1樓：中國農業出版社
礦物質飼料是補充蛋雞常量元素和微量元素需要的飼料。包括人工合成的、天然單一的和多種混合的礦物質飼料。在各種植物性和動物性飼料中都含有蛋雞所必需的常量與微量元素，但因不能滿足蛋雞生命活動的需要量，故利用礦物質飼料予以補充。
1.常量元素
（1）石粉 即天然的碳酸鈣。其中含鈣35%左右（高品位石灰石含鈣約38%，中等者為33%～35%，含鈣低於28%的石粉含鎂高，不宜作產蛋雞的鈣源），石粉是補充鈣最廉價的礦物質飼料。用作鈣源的石粉中，鉛、汞、砷、氟的含量必須不超過安全量，鎂含量應低於2%。
粒度應能通過0.42毫米的篩。
（2）貝殼粉 包括蚌殼、牡蠣殼、蛤蠣殼、螺螄殼等，經粉碎製成的灰色或灰白色粉末。其主要成分是碳酸鈣，優質者含碳酸鈣95%以上。貝殼粉和石粉的含鈣量相近，在33%～38%之間，二者在飼料配方中可以互換。
其成本低廉，也是使用比較廣泛的補鈣飼料。
（3）蛋殼粉 主要成分為碳酸鈣，含鈣量為30%～35%。新鮮蛋殼粉有的還含有約12%的粗蛋白質。蛋殼粉是由蛋品加工廠或大型孵化廠收集的蛋殼，經滅菌、乾燥、粉碎而成。
使用時要注意使用經過高溫消毒的產品，以免蛋白質腐敗和病原菌傳播。
（4）骨粉 動物雜骨經高壓蒸或煮、脫脂、脫膠後乾燥、粉碎製成的細粉。其基本成分是磷酸鈣，含鈣30%～36%，含磷11%～16%。脫脂或脫膠較差的骨粉有時還含少量蛋白質和脂肪，鈣、磷含量相對較低。
優質骨粉色白、不結塊。蒸骨粉中的氟含量很高，可達3500毫克/千克，遠遠超過礦物質飼料的安全允許量，加工時應進行脫氟處理。雞配合飼料中骨粉的用量為1%～2%。
（5）磷酸鈣鹽 常用的是磷酸氫鈣（cahpo4），其鈣磷比例為3∶2，接近於動物需要的平衡比例，可溶性較其他同類產品好，畜禽對其中鈣、磷的吸收利用率也高。有無水磷酸氫鈣和二水磷酸氫鈣兩種，它們的含鈣量分別為29.6%和23.
29%，含磷量相應為22.77%與18%。過磷酸鈣中磷含量超過磷酸氫鈣，尚有多餘的磷補充磷的需要，不過其含有的氟較高，需脫氟後使用。
（6）磷酸鈉鹽 包括磷酸氫二鈉和磷酸二氫鈉。兩種產品的無水物分別含磷21.82%和25.81%，含鈉32.4%和19.17%。
（7）食鹽 化學名為氯化鈉，鈉是蛋雞所必需的礦物質元素，可提高雞的採食量，增強食慾，商品食鹽含鈉38%、氯58%，另有少量的鎂、碘等元素。雞飼料中新增量為0.3%～0.5%。
2.微量元素
微量元素則是指佔動物體重0.01%以下元素，已經確認的必需微量元素有鐵、銅、鋅、錳、碘、硒、鉬、鉻、鎳、釩、錫、矽、氟和砷等。當某種必需元素缺少或不足時，則導致動物體物質代謝的嚴重障礙，並降低生產力，甚至導致動物死亡，但某種必需元素過量又能引起機體代謝的紊亂。
（1）鐵 各種天然植物飼料含鐵甚多，特別是幼嫩青綠飼料。動物性飼料除奶中含鐵貧乏外，其餘均很豐富。日糧補充鐵的原料通常用硫酸亞鐵、氯化亞鐵、硫酸亞鐵等，而氧化鐵和碳酸鐵溶解度低，效果不好。
如果按硫酸鐵效價為100計算，氯化亞鐵、硫酸鐵分別為98、83。而氧化鐵和碳酸鐵則為4和2。
（2）銅 飼料中廣泛分佈，雞對銅的需要較少，一般情況下很少出現銅的缺乏。當雞採食低銅土壤所生長的缺銅植物飼料時，就有可能發生缺銅現象。這時可採用給飼料地施用硫酸銅肥或直接給雞補飼硫酸銅。
（3）鋅 各種飼草和飼料一般均含有一定量的鋅，動物性飼料魚粉含鋅（165毫克/千克）尤多，谷實中的玉米和高粱含鋅量較低（15～20毫克/千克）。缺鋅時，可用硫酸鋅補充，硫酸鋅分別有一水和七水硫酸鋅，分別含鋅38.4%和22.
7%。在微量元素預混料中常用一水化合物（將七水或五水化合物烘製而成）。氧化鋅含鋅量為80.
34%，其穩定性好、**低，近年用量在增加。
（4）錳 植物性飼料中錳的含量差異很大，青綠飼料、糠麩含錳豐富，禾本科籽實及塊根、塊莖中含量較少，動物性飼料中含錳量很微。飼料缺錳時，常以硫酸錳、碳酸錳和氧化錳來補充。
（5）碘 常用的含碘化合物有碘化鉀、碘酸鉀和碘酸鈣，碘化鉀含碘76.4%，含鉀23.6%，碘酸鉀含碘59.
3%，碘酸鈣含碘65.1%。其中碘酸鈣穩定性與適口性較好，易被動物吸收，使用較普遍。
（6）硒 常用亞硒酸鈉和硒酸鈉作為硒的補充劑。無水亞硒酸鈉含硒45.7%，毒性很強，使用時必須特別慎重。
國標飼料級亞硒酸鈉為無色結晶粉末，硒含量≥44.7%，水分≤2%，並明確不能將其直接新增到飼料中。使用時一般先製成1%的預混劑，再新增到配合飼料中，並需充分混勻。
2樓：匿名使用者
1、礦物質的營養作用 礦物質是雞體組織和細胞、特別是骨骼的組成成分。按需要量通常分為兩類：需要量大的稱常量元素，通常以佔日糧的百分比計算；需要量小的稱微量元素，常以毫克/千克飼料計算。
常量元素包括鈣、鎂、鉀、鈉、磷、氯、硫。微量元素主要是鐵、銅、鈷、錳、鋅、碘、硒等。雞體內礦物質的主要功能：
骨骼的形成所必須；以各種化合物的組成成分形式參與特殊的功能；酶的輔助因子；維持滲透壓平衡等。各種礦物質元素的功能與缺乏症見下表。 2、鈣、磷和鎂 飼料原料中含有一定量的鎂，一般不會造成缺乏。
植物性飼料原料中雖然含有一定量的鈣、磷，但是所含2/3左右的磷是以植物酸鹽的形式存在，不能被動物直接所利用，需要新增無機磷才能滿足需要，在飼料中加入植酸酶可以利用有機磷。鈣、磷的需要與雞的發育有關，雛雞鈣、磷不足可造成佝僂病，成年雞需要鈣、磷較多，鈣、磷不足時發生脛骨和軟骨發育不良，腿部和龍骨彎曲。生長雞一般需求鈣與可利用磷的比例為2:
1。鈣的需要量還與蛋雞的產蛋率有關，母雞產蛋期，由於鈣需要量上升，從骨骼中動用鈣的貯存，同時也釋放一定量的磷，因而產蛋母雞需要鈣較高，磷相對減少，鈣與可利用磷比例一般為8~10:1，最高可達12:
1。由於產蛋期母雞動用骨骼中貯存的鈣，因而在母雞產蛋前需要貯存一定量的鈣，即18周齡開始需要將飼料鈣的含量提高。日糧中鈣過多會影響其他礦物質元素（磷、鎂、錳、鋅）的利用，鈣含量過高的飼料適口性較差，會降低採食量，還會造成腎臟病變、內臟痛風、生長受阻和性成熟推遲，甚至發生死亡。
3、鈉、鉀、氯 鈉、鉀、 氯均是電解質，主要功能是維持體內的酸鹼平衡、滲透壓平衡、參與水代謝。植物性飼料中鈉的含量很低，鉀含量相當高，必須從飼料中新增食鹽以滿足鈉、氯的需要。鈉、鉀、氯的需要量與正常電解質平衡有關，即飼料中總的陰陽離子平衡。
炎熱季節，由於雞呼吸喘氣排出大量的二氧化碳，造成血液中ph值升高，需要補充電解質以緩解熱應激。
4、微量元素 飼料原料中雖然含有一定量的微量元素，但僅靠飼料原料供給微量元素是不夠的，需要額外新增。但是過量新增會引起中毒，甚至死亡。
蛋雞常用的礦物質飼料有哪些？如何選用？
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礦物質飼料是補充蛋雞常量元素和微量元素需要的飼料。包括人工合成的、天然單一的和多種混合的礦物質飼料。在各種植物性和動物性飼料中都含有蛋雞所必需的常量與微量元素，但因不能滿足蛋雞生命活動的需要量，故利用礦物質飼料予以補充。
1.常量元素
（1）石粉 即天然的碳酸鈣。其中含鈣35%左右（高品位石灰石含鈣約38%，中等者為33%～35%，含鈣低於28%的石粉含鎂高，不宜作產蛋雞的鈣源），石粉是補充鈣最廉價的礦物質飼料。用作鈣源的石粉中，鉛、汞、砷、氟的含量必須不超過安全量，鎂含量應低於2%。
粒度應能通過0.42毫米的篩。
（2）貝殼粉 包括蚌殼、牡蠣殼、蛤蠣殼、螺螄殼等，經粉碎製成的灰色或灰白色粉末。其主要成分是碳酸鈣，優質者含碳酸鈣95%以上。貝殼粉和石粉的含鈣量相近，在33%～38%之間，二者在飼料配方中可以互換。
其成本低廉，也是使用比較廣泛的補鈣飼料。
（3）蛋殼粉 主要成分為碳酸鈣，含鈣量為30%～35%。新鮮蛋殼粉有的還含有約12%的粗蛋白質。蛋殼粉是由蛋品加工廠或大型孵化廠收集的蛋殼，經滅菌、乾燥、粉碎而成。
使用時要注意使用經過高溫消毒的產品，以免蛋白質腐敗和病原菌傳播。
（4）骨粉 動物雜骨經高壓蒸或煮、脫脂、脫膠後乾燥、粉碎製成的細粉。其基本成分是磷酸鈣，含鈣30%～36%，含磷11%～16%。脫脂或脫膠較差的骨粉有時還含少量蛋白質和脂肪，鈣、磷含量相對較低。
優質骨粉色白、不結塊。蒸骨粉中的氟含量很高，可達3500毫克/千克，遠遠超過礦物質飼料的安全允許量，加工時應進行脫氟處理。雞配合飼料中骨粉的用量為1%～2%。
（5）磷酸鈣鹽 常用的是磷酸氫鈣（cahpo4），其鈣磷比例為3∶2，接近於動物需要的平衡比例，可溶性較其他同類產品好，畜禽對其中鈣、磷的吸收利用率也高。有無水磷酸氫鈣和二水磷酸氫鈣兩種，它們的含鈣量分別為29.6%和23.
29%，含磷量相應為22.77%與18%。過磷酸鈣中磷含量超過磷酸氫鈣，尚有多餘的磷補充磷的需要，不過其含有的氟較高，需脫氟後使用。
（6）磷酸鈉鹽 包括磷酸氫二鈉和磷酸二氫鈉。兩種產品的無水物分別含磷21.82%和25.81%，含鈉32.4%和19.17%。
（7）食鹽 化學名為氯化鈉，鈉是蛋雞所必需的礦物質元素，可提高雞的採食量，增強食慾，商品食鹽含鈉38%、氯58%，另有少量的鎂、碘等元素。雞飼料中新增量為0.3%～0.5%。
2.微量元素
微量元素則是指佔動物體重0.01%以下元素，已經確認的必需微量元素有鐵、銅、鋅、錳、碘、硒、鉬、鉻、鎳、釩、錫、矽、氟和砷等。當某種必需元素缺少或不足時，則導致動物體物質代謝的嚴重障礙，並降低生產力，甚至導致動物死亡，但某種必需元素過量又能引起機體代謝的紊亂。
（1）鐵 各種天然植物飼料含鐵甚多，特別是幼嫩青綠飼料。動物性飼料除奶中含鐵貧乏外，其餘均很豐富。日糧補充鐵的原料通常用硫酸亞鐵、氯化亞鐵、硫酸亞鐵等，而氧化鐵和碳酸鐵溶解度低，效果不好。
如果按硫酸鐵效價為100計算，氯化亞鐵、硫酸鐵分別為98、83。而氧化鐵和碳酸鐵則為4和2。
（2）銅 飼料中廣泛分佈，雞對銅的需要較少，一般情況下很少出現銅的缺乏。當雞採食低銅土壤所生長的缺銅植物飼料時，就有可能發生缺銅現象。這時可採用給飼料地施用硫酸銅肥或直接給雞補飼硫酸銅。
（3）鋅 各種飼草和飼料一般均含有一定量的鋅，動物性飼料魚粉含鋅（165毫克/千克）尤多，谷實中的玉米和高粱含鋅量較低（15～20毫克/千克）。缺鋅時，可用硫酸鋅補充，硫酸鋅分別有一水和七水硫酸鋅，分別含鋅38.4%和22.
7%。在微量元素預混料中常用一水化合物（將七水或五水化合物烘製而成）。氧化鋅含鋅量為80.
34%，其穩定性好、**低，近年用量在增加。
（4）錳 植物性飼料中錳的含量差異很大，青綠飼料、糠麩含錳豐富，禾本科籽實及塊根、塊莖中含量較少，動物性飼料中含錳量很微。飼料缺錳時，常以硫酸錳、碳酸錳和氧化錳來補充。
（5）碘 常用的含碘化合物有碘化鉀、碘酸鉀和碘酸鈣，碘化鉀含碘76.4%，含鉀23.6%，碘酸鉀含碘59.
3%，碘酸鈣含碘65.1%。其中碘酸鈣穩定性與適口性較好，易被動物吸收，使用較普遍。
（6）硒 常用亞硒酸鈉和硒酸鈉作為硒的補充劑。無水亞硒酸鈉含硒45.7%，毒性很強，使用時必須特別慎重。
國標飼料級亞硒酸鈉為無色結晶粉末，硒含量≥44.7%，水分≤2%，並明確不能將其直接新增到飼料中。使用時一般先製成1%的預混劑，再新增到配合飼料中，並需充分混勻。
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