烤箱用鋁箔紙有毒嗎

1樓：九五是寵兒

有毒。在使用錫箔紙或鋁箔紙的過程中，只用它們包裹食材放入烤箱燒烤，對身體損害不大。但是食材上若新增了調味醬或檸檬，由於其中的酸性物質會把錫箔紙或鋁箔紙的錫、鋁析出，混入食物中被人體吸收，則會造成食用者錫、鋁中毒。

國家標準《精製鋁箔》中規定，用於食品包裝的精製鋁箔，其鋁箔中的有毒元素應符合如下規定：鉛：不大於0.

01%，鎘：不大於0.01%，砷：

不大於0.01%。因此，用於燒烤最好的選擇是鋁箔紙，且其鉛含量應符合國家標準規定。

若要用錫箔紙或鋁箔紙包裹食材，就不要加調味醬或檸檬。可以用包心菜葉、玉米葉代替錫箔紙或鋁箔紙，或以筍殼、茭白殼、菜葉當墊底，這樣不僅無汙染而且食用健康。

2樓：匿名使用者

沒有毒的，只要買的是食品包裝（燒烤）專用的鋁箔紙。

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。如麵包，pizza，也可以做蛋塔、小餅乾之類的點心。

還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的有瓦斯，又叫烤爐、烘乾箱等。

3樓：

鋁箔紙基礎知識：鋁箔紙和鋁罐，鋁煲一樣，都會和酸（通常是有機酸）發生反應，而鋁和有機酸產生的鹽會和胃酸反應，生成氯化鋁(alcl3)。

有機酸基礎知識：常見的植物中的有機酸有脂肪族的一元、二元、多元羧酸如酒石酸、草酸、蘋果酸、枸椽酸、抗壞血酸（即維生素c）等，亦有芳香族有機酸如苯甲酸、水楊酸、咖啡酸（caffelc acid）等。

氯化鋁基礎知識：對**、粘膜有刺激作用。吸入高濃度可引起支氣管炎，個別人可引起支氣管哮喘。

誤服量大時，可引起口腔糜爛、胃炎、胃出血和粘膜壞死。慢性影響：長期接觸可引起頭痛、頭暈、食慾減退、咳嗽、鼻塞、胸痛等症狀。

食入急救：用水漱口，給飲牛奶或蛋清。就醫。

從以上基礎知識可知，植物類的食品，包括植物類調味品（醋、醬油、辣味等等），都含有有機酸。肉類不含，但肉類淹制後就含有了。烤肉一般都在半小時以前進行淹制，否則味道很差。

如此看來，鋁箔紙真的不太適合飲食使用了。正象鋁罐，鋁煲一樣，現在歐、美已經不再使用，除了胃中毒，鋁製品還會導致老年痴呆症的發病率。我們在前20年已經使用了多年的鋁鍋了，身體積累的鋁已經不少了，為了老年健康，我覺得就不要再跟鋁製品打交道了。