1樓:
慢性胃炎係指不同**引起的各種慢性胃黏膜炎性病變,是一種常見病,慢性胃炎缺乏特異性症狀,症狀的輕重與胃黏膜的病變程度並非一致。大多數病人常無症狀或有程度不同的消化不良症狀如上腹隱痛、食慾減退、餐後飽脹、反酸等。
慢性胃炎如果有伴有幽門螺旋桿菌,要配合三聯或四聯**,如果沒有,在日常生活中,對於慢性胃炎以及長期胃病老不好,平時可用中藥蒂柯舒養胃茶進行調理,注意儘量不要經常生氣上火,也要注意不要經常性的熬夜,同時飲食上一定要注意,不能吃任何刺激性的食物,儘量少吃一些油膩性的食物,還是要多吃一些清淡的蔬菜和水果,而且不能吃太涼的和太硬的食物!
2樓:翁順桐映寒
不要管那麼多,很難保持的,只要注意少吃多餐!不吃多了辣椒,不吃多了冰凍的東西就可以了!
慢性胃炎的一日食譜舉例?
3樓:潞p趹墁
患有胃炎胃不好的人群餐後搭配一杯常胃寶茶,助消化、調理腸胃、健脾益胃
早餐:煮雞蛋1個(雞蛋50克),蛋糕50克,白粥1小碗(大米50克),醬豆腐少許(醬豆腐20克)
加餐:牛奶(鮮牛奶250克)
午餐:軟爛飯1小碗(大米100克),蒸肉餅1小碗(豬瘦肉50克),燒細軟蘿蔔絲(白蘿蔔200克),
加餐:煮果子水1小碗(鮮桔汁200克),烤饅頭幹(麵粉50克)
晚餐:肉末碎青菜湯麵1碗(肉末50克,菠菜100克,掛麵50克),紅燒魚(鯉魚150克),
花捲(麵粉50克)
加餐:豆漿250克
全日烹呼叫油15克
以上食譜含熱能2170千卡(9070千焦耳)
●慢性胃炎食療方法
(1)紅棗益脾糕:乾薑1克,紅棗30克,雞內金10克,麵粉500克,白糖300克,發麵適量(用酵母發麵)。①乾薑、紅棗、雞內金放入鍋內,用武火燒沸後,轉用文火煮20分鐘,去渣留汁。
②麵粉、白糖、酵母放入盆內,加藥汁,清水適量,揉成麵糰。待麵糰發酵後,做成糕坯。③將糕坯上籠用武火蒸15分鐘至20分鐘即成。
每日1次,作早餐食用。
(2)山楂核桃茶:核桃仁150克,白糖200克,山楂50克。①核桃仁用水浸泡30分鐘,洗淨後,再加少許清水,磨成茸漿,越細越好,裝入盆內,再加適量的清水稀釋調勻待用(約200克);②山楂用水沖洗乾淨,山楂要拍破放入鍋內,加清水適量,用中火煎熬成汁,去渣留汁約1000克。
③再將山楂汁倒入鍋內,加白糖攪勻,待溶化後,再將核桃緩緩倒入鍋內,邊倒邊攪勻,燒至茶微沸,出鍋裝碗即成。代茶飲。
(3)羊肉蘿蔔湯:羊肉100克,蘋果150克,碗豆100克,蘿蔔300克,香菜、胡椒粉、鹽、醋各少許。①羊肉洗淨,切成六分見方的肉塊,香菜洗淨切成段待用。
②碗豆、蘋果、羊肉、姜放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後,轉用文火煮一小時,再放蘿蔔塊煮熟,放鹽,蕪荽即成。用醋蘸食。?
(4)山楂糖:山楂500克,白糖500克,熟植物油少許。①將山楂洗淨,拍破,放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後,轉用文火煎熬20分鐘,取汁,再加清水繼續煎熬,這樣三次取出楂汁。
②將三次取得的山楂汁一起放入鍋內煎熬,至山楂液稠厚時,加白糖攪勻,繼續用文火熬煮至山楂糖液呈透明狀時,停火,即成山楂糖。③將山楂糖倒入滌過植物油的搪瓷盤內,推平,用刀劃成小塊,裝盆備用。每日3次,每次3塊。
(5)胡椒豬肚:白胡椒15克,豬肚1個,將胡椒略打碎,放入洗淨的豬肚內,並在豬肚內裝入少量水,然後用線紮緊,放砂鍋內小火燉至爛熟,調味後食用。每2天服1次,連服5次。?
(6)鯽魚糯米粥:鯽魚2條,糯米50克。將鯽魚去腸雜後與糯米同煮粥食用,早晚餐食用,可常服用。?
(7)木瓜米醋湯:木瓜500克,生薑30克,米醋50克。上述食物共同放入砂鍋內,加適量水煮成湯。每2天服1劑,每劑分三次服完,可常服食。
4樓:匿名使用者
早餐:煮雞蛋1個(雞蛋50克),蛋糕50克,白粥1小碗(大米50克),醬豆腐少(醬豆腐20克)
加餐:牛奶(鮮牛奶250克)
午餐:軟爛飯1小碗(大米100克),蒸肉餅1小碗(豬瘦肉50克),燒細軟蘿蔔(白蘿蔔200克)
加餐:煮果子水1小碗(鮮桔汁200克),烤饅頭幹(麵粉50克)晚餐:肉末碎青菜湯麵1碗(肉末50克,菠菜100克,掛麵50克),紅燒魚(鯉魚150克),花捲(麵粉50克)
加餐:豆漿250克
全日烹呼叫油15克
以上食譜含熱能2170千卡(9070千焦耳)
5樓:不會是不是萬能
自強不息,朝氣蓬勃,
6樓:康愛多
適合慢性胃炎患者的養胃食譜
慢性胃炎患者的飲食禁忌有哪些?
7樓:中國醫藥科技出版社
(1)主食的選擇
粳米、糯米、高粱、豇豆、小米、小麥等主食的營養成分主要為蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素(b2、a、e),並含有粗纖維、谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、麥芽糖酶等。其功能有補中益氣、暖脾胃、止瀉痢、除煩渴、健脾和胃、補虛損、消食積等。
(2)肉食的選擇
羊肉、牛肉、狗肉、鯉魚、鰣魚等肉食營養成分主要為蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、硫胺素、核黃素、維生素(d、a、c)和煙酸等。其功能有滋養、補虛溫中、培補脾胃、消積滯、療潰瘍。
(3)蔬菜的選擇
扁豆、冬瓜、蘑菇、黑木耳、銀耳、白菜、油菜、薺菜、菠菜、蒿子稈、莧菜、芹菜等蔬菜的營養成分主要為蛋白質、脂肪、多種維生素(a、b、c、d 等)和鈣、磷、鐵等礦物質及粗纖維等。其功能有養胃潤肺、健脾和中、消暑化溼等。
(3)最佳飲食搭配
①赤小豆燉牛肉配方:牛肉250g,赤小豆200g,花生仁150g,大蒜100g。
製法:牛肉、赤小豆、花生仁、大蒜混合加水煮至爛熟。
功效:清熱去溼,健脾止瀉,補虛溫中,益腎壯陽。
用法:空腹溫食,分2 日服完,連服20 ~ 30 日。
②玫瑰花燉鯉魚
配方:赤小豆500g,玫瑰花15g,活鯉魚1 條(500g)。
製法:將鯉魚去腸雜,與其他兩味共煮至爛熟,去花調味。
功效:清熱去溼,健脾益氣,利水消腫,下氣安胎。氣滯血淤型者服用。
用法:每日或隔日服1 劑,服用劑數視病情酌定。
③白胡椒燉豬肚
配方:白胡椒15g,豬肚1 個。
製法:將白胡椒略打碎,放入洗淨的豬肚內,並留少許的水分;然後頭尾用線紮緊,放砂鍋內慢火燉爛熟,調味服食。
功效:溫中散寒,脾胃虛寒者食用。
用法:隔2 ~ 3 日服1 次,連服3 ~ 5 次。
④紫珠蛋
配方:大葉紫珠200g(幹品減半),雞蛋4 枚。
製法:將大葉紫珠和雞蛋同放砂鍋加水煎煮,蛋熟去殼再煮數小時,至蛋色發黑。
功效:活血化瘀,氣滯血瘀者用。
用法:每日2 次,每次吃雞蛋2 枚,連服雞蛋100 枚為一療程。
⑤大麥湯
配方:草果5 個,羊肉1500g,大麥仁500g,鹽適量。
製法:淘淨的大麥仁放入鋁鍋內,加水煮粥,倒出備用,再將羊肉、草果放入鍋內,加水熬煮至肉熟,撈出羊肉、草果,倒入麥仁粥和勻,文火燉至沸,加入切成小塊的羊肉,調入食鹽。
功效:溫中下氣,暖胃除脹,適用於脾胃虛寒之腹脹、腹痛等症。
⑥四和湯
配方:炒白麵500g,炒芝麻500g,炒茴香60g,炒鹽30g。
製法:將上四種原料研末和勻。
功效:溫中散寒,暖胃滋養。
用法:每日空腹用開水沖服(不欲鹹食,鹽可改為紅糖)。
⑦丹蔘燉田雞
配方:丹蔘15g,田雞(青蛙)250g。
製法:將田雞去皮拾淨,加水與丹蔘同燉,熟後調味,飲湯食田雞肉。
功效:活血化瘀,氣滯血瘀型者食用。
用法:每日1 次,連服10 ~ 15 日。
⑧靈芝豬肉
配方:北芪15g,靈芝9g,瘦豬肉100g。
製法:將北芪、靈芝、豬肉加水適量同煮,去藥渣調味後飲湯食肉。
功效:益氣血、補中氣,氣滯血瘀者食用。
用法:每日1 次,連服10 ~ 15 日。
⑨山楂肉片
配方:豬後腿肉200g,山楂片100g,荸薺30g,雞蛋清2 個,白糖120g,澱粉、麵粉、豬油各15g,植物油500g,調料適量。
製法:山楂片去核,按水煮提取法提取山楂濃縮汁100ml,肉切成3cm 寬、1cm 長的薄片,蛋清與澱粉、麵粉調成糊,荸薺切成薄片,植物油燒至五成熱,肉逐片蘸糊下鍋炸至肉片脹起、呈黃白色,鍋內添水半勺、入白糖炒攪糖汁濃縮時,倒入山楂濃縮汁和豬油少許,攪勻後倒入荸薺片和肉片,使紅汁包住肉片。
功效:滋陰健脾,開胃消食。
用法:佐餐食用。
⑩紅棗金橘飲
配方:五味子9g,紅棗10 枚,金橘30g,冰糖適量。
製法:將五味子、紅棗、金橘、冰糖適量加水同燉,去渣飲水。
功效:疏肝理氣,肝鬱氣滯者食用。
用法:每日1 劑,頻飲。
芹菜蘿蔔汁
配方:鮮芹菜100 ~ 150g,蘿蔔100g,鮮車前草30g,蜂蜜適量。
製法:將芹菜、蘿蔔、鮮車前草洗淨搗爛取汁燉沸。
功效:疏肝理氣,和胃消脹。
用法:加蜂蜜溫服,每日1 劑。
糖蜜紅茶飲
配方:糖、蜜、紅茶各適量。
製法:糖、蜜、紅茶各適量,拌勻。
功效:健脾暖胃。
用法:開水沖服。
青蒜飲配方:鹽、醋適量,青蒜(全株)7 ~ 8 株。
製法:先將青蒜洗淨後切碎,同鹽、醋共煮。
功效:健脾開胃。
用法:熟後熱飲,每日1 ~ 2 劑。
麥芽飲配方:大麥芽30g,水適量。
製法:大麥芽加水適量,煎湯內服。
功效:消食除脹。
用法:每日1 劑。
生薑木瓜湯
配方:木瓜500g,生薑30g,米醋500g。
製法:將木瓜、生薑、米醋共放瓦鍋中加水煮湯,分2 ~ 3 次吃完。
功效:健脾暖胃,脾胃虛寒者食用。
用法:每2 ~ 3 日1 劑,可常服。
蘿蔔豆腐湯
配方:豆腐200g,蘿蔔400g,鹽、味精、蔥、姜、香菜、胡椒粉、豆油、鮮湯。
製法:把蘿蔔洗淨,去皮切絲,放入沸水鍋中焯一下,撈出投入冷水中,把豆腐切成粗條。炒鍋加油燒熱,放入蔥、薑末熗鍋,隨即添湯,放蘿蔔絲、豆腐條,用旺火燒沸,見蘿蔔已熟透,加入精鹽、味精,小火燉燒至入味,出鍋裝入湯碗,撒上胡椒粉、香菜末即成。
功效:行氣消食,健脾補虛,補中養胃,寬中潤燥。
用法:佐餐食用。
紅棗香菇湯
配方:水髮香菇50g,紅棗50g,精鹽、味精、料酒、薑片、生油。
製法:將水髮香菇去雜洗淨切片。紅棗洗淨。用有蓋燉盅一個,加入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、薑片、適量清水、生油,用牛皮紙封好,放籠內急火燉1 小時左右,出籠起盅即可。
功效:益氣開胃,補脾暖胃,防癌抗癌。
用法:佐餐食用。
芹棗湯配方:芹菜250g,紅棗10 枚,精鹽、味精、料酒、鮮湯各適量。
製法:將芹菜擇洗乾淨,切段。紅棗洗淨去核。炒鍋放油燒熱,放入蔥末煸香,加入芹菜煸炒,放入適量水、紅棗、精鹽、味精燒煮至熟入味,即可出鍋裝碗。
功效:和中養血,滋補脾胃,扶正祛邪,降壓,降脂,擴張血管。
用法:佐餐飲用。
薏米銀耳羹
配方:薏米(薏苡仁)150g,銀耳20g,白糖、糖桂花、溼澱粉適量。
製法:薏米去雜用溫水浸泡。銀耳放水中浸軟去雜,改用溫水泡發,洗淨撕成小片。鍋中加清水、銀耳、薏米、白糖,用旺火燒沸,改用小火燜燒至薏米熟透,用溼澱粉勾稀芡,加糖桂花出鍋裝碗。
功效:滋陰潤肺,養胃生津。
用法:佐餐食用。
芡實羹配方:芡實肉150g,白糖、糖桂花各適量。
製法:將芡實肉漂洗乾淨。在鋁鍋內加水適量,燒沸後,將芡實肉倒入煮沸,當芡實肉由白色變為透明時,即可離火。將白糖、糖桂花放在碗中。將芡實肉連湯水一起盛在碗中調勻即成。
功效:補腎固精,健脾止瀉,祛溼止帶。
用法:佐餐食用。
乾薑粥配方:乾薑3 ~ 6g,粳米100g。
製法:乾薑研末,與粳米同入砂鍋內,加水1000ml,煮稀粥。
功效:溫中散寒,脾寒洩瀉、肺寒咳嗽者食用。
用法:早晚食用。
禁忌:胃熱嘔吐及胃潰瘍出血者不宜食。
健脾八寶粥
配方:芡實、山藥、茯苓、蓮肉、薏苡仁、白扁豆、黨蔘、白朮各等份(少量),粳米500g。
製法:先將藥物水煮,然後加入洗淨的米煮熟即可。
功效:益氣養胃生津。
用法:早餐食用。
鯽魚糯米粥
配方:鯽魚1 ~ 2 條,糯米50g。
製法:鯽魚、糯米同煮粥食。
功效:滋養脾胃。
用法:早晚常服。
玉竹粳米粥
配方:石斛12g,玉竹9g,大棗5 枚,粳米60g。
製法:石斛、玉竹煎湯去渣後,入大棗、粳米煮粥食。
功效:清熱祛溼,胃熱陰虛者食用。
用法:早晚常服。
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