1樓：田頌的初戀
長黴是bai很正常的，因為製作釀酒就是du需要根黴zhi
等等的真菌來起作用，白色dao的黴是正內常的。
長黴很正常，白色的黴容不必在意，所以是其他顏色的簡易重做。
如果是有一點黑點或者一小撮黑點，那有可能是剛染上的雜菌，可以把那一小撮挖掉，然後馬上密封好發酵液，繼續發酵，如果還是有黑點，那就失敗了。
如果是一大片黑點，那就是絕對的發酵失敗了，可能是容器不乾淨，也可能是沒有密封好。發酵期間要注意密封，除非發酵效果特別不好的情況下，比如不長毛。
如果是非白色的點是黃色，熒光黃綠色的話，那真的不能再繼續製作了，因為黃麴黴毒素是一級致癌物，一般的烹煮殺不死，所以建議扔掉為好。
氧氣太多的話可能會導致米酒長白毛，還會讓酵母菌把葡萄糖氧化為水和二氧化碳，會被氧化為醋酸。
酒釀表皮長毛是否還能吃
2樓：小熊之家
表皮是因為與空氣接觸了，酒釀多嗎，如果多底下的就可以吃如果少建議還是別吃了，吃到長毛的黴菌就不好了
3樓：阿爾法訊號旗
如果是發酵期間長的白毛 是正常現象 除了白毛其他都屬於不正常情況-----倒掉吧。如果買毛上面還頂個黑色的小球也是不正常情況，建議倒掉。-------------------我用玻璃做發酵容器每次都會有白毛上面頂黑色小球，地下的可以吃味道還可以 但上面的都倒掉了
4樓：思雨頤和
酒釀剛做好的時候就是有一層毛
5樓：匿名使用者
如果顏色鮮豔，不能吃
自制酒釀上面長了很長的黴，是否壞了,還可以吃嗎？
6樓：匿名使用者
米本身因為長黴才變成酒釀的，可以吃，酒麴中含有根黴，只要製作工序清潔，這都是正常現象
7樓：必贏商標
你首先要看看長的是什麼顏色的毛，如果是白色的，就把那層白毛去掉，然後再
內聞聞味道，如果正常，是可以吃容的。如果是紅毛、黑毛、褐色、灰色的毛，不管問道是否正常，都不要吃，扔掉吧。詳細的製作酒釀方法，我可以教會。
8樓：田頌的初戀
長黴是很正常的
bai，因為製作釀du酒就是需要根黴zhi等等的真菌dao來起作用，白色的黴
版是正常權的。
長黴很正常，白色的黴不必在意，所以是其他顏色的簡易重做。
如果是有一點黑點或者一小撮黑點，那有可能是剛染上的雜菌，可以把那一小撮挖掉，然後馬上密封好發酵液，繼續發酵，如果還是有黑點，那就失敗了。
如果是一大片黑點，那就是絕對的發酵失敗了，可能是容器不乾淨，也可能是沒有密封好。發酵期間要注意密封，除非發酵效果特別不好的情況下，比如不長毛。
如果是非白色的點是黃色，熒光黃綠色的話，那真的不能再繼續製作了，因為黃麴黴毒素是一級致癌物，一般的烹煮殺不死，所以建議扔掉為好。
氧氣太多的話可能會導致米酒長白毛，還會讓酵母菌把葡萄糖氧化為水和二氧化碳，會被氧化為醋酸。
甜酒釀長白毛上面有黑點可以吃嗎，甜酒釀又長白毛加上面有黑點可以吃嗎
不可以抄吃。其實在發酵的過bai程中，產生了白毛跟du黑點，說明沒有保管好zhi，dao還有衛生不好，受到了雜菌的感染，不能繼續喝的了。甜酒上面長霉，很可能會帶有黃麴黴素，對身體有許多潛在的危害，可能當下吃了對身體無大礙，但是這是乙個慢性的過程，如果再過會時間對身體有損害的話，那就不好了。平時在生活...
放冰箱裡的糍粑有霉點能吃嗎糍粑長霉點可以吃嗎放冰箱裡的糍粑有霉點能吃嗎
霉點上有黴菌，每個霉點上有成千上萬的黴菌存在，吃了會影響消化系統，急性的表現為肚子疼或拉肚子。其中有些黴菌可能還會致癌的。農村裡冬天做蓼葉粑粑，放到過年之後又的就會長一點黴，人們一般會把他重新蒸煮一次，然後就把黴去掉的，如果黴長的不是很多，只是表面的話，洗掉還是可以吃的，煮熟煮透就可以的，如果已經長...
長痤瘡可以吃花生嗎，臉上長痤瘡能吃花生嗎
不可以，我以前就是吃花生過多而長豆豆的，現在只是平時吃少量。吃生的還是可以的！不能吃油炸的！我最近在用的是網上口碑很好的潔盾祛痘套裝。秋天了，變得特別幹，我不敢亂用祛痘產品，在用潔盾祛痘套裝之前，我去同仁堂開的中藥，醫生說是體內毒素太多，脾肺功能失調芸芸。理論太多我也不懂，聽醫生的話直接吃了3天中藥...