1樓：渠芙中培
辣味滷雞爪
主料雞爪1000克
調料食鹽1茶匙
醬油3湯匙
冰糖1把
幹辣椒1大把
料酒1湯匙
滷料包1包
辣味滷雞爪的做法
1.將雞爪在滾水中去血水
2.然後用涼水沖洗乾淨後，剪去指甲
3.準備好料包，然後在鍋里加水沒過雞爪，下料包加醬油4.將其煮開後，鍋不蓋緊低中小火煮20-30分鐘，最後收水即可如果是泡椒鳳爪我也會做，您想學嗎
希望我的回答對你有幫助
2樓：農智沙胭
主料：雞爪300克
調料：黃酒25克
醬油35克
白砂糖50克
大蔥12克
姜5克八角5克
桂皮1克
各適量製作工藝
1.雞爪斬去爪尖，清洗乾淨，瀝去水分；
2.桂皮掰成小塊，與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中，縫好袋口；
3.鍋中放入清水500克左右，加入紹酒、醬油、蔥結、姜塊（拍鬆）、香料袋和一半白糖；
4.待水沸時，投入雞爪；
5.等再沸時，改用中小火長時間滷煮；
6.直到雞七八成熟後再加入另一半白糖；
7.繼續加熱到雞爪酥熟，端離火，揀去香料，待其冷卻雞爪5斤
龍鳳酒1瓶
生薑、辣椒適量
蔥6支醬油半瓶
冰糖適量
備註《作法》：
1.將雞爪、龍鳳酒、醬油、冰糖等材料，加水適量，放入不鏽鋼鍋浸泡6小時以上。
2.浸泡完成的材料，放入瓦斯爐中以大火蒸煮。
3.待煮沸後，再以中火蒸煮15~20分鐘，將爐火關閉，再燜25~30分鐘。
4.將蔥、辣椒另炒完成後，再加入滷好的雞爪即可。
怎樣做滷雞爪
3樓：小廚神美食
一口銷魂香辣滷雞爪，夏日追劇必備零嘴 ，軟糯脫骨
4樓：魯姐美食
煮雞爪怎麼做？雞腿用牙籤插上孔，冷水下鍋加入薑片，料酒，煮熟後撈出，加入水和糖，炒出紅色然後把雞腿加入，調料加入，炒制即可。
5樓：大餓人料理
滷雞爪這樣做，比飯店的還好吃
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好吃的滷雞爪教程來啦，在家自己就能做！
7樓：一人廚
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滷雞爪的做法 滷雞爪怎麼做才好吃
做法做法一 食材準備 原料 雞爪300克 滷雞爪 輔料 滷湯1鍋 製作步驟 1 先將雞爪尖剁除，然後汆燙過，再撈出衝淨。2 放入滷鍋小火滷約30分鐘，然後熄火浸泡約10分鐘後撈出即可。注意事項 市場上賣的雞爪有柴雞爪和肉雞爪兩種，柴雞爪比較粗大，肉雞爪比較小。雞爪本身有膠質，所以滷好不要浸泡太久，免...
自製滷雞腳怎樣做好吃，新手怎麼做滷雞爪簡單又好吃，自製滷雞爪需要哪些調料
1.雞腳剪去爪洗淨。2.冷水下鍋焯水，水開浮沫漂起時，將雞腳撈出沖洗乾淨。3.準備滷料包 花椒30粒 八角兩粒 桂皮兩小塊 香葉5片 山奈兩片 草果3個 陳皮兩小塊 小茴香1克 甘草3片 白芷4片。4.小火起鍋，放少許油化開冰糖炒製糖色。5.當糖炒至深褐色，起大泡轉小泡時衝入開水，水要足夠沒過雞腳的...