1樓：魯步昭懿
銅在潮濕的空氣中放置 ,表面會生成一種綠色的物質 ,俗稱銅綠 ,它是銅在空氣中的二氧化碳、氧氣和水共同腐蝕下產生的一種被稱作鹼式碳酸銅的物質。多少年來存在一種說法 ,認為銅和銅綠是有毒的。這是因為 ,很早以前化學家們發現 ,銅鹽與生物體內某些物質如氨基酸、蛋白質等發生化學反應 ,生成藍色沉澱。
這些藍色沉澱不能被身體所同化 ,於是認為銅元素對人體有害。後來 ,幾位日本化學家對銅元素有毒的看法表示懷疑 ,他們細心研究了一些古代書籍以及出土的木乃伊 ,並未發現銅中毒致死的情況。此後 ,科學家又做了長達 1 5年的研究 ,他們用了 1 7種銅化合物對鼠進行了許多實驗 ,研究結果否定了傳統的結論 ,一致表明 :
銅或銅綠對人體的毒害基本不存在 ,即使進入人體也會隨著汗液排出 ,不會在體內蓄積 ,實際上銅元素是人類必需的微量元素之一。
2樓：匿名使用者
最好不要用銅鍋煮東西，用銅做炊具，最大的缺點是它容易產生有毒的鏽，特別是和醋的反應，生成醋酸銅 （ch3coo）2cu。這個是有毒的，另外，使用銅鍋，會破壞食物中的維生素c 。如果你真的需要用銅鍋煮東西，需要把銅鍋上的銅綠用洗碗的鐵絲洗乾淨，如果有加醋或其他酸的話，最好在把東西盛出來後，再加，其實現在不鏽鋼和鐵很普遍了，鐵鍋煮東西還是很健康的，可以隨時補充鐵元素，防止貧血。
3樓：低調
銅勺子能盛飯，銅鍋不易做飯，以前人都是用銅勺子，沒事的，
4樓：匿名使用者
長期使用銅製品對人體有害
銅鍋的危害有哪些？
5樓：乙個人的朝聖
銅鍋的危害如下：
1、銅在潮濕的環境中容易生成的銅綠(碳酸氫氧化二銅)和空氣中氧化產生的綠粉(氧化銅)都是有毒物質，另外在烹調時因摩擦產生的銅和錫，同樣對人體健康有害。
2、銅鍋不宜熬藥。銅的化學成分不穩定，易氧化，與中藥化學成分反應，會影響藥效。
6樓：浪裡小青魚
銅鍋的好處：
1、補充不足的銅元素
現代生活中人們攝入的銅元素都偏於不足，每日攝入量只有0。8毫克左右，而正常人每日需要銅元素2毫克，故除了多食動物肝臟，牡蠣，豆類，蔬菜，水果，燕麥等含銅豐富的食物之外，生活中還應該有意識的多使用銅製餐具----銅鏟，銅抄勺，銅火鍋，銅筷子，銅勺等銅製品，以補充銅元素。
2、改善貧血
銅是合成血紅蛋白的催化劑。貧血是常見的血液系統疾病，多屬缺鐵性貧血，但仍是百分之20到30的缺鐵性貧血常規給予鐵劑**難以見效。原來是肌肉缺乏銅。
銅不僅參與紅細胞中銅蛋白組成，還是構**體多種銅酶的主要成分。
銅酶是體內鐵離子的吸收，利用，轉化及紅細胞等生代謝的催化劑。因此，銅的缺乏，會影響血紅蛋白的合成，使貧血難以糾正。若同時把銅補進去，定會收到立桿見影之功效。
3、預防癌症
銅有預防癌症的使用。據報道銅元素能昂制癌細胞dna的轉錄過程，幫助人抵抗腫瘤癌。英國北威爾斯的胃癌，南非的食道癌，波蘭的白血病等癌症高發地區，人體內銅元素含量 都低。
我國有些邊遠地區，婦女，兒童有佩帶銅墜，銅項圈等銅製道飾習慣，日常生活中多用銅鍋。
銅杯，銅鏟等銅製餐具，這些地區的癌症發病也就很低。另外，少年白髮，白癜瘋也是由於銅缺乏的緣故。銅還能預防心血管疾病，過去人們把冠心病的主要原因咎於高脂飲食，而近年來美國科學家的研究證實，體內銅元素缺乏才是釀成冠心病的主要禍根。
能使心臟血管完好並有彈性的有基質膠原和彈性蛋白這兩種物質，在合成過程中所必不可少不是含銅的氧化酶，顯而易見，當銅元素缺乏時，這種酶合成隨之減少，對心血管病的發生，發展起著推波助瀾的作用。
4、**疾病
在民間有用銅器來**疾病的習慣，如風濕性關節炎患者戴銅手鐲和腳鐲或用銅暖腳壺數月後，能減輕或消除關節炎症狀，據測定，銅鐲在佩戴後。平均每月減輕13毫克，其中一部分銅離子先溶於汗水中，再通過**進入血液迴圈。
進入肝臟，以肛銅蛋白的形式輸送至區域性炎症組織，發揮其特異性的抗炎作用。
銅鍋的壞處:
1、銅在潮濕的環境中容易生成的銅綠(碳酸氫氧化二銅)和空氣中氧化產生的綠粉(氧化銅)都是有毒物質，另外在烹調時因摩擦產生的銅和錫，同樣對人體健康有害。因此，銅製餐具已逐漸被淘汰。
2、銅鍋不宜熬藥。銅的化學成分不穩定，易氧化，與中藥化學成分反應，會影響藥效。 安全使用銅鍋。
7樓：小天使啊之家
1、它容易產生有毒的鏽（銅綠）
2、會破壞食物中的維生素c 。
使用銅鍋的好處有：
1、 使用銅鍋可以補充銅元素： 銅是體內酶和輔酶的重要成分之一，它與鋅、鎂的化合物有抑制惡性腫瘤的作用。孕婦缺銅，會引起貧血、骨質疏鬆等，嚴重的會導致流產、早產、胎膜早破、胎盤功能不良。
2、預防癌症。銅有預防癌症的使用。據報道銅元素能昂制癌細胞dna的轉錄過程，幫助人抵抗腫瘤癌。
3、改善貧血。銅是合成血紅蛋白的催化劑。貧血是常見的血液系統疾病，多屬缺鐵性貧血，但仍是百分之20到30的缺鐵性貧血常規給予鐵劑**難以見效。
原來是肌肉缺乏銅。銅不僅參與紅細胞中銅蛋白組成，還是構**體多種銅酶的主要成分。
4、使用銅製造的日常生活用品，在我國已有幾千年歷史。用銅製造的器具是深受全國各民族喜愛的傳統產品。用銅製造的生活用品具有質堅耐用、無毒、傳熱快等優點，並具美觀華麗之特點。
它廣泛用於家庭、餐館、酒筵上煮食、加熱、保溫各種湯類、美味佳餚。
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