1樓：中國聯通
您只需將川菜總營業額/餐廳總營業額，即能得出川菜佔餐廳營業額的百分之幾，計算功式為：23.5/235=10%，所以川菜佔餐廳營業總額的10%。
2樓：魚的眼睛
23.5是235的十分之一，也就是說川菜佔百分之十
餐廳員工工資佔總營業額的比例應該多少
3樓：匿名使用者
我以前跟一個餐飲老闆幹了十多年，九幾年到二零零幾年工資佔比12-15%，然後就越來越高，市場競爭越來越激烈，工資佔比20以上
4樓：勞大江
我是搞酒店的~！~別亂說好嗎？ 有科學的技算公式啊~！
~一般情況下是18%懂嗎？ 不算怎麼算不要過18% 低於18%就得補人和發點獎金！~！
後廚佔8%前廳加10%（當然也有二線人員）
如果只有10%這樣是不正常的~！~必定產值是人完成的！
5樓：羅漢松
看餐廳規模！看企業經營狀況、資金流量和年利潤！
餐飲行業的工資比例一般佔總營業額的多少
6樓：匿名使用者
餐廳規模不同，比例不同，一般來說佔2%-4%不等。這完全與管理水平有關。
7樓：百嵐度
2023年以前是5% 現在有些城市17%而且不一定招聘得到
餐飲業中後廚工資佔總營業額比例多少算是合理的？謝謝
8樓：願水三千
一家中餐門店一個月總營業額收入80萬，那麼整個後廚的工資應該佔總營業額的10%算是合理的
9樓：聚雅樂
不應該按照佔總營業額的比例計算，為什麼？因為還涉及到經營成本問題，按照經營利潤的比例計算，總成本計算=人工費用+場地租金+食材費用+稅收+水電燃氣費用+工具裝修折舊 利潤=總銷售額-總成本 所以你首先搞明白總成本 那麼利潤是多少 你應該拿多少 按照同級別的中後廚工資類比 就清楚怎麼按照營業額的比例運算了
川菜酒樓調料用量佔營業額比例
10樓：匿名使用者
就菜品營業額看，一班店百分之5到百分之20
餐廳營業額
11樓：白進鋒
你提供的條件中，不含有營業毛利（即不含營業成本），每天營業額難以計算。
但是你可以諮詢同樣規模、同樣或相似地理位置的餐廳，看每天營業額至少多少才能賺錢。
12樓：牛魔王百萬
利潤=營業額*毛利%-開支成本
比如 你算出一道菜的成本 一般的餐廳利潤是50% 比如10元一道菜 成本是5元 毛利就是5元
你一個月開支在8000+14000+2500=24500元按照50%毛利 營業額在50000元 正好毛利抵消開支其實隱含的開支還有很多的 還和你的毛利有關一般你要營業額到8萬以上 才有利潤可賺
13樓：匿名使用者
不知道現在你們服務行業的毛利率是多少，不好說。
開餐廳，有一個數是營業額，有一個數是員工工資，如何計算員工工資佔營業額的百分比呢。
14樓：摩天輪德愛
員工工資 除以 營業額 乘 100% 就是員工工資佔營業額的百分比！
15樓：一滴兩滴三滴
員工工資/營業額*100%=員工工資佔營業額的百分比
餐廳的員工工資佔營業額的多少算是比較合理的
16樓：
餐廳毛利率一般40%，總成本費用佔營業額60%。此餐廳工資比例過高，佔營業額26%。
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