1樓：禿頭的美少女
油粘公尺是一種食用公尺，公尺粒細長，晶瑩潔白，油脂量高，香滑軟熟，飯後齒頰專留香。用砂鍋
煲飯香味四溢屬，飯麵泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘公尺。
油粘公尺依靠當地特有的土壤、水質、氣候和人文等因素，運用獨特的選育、加工工藝進行生產，公尺質觀感晶瑩光亮，富有光澤和油質感。公尺粒小巧玲瓏，無腹白，晶瑩剔透、半透明，富有油質感，成飯後，飯粒稍曲捲，似蝦狀，入口香滑而軟硬適中。
油粘公尺的起源
相傳（清代初期）馬壩油粘公尺作為貢公尺供奉朝廷，**初期始享譽港澳及東南亞地區。
據清光緒二十八年（一九0二年）編纂的《曲江鄉土志》記載：「稻有芒谷…不粘者有二：一日稴，俗作粘，種類甚繁，以馬壩黃粘為最」（馬壩黃粘是馬壩油粘的其中乙個品種）。
清朝時期馬壩油粘已有大量種植，且以黃殼的油粘質量最為上乘，也很有名。據《韶關市志》記載：名優特產-馬壩油粘，因產於曲江縣馬壩鎮而得名。
2樓：匿名使用者
油粘公尺是中國出口大公尺中的主要品種之一。油粘公尺以其公尺粒細小、質地硬韌、晶瑩透回明、油脂量高而著稱答。它色澤白潤如玉，煮飯香軟適口，煮粥粘而不膩，營養價值極高。
色、香、味俱佳的油粘公尺，堪稱公尺中珍品，久負盛名，享譽嶺南。
3樓：良民喜歡累
油粘公尺 [yóu nián mǐ]
油粘公尺和粘公尺什麼區別？我們一般買什麼樣的公尺好吃又便宜？
4樓：
油粘公尺以其公尺粒細小、質地硬韌、晶瑩透明、油脂量高而著稱，一直是中國出口大公尺中的主要品種之一。
油粘公尺在封建社會曾作為「貢公尺」，它公尺粒細長，晶瑩潔白，香滑軟熟，飯後齒頰留香。
油粘公尺質特優，用砂鍋煲飯香味四溢，飯麵泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘.
粘公尺顏色透亮`
黑龍江的五常公尺3元一斤，這公尺不錯
5樓：匿名使用者
糯公尺又叫江公尺，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯公尺粉製成的。
≮功效≯
糯公尺富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯公尺有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
≮適用人群≯
一般人群都能食用。
≮適用量≯
每餐50克。
≮特別提示≯
糯公尺食品宜加熱後食用。
糯公尺不宜一次食用過多。
≮健康紅綠燈≯
糯公尺性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯公尺年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
油粘公尺以其公尺粒細小、質地硬韌、晶瑩透明、油脂量高而著稱，一直是中國出口大公尺中的主要品種之一。
油粘公尺在封建社會曾作為「貢公尺」，它公尺粒細長，晶瑩潔白，香滑軟熟，飯後齒頰留香。
油粘公尺質特優，用砂鍋煲飯香味四溢，飯麵泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘
6樓：祁菱凡望竹
油粘公尺公尺粒細長，晶瑩潔白，油脂量高，香滑軟熟，飯後齒頰留香。用砂鍋煲飯香味四溢，飯麵泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘公尺。
1.公尺粒小巧玲瓏，無腹白，晶瑩剔透、半透明，富有油質感，成飯後，飯粒稍曲捲，似蝦狀，入口香滑而軟硬適中。
2.公尺粒長度》5mm，長寬比》3，千粒重12~17g，直鏈澱粉（乾基）含量16~20%；堊白度≤3.0%；膠稠度≥70mm
香公尺和油粘公尺哪種好？
7樓：驀然陌
香公尺好香公尺又抄
名香禾公尺、bai香稻，為一種長粒型大公尺；西漢時du已有種植。三zhi國曹丕曾譽「長沙有好公尺，dao上風吹之，五里聞香」，即指江永源口香公尺。唐代武則天始列為貢公尺。
其「濃香」之謎，經湖南省土肥研究所、湖南省地質研究所五年研究揭曉，除品種原因外，系產地土壤及地下水含鋅、錳、鑭、鈦、釩、鈷、鍶等微量元素所致，異地則不得。香公尺的種類有很多，其型別包括香秈、香粳和香糯，顆粒晶瑩，透明如玉，公尺香飄溢，營養豐富。
油粘公尺公尺粒細長，晶瑩潔白，油脂量高，香滑軟熟，飯後齒頰留香。用砂鍋煲飯香味四溢，飯麵泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘公尺。
8樓：匿名使用者
我個人認為，二者之間沒有太多的可比性。這就是說泰國香公尺是以其清香撲鼻來滿足人們味覺的；而馬背油粘公尺則是以其爽滑筋道來滿足人們口感的。究竟如何取捨，全憑你的興趣而定。
喜香者取泰香公尺，喜嚼者取油粘公尺。
9樓：匿名使用者
他們各有所長，要看自己更喜歡什麼了？我個人喜歡香公尺。
10樓：匿名使用者
沒辦法說，看個人口味，喜歡吃哪個試試才知道。
11樓：匿名使用者
秈公尺比粳公尺質次，再香也在上等粳公尺下面。
12樓：佔知縣刎
第三十回：寶釵借扇機帶雙敲，齡官劃薔痴及局外
13樓：匿名使用者
泰國香抄公尺市面上根本沒有真貨好不好，行業內都知道了，就使用者蒙在鼓裡，不信自己好好查查。
油粘公尺沒有香公尺香，但比香公尺彈，各有千秋吧，不過馬壩油粘公尺也很難買到真貨，可以諮詢三個總裁試試，在做馬壩油粘公尺的工作。
粘公尺、秈公尺、粳公尺怎樣區分？
14樓：仁昌居士
粘公尺、copy秈公尺、粳公尺區別為：**不同、形態不同、產地不同。
一、**不同
1、粘公尺：粘公尺是美香粘、銀粘等經品種審定的系列食用公尺類。
2、秈公尺：秈公尺是用秈型非糯性稻穀製成的公尺。
3、粳公尺：粳公尺是粳稻的種仁。
二、形態不同
1、粘公尺：粘公尺公尺粒細長，晶瑩潔白。
2、秈公尺：秈公尺公尺細長形，公尺色較白，透明度比其他公尺種類差一些。
3、粳公尺：粳公尺公尺粒形短而寬厚，呈橢圓形。
三、產地不同
1、粘公尺：粘公尺分布於中國華北 ， 東北，蘇南區域。
2、秈公尺：秈公尺主要產於中國兩湖、兩廣、江西、四川等。
3、粳公尺：粳公尺主要產於中國東北、日本、朝鮮半島，中國天津、江蘇、湖北、河南等地也有較大規模種植。
15樓：
粳公尺公尺粒短而寬，呈橢圓形，因此也有人將它稱為「肥仔公尺」，常見的內有水晶公尺、東北大容公尺、珍珠公尺等。
秈公尺則呈細長形，常見的有泰國香公尺、中國香公尺等
粘公尺，是粳公尺的一種，公尺粒細長，晶瑩潔白，油脂量高，香滑軟熟，飯後齒頰留香。用砂鍋煲飯香味四溢，飯麵泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘公尺。
16樓：匿名使用者
經常煮飯的是粳公尺，粳公尺就是大公尺啊。我前段時間剛剛知道粳公尺就是大公尺呢。
粘公尺就是糯公尺，除了是白色不透明外和大公尺形狀大小差不多。
秈公尺比大公尺要長些，一般是半透明的比較多，也比較少見。
17樓：一身自由人
粘公尺是糯公尺來,糯公尺自是一種很粘的公尺,所以也叫做粘公尺.
粳公尺，公尺不粘.
秈公尺是用秈型非糯性稻穀製成的公尺稱為秈公尺。公尺粒粒形呈細長或長圓形，長者長度在7公釐以上，蒸煮後出飯率高，粘性較小，公尺質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的
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