠，棉布的漿紗都用酶法代替了老工藝。近代發酵工業、生物製品及製藥工業包括抗生素、有機溶劑、有機酸、氨基酸、酶製劑、激素、血液製品及疫苗等均創造了相當巨大的經濟價值，特別是固定化酶和固定化細胞技術的應用更促進了酶工業和發酵工業的發展。
70年代以來，生物工程受到很大重視。利用基因工程技術生產貴重藥物進展迅速，包括一些激素、干擾素和疫苗等。基因工程和細胞融合技術用於改進工業微生物菌株不僅能提高產量，還有可能創造新的抗菌素雜交品種。
一些重要的工業用酶，如α-澱粉酶、纖維素酶、青黴素醯化酶等的基因轉殖均已成功，正式投產後將會帶來更大的經濟效益。
國防應用
防生物戰、防化學戰和防原子戰中提出的課題很多與生物化學有關。如射線對於機體的損傷及其防護；神經性毒氣對膽鹼酯酶的抑制及解毒等。
4樓：超級機遇家
從網上查到了下列資料，不知道對你有沒有幫助？
新聞晚報
熱門一 生物工程
設立學校：
5樓：
是研究生命的相關科學，有很多分支，研究方向不同就會與不同職業相聯絡。
比如有醫用生化，微生物生化，植物生化等等，
可以從事醫藥研究、農業、環保、檢疫等各方面研究工作。
6樓：匿名使用者
很容易求學和發財的職業，醫藥，化工，環保還不夠、
7樓：匿名使用者
不錯的專業,研究生命的化學過程,是現代醫學的基礎.
大學裡的生物學和生物化學有什麼區別嗎？
8樓：少懷雨靖璧
有區別！
生物學是研
bai究生du命現象和生物活動規zhi
律的科學。具體說，是dao研究生物各個層次的回種類、結構、發答育和起源進化以及生物與周圍環境的關係的學科。人是生物的一種，也是生物學研究的物件。
生物化學
是生物學的分支學科。它是研究生命物質的化學組成、結構及生命過程中各種化學變化的基礎生命科學。
高中生物關於限制酶，高中生物限制酶的選擇問題
a 錯 不同的酶有不同的識別位點 核苷酸序列 b 錯 還有 病毒 噬菌體等 c 正確 與目的基因連線成重組體，轉入宿主細胞擴增或表達d錯 不一定是有缺陷，也可以是抑制某些基因的過度表達，如腫瘤 a錯，不同的內切酶識別的dna序列一般是不同的b錯，病毒和噬菌體也可以，不是唯一的 c對，一個好的載體必須...
高中生物中各種物質的代謝產物，初步水解產物，徹底水解產物，氧化分解產物）
仝全雪錦 水解不徹底，比如dna水解可以是核苷酸。而徹底水解是指形成該物質的最小單位。dna徹底水解的產物就是磷酸基團。脫氧核糖。含氮鹼基，氧化分解也是不徹底的。徹底氧化分解形成的是水和二氧化碳 板軒秀 高階脂肪酸，高階脂肪酸鹽等等 高中生物水解和徹底水解.以及氧化分解和徹底氧化分解的含義.定義.區...
高中生物中的完全水解和徹底水解有什麼區別
輕櫻 1 原理不同 核苷酸通過脫水縮合形成核酸，故核酸通過水解生成核苷酸，但是核苷酸本身就是由一分子磷酸 一分子五碳糖和一分子鹼基通過兩次脫水縮合反應生成的，故核苷酸還可以水解。蛋白質的組成單位是氨基酸，多糖的組成單位是單糖，氨基酸和單糖都不是由脫水縮合反應生成，因此它們不能再水解，氨基酸和單糖確實...