1樓:可靠的蠶寶寶
纖維素的詳細說明:
纖維素(cellulose)是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶於水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分。
纖維素是世界上最豐富的天然有機物,佔植物界碳含量的50%以上。棉花的纖維素含量接近100%,為天然的最純纖維素**。一般木材中,纖維素佔40~50%,還有10~30%的半纖維素和20~30%的木質素。
此外,麻、麥稈、稻草、甘蔗渣等,都是纖維素的豐富**。纖維素是重要的造紙原料。此外,以纖維素為原料的產品也廣泛用於塑料、炸藥、電工及科研器材等方面。
食物中的纖維素(即膳食纖維)對人體的健康也有著重要的作用。
纖維素的性質
纖維素是d-葡萄糖以β-1,4糖苷鍵組成的大分子多糖,分子量約50000~2500000,相當於300~15000個葡萄糖基。分子式可寫作(c6h10o5)n。是維管束植物、地衣植物以及一部分藻類細胞壁的主要成分。
醋酸菌(acetobaeter)的莢膜,以及尾索類動物的被囊中也發現有纖維素的存在,棉的種子毛是高純度(98%的纖維素。所謂α-纖維素(α-cellulose)這一名稱係指從原來細胞壁的完全纖維素標準樣品用17.5%naoh不能提取的部分。
β-纖維素(β-cellulose)、γ-纖維素(γ-cellulose)是相應於半纖維素的纖維素。雖然,α-纖維素通常大部分是結晶性纖維素,β-纖維素,γ-纖維素在化學上除含有纖維素以外,還含有各種多糖類。細胞壁的纖維素形成微纖維。
寬度為10—30毫微米,長度有的達數微米。應用x線衍射和負染色法(negative染色法),根據電子顯微鏡觀察,鏈狀分子平行排列的結晶性部分組成寬為3—4毫微米的基本微纖維。推測這些基本微纖維集合起來就構成了微纖維。
纖維素能溶於schwitzer試劑或濃硫酸。雖然不易用酸水解,但是稀酸或纖維素酶可使纖維素生成d-葡萄糖、纖維二糖和寡糖。在醋酸菌中有從udp葡萄糖引子(primer)轉移糖苷合成纖維素的酶(cellulose synthase(udpformingec2.4.1.12)。
在高等植物中已得到具有同樣活性的顆粒性酶的標準樣品。此酶通常是利用gdp葡萄糖(cellulose synthase(gdp forming) ec2.4.1.29),在由udp葡萄糖轉移的情況下,發生β-1,3鍵的混合。微纖維的形成場所和控制纖維素排列的機制還不太明瞭。
另一方面就纖維素的分解而言,估計在初生細胞壁伸展生長時,微纖維的一部分由於纖維素酶的作用而被分解,成為可溶性。
2樓:匿名使用者
纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖,不溶於水及一般有機溶劑,是植物細胞壁的主要組成成分,通常與半纖維素、果膠和木質素結合在一起。纖維素是自然界中分佈最廣,含量最多的一種多糖,佔植物界碳含量的50%以上。纖維素是一種重要的膳食纖維。
3樓:撩人的卷積雲
纖維素是生物大分子,生物大分子都有基本的組成單位,成為單體。纖維素的單體是葡萄糖。
由於纖維素僅由葡萄糖組成,所以它的種類通常就由葡萄糖的數目來決定(與排列順序、連線方式無關)。
4樓:新韭菜的日記
纖維素(cellulose)是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶於水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分。
纖維素是自然界中分佈最廣、含量最多的一種多糖,佔植物界碳含量的50%以上。棉花的纖維素含量接近100%,為天然的最純纖維素**。一般木材中,纖維素佔40~50%,還有10~30%的半纖維素和20~30%的木質素。
纖維素是植物細胞壁的主要結構成分,通常與半纖維素、果膠和木質素結合在一起,其結合方式和程度對植物源食品的質地影響很大。而植物在成熟和後熟時質地的變化則由果膠物質發生變化引起的。人體消化道內不存在纖維素酶,纖維素是一種重要的膳食纖維。
自然界中分佈最廣、含量最多的一種多糖。
纖維素的基本組成單位是
5樓:s向隅姑娘
纖維素的基本組成單位為葡萄糖,纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶於水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分。
纖維素是自然界中分佈最廣、含量最多的一種多糖,佔植物界碳含量的50%以上。棉花的纖維素含量接近100%,為天然的最純纖維素**。
纖維素是植物細胞壁的主要結構成分,通常與半纖維素、果膠和木質素結合在一起,其結合方式和程度對植物源食品的質地影響很大。而植物在成熟和後熟時質地的變化則由果膠物質發生變化引起的。
纖維素的作用:
(1)**糖尿病
膳食纖維可提高胰島素受體的敏感性,提高胰島素的利用率;膳食纖維能包裹食物的糖分,使其逐漸被吸收,有平衡餐後血糖的作用,從而達到調節糖尿病患者的血糖水平,**糖尿病的作用。
(2)預防和**冠心病
血清膽固醇含量的升高會導致冠心病。膽固醇和膽酸的排出與膳食纖維有著極為密切的關係。膳食纖維可與膽酸結合,而使膽酸迅速排出體外,同時膳食纖維與膽酸結合的結果,會促使膽固醇向膽酸轉化,從而降低了膽固醇水平。
(3)降壓作用
膳食纖維能夠吸附離子,與腸道中的鈉離子、鉀離子進行交換,從而降低血液中的鈉鉀比值,從而起到降血壓的作用。
6樓:久久得六
葡萄糖。
纖維素是自然界中分佈最廣、含量最多的一種多糖,佔植物界碳含量的50%以上。棉花的纖維素含量接近100%,為天然的最純纖維素**。一般木材中,纖維素佔40~50%,還有10~30%的半纖維素和20~30%的木質素。
纖維素是植物細胞壁的主要結構成分,通常與半纖維素、果膠和木質素結合在一起,其結合方式和程度對植物源食品的質地影響很大。
而植物在成熟和後熟時質地的變化則由果膠物質發生變化引起的。人體消化道內不存在纖維素酶,纖維素是一種重要的膳食纖維。自然界中分佈最廣、含量最多的一種多糖。
7樓:聽風
纖維素是生物大分子,生物大分子都有基本的組成單位,成為單體。纖維素的單體是葡萄糖。
由於纖維素僅由葡萄糖組成,所以它的種類通常就由葡萄糖的數目來決定(與排列順序、連線方式無關)。
8樓:出洋打魚
基本組成單位葡萄糖
組成元素c h o
什麼食物含纖維素最多,含纖維素最高的蔬菜和食物有那些?
果蔬和粗糧,特別是那穀物小麥的麩皮.穀類 薯類 豆類 蔬菜 水果 麥片富含纖維素,但多吃纖維素是起排毒作用的,過多還流失鈣的吸收,建議是早是吃麥片,晚上吃鈣片,分開比較好吸收 血糖低的人不適宜做激烈運動的,慢跑或散步,太極,瑜珈等較好,吃的方面是活血補血的為好 l 豬肝粥 取豬肝150克洗淨切成小塊...
含纖維素多的果蔬有哪些多,纖維素多的食物有哪些?
麥麩 31 穀物 4.麥麩 31 穀物 4 10 從多到少排列為小麥粒 大麥 玉公尺 蕎麥麵 薏公尺面 高粱公尺 黑公尺。麥片 8 9 燕麥片 5 6 馬鈴薯 白薯等薯類的纖維素含量大約為3 豆類 6 15 從多到少排列為黃豆 青豆 蠶豆 芸豆 豌豆 黑豆 紅小豆 綠豆 無論穀類 薯類還是豆類,一般...
纖維素儲能嗎
注意 纖維素可以作為能源物質使用。例如 白蟻,還有一些真菌,他們就把纖維素做能源物質.但是,纖維素不是能源物質。這容易搞混淆。詳解如下 大家請看一段推理 醣類是主要的能源物質,纖維素屬於醣類,所以纖維素是能源物質.纖維素是植物細胞的能源物質,這句話對嗎?回答 不對 醣類分為提供能量的醣類和細胞結構糖...