1樓：匿名使用者
咖啡加糖以後更苦的原因其實很簡單，就是咖啡豆太差了。什麼心情不好的，純屬扯淡。
咖啡本身最簡單的平衡標準是根據以下幾個點來考量的酸、甘、香、醇、苦，5個方面構成一杯咖啡的綜合感受。
酸：是指咖啡的酸度，因為咖啡本身所含甘寧酸的成本，所以咖啡的酸度會形成一種感覺；
甘：是指咖啡的甜度，咖啡本身含有焦糖，而焦糖本身是具有甜的屬性的；
香：是指咖啡的香氣，咖啡含有不同的成本，在高溫沖泡時，液體揮發會使得混合香氣散出；
醇：是指咖啡的口感是濃是淡還是比較順滑；
苦：是指咖啡的苦味，苦味的**是因為中深烘焙以後形成了咖啡成分的碳化，碳化的成分就具有苦味；
不好的咖啡原豆，或者烘焙時候掌握技巧太差，就造成了咖啡的內部成分的過分碳化，甚至是決定咖啡的甜度的焦糖也全部碳化了，因此它就只能呈現出一種非常苦的味道，這種味道甚至會讓人難以下嚥，參考把木炭磨粉以後喝下去，就是這個感覺。
而加糖，本身是增加咖啡的甜，這種甜味素的存在只是讓你感覺到甜，但是由於不好咖啡的苦味成分依然存在，所以你依然在舌頭的味蕾上會感覺到苦。
說直接點，就是不好的咖啡，就是其構成苦味的成分過多，導致苦味過重，而舌頭不會因為感覺到甜，就感覺不到苦，所以即使你加糖，你還會覺得苦，甚至由於甜度的對比太強，苦味的感覺在神經感覺上會被強化，就感覺更苦了！！！
綜上一句話：好咖啡，其實並不是苦得讓人難受的：）
2樓：16嘉
有的分是什麼咖啡，也可以加牛奶
3樓：也許
心情與感覺不好就會這樣
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