1樓：我去有意思好吧
適合雨水節氣吃的：
1、吃點野
雨露滋潤禾苗壯！隨著雨水的降臨，大自然無私地奉獻食物，其中值得一提的是野菜。地里長的薺菜、苦菜、灰灰菜、魚腥草，樹上長的榆錢、槐樹花等都成了餐桌上的美味佳餚。
野菜有鮮美、獨特的味道，還含有不少的營養物質。它們的營養成分和普通的蔬菜差不多，含的水分多，有65%-95%的水分，胡蘿蔔素、維生素c和核黃素豐富，礦物質，如鈣、鉀、鎂的含量也較高，膳食纖維豐富，可以促進胃腸蠕動，減少便秘。
2、嚐點鮮
香椿芽被稱為「樹上蔬菜」，初春的香椿味道鮮美、口味獨特，當然**也有點貴。從營養成分來看，香椿含有蛋白質、多種維生素、鈣、磷、鉀、鎂、鋅、硒等多種礦物質，膳食纖維也非常豐富。
2樓：cec食安體驗中心
雨水節氣最佳飲食是：豆苗、薺菜。
豆苗，俗稱豌豆藤。豆苗作為食品，早在李時珍的《本草綱目》中就有記載：「豌豆種出西湖，今北土甚多，九月下種，苗生柔弱如蔓，有須，葉似蒺藜葉，兩兩相對，嫩時可食。
」豆苗是豌豆萌發出2～4個子葉時的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。豆苗的營養價值與豌豆大致相同。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素c和能分解體內亞硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。
豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能。豆苗中含有較為豐富的纖維素，可以防止便秘，有清腸作用。豆苗還含有極多的鈣質、維生素b、c和胡蘿蔔素。
薺菜在我國被食用的歷史已有幾千年，《詩經》中已有「誰謂荼苦，其甘如薺」的詩句，說明西周時人們就已經食用薺菜了。自古以來，薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰曆三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗，有的人還在這天採集大量的薺菜曬乾，留著經常煮水服用。
有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時，就開始採摘當菜吃，說是此菜能治百病，對身體很有益處，稱它為「護生草」。所以民諺說：「三月初三，薺菜當靈丹。」
3樓：**營養課堂
雨水 節氣 養生 金桔 蓮藕 蜂蜜 止咳潤肺 中醫 食療
雨水吃什麼，雨水節氣飲食禁忌
4樓：霅霅前溪白
1、小公尺
古人認為：「小公尺湯賽參湯」，可見小公尺的營養價值之高，對於老弱病人和產婦來說，小公尺可以說是最理想不過的滋補佳品。同等重量的小公尺中含鐵量比大公尺高一倍，維生素b1比大公尺高1.
5—3.5倍、維b2高1倍，而纖維素更比大公尺高出2～7倍。
2、薺菜
自古以來，薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰曆三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗，有的人還在這天採集大量的薺菜曬乾，留著經常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時，就開始採摘當菜吃。
薺菜的營養價值很高，含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、尼克酸、維生素c，還含有黃酮苷、膽鹼、乙醯膽鹼等。薺菜含豐富的維生素c和胡蘿蔔素，有助於增強機體免疫功能。
3、豆苗
豆苗是豌豆萌發出2～4個子葉時的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。豆苗的營養價值與豌豆大致相同。豆苗中含有較為豐富的纖維素，可以防止便秘，有清腸作用。
豆苗還含有極多的鈣質、維生素b、c和胡蘿蔔素。
中醫認為，豆苗性涼微寒，具清熱作用，春天吃可清熱祛火，還助於使**光滑柔軟。另外，豆苗還有利於消除水腫。
4、蝦含有豐富的蛋白質
蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，現代營養學家一致認為，不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，其中維生素a、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸。
雨水節氣飲食禁忌：
忌吃：生蔥、大蒜、胡椒、辣椒、白酒、肝臟
春三月，發陳。勿殺，勿奪，勿罰。食辛，以發陳。
但氣味凜冽的，奪精洩氣的之類則要避免。生蔥、大蒜、胡椒、辣椒、白酒一類，雖辛散，但味烈偏辣，帶有殺氣。《金匱要略》「春不可食肝」。
5樓：我想書上說
蜂蜜:春寒料峭，是最容易感冒的時節。此時喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增強免疫力的作用，又有補中益氣、潤腸通便的功效。
「倒春寒」容易使人內臟鬱熱壅阻，因此不吃燥熱食物「火上澆油」。鬱熱令人「貪涼」，過於食涼，又會「同氣相求」使濕寒傷及臟腑，引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡症狀。飲食保持中庸，吃熱飯熱菜，但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性溫、性熱的食物為宜。
雨水節氣中，降水增多，很多可能造成連日陰雨連綿。連綿的陰雨天氣裡，因缺乏光照，會導致濕氣較重。金代著名醫家劉完素在《宣明方論》中指出：
「濕氣先傷人之陽氣。」因此，雨天**容易損傷男性腎陽氣。尤其一些原本體質較弱，平時有腰疼、黑眼圈問題的男性，在雨天**可能損耗腎氣，導致腰膝痠軟、臉色蒼白、頭暈等問題。
6樓：李秀娟萌萌噠
適宜吃：韭菜、洋蔥、豌豆苗、糯公尺、南瓜、雞蛋、魚等。
如糯公尺、燕麥、南瓜、胡蘿蔔、四季豆、雞蛋、魚、蝦、牛肉、豆製品等。粥是此季節的絕佳食物，並非清淡無聊，老湯熬製，或加海鮮、瘦肉，或配雜色公尺豆，青菜點綴，非得水公尺融洽，柔膩如一，這是功夫，美味無比。
忌吃：生蔥、大蒜、胡椒、辣椒、白酒、肝臟。
春三月，發陳。勿殺，勿奪，勿罰。食辛，以發陳。
但氣味凜冽的，奪精洩氣的之類則要避免。生蔥、大蒜、胡椒、辣椒、白酒一類，雖辛散，但味烈偏辣，帶有殺氣。《金匱要略》「春不可食肝」。
《千金方》(立春、雨水)不得食生蔥、蓼子，令人面上起遊風。勿食蟄藏不時之物(冬眠動物如蛙、蛇、龜、鱉等)。
7樓：kimi蕭
雨水節氣飲食禁忌介紹：
雨水最應該吃的食物，山藥，雨水時節，寒氣未消，濕氣又至。山藥可以健脾利濕、護衛脾胃陽氣、提高免疫力，還能調理脾胃、提高食慾，所以雨水時節應該多吃一些山藥。蓮子，古人認為常服蓮子可治百病，故蓮子素有「蓮參」的稱號。
雨水時節，人體新陳代謝旺盛，多吃蓮子可清心醒脾、明目安神、滋補元氣。
雨水時節應該保養脾胃應注意：飲食要有規律，不宜過飽；食物以清淡為主，少食油膩厚味；營養均衡，不偏食，多食五穀雜糧；禁食過冷或者過熱的食物；不要勉強飲食，如果不渴卻強飲則傷胃，不餓而強迫進食則傷脾。
8樓：匿名使用者
公曆每年2月18日前後為雨水節氣。
可以吃以下的食物：
(1)紅棗等養脾甜食
我國古代名醫孫思邈說過：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。
中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食**。
紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
(2)蜂蜜
中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。
因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
(3)春芽
春日食春芽。孔子說「不時，不食」，意思是，不是這個季節的(東西)就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要「食歲谷」，就是要吃時令食物。
春天裡所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
(4)韭菜
春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。
其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。
(5)春筍
被譽為「素食第一品」的春筍作為美味佳餚，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它讚嘆不已，有「嘗鮮無不道春筍」之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。
做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳餚。地方名菜春筍均佔一席之地，如上海的「枸杞春筍」，南京的「春筍白拌雞」，浙江的「南肉春筍」。不過，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是弗爾馬林里泡過的就算了吧。
(6)櫻桃
素有「春果第一枝」的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。
春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃，士多啤梨也是很不錯的選擇。
(7)菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說的「秋菠」。「春菠」根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。
中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
(8)蔥、姜、蒜
不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食慾、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的最佳吃法。
此外，春季對於需要滋補調養的人，可以用西洋參、龍眼肉、黨參、黃芪等燉雞或瘦肉等，但愛過敏的人在春季一定要忌服「發物」，如蝦、蟹、鹹菜等食物。
總地說來，春天的飲食要多吃大自然在春天貢獻給我們的食物，那味道和春天一樣――清淡而甘甜。
9樓：**營養課堂
雨水 節氣 養生 金桔 蓮藕 蜂蜜 止咳潤肺 中醫 食療
中醫雨水節氣養生吃什麼
10樓：wxy蕭
雨水時節，空氣濕潤，又不燥熱，也是養生的好時機，可多吃新鮮蔬菜和水內果，以補充人體水分，容少食辛辣、油膩之物，以免助陽外洩而傷肝損脾，可多食蜂蜜、大棗、山藥、蓮子、韭菜、菠菜、豆芽菜等。
據了解，「雨水」是立春後的第二個節令，每年2月18日或19日，太陽移至黃經330度，為「雨水」節氣。該節氣有兩層含義：一是表示寒冷冬季降雪天已經過去了，從天而降的不再是雪花，而是雨水；二是表示暖濕的氣流加強，雨水增多，有利於莊稼返青生長。
民諺有「春雨貴如油」之說。
氣象專家稱，「雨水」節氣是寒去熱來的轉折初期，經常會有冷空氣從西北或北部入侵我國北方大部地區，帶來陣陣寒意。
雨水節氣吃什麼？
雨水節氣吃菠菜 大棗 茼蒿等食物。菠菜的營養價值相當高，尤其是春天的菠菜，新鮮得很，它屬於速生蔬菜，最適合春季種植，土壤溫度越高，長得越快，綠油油的菠菜，翠綠鮮嫩，看上去就很舒心，吃飯也是多種多樣，涼拌 清炒 做湯，推薦首選涼拌菜，因為這樣，能保留菠菜的最大營養，泡點粉絲，煎乙個雞蛋餅，切成細絲，涼...
雨水節氣吃什麼，雨水節氣飲食有哪些禁忌？
我國古代名醫孫思邈說過 春日宜省酸增甘，以養脾氣。意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，...
雨水節氣有哪些古詩詞，描寫雨水節氣的詩詞有哪些
1 膏雨 宋 朱淑貞 添得垂楊色更濃，飛煙捲霧弄輕風。展勻芳草茸茸綠，濕透夭桃薄薄紅。潤物有情如著意，滋花無語自施工。一犁膏脈分春壟，只慰農桑望眼中。2 大酺 春雨 宋 周邦彥 對宿菸收，春禽靜，飛雨時鳴高屋。牆頭青玉旆，洗鉛霜都盡，嫩梢相觸。潤逼琴絲，寒侵枕障，蟲網吹黏簾竹。郵亭無人處，聽簷聲不斷...