1樓：匿名使用者
兩個月，發酵啦！成酒啦，注意點，別喝醉嘍
我泡的冰糖檸檬為什麼會有酒味呢
2樓：咩咩咩
因為泡的時間太長了，發酵了，無氧呼吸產生了酒精。最好是泡個兩天左右就可以吃了，並且盡快食用！
冰糖檸檬有一股淡淡的發酵的味道，請問還能食用麼？
3樓：幻紫cx冰晶
您好，您的問題有點多，我來分別說一下：
1、發酵的味道，可能由於溫度較高，儲存是處在密閉的地方，所以這樣就容易產生水果發酵的現象。
2、一般做冰糖醃檸檬都是需要放在陰涼的地方儲存的，比如冰箱內，這樣能夠放置較長時間。一般低溫下就不容易產生細菌。
3、冰糖醃檸檬實際上不是發酵的產物，實際上就是糖分和檸檬彼此融合的過程，和甜酒這樣的發酵產物不同。
4、冰糖檸檬和鮮檸檬泡水相似，因為主要都是檸檬這樣維生素c起到作用。
希望對您有用，望採納~
4樓：科技微技巧
不能食用，已經發酵造成營養流失。發酵的味道，可能由於溫度較高，儲存是處在密閉的地方，所以這樣就容易產生水果發酵的現象。
檸檬味酸甘，性平，具有化痰止咳、生津健脾的功效，常用於**咳嗽痰多、咽喉炎症等**。冰糖清熱潤肺，冰糖漬檸檬能起到加強止咳潤肺的功效。
5樓：匿名使用者
問題出在兩方面：一涼乾後切片，二冰糖。
切片時刀具不潔，冰糖沒有碾碎，沒有接觸到冰糖的部位易感染菌並使菌類大量繁殖。
優質白砂糖（每斤4元以上）的與冰糖效果一樣。
冰糖檸檬的效果與新鮮檸檬泡水的效果不一樣，口感更佳，更利於吸收！
6樓：不如等待
應該不行 屬於變質了
請問蜂蜜放了檸檬之後有一股酒味還能喝嗎
7樓：孔素芹奕棋
蜂蜜在濃度降低後容易發酵，這是因為高濃度蜂蜜會因高滲透壓而抑制細菌的生長繁殖。您加入檸檬後增加了蜂蜜內水分，降低了蜂蜜濃度，易使蜂蜜內酵母菌等活性物質生命活動變得活躍，使蜂蜜有一些發酵。如果發酵程度不大，味道還沒變酸的話可以繼續食用的。
天然蜂蜜多少都會有點酸味，特別是用熱水沖泡的，酸味更明顯，如果沒有變質的話是不影響的。稀的蜂蜜你可以放冰箱內25度以下溫度冷藏。
現在天然蜂蜜比較少了，假蜜和濃縮蜜較多，都要注意鑑別。
最簡單的方法：
1、看蜂蜜結晶。蜂蜜大多數都會結晶的，除了棗花蜜、洋槐蜜、龍眼蜜等少數蜜種外，多數都容易結晶。蜂蜜結晶是疏鬆易化的，入口用牙齒咬不會磕牙，而且蜂蜜結晶用牙咬有綿綿的酥鬆的感覺。
假蜜要麼不會結晶，要麼就是做的假結晶。
2、看蜂蜜產氣情況。天然蜂蜜內有多種活性酶和益生菌，會導致蜂蜜產氣。濃度高的蜂蜜產氣少一些。
3、如果是買回來了，可以用熱水沖泡。如果熱水沖泡出來的蜂蜜水偏酸，則裡面至少是含有蜂蜜成分的，而用涼水沖泡不偏酸或酸味很淡。如果用熱水沖泡也不會偏酸的，則裡面連蜂蜜成分都沒有。
4、品嚐。這個就靠經驗了。天然蜂蜜的香味很天然，而且有一股酵香。
作假的可能沒有香味或者有異味（桉樹蜜和喬麥蜜也有異味），或者香味太濃，隔兩公尺遠都聞得到。假蜜還可能新增白礬，如果新增了，則味道會帶有澀味。
其實除此外，還要會鑑別濃縮蜜，假蜜和濃縮蜜吃了都沒有多少作用的。濃縮蜜最主要就看蜂蜜結晶和蜂蜜產氣了。熱濃縮蜜一般很難結晶（當然也可能加了抗結晶劑），因為蜂蜜結晶核被高溫破壞了。
濃縮蜜也很少產氣，賣相非常好看，氣味也是蜂蜜的氣味，但是經過高溫後蜂蜜內的活性酶和益生菌等都被破壞了，所以很少產氣。
另外，如果體質比較虛，貧血，怕冷，則建議吃棗花蜜，棗花蜜一般呈棕色，不易結晶，而且有較濃的棗味。棗花蜜有很好的補氣血的效果，不過屬於溫性蜂蜜，不要吃的太急，以免上火。棗花蜜對**便秘效果不明顯，但是對氣血兩虧、體虛、貧血、手腳容易冰涼等症有療效。
如果不存在體虛的情況，則可以喝點土蜂蜜、野壩子蜜等中性和涼性蜂蜜。土蜂蜜釀造時間長，蜜酶值等指標很好，**也比較高。野壩子蜜是雲南特有蜜種，有清熱解毒的作用，也是很好的蜜種。
以上兩種蜂蜜都很容易結晶，天然蜂蜜中除了棗花蜜、龍眼蜜、洋槐蜜等少數蜜種外，其他蜂蜜基本都容易結晶。
如果是成年女性，則日常可以喝點益母草蜜，益母草蜜有很好的調經、調節內分泌、滋陰活血、去瘀生新、潤腸通便、提高免疫力等作用。益母草蜜一般呈琥珀色，易結晶，其結晶是疏鬆的。
如果是平時使用電腦和手機較多，或者從事特種行業，受到輻射較多，則建議日常飲用紅景天蜜，紅景天蜜有很好的抗輻射、抗缺氧、活血、提高免疫力等作用。紅景天蜜易結晶，其結晶緻密，稍有很淡的苦味。
親，好好選吧，希望對你有用。
8樓：匿名使用者
這是因為蜂蜜中不純物質氧化造成的,如果是用白糖淹漬檸檬就不會出現這種現象,這是蜂蜜中的其他物質發酵引起的,建議最好不要再食用了,呈現渾濁說明不夠乾淨,已經發生了化學反應.,入口的東西一定要慎重!
9樓：姥爺蜂蜜
蜂蜜發酵的反應吧！檸檬酸會破壞蜂蜜的營養，最好別那麼喝
10樓：唐河劉記蜂場
原因很簡單，檸檬中的水分被泡到蜂蜜中了，蜂蜜有個特點就是比較稀的蜂蜜容易出現酸味和酒味。稠的蜂蜜不容易出現酸味和酒味。但是你把乙個檸檬泡進去肯定把蜂蜜搞的很稀了，蜂蜜稀了就會出現酒味了。
你要是泡到時候蜂蜜多一些，檸檬少一些就好了，還有檸檬的水分會飄到蜂蜜上面，所以上層比較稀容易變為，要麼經常攪勻，要麼別長時間存放，不過放冰箱儲存時間長一點。要想儲存時間長必須蜂蜜的比例加大
11樓：紫湖林苑
如果都是新鮮的就能喝，如果都放久了就不能喝了
12樓：匿名使用者
我覺得是不能喝 了。。。
為什麼我用糖醃的檸檬會有股甜股甜酒味 反正就有股酒味。還能吃嗎
13樓：憶靜
建議用蜂蜜醃檸檬片很好喝。我自己就這樣的。
泡的冰糖檸檬水,檸檬片上怎麼呈紅色
14樓：匿名使用者
你好，寶寶可以喝啊，只要味道不要太濃，而且寶會接受這個味道就好了，不過有點酸很多寶寶不愛喝的，可以煮蘋果水給寶當水喝還好一些，要不就冰糖雪梨水之類的
請問大神l檸檬泡冰糖冰箱放在三四天了是還能喝不？
15樓：子丘軟體
不建議喝，建議冰糖檸檬水不放冰箱過夜，也不建議冰糖檸檬水隔夜再喝。 建議檸檬水新鮮喝，當天喝完。因為檸檬中含有豐富的維生素c，在空氣中維生素c易氧化，因此，建議盡快喝完，放置久了，檸檬中的營養價值可能會降低，減輕保養功效。
16樓：
最好是在一天半之間喝完，不然若密封不嚴，又有糖份很容易滋生細菌。
每泡一次檸檬都要放很多冰糖 每天都喝這種放了很多冰糖的檸檬水會不會不太好
17樓：美麗善良小仙女呢
檸檬水加冰糖喝能增強清熱止渴的作用。並且有排毒、養顏、美白、滋陰潤肺等作用。
冰糖：生津潤喉去燥、除肺燥肺熱、化痰止咳稀釋呼吸道炎症分泌物、清心瀉火消除血液中熱毒、清理身體內長期淤積的毒素改善血液微迴圈、解毒增強腸道功能。
檸檬：檸檬中含有醣類、鈣、磷、鐵及維生素b1、b2、c等多種營養成分，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除面斑粉刺作用。
檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能利尿，調劑血管通透性。吸菸者要多吃檸檬，他們需要的維生素c是不吸菸者的2倍。檸檬熱量低，且具有很強的收縮性，有利於減少脂肪，是**良藥。
檸檬能防止心血管動脈硬化並減少血液粘稠度。潤肺、止渴、開胃解酒毒、美白、潤膚、降低膽固醇。
冰糖檸檬水：二者合用止咳、咽喉炎、喉嚨痛，慢性支氣管炎、小兒百日咳，菸酒過多，熬夜上火等功效。
檸檬含有豐富的維生素c，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水可以補充維生素c。感冒時一天喝上500至1000毫公升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，剛感冒時可以不藥而癒。除了抗菌及提公升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。
檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裡積聚的
18樓：匿名使用者
冰糖放多了不好。吃太多甜的，容易發胖。
喝冰糖檸檬水有***嗎?
19樓：邵智訾儀
病情分析：
冰糖檸檬水有潤腸通便的功效
檸檬有美白的做用，一起喝可以美白**，開胃。早起空腹喝可以排毒，**指導意見：
冰糖檸檬水是涼性的，能使胃變涼，所以建議最好不要經常喝，還是一天喝個一杯的比較好，這樣既能清熱解毒，又能美白養顏，還對身體沒什麼損害
20樓：安曼華宋雲
肚子疼應該是喝冰糖檸檬水的緣故，但是冰糖檸檬水有潤腸通便的功效，和你說的有點不符，可能是其他原因引起的吧，冰糖檸檬水是涼性的，能使胃變涼，所以建議最好不要經常喝，還是一天喝個一杯的比較好，這樣既能清熱解毒，又能美白養顏，還對身體沒什麼損害，呵呵
泡冰糖燉檸檬的水可以冷藏飲用?
21樓：匿名使用者
可以的。
1、排毒：冰糖檸檬水可以排除體內有害物質，達到美白、排毒、清腸的效果。
2、延緩衰老：檸檬特有的枸櫞酸，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強血管的生機及抵抗力。
3、消除便秘：檸檬含有豐富的維他命c，而維他命c正是排便的催化劑。早上若空腹飲用自製的冰糖檸檬水，可以解決便秘之苦。
4、冰糖檸檬水還可以防治心血管疾病，預防和輔助**高血壓和心肌梗死。冰糖檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石的形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少。
5、經常喝冰糖檸檬水可以補充維生素c。感冒時一天喝上500毫公升至1000毫公升的冰糖檸檬水，可以減輕流鼻涕等症狀，有助於感冒患者**。剛感冒時，喝冰糖檸檬水甚至可以「不藥而癒」。
除了抗菌及提高免疫力外，冰糖檸檬水還有開胃消食、生津止渴以及解暑的功效。
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