1樓：匿名使用者
冷凍肉在理想狀態下，即新鮮無汙染的肉在零下25℃以下快速冷凍，零下18℃恆溫條件下儲存。如果能穩定儲存在零下18℃以下，冷凍的豬肉、牛羊肉儲存2年。
家用冰箱很難達到這個要求，冰箱門隨開隨關、突然斷電、延遲啟動等都會使冰箱內溫度發生變化，使儲存期限縮短。即便沒有過期，冷凍肉買回後也最好在1個月內吃完，越早越好。
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冰箱如何正確儲存肉類：
1、按食用計畫擺放
生肉熟肉要分開存放，熟食在上，生食在下。如果計畫將買來的肉在幾天內食用完的，則可放入冰箱的冷藏室內溫度較低的區域。準備長期貯藏的，則應放入冰箱的冷凍室內。
2、切塊包裝儲存
對於鮮肉，可以將整塊的肉預先分成適量的小塊，分盛於帶蓋的食品盒內或雙層（兩隻）塑料保鮮袋中。按需食用，不影響其他食物，還能提高肉的凍結速度，保證肉質良好。
3、速凍儲存更保鮮
速凍更能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期。當然，前提是冰箱的冷凍能力好，冷凍要快速且冷凍空間大。其實當下不少品牌冰箱的速凍效果都做得不錯，以小天鵝冰箱為例吧，大家設定了速凍模式後，冰箱會對冷凍室集中供冷2小時，之後自動轉入原設定溫度。
這可以在短時間內讓大量食物品，特別是魚肉類快速通過-1~-5度的冰晶區，避免了細胞膜被冰晶刺破，肉類解凍後可最大程度的保持肉類的口感和營養成分。
人民網-肉類反覆解凍還能食用嗎 冰箱如何正確儲存肉類
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2樓：匿名使用者
鮮魚最佳冷藏溫度為零下3度。 肉類在2度至5度條件下冷藏,可儲存乙個星期。 桶裝啤酒和瓶裝啤酒宜在0度至5度儲存,而瓶裝熟啤酒則應在10度至25度儲存。
鮮牛奶冷藏的最佳溫度為2度至4度。 在零下20度至10度溫度下貯存茶葉,能長期防止品質變劣,保持維生素不受破壞。 貯存酒類的最佳溫度為5度至20度。
儲糧的最佳溫度：為8度-15度，可防止糧食生蟲子。 凍魚的最佳溫度：
是在零下3度以下，在此溫度下魚不易變質，可保其鮮味。 儲存雞蛋的最佳溫度：在15度以下，雞蛋不易腐敗變質。
存放地瓜的最佳溫度：為15度以上，溫度低了，就會僵心而不能食用。 存放馬鈴薯的最佳溫度：
是2-4度，溫度過高就會發芽，而影響食用。
將肉類放入保鮮袋，封口，盡你所能將它壓平壓扁，再放入冰箱冷凍，這樣肉製品凍得快，解凍後血水也流得少，希望可以幫到你！
豬肉在冷凍狀態下最多可以儲存多長時間
3樓：蘋果旺旺小饅頭
豬肉在冷凍狀態下，能穩定儲存在零下18℃以下最多可以儲存1年。冷凍肉其貯藏、運輸和銷售過程中必須將溫度控制在零下18℃以下。如果能穩定儲存在零下18℃以下，冷凍的豬肉、禽肉最長可存放1年，牛羊肉儲存2年。
但家用冰箱很難達到這個要求，冰箱門隨開隨關、突然斷電、延遲啟動等都會使冰箱內溫度發生變化，使儲存期限縮短。因此，即便沒有過期，冷凍肉買回後也最好在1個月內吃完，越早越好。
冷鮮肉最好現買現吃，如果當天沒吃完，可在0℃~4℃的環境下冷藏，3天內吃完。如果放入冰箱冷凍室，應在1個月內吃完。
熱鮮肉買回後當天就應吃完，因為高溫下，微生物很容易汙染肉類並快速生長繁殖，安全性相對較差，夏季尤其如此，可能早上買的肉晚上就出現異味。
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凍豬肉的好處：
1、更新鮮：生豬屠宰後最快2至3個小時就進入速凍過程，到家經過1個多小時的解凍處理，肉在常溫中的暴露時間只有大約四五個小時，而新鮮肉一般早晨4點多從屠宰場運出來，在肉攤上擺賣，到市民的餐桌上最快也要到中午，肉在常溫和空氣中暴露時間超過6小時。
2、更好吃：從肉質上看，新鮮肉酸味重、雜質多;而凍肉入庫前進行了排酸處理，肉體內的水分和汙血基本上都被清除了，因此肉味更加鮮美。
但家裡的冰箱並不能讓凍肉繼續長時間保鮮。因為凍肉出庫的溫度在-18℃左右，而家庭用冰箱的製冷能力有限，一般只有-4℃左右，凍肉長時間放在冷藏櫃中仍然會慢慢變質。因此專家建議買回家的凍肉最好在一周時間內吃完。
3、有營養：凍肉與鮮肉相比，在營養上沒有多大區別，只是凍肉在食用時需要解凍，解凍方法不當，會造成營養成分的損失。
需要提醒的是，凍肉重複解凍冷凍會破壞其中的營養成分，導致肉中最富有營養的細胞質液體隨水分一起流失。只要正確解凍和盡快食用，凍肉的營養價值不比鮮肉低。
4樓：萬能製冷
豬肉凍庫在冷凍狀態下如果是放冷庫儲存，最長可以放一年時間，冷凍溫度不同也會影響豬肉的冷凍時間，豬肉在-12℃、-18℃、20℃冷凍溫度如下：
豬肉在冷凍狀態冷庫保鮮時間長的原理：
肉是易腐食品，容易引起微生物生長繁殖和自體酶解而使肉腐敗變質。低溫冷藏可以抑制微生物的生命活動和酶的活性，從而達到貯藏保鮮的目的。
5樓：116600張
豬肉在冷凍狀態下，最多可以儲存乙個月吧？
6樓：匿名使用者
低溫貯藏法即肉的冷藏，在冷庫或冰箱中進行，是肉和肉製品貯藏中最為實用的一種方法。在低溫條件下，尤其是當溫度降到零下10℃以下時，肉中的水分就結成冰，造成細菌不能生長發育的環境。但當肉被解凍復原時，由於溫度公升高和肉汁滲出，細菌又開始生長繁殖。
所以，利用低溫貯藏肉品時，必須保持一定的低溫，直到食用或加工時為止，否則就不能保證肉的質量。肉的冷藏，可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。
1、冷卻肉：主要用於短時間存放的肉品，通常使肉中心溫度降低到0℃～1℃左右。具體要求是，肉在放入冷庫前，先將庫溫降到零下4℃左右，肉入庫後，保持-1℃～0℃之間。
豬肉冷卻時間為24小時，可儲存5～7天。經過冷卻的肉，表面形成一層乾膜，從而阻止細菌生長，並減緩水分蒸發，延長儲存時間。
2、冷凍肉：將肉品進行快速、深度冷凍，使肉中大部分水凍結成冰，這種肉稱為冷凍肉。冷凍肉比冷卻肉更耐貯藏。
肉的冷凍，一般採用-23℃以下的溫度，並在-18℃左右貯藏。為提高冷凍肉的質量，使其在解凍後恢復原有的滋味和營養價值，目前多數冷庫均採用速凍法，即將肉放入-40℃的速凍間，使肉溫很快降低到-18℃以下，然後移入冷藏庫。
肉的冷卻和冷凍是在吊掛條件下進行的，所佔庫位較大。為了較長時間貯存，冷凍肉可移入冷藏庫堆垛存放。冷藏庫的溫度，要求低於-18℃，肉的中心溫度保持在-15℃以下。
冷藏時，溫度越低，貯藏時間越長。在-18℃條件下，豬肉可儲存4個月；在-30℃條件下，可儲存10個月以上。貯藏肉類的冷庫，應符合衛生要求，每批產品入庫前要進行清理、消毒。
存放時，不同肉類產品要隔離存放，防止互相串味而影響質量。
7樓：匿名使用者
豬肉能燉多久？肯定能囤多久的，只是說新鮮不新鮮而已
肉類冷凍儲存一般是多少時期
8樓：默默她狠傷
肉類冷凍儲存一般是三個月。
冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的魚類、肉類裂吵、家禽類，除此之外可以存放已經弄好的食品，如果蓋上保鮮膜的話，大約可以存放三個月左右。冷凍室是冰箱中氣溫最低的乙個，所以適合儲存那些可以長時間儲存的魚類或者肉類食物。
如果冷藏櫃確達到5度的低溫，能放三天。三星級的冰箱冷凍室最低溫度是-18度，可貯食品三個月，-22度的冰箱可以放十天左右，但是食物還是新鮮的好。
9樓：范軍和周燕
食品放冰箱能放多久
鮮蛋：冷藏30~60天 熟蛋：冷藏6~7天 牛奶：
冷藏5~6天 酸奶：冷藏7~10天 魚類：冷藏1~2天 冷凍90~180天 牛肉：
冷藏1~2天 冷凍90天 肉排：冷藏2~3天，冷凍270天 香腸：冷藏9天，轎清鍵 冷凍60天 雞肉：
冷藏2~3天，冷凍360天 罐頭食品：未開罐冷藏360天 花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天 咖啡：
已開罐冷藏閉巧14天 蘋果：冷藏7~12天 柑桔：冷藏7天 梨：
冷藏1~2天 熟西紅柿：冷藏12天 菠菜：冷藏3~5天 正段胡蘿蔔、芹菜：
冷藏7~14天
10樓：忠誠小狼
滿意答案 在碧察臘嚴格監控下完成的沒亂鮮豬肉冰凍保鮮，可以儲存3到5年，而市民直接從肉市買悔滑回的鮮肉，在冰箱的冷凍室裡最多可保質12個月。需注意的是，鮮肉最好吃多少解凍多少，解凍後的鮮肉不宜再次冷凍。鹹肉、臘肉、火腿、燻肉等肉製品儲存的最好方法是放在陰涼通風的地方，或放在3～8℃的冰箱冷藏室內。
星星的 60度深冷櫃真的可以打到零下60度的溫度嗎，質量可以
冰櫃外部應該有調節溫度 的旋鈕，上面有數字，數字越大溫度越低。1 冷櫃的工作原理壓縮機通過壓縮冷卻劑產生的物理變化，達到冰櫃製冷的效果。但是冷櫃要受到外部環境的影響，尤其是溫度變化比較大的夏天和冬天，外部環境會影響到冷櫃的運作。2 冬季 在冬季冷藏環境比較低，冷藏很容易到達設定的溫度，如果低於設定溫...
零下多少攝氏度可以讓水瞬間凝固呢
這關係到能量守恆吧 a摩爾的水 需要放出a焦耳的熱量 導致放熱凝固成冰然後外界有那麼一種物質c能夠在 瞬間 吸收 a焦的熱量 不考慮能量損失 能量從a c 你是說這種特效的做法麼？1.將適量醋酸鈉放進即將要沸騰的水裡，攪拌溶解。2.溶解完成把混合物倒進玻璃杯，放進冰箱冷卻，注意不要把沒溶解的醋酸鈉倒...
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東北bai冬季氣候寒冷乾燥，現代栽培月du季品zhi種遠不如原始野dao生類薔薇耐寒，很難在室外越版冬，多數品權種最適溫度 白天15 26 夜間10 15 冬季氣溫低於5 時，即進入休眠，能耐到 15 的低溫，夏季持續30 以上氣溫進入半休眠，能耐35 高溫。理論上，在冬季最低氣溫低於 15 的地方...