1樓：my鈥唍
今天世界各地廚師頭上都戴一頂白色的高帽子，這裡面有一段很有趣的故事。
古希臘國內曾經發生了一場**，一些希臘人為了避難逃到了廟宇裡。在這些難民中有不少著名的廚師，廚師們像教士那樣隱居起來，一方面換來了安全，另一方面又可以為其他教士做飯，繼續他們的烹調技藝。然而他們卻有一點不滿足，他們不願意與其他教士一樣戴黑帽子。
為了以示區別，他們請求戴白色的帽子。最後，他們的請求得到了滿足。
這個主意很快就傳播開來。廟宇外的廚師也紛紛效仿。而今天白帽子幾乎成了廚師們的標誌。
2樓：
戴上這種帽子操作，有利於衛生，可避免廚師的頭髮、頭屑掉進菜中。不過最先戴上這種帽子的廚師倒不是從衛生著眼，而是作為一種標誌。
據說，200多年以前，法國有位名廚叫安德範·克萊姆。他是十八世紀巴黎一家著名餐館的高階主廚。安德範性格開朗風趣且很幽默，又愛出風頭。
一天晚上，他看見餐廳裡有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全館人的注目，便刻意效仿，立即定製了一頂高白帽，而且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房裡進進出出，果然引起所有顧客的注意。很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來光顧這間餐館。
這一效應竟成為轟動一時的新聞，使餐館的生意越來越興隆。後來，巴黎許多餐館的老闆都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定製同樣的白高帽。
久而久之，這白色高帽便成了廚師的一種象徵和標誌，演變到如今，幾乎世界各地的廚師都普遍戴上了這白色的帽子。白色高帽便成了廚師維護食品衛生的工作帽。
廚師帽種類
廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低，經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子的高度就越高，可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。
廚師長帽一般高約29.5釐米。總廚、大廚戴此帽。 廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。 廚工帽則基本沒高度，帽褶也更少。
廚師帽子上的褶皺越多就是等級越高。廚師戴的叫廚巾不叫領帶。隨著級別的不同它的顏色又不一樣.
一般廚師長佩帶紅色;主管佩帶黑色;普通員工佩帶白色.因為管理模式的不同,個別酒店的顏色也有出入!
有的地方把廚巾叫三角巾，一般西餐廚師穿戴的很多，以前9幾年一般都是白色的，現在有的酒店為了區分級別和部門才分了顏色，每個酒店不一樣的，舉個例子就拿香格里拉大飯店來說吧，他們的三角巾最高階別的是白色，學徒小弟是個種顏色的（為了區分部門），在就是假日酒店裡級別最高的總廚帶的是黑色的，部門廚師長是白色的，其他的員工就是各種顏色了，三角巾的用處是遮住廚師的脖子，以免有髒東西呈現給客人。還有個三角巾的趣談是一個老外告訴我的，說是當廚師要打噴嚏的時候可以用三角巾擋住，以免尷尬。
比較專業點的說法是當火災的時候廚師拖下三角巾浸溼捂住嘴可以逃生。
廚師為什麼戴高帽子為什麼廚師的帽子很高
3樓：匿名使用者
廚師白高帽及三角巾的由來 世界各國的廚師，工作時穿的工作服可能不一致，但所戴的帽子則基本是一致的，都是白色的高帽，戴上這種帽子烹飪，有利於衛生，可避免廚師的頭髮、頭屑掉進菜中。不過最先戴上這種帽子的廚師倒不是從衛生著眼，而是作為一種形象標誌。 廚師白高帽由來一：
希臘的中世紀，動亂頻繁。每遇戰爭，城裡的希臘人就逃入修道院避難，有一次，幾個著名的廚師逃入修道院，他們為安全起見，打扮得象修道士一樣，黑衣黑帽。他們與修道院的修道士相處得很好，每天都拿出他們的手藝來為修道士做菜。
日子一長，他們覺得應該把自已與修道士在服飾上區別開來，於是就把修道士戴的黑色高帽改為白色。因為他們是名廚師，所以其他修道院的廚師也競相仿效。到今天，幾乎全世界的廚師都戴上了這種帽子。
廚師白高帽由來二：200多年以前，法國有位叫安德範·克萊姆的，是十八世紀巴黎一家著名餐館的高階主廚。安德範性格開朗風趣且很幽默，又愛出風頭。
一天晚上，他看見餐廳裡有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特，引起所有人的注目，便刻意效仿，立即定製了一頂高白帽，而且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房裡進進出出，果然引起所有顧客的注意。很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來光顧這間餐館，使餐館的生意越來越興隆。
後來，巴黎許多餐館的老闆都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定製同樣的白高帽。
廚師為什麼要戴高帽子
4樓：bf_湖水藍
一、廚師為什麼要戴那麼高的帽子,有下面兩點原因。1.不同帽子的廚師代表不同的地位。
廚師長帽通常大約29.5釐米高，總廚、大廚戴著這頂帽子。廚師的帽子大約25釐米，廚師工帽大約10.5釐米。
2.歷史淵源在餐館裡，每個廚師都戴著一頂白帽子。還有一個關於廚師戴白帽子的起源的非常有趣的故事。
據說200多年前，有一位著名的法國廚師名字叫安德範·克萊姆。他是18世紀巴黎一家著名餐廳的高階廚師。他性格幽默又開朗風趣，還有點愛出風頭。
一天晚上，他在餐廳看到一位顧客戴著一頂新穎別緻的白色高帽，這引起了整個餐廳的注意。他故意模仿它，並立即訂購了一頂比顧客高得多的白色高帽。戴著這頂白帽子，他非常自豪地進出廚房，這確實引起了所有顧客的注意。
許多人感到新鮮和好奇，一個接一個地來參觀這家餐館。這一效應已成為轟動新聞，使餐廳的生意也越來越好。後來，巴黎的許多餐館老闆注意到白帽子的吸引力，併為他們的廚師定製了同樣的白帽子。
隨著時間的推移，這頂白帽子已經成為廚師的象徵和標誌。到目前為止，世界各地的廚師通常都戴著這頂白帽子。白帽子成了廚師保持食物衛生的工作帽。
國際廚師帽協會成立於2023年，其總部位於法國巴黎，廚師帽的發源地。只有擁有一定高度帽子的廚師才有資格加入帽子俱樂部組織。2023年，中國第一個廚師長帽協會廣州分會成立。
5樓：匿名使用者
希臘的中世紀，動亂頻繁。每遇戰爭，城裡的希臘人就逃入修道院避難，幾個著名的廚師逃入修道院，他們為安全起見，打扮得象修道士一樣，黑衣黑帽。他們與修道院的修道士相處得很好，每天都拿出他們的手藝來為修道士做菜。
日子一長，他們覺得應該把自已與修道士在服飾上區別開來，於是就把修道士戴的黑色高帽改為白色。因為他們是名廚師，所以其他修道院的廚師也競相仿效。到今天，幾乎全世界的廚師都戴上了這種帽子。
廚師通過戴的工作帽的高矮來區別技術級別的高低，經驗越豐富、級別越高的廚師，帽子的高度就越高，可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。
廚師長帽一般高約29.5釐米。總廚、大廚戴此帽。廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。一般廚師戴的帽子。廚工帽則基本沒高度，帽褶也更少。
廚房小工戴的帽子。廚師帽子上的褶皺越多就是等級越高廚師戴的叫廚巾，隨著級別的不同它的顏色又不一樣。一般廚師長佩帶紅色;主管佩帶黑色;普通員工佩帶白色。
6樓：我是一個麻瓜啊
在飯店、餐館裡，每個廚師都戴有一頂白顏色的高帽。對廚師戴白高帽的由來，還有一段十分有趣的故事呢。
據說，200多年以前，法國有位名廚叫安德範·克萊姆。他是十八世紀巴黎一家著名餐館的高階主廚。安德範性格開朗風趣且很幽默，又愛出風頭。
一天晚上，他看見餐廳裡有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全館人的注目，便刻意效仿，立即定製了一頂高白帽，而且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房裡進進出出，果然引起所有顧客的注意。很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來光顧這間餐館。
這一效應竟成為轟動一時的新聞，使餐館的生意越來越興隆。後來，巴黎許多餐館的老闆都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定製同樣的白高帽。
久而久之，這白色高帽便成了廚師的一種象徵和標誌，演變到如今，幾乎世界各地的廚師都普遍戴上了這白色的帽子。白色高帽便成了廚師維護食品衛生的工作帽。
7樓：夜空中一片雲
廚師帽其實是廚師**的一部分，但是廚師帽的設計風格獨特，吸引眼球，這也是這款帽子設計的初衷。
其次，廚師帽是白色的，白色象徵潔淨，也是一家餐館給自己在衛生方面的招牌和保證。
據說，200多年以前，法國有位名廚叫安德範.克萊姆。他是十八世紀巴黎一家著名餐館的高階主廚。
安德範性格開朗風趣且很幽默，又愛出風頭。一天晚上，他看見餐廳裡有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全館人的注目，便刻意效仿，立即定製了一頂高白帽，而且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房裡進進出出，果然引起所有顧客的注意。
很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來光顧這間餐館。這一效應竟成為轟動一時的新聞，使餐館的生意越來越興隆。後來，巴黎許多餐館的老闆都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定製同樣的白高帽。
廚師高帽
久而久之，這白色高帽便成了廚師的一種象徵和標誌，演變到如今，幾乎世界各地的廚師都普遍戴上了這白色的帽 子。
8樓：北環彩虹橋
廚師的高帽是用來劃分等級的，帽子越高階別越高。
9樓：手機使用者
帽子越高，說明這個廚師級別越高，
在5星級的酒店，廚師長的帽子是最高的，他們都是國家一級的！很厲害的
10樓：東方笑神
還有一個原因就是防止頭皮屑掉入鍋裡！
11樓：上帝也泡妞
為了測量廚房的高度是否達標.......
12樓：手機使用者
廚師都150/160 150/160 踮腳 而且不高 帶高點的帽子顯得高啊~！
13樓：手機使用者
顯示自己是一個好廚師
14樓：jj8阿舅
這個回答，太荒唐了，太幼稚了
15樓：匿名使用者
據說，200多年以前，法國有位名廚叫安德範·克萊姆。他是十八世紀巴黎一家著名餐館的高階主廚。安德範性格開朗風趣且很幽默，又愛出風頭。
一天晚上，他看見餐廳裡有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全館人的注目，便刻意效仿，立即定製了一頂高白帽，而且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房裡進進出出，果然引起所有顧客的注意。很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來光顧這間餐館。
這一效應竟成為轟動一時的新聞，使餐館的生意越來越興隆。後來，巴黎許多餐館的老闆都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定製同樣的白高帽。
廚師為什麼戴高帽子為什麼廚師的帽子很高
廚師白高帽及三角巾的由來 世界各國的廚師，工作時穿的工作服可能不一致，但所戴的帽子則基本是一致的，都是白色的高帽，戴上這種帽子烹飪，有利於衛生，可避免廚師的頭髮 頭屑掉進菜中。不過最先戴上這種帽子的廚師倒不是從衛生著眼，而是作為一種形象標誌。廚師白高帽由來一 希臘的中世紀，動亂頻繁。每遇戰爭，城裡的...
高帽子原文及翻譯，《戴高帽》原文及翻譯
高帽子 譯文 世人把奉承人稱為戴高帽子。曾經有兩個學生，初次被任命去外省做官，一同去向老師拜別。老師說 現在這個世道，忠直之道行不通，見人就給他戴頂高帽子，這樣就可以了。其中一人說 老師說得不錯，現在的社會上像老師這樣不喜歡戴高帽子的有幾人呢？老師很高興。等到出了門，他看了一眼同來的同學，說 高帽子...
為什麼廚師總是戴個白色的高帽子啊
一 區分身份 廚師的帽子高低不同，表示的職位也不同。一般最高的就是廚師長。二 乾淨衛生 因為廚房很熱，汗會滴到鍋裡。而且油煙薰到頭髮上也不好清洗。白色讓人看上去乾淨一點，一般做飲食的都必須帶帽子，如果不戴帽子，炒個菜弄到菜裡面去，客戶看到了那就不好了，而且白色看著永遠沒有遐思 據說在歐洲中世紀時的希...