昨天去超市買了一隻菠蘿,促銷員說這是海南糖水菠蘿,吃前不用放

2021-04-26 08:11:03 字數 569 閱讀 1335

1樓:匿名使用者

要用鹽水泡過bai因為:du

不管是那裡的菠蘿zhi,雲南dao

的海南的菠蘿裡面都有大量的菠蘿鹼回,泡鹽水答或者清水主要就是去除它裡面的鹼。如果不去除就吃了會影響胃的消化能力。青色的菠蘿鹼含量相對少些。

吃起來比較脆但甜度不是很高。黃色的吃起來比較軟很甜很香。

2樓:匿名使用者

要,因為菠蘿地裡很多蛇的,鹽水浸泡是為了消毒。

3樓:匿名使用者

菠蘿的複果肉除富含維制生素c和糖分以外還含有不少bai有機酸,如蘋du果酸、檸檬酸等,另外zhi還含有一種“菠蘿酶”dao這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃,這種酶對於我們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用,會使我們感一種麻刺痛的感覺。 食鹽能抑制菠蘿酶的活力。

因此,當我們吃鮮菠蘿時,最好先用鹽水泡上一段時間,就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴脣的刺激,同時也會感到菠蘿更加香甜了。

不管是那種菠蘿都含有“菠蘿酶”所以還是要泡的

4樓:匿名使用者

是綠顏色的麼 那就不用泡了

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