1樓：生活達人習習姐
怎樣切洋蔥不辣眼，你知道嗎？
2樓：
1、把洋蔥剝皮洗淨後放入冰箱，冰凍4小時或者冷藏隔夜後取出。另外，切洋蔥前在菜刀上抹點植物油，切時就不流淚了。
2、戴上泳鏡，就不流淚了，不過要小心，別切到手指哦。
3、放盆水，丟洋蔥進去，在水裡切就不流淚了。
4、把鼻孔塞住，或者用夾子夾住，改為用嘴呼吸，能好很多。
5、切洋蔥時把刀用水弄濕就可以了，在切的時候經常把刀用水洗一下再切。
6、把洋蔥從中間切開，放到水裡沖洗一下再切。
洋蔥裡具有含刺激性氣味的汁液，切開後能揮發到空氣中，可以直接刺激眼睛的角膜引起流淚，經鼻子吸入後通過反射也會引起流淚。冷凍、水洗、抹油都可以減少刺激性氣體的揮發，戴泳鏡、夾鼻子可以阻止氣體與眼睛、鼻子的接觸，所以都會有效。
3樓：
切之前放在水裡浸泡一下 切得時候最好刀上蘸些水再切~ 不過一定要記得切完洗乾淨刀就是了....
4樓：匿名使用者
戴眼鏡 其實不是辣眼 把鼻子塞起來 就沒事了。。。。或是讓別人切 就不會辣到眼睛了
5樓：匿名使用者
提前放冰箱裡冷藏幾分鐘或者菜刀上沾點涼水再切就可以了。
6樓：
放在水裡切。或者把刀上沾上水，也比較有效，而且更方便。
7樓：匿名使用者
在旁邊開個電分扇不就行了嗎？
怎樣做切洋蔥時不辣眼
8樓：生活達人習習姐
怎樣切洋蔥不辣眼，你知道嗎？
9樓：匿名使用者
切洋蔥時，由於洋蔥有一種揮發物質，常使切菜的**淚。防止的方法是：
1.在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。
2.將洋蔥對半切開後,先泡一下涼水再切,就不會流淚了.
3.放微波爐稍微叮一下,皮好去,切起來也不流淚.
4.將洋蔥浸入熱水中3分鐘後，再切。
5.戴著泳鏡切洋蔥
6.屏住呼吸切.因為洋蔥的味道是通過鼻子傳到腦神經,才讓眼睛流淚的.
7.切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯！(呵呵,很好玩.夠另類!!!)
切蔥的道理應該是一樣的
試試吧!!
10樓：我笑它人好牛比
眼鏡啊 放在水中切
做飯時候切洋蔥，怎樣才能不辣眼睛？
11樓：翟涵易操湛
2.切洋蔥案板上放一勺鹽,就不會辣眼了
3.把洋蔥放在冰箱裡冷凍後再拿出來切就不辣眼睛
4.洋蔥浸泡在溫水中,然後再拿出來切,就可以避免眼睛受刺激
怎樣才能切洋蔥不流淚
12樓：妙招姐
教你切洋蔥不流淚的小妙招
13樓：heart琅小
1.把洋蔥放在冷凍層，凍個15分鐘再切。冷凍不會破壞洋蔥味道，又可以減少刺激物質的產生。
2.在通風的地方切洋蔥，比如搬一台電風扇直吹，或是把抽油煙機開啟，儘量減少接觸洋蔥的刺激氣體。也可以在密閉的容器裡面切洋蔥。
3.切洋蔥前先放在烤箱中加熱，把蒜胺酸酶酵素破壞掉。
4.戴上**眼鏡，阻隔角膜與spso酸物質的接觸。也有人會戴上泳鏡，不過會影響視線，切洋蔥的時候就要小心一些了。
14樓：匿名使用者
切洋蔥不流淚的方法如下：
1、把洋蔥放在冷凍層，凍個15分鐘再切。冷凍不會破壞洋蔥味道，又可以減少刺激物質的產生。
2、在通風的地方切洋蔥，比如搬一台電風扇直吹，或是把抽油煙機開啟，儘量減少接觸洋蔥的刺激氣體。也可以在密閉的容器裡面切洋蔥。
3、切洋蔥前先放在烤箱中加熱，把蒜胺酸酶酵素破壞掉。
4、戴上**眼鏡，阻隔角膜與spso酸物質的接觸。也有人會戴上泳鏡，不過會影響視線，切洋蔥的時候就要小心一些了。
5、切洋蔥之前點一根蠟燭，這樣切洋蔥的時候揮發的物質會被吸到火焰那裡而不是刺激到眼睛與鼻黏膜。
擴充套件資料
一、切洋蔥流淚真相
切洋蔥會流眼淚是因為當我們把洋蔥切開的時候，會破壞許多洋蔥細胞，這些細胞中含有一種酶，叫做蒜氨酸酶。當細胞被割裂時，這個蒜氨酸酶就「逃逸」出來，而這個蒜氨酸酶會把洋蔥中一類含硫的物質轉化成名為「硫代丙醛-s-氧化物」的揮發性氣體。
該氣體被稱為「催淚因子」，當它到進入人的眼睛時，與保持眼睛濕潤的水分發生反應，就會刺激眼睛。然後大腦做出反應，使得淚腺分泌出更多的水分，以稀釋刺激性酸來保護眼睛。
二、洋蔥食用
1、洋蔥榨成汁
2、涼拌洋蔥
其實洋蔥也是可以生食的，我們可以將洋蔥涼拌著吃。洋蔥中含有三種以上的抗發炎的天然化學物質，這些可以幫助我們有效防治哮喘等疾病。
3、洋蔥泡紅酒
洋蔥和紅酒算得上是兩種風馬牛不相及的食材，但是將兩者搭配起來食用，不僅美味，還可以幫助我們**痛風。洋蔥和紅酒都有很好的保健功效，我們可以將洋蔥去皮後切開泡在紅酒中，放在冰箱裡冷藏。乙個星期以後，我們可以一邊喝紅酒一邊吃洋蔥絲，這對身體有很好的保健效果。
15樓：cccc煙火
切洋蔥不流淚小竅門：
1、在流水中切洋蔥，這樣可以控制洋蔥裡面氣體的揮發。
2、在切洋蔥前先在冰箱冷藏10分鐘左右，之後取出來切洋蔥的時候就不會有那麼強烈的刺激性氣味，再切的時候就不會一直流淚了。
3、在切洋蔥前把頭尾去掉，切成兩瓣，在水中浸泡10分鐘，切起來也不流淚。
4、放微波爐稍微叮一下，皮好去，切起來也不流淚。
5、戴上**眼鏡，阻隔角膜與spso酸物質的接觸。也有人會戴上泳鏡，不過會影響視線，切洋蔥的時候就要小心一些了。
6、切洋蔥之前點一根蠟燭，這樣切洋蔥的時候揮發的物質會被吸到火焰那裡而不是刺激到眼睛與鼻黏膜。
16樓：知道不知道
切洋蔥時，由於洋蔥有一種揮發物質，常使切菜的**淚。防止的方法是：
1.在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。
2.將洋蔥對半切開後,先泡一下涼水再切,就不會流淚了.
3.放微波爐稍微叮一下,皮好去,切起來也不流淚.
4.將洋蔥浸入熱水中3分鐘後，再切。
5.戴著泳鏡切洋蔥
6.屏住呼吸切.因為洋蔥的味道是通過鼻子傳到腦神經,才讓眼睛流淚的.
7.洋蔥的氣味是經鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上紙巾切，就沒事了。
8.切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯！(呵呵,很好玩.夠另類!!!)
9.如果已經"淚流滿面"時,可開啟冰箱冷凍櫃,把頭伸進去一下下(只要稍感到臉部涼涼的),就不會使眼睛流了!試試看吧!!
17樓：夔又律風
將刀用水衝一下再切，同時在旁邊放一碗水
18樓：凌敬曦包瑋
不流失洋蔥素的做法：切洋蔥等蔬菜時，可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數小時後再切，就不會刺眼流淚了。
19樓：回如凡五瑞
1.在流水中切洋蔥，這樣可以控制洋蔥裡面氣體的揮發，但是雖然這樣不刺激眼睛，卻很浪費水。這招不推薦。
2.在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之後取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時候也不會流淚了。
3.如果不進冰箱，將洋蔥頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。
20樓：揚沛凝幹嬪
1.用紙巾塞住鼻子,然後切洋蔥,就不會流眼淚2.切洋蔥案板上放一勺鹽,就不會辣眼了
3.把洋蔥放在冰箱裡冷凍後再拿出來切就不辣眼睛4.洋蔥浸泡在溫水中,然後再拿出來切,就可以避免眼睛受刺激。
21樓：韓曉楠
我試了乙個方法，把保鮮膜撕成乙個長條蒙在眼睛上，既不遮擋視力，又隔絕了洋蔥裡揮發的刺激性氣體，和戴游泳鏡乙個道理，但又很方便.
22樓：匿名使用者
切洋蔥時，可以把水含在嘴裡，保正不流眼淚！???
23樓：歐陽雲朵
切洋蔥怎麼不流淚？這招才真的管用，看到最後，您還不立馬試試？
24樓：桀紂成康
我幫你切吧
我切洋蔥從來沒哭過
25樓：§雪晶靈
把洋蔥放在水中切！！！
洋蔥怎麼切才不辣眼？
26樓：生活達人習習姐
怎樣切洋蔥不辣眼，你知道嗎？
27樓：解蕊慎水
大家回答的都很多，方法也多，我試過多次，一種方法最有效，
切洋蔥的時候眼睛正好在刀的上方，洋蔥液一揮發就衝到眼睛裡了，因此最好的方法是通風，讓風把洋蔥液的揮發物吹走，就不辣眼睛了。
28樓：
切洋蔥時，由於洋蔥有一種揮發物質，常使切菜的**淚。防止的方法是：
1.在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。
2.將洋蔥對半切開後,先泡一下涼水再切,就不會流淚了.
3.放微波爐稍微叮一下,皮好去,切起來也不流淚.
4.將洋蔥浸入熱水中3分鐘後，再切。
5.戴著泳鏡切洋蔥
6.屏住呼吸切.因為洋蔥的味道是通過鼻子傳到腦神經,才讓眼睛流淚的.
7.切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯！(呵呵,很好玩.夠另類!!!)
切蔥的道理應該是一樣的
試試吧!!
怎樣才能切洋蔥不流淚
教你切洋蔥不流淚的小妙招 1.把洋蔥放在冷凍層，凍個15分鐘再切。冷凍不會破壞洋蔥味道，又可以減少刺激物質的產生。2.在通風的地方切洋蔥，比如搬一台電風扇直吹，或是把抽油煙機開啟，儘量減少接觸洋蔥的刺激氣體。也可以在密閉的容器裡面切洋蔥。3.切洋蔥前先放在烤箱中加熱，把蒜胺酸酶酵素破壞掉。4.戴上 ...
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