1樓：蛋蛋只屬於妳
錫箔紙的亮面為正面，烤箱用將錫箔紙的亮面朝上。
鋁箔紙的用法：烤奶油蛤蜊
材料：蛤蜊200克、馬鈴薯300克、培根40克、蔥花5克、奶油20克、鋁箔紙2張、鹽3克、黑胡椒3克、奶油15克、白酒20cc。
做法：1、馬鈴薯洗淨，帶皮用微波爐微波約8分鐘。取出去皮後，切成約1cm厚的圓片。
2、蛤蜊洗淨，培根切成約3cm的段狀，取15克奶油切成小塊狀。
3、取兩張鋁箔紙，亮面朝上疊放成十字型。在最上面的一層的中間部分均勻抹上忌廉，再把馬鈴薯放上抹好忌廉的鋁箔紙的中間部分。
4、然後放上蛤蜊、培根、忌廉塊、蔥花和其餘的調味料，最後包好鋁箔紙。放進已預熱約10分鐘的烤箱，用200℃烤約20分鐘即可。
2樓：sobad楊明熙
看用途 啞光面比較吸熱
如果烤東西可以用光面包裹食物增溫
如果是隔熱 用啞麵包裹食物防止過焦
3樓：律雲露
亞光面的包裹食物。亮面鋪在烤盤上~
烤箱使用的錫紙一面是反光，一面是亞光，應該哪一面對著食物？
4樓：匿名使用者
燒烤使用錫紙的方複法：制
仔細觀察錫紙，可發現bai它的兩面是不
du一樣的。一面很光亮，zhi另dao一面顏色較烏。光亮的這面叫做感光面，顏色較烏的這邊叫啞光面，我們在使用時，要用啞光面來接觸食物，感光面露在外面。
假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會造成食物粘連在錫紙上。
錫紙燒烤是將處理好的食物、材料等用錫紙包裹後放入電烤箱或火中烘烤。錫紙燒烤防止食物粘烤盤，第二是防止食物粘上髒東西，第三是方便刷烤盤，第四是有的食物烤製的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上，第五是防止水分流失，保持鮮嫩。
利用錫紙燒烤優勢，再結合自身獨特的燒烤技術與配方，將需要烤製的食物或事先醃製，或加入秘方調料，並掌握精確的火候，使烤製成熟的食物在破開錫紙的那一刻香氣撲鼻、肉汁鮮嫩、不管是海鮮、肉類、魚類、還是蔬菜都保持原汁原味，色彩艷麗、湯汁香濃，真正做到了營養健康、綠色美味！
5樓：匿名使用者
這個做燒烤的要注意一下，在使用的時候利用啞光面（比較暗的那一面）包裹食物，而感光面則（較亮的一面）與熱源接觸，吸收熱量為食物進行加熱，有錫紙的使用方法
6樓：碧風清柳
光面的接觸食物。
因為光面對熱量反射更強，所以要保證亞光面接觸烤盤，以免底部向上的熱量被過多反射，影響底部烘烤效果。另外光面不粘性更好，防止食物底部粘連。
7樓：meng1002莫莫
反光面在外面，亞光麵包食物
8樓：權泉的豬窩
亞光面貼近食物，反光面不宜。
9樓：儒雅的不忍直視
反光面朝上 亞光面朝下
鋁箔紙用法：怎麼用鋁箔紙包食物放進烤箱烤製
10樓：最亮的
錫箔紙的亮面為正面，烤箱用將錫箔紙的亮面朝上。
鋁箔紙的用法：烤奶油蛤蜊
材料：蛤蜊200克、馬鈴薯300克、培根40克、蔥花5克、奶油20克、鋁箔紙2張、鹽3克、黑胡椒3克、奶油15克、白酒20cc。
做法：1、馬鈴薯洗淨，帶皮用微波爐微波約8分鐘。取出去皮後，切成約1cm厚的圓片。
2、蛤蜊洗淨，培根切成約3cm的段狀，取15克奶油切成小塊狀。
3、取兩張鋁箔紙，亮面朝上疊放成十字型。在最上面的一層的中間部分均勻抹上忌廉，再把馬鈴薯放上抹好忌廉的鋁箔紙的中間部分。
4、然後放上蛤蜊、培根、忌廉塊、蔥花和其餘的調味料，最後包好鋁箔紙。放進已預熱約10分鐘的烤箱，用200℃烤約20分鐘即可。
烤箱用鋁箔紙有毒嗎
九五是寵兒 有毒。在使用錫箔紙或鋁箔紙的過程中，只用它們包裹食材放入烤箱燒烤，對身體損害不大。但是食材上若新增了調味醬或檸檬，由於其中的酸性物質會把錫箔紙或鋁箔紙的錫 鋁析出，混入食物中被人體吸收，則會造成食用者錫 鋁中毒。國家標準 精製鋁箔 中規定，用於食品包裝的精製鋁箔，其鋁箔中的有毒元素應符合...
監控線中間的鋁箔紙是起什麼作用,在高壓試驗中常常用到鋁箔紙,主要是起什麼作用了
家庭裝修中強電管與弱電管布管交叉處用鋁箔紙包裹管上是避免強電干擾弱電訊號。我家裝修,強電管與弱電管排在一起,聽說要間隔至少15cm以上,用鋁箔紙包裹管上可以嗎?起什麼作用?家庭裝修中強電管與弱電管布管交叉處用鋁箔紙包裹管上 是避免強電干擾弱電訊號。施工規範來說是必須的 但是家裝上距離小沒有很大影響,...
將黑紙粉色紙鋁箔紙黑色蠟光紙白紙中插入溫度計同時放在陽光下2分鐘4分鐘8分鐘10分鐘後
十分鐘後 鋁箔紙溫度最高，然後是黑色紙溫度其次，然後依次是粉色紙 白色紙 黑色蠟光紙溫度依次降低。黑紙溫度最bai高 黑色最吸du光 反射的最少黑色 黑色臘光zhi 粉色 白紙 鋁箔 我們看dao到物體 內的顏色是物體的反射光。白光是容多色光的混合 稜鏡先能看到紅 橙 黃 綠 藍 紫 黑色說明全光譜...