1樓：酸菜魚的娛樂
油麥菜根不可以吃，但是油麥菜莖可以吃，油麥菜莖跟萵苣長得差不多。
臘腸炒油麥菜根做法
準備材料：油麥菜根、臘腸、胡蘿蔔、蒜頭
步驟;1、備好食材：油麥菜根、臘腸、胡蘿蔔、蒜頭。
2、萵筍去皮，洗淨切薄片，臘腸放入蒸鍋裡蒸10分鐘左右，軟了容易切片，縮短煸炒的時間，蒜頭去皮拍碎、胡蘿蔔切絲。
3、熱鍋倒油，將臘腸煸炒出香味。
4、加入蒜蓉和胡蘿蔔絲炒幾下。
5、倒入萵筍片，撒點清水潤潤鍋，讓食材軟化，保持大火快速翻炒均勻。
6、調入鹽、蠔油，翻炒均勻即可。
7、出鍋。
2樓：匿名使用者
油麥菜已經逐漸走上人們的餐桌，知道油麥菜美味又營養，然而有乙個問題卻一直困擾著大家，那就是油麥菜的根到底能不能吃？
其實油麥菜的根不僅能吃而且含有豐富的營養。油麥菜中含有大量的維生素、鈣、鐵、蛋白質、脂肪、等多種營養成分，可以補充人體所需的各種營養物質。油麥菜的特點主要是礦物質非常豐富，比如油麥菜中的鈣物質就比生菜中高出1.
9倍，比萵筍高2倍。蛋白質含量高40%，胡蘿蔔素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.
8倍。油麥菜中含有一種特色物質甘露醇，甘露醇能夠起到促進血液迴圈和利尿的作用了，小便不通暢的人也可以通過吃油麥菜來緩解。在平時的時候可以多吃一些油麥菜，對身體有很大的好處。
麥菜的根葉中含有萵苣素，味道微苦，具有鎮痛催眠，降低膽固醇和輔助**神經衰弱的功效。睡眠不好的人，可以把油麥菜窄成蔬菜汁來飲用，對於失眠非常有幫助的。
3樓：中華傲然
可以的，基本上油麥菜的根和萵筍味道是一樣的，很好吃，我把油麥菜根都吃了和萵筍一樣
4樓：小_坦_克
``可以吃．油麥菜其實是萵筍的一中．專門吃葉子的．不過根也可以吃．和萵筍一樣的．．
5樓：匿名使用者
油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜（實際上不是苦菜），屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用窩苣，葉片呈長披針形，色澤談綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素a、vb1、vb2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有「鳳尾」之稱。
我沒吃過根，也沒聽說誰吃油麥菜根的。應該不能吃吧。
6樓：就是這樣o喵
比萵筍的根要好吃的多了。
油麥菜菜根可以種植嗎
7樓：匿名使用者
油麥菜菜根不可以種植。大蔥可以用蔥根種植長出新蔥，綠葉蔬菜都是用種子種植的。
油麥菜育苗
1、常育苗移栽。發芽適溫15至20℃，高於25℃或低於8℃不發芽，油麥菜。夏季高溫時播種需要催芽。
將種子撒播於澆透水的土面，覆土約0.5～1厘公尺，保持土壤濕潤，約l周發芽。（催芽方法：
將種子浸泡於水中4.5～5.5小時，稍晾乾後用溼布包好，放在陰涼處催芽，約有3/4種子露白時播種。
）2、苗期土壤保持濕潤即可，夏季暴曬時要遮陰。真葉3～4片時定植於施足基肥的盆土中，株距約10～15厘公尺，澆透水，約1週後可正常管理。
油麥菜日常管理
1、病蟲害少，生長快速，需肥量較大，一
油麥菜般每7～10天左右噴施1次以氮肥為主的腐熟有機肥，以促進葉片生長，採收前l周宜停止施肥。
2、喜涼爽，稍耐寒而不耐熱，葉片生長適溫為11～18℃，溫度過高則影響生長或提前開花。
3、喜濕潤，生長旺盛期要求給予充足水分，通常每天澆水1次，必要時早、晚澆水，以免影響葉片的品質。
4、採收後，待傷口晾乾可追施1次腐熟有機肥，以促進新葉萌發，一段時間後可再次採收。
8樓：匿名使用者
油麥菜的菜根不可以種植油麥菜。油麥菜適應性強，性涼爽氣候，可通過冬季保溫、夏季遮陽措施，一年四季均可生產。主要採用：播種——育苗——移栽 的種植方法、
種植方法：
(1)首先將種子浸泡於水中一晚上，然後取出放於濕紙巾上，密封放在陰涼處。有80%種子露白後開始播種。
(2)將露白的種子播撒在澆透水的花盆或庭院泥土中，覆土0.5cm，保持土壤的濕潤。其他溫度適宜的季節可以直接播撒油麥菜種子。
覆土噴濕，保持土壤濕度，大約一周內發芽。育苗期間注意適當的光照跟水分。幼苗期不要過長時間進行高溫光照。
(3)等油麥菜長至3到4片真葉時，可以進行移植。移植前澆透水，帶土移植，不要傷到根部。移栽到大田。
(4)移植後約一周可以進行施肥管理。一般是施以氮肥為主的腐熟有機肥。每一周為一週期。採摘前一周停止施肥。
(5)當葉片數達到15片的時可開始採收，採收時間通常在早晨進行，將充分長大、厚實而脆嫩的綠色葉片用手掰下即可。
9樓：天天一技
油麥菜根你家有嗎？後悔知道太晚，盡早告訴所有人，越早越好
10樓：windy漂浮星空
大蔥可以用蔥根種植長出新蔥，綠葉蔬菜都是用種子種植的，空心菜可以用根莖種植僅限於家庭。
11樓：匿名使用者
生菜、水白菜、青豆、空心菜、西紅柿、絲瓜、黃瓜、辣椒、茄子、地瓜、扁豆、四季豆等等。
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油麥菜和萵筍有什麼區別和聯絡
12樓：叫那個不知道
區別：油麥菜葉表面是光滑的，萵苣葉表面凹凸不平。
聯絡：油麥菜屬於葉用萵苣的乙個變種——長葉萵苣。
擴充套件資料
油麥菜，別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素a、維生素b1、維生素b2和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有「鳳尾」之稱。
油麥菜是蔬菜市場上出現的乙個新面孔，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍的一種。
萵筍（學名：lactuca sativa l.var.
angustanairish.）又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。
產期：1-4月。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。
[地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素(c11h14o4或c22h36o7)。
味苦，有鎮痛的作用。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收穫。
參考資料
13樓：就是月醬
油麥菜和萵筍不是同一種植物。
聯絡：從血緣關係看，油麥菜屬於葉用萵苣的乙個變種--長葉萵苣，與人們熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。
區別：油麥菜是蔬菜市場上出現的乙個新面孔，屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍的一種。油麥菜的營養價值優於萵筍。
例如，同萵筍相比，蛋白質含量高40%，胡蘿蔔素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。
萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期:
1-4月。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。
莖、葉中含萵苣素。味苦，有鎮痛的作用。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收穫。
拓展資料：
尖葉萵筍：葉片披針形，先端尖，葉簇較小，節間較稀，葉面平滑或略有皺縮，色綠或紫。肉質莖棒狀，下粗上細。
較晚熟，苗期較耐熱，可作秋季或越冬栽培。主要品種有:柳葉萵筍，北京紫葉萵筍，陝西尖葉白筍，成都尖葉子，重慶萬年樁，上海尖葉，南京白皮香早種等。
圓葉萵筍：葉片長倒卵形，頂部稍圓，葉面皺縮較多，葉簇較大，節間密，莖粗大(中下部較粗，兩端漸細)，成熟期早，耐寒性較強，不耐熱，多作越冬春萵筍栽培。主要品種有:
北京鯽瓜筍，成都掛絲紅、二白皮、二青皮，濟南白萵筍，陝西圓葉白筍，上海小圓葉、大圓葉，南京紫皮香，湖北孝感萵筍，湖南鑼錘萵筍等。
14樓：匿名使用者
油麥菜： 長相似萵苣筍，但葉子細長平展，肉質莖又細又短；它屬於葉用萵苣的乙個變種——長葉萵苣，與生菜相近，又叫牛俐生菜。 油麥菜的營養價值略高於生菜，而遠遠優於萵苣。
與萵苣相比，蛋白質含量高40%，胡蘿蔔素高1.4倍，鈣含量高2倍，鐵、硒分別高33%和1.3倍。
油麥菜少蟲害，田間生產時無需打殺蟲劑，無農藥汙染之慮，屬於潔淨蔬菜。於是，油麥菜成為一年四季均可食用的綠葉蔬菜。油麥菜性涼爽氣候，但通過冬季保溫、夏季遮陽措施，一年四季均可生產。
油麥菜含水量低於生菜，烹調時縮水少。吃法同生菜，賓館、飯店多為清炒，如蠔油油麥菜，也可做湯。烹調時間宜短，這樣口感更脆嫩、更爽口。
油麥菜在上海、杭州等大城市已有一定的栽培面積，我市從去年底引進，並在塔山有少量種植，主要**賓館、飯店。 萵筍，又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，製作菜餚可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。
【選購】 選購時以肉質呈青色為佳。 【功效】 1、改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食慾。
改善肝臟功能，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。 2、有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。 3、具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。
【提示】 1、怕鹹，鹽要少放才好吃。 2、對視神經有刺激作用，因此有眼疾特別是夜盲症的人不宜多吃。
15樓：
油麥菜比萵筍好吃啊。牛肉丸跟油麥菜煮湯，簡直就是天造地設。油麥菜有獨特的香味。
韭菜油麥菜搭配炒也是非常棒滴。油麥菜是非常好的蔬菜，營養價值很高的。不過也是種植條件的。
氣溫在20~25度，土地要肥沃，而且生長相對緩慢，有些農民就不喜歡重值油麥菜。**方面油麥菜略高其他蔬菜。
16樓：匿名使用者
是同一種植物，油麥菜是嫩葉子，萵筍是其莖
17樓：
決不是！
油麥菜主要吃它長片的葉子；
萵筍主要吃莖；
油麥菜深綠色；
萵筍發黃綠色；
萵筍更粗。
西紅柿能和油麥菜能一起吃嗎西紅柿油麥菜和雞蛋能炒在一起嗎
可以的，西紅柿不可與以下食物同食 西紅柿 蝦 產生砒霜會中毒 西紅柿 魚乾 同食易產生致癌物 西紅柿 石榴 影響營養素的吸收 西紅柿 冰棍 一起吃會中毒 西紅柿 海蟹 腹瀉 西紅柿 魚肉 食物中的維生素c會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用 西紅柿 白酒 一起吃會感覺胸悶，氣短 西紅柿 鹹魚 一起吃...
薺菜根部有白色的小蟲子還能吃嗎 開水燙的死嗎
和人工栽培薺菜。人工栽培的可摘掉蟲子 清洗後放心食用。野生的薺菜則需多加註意。無論是野生的薺菜還是栽培的，只要不吃上面的蟲子 並將被蟲子破環處反覆清洗，即可食用。開水燙摘好的薺菜，一方面可以除去薺菜裡面的蟲子 細菌等，另一方面可以燙掉沒洗掉的泥土等，食用更乾淨，口感更好。a薺菜可能存在農藥殘留 被廢...
野生莧菜根可以泡酒嗎，野生蠍子泡酒怎麼泡？
野生莧菜根可泡酒，還可加點枸杞，冰糖搭配泡酒，不過其泡酒前，需炮製處理，將處理後，放入泡酒容器中，加入枸杞，冰糖，倒入白酒浸泡，密封儲存，浸泡6個月左右即可。可以。野莧菜根和種子都是有名的中藥成分。野莧菜根的功效與作用有清熱解毒 收斂止血 抗菌消炎。莧菜根適用於急性腸炎 尿道炎 咽喉炎 宮頸炎 癰癤...