1樓：浪跡北大荒
土司麵包盒的小眼主要作用就是麵包烤製好後是麵包很好地脫離麵包盒 當然在醒發的過程中也可以漏掉多餘的水分什麼的
2樓：自在啼
透氣！夏季高溫虛捂著不透氣，會悶得變味的。
一般吐司麵包盒尺寸是多少
3樓：咖蜜兒披薩
吐司盒極復少是按寸算的，蛋糕製類底胚才是按寸計算的。
一般吐司盒子會標明是多少克適用的，假如沒有或不清楚可以採用以下方法：
將盒子裝滿水（將底部的排氣孔先堵上），再稱一下水的重量，記錄這個資料，這個資料的25%就是帶蓋吐司的最佳面胚重量，這個資料的28%就是無蓋（台式）吐司的最佳面胚重量。就是說：如果吐司盒可以裝1000克水，那麼做有蓋吐司就放250克麵糰，做無蓋吐司就放280克麵糰就可以了，以此類推。
4樓：匿名使用者
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烘焙用的土司盒為什麼有的有蓋有的沒有
5樓：匿名使用者
有蓋的土司盒可以完美定型土司的形狀，例如常吃的長方體狀的，切片後是正方形的；沒有蓋兒的，發酵的時候，上層就會自然形成拱形，這樣烤出來的形狀就看發酵效果了，還可以做花式麵包，就是土司表面有各種紋路的。從網上找了張圖，大概就是這個意思。。
6樓：安徽新東方烹飪學校
因為它的形狀不一樣，烤出來的效果也不一樣
吐司盒不好脫模怎麼辦?
7樓：程亦澈
1、趁熱脫模，bai把土司放在冷du卻架上，冷卻zhi到溫度和手心溫度dao差不多的時候內，放進保鮮袋裡容密封，第二天切片。
2、先抹植物油，下不來的時候用刀輕劃四周。再不行就慢慢的顛盒子向下倒，重點是要有耐性，太急就會這樣的。如果還是不行，就有兩種可能；
一、面放入的時候壓的過緊了，造成同盒底的粘連了。
二、就是烤的時間或溫度超出了小小，盒底過熱也會粘連的。
3、建議換乙個好一點的吐司盒。
8樓：繹安居士
烤的時間不要超過，刷蛋液的時候別太多，不要流下去；要不去買台灣三能的吐司盒，一倒就出來，連油都不用抹，大概快40元乙個
怎麼在土司麵包上挖乙個洞
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