1樓：
西蘭花開花的其實也是可以吃的，只不過是口感相對來說硬一點。
2樓：匿名使用者
西蘭花不僅口感好，還擁有著很高的營養價值，一般西蘭花開花了是可以食用的，不過代表著西蘭花已經不新鮮了，它的口感、營養價值都會大打的折扣，平時最好在4～5月購買新鮮成熟的西蘭花食用，對身體健康有著很大的幫助。
西蘭花開花了還可以吃
西蘭花是生活在人們常食用的蔬菜，但它在生長的過程中會開花，那麼西蘭花開花了還能吃嗎，很多蔬菜開花後不能食用，不過西蘭花開花了是可以食用的。
很多蔬菜開花後具有一定的毒素，不過西蘭花開花不會產生毒素，不會給身體健康造成任何影響，不過開花後的西蘭花口感、營養價值都會大打的折扣，所以平時最好食用新鮮的西蘭花。
西蘭花在秋季7～8月時種植，來年的春季4～5月西蘭花成熟並採摘，這個時間段市場上才有新鮮成熟的西蘭花銷售，一般新鮮成熟的西蘭花可存放一周，所以購買成熟的西蘭花需立刻食用。
平時我們可用西蘭花做各種食物，新鮮成熟的西蘭花不僅口感好，它還含有多種維生素、膳食纖維等營養物質，可及時給人體補充營養，可起到增強抵抗力、降血壓等功效，十分適合平時食用。
3樓：dalaohu的故事
西蘭花開花是不可以吃的了，因為口感會非常不好。
4樓：匿名使用者
西蘭花開花還能吃嗎？這種情況是可以吃的。他不會有什麼不利的地方。
5樓：
你好，可以吃的一班那個西蘭花開花了的話，還可以吃，只是不知道會不會比較老
西蘭花開花了，還能吃嗎？
6樓：是卡塔庫慄啊
可以吃的，開花的
西蘭花不管是口感還是營養成分都變得差，因為西蘭花開花後會變老，回而且大部分營養物質答會流失。西蘭花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止**色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果。有防治壞血病和抗衰老的作用。
7樓：小夏在深圳
可以吃，
來西蘭花開花就是
變黃了。自如西蘭花變黃了，也是能夠食用的，變黃主要是因為一些原因才導致它本來的顏色消失變成了黃色，但其實不會有什麼樣的影響，所以西蘭花變黃了，還是可以繼續吃的。
為了避免西蘭花變黃，最好的辦法是買回來就吃掉。如不能馬上吃掉，可以用紙張或者透氣膜包住西蘭花，再在紙張上噴少量的水，然後豎立著放入冰箱的冷藏室，可保鮮一周左右。
在受不到陽光的地方，因為西蘭花沒有吸收到足夠多的陽光，並且葉綠素的合成也會減少，所以會呈現出黃色。
擴充套件資料
1、西蘭花花球表面無凹凸、花蕾緊密結實的西蘭花品質較好。手感較沉重的西蘭花為良品，但是，如花球過硬、花梗特別寬厚結實的，則表示植株過老。
2、若西蘭花帶葉，那麼葉片嫩綠、濕潤的較新鮮。觀察西蘭花梗的切口是否濕潤，如果過於乾燥則表示採收已久，不夠新鮮。
3、在買西蘭花的時候，以花蕾青綠、柔軟和飽滿，**隆起的作為選擇的目標。
8樓：香豬豬啦啦啦
bai，還能吃。
du但是口感變差，西藍
zhi花內的營養成分也含dao量減少了。
西藍花回營養吃法答推薦：
主料西蘭花400g 胡蘿蔔50g 玉公尺粒50g輔料自煉豬油4g 鹽4g 味精2g
步驟1.青紅杭椒切圈，胡蘿蔔、玉公尺粒洗淨待用2.西蘭花去老莖，摘小朵，用淡鹽水浸泡30分鐘，西蘭花莖留用3.
胡蘿蔔切粒，西蘭花莖根去老皮，切小粒待用4.坐鍋燒水，下胡蘿蔔粒、玉公尺粒、西蘭花莖過水2分鐘5.坐鍋燒水，下少許油、鹽，下西蘭花朵燙2分鐘，撈出過涼開水，瀝水待用
6.坐鍋起油，下胡蘿蔔粒、玉公尺粒、西蘭花莖，加鹽、味素大火翻炒3分鐘7.下青紅杭椒圈，翻炒1分鐘，起鍋
8.西蘭花圍邊，勾芡汁淋在西蘭花上，將炒好的彩蔬放入盤**即可
9樓：—歡歡
能吃抄。口感不好。
開花的西蘭花證明太bai老了，不太新鮮，du口感zhi也不好。注意開西蘭花花dao苞上的一顆顆小花朵，一定是包裹緊實且沒有開花的。
西蘭花放的太久就容易發黃，有的西蘭花外面是綠色，裡面是黃色是正常的，因為沒有太陽光照，不能進行光合作用。但外面也發黃的西蘭花則最好不要吃，會產生亞硝酸鹽，食用過量有害。
10樓：匿名使用者
西蘭花的花骨朵開了照樣可以吃,只是口感不如沒開的時候那麼脆爽了
11樓：匿名使用者
不開花就不叫西蘭花了，當然可以吃了呀。
12樓：安徽海豚快報
20190114《健康行天下》：開花的西蘭花 能吃嗎
西蘭花開花了還能吃嗎
13樓：廣州市唐三鏡企業管理****
這個沒有多大關係，可以吃！不過就是開花了，口感就不是那麼好了！ 不過放黃了的西蘭花就最好不要去吃了，因為裡面有安酸甲對身體不好.
西蘭花開花還能吃嗎？有毒嗎？
14樓：提莫小姐姐
可以吃，沒有毒，只是西蘭花的營養成分減少、口感也不如從前。
西蘭花的食用效果：
防癌抗癌
**佳品
促進生長
增強血管韌性
清熱解渴
抗衰老增強機體免疫力
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