1樓：東之方
要觀察一段時間，看一下問題出在**，生意不好可能是成本太高或者是利潤太少。
飯店的成本在於租金、人力成本和食材的採購上，要看一下，是不是飯店選址的地段租金太貴，而客流量不夠，在食材的選購上，採買人員是否盡職盡責，都要考察好。
是否菜品沒有賣點，飯店的招牌菜是不是有特色，口味如何？如果你的菜品沒有特色，就不會吸引人來消費。以前兼職的一個餐廳，老闆花重金聘請了一個廚師長，定期就要推出新的菜品，很多的顧客就是衝著新菜過來的。
要加強宣傳，飯店不像其他的產品營銷的公司，需要靠顧客的口碑來宣傳，都說金盃銀盃不如群眾的口碑，如果一個人在這個飯店消費，吃的好，自然會在他所在的圈子裡形成倍增，無形當中就有了消費群體。
這還要在服務品質上下功夫，要對服務人員進行業務培訓，在細節和服務態度上都要高標準，要在服務品質上加以提升，即使菜品相差無幾，最起碼還能勝在服務上，顧客在這裡吃飯吃的開心，自然還願意再次光顧。
所以如果生意不好，一定要找到問題的根源，然後再對症下藥，加以解決
做實體門店生意的老闆肯定知道。實體門店要的就是**量，**量大，就有機會賺錢。根本不會虧。
免費盈利模式就是最好的引流、截流、財留、迴流營銷模式，也是最好的商業模式。一種讓客戶無法拒絕的商業模式!!
免費模式就是通過吃虧、利他的精神，吸引海量客戶，延伸產業鏈，挖掘**利潤，實現交叉補貼，賺取別人看不見的錢。
2樓：匿名使用者
沒生意看看你開的地方合適嗎？在問問顧客飯菜的味道好不好？不好就換師傅．對客人客氣點吃的多就送個小菜或酒檳榔什麼什麼的！
看看自己那些地方做的不好！服務態度啊．多和顧客談談話這樣可以熟點．就和交朋友一樣．這樣生意應該自然會慢慢好起來的．
3樓：西門狼
地點！這個很重要~
當然在合適的地點開合適的飯店~也就無所謂了~不能在小區裡開大酒店~也不能在繁華地帶賣炸醬麵~味道！這東西開頭範錯誤了~
以後就很難改了~
去吃飯~東西不好吃~
那怎麼還會有生意呢~
衛生！不同檔次的飯店有著不同的衛生要求~
自己看著辦~
特色！沒有特色的飯店~
生意一定不會好~
如果不能挽救 就降低價錢~
但是不是長久之際~
在這期間一定會讓你發現些什麼的~
希望你有敏銳的洞察力~
飯店生意不好~
都是老闆的責任~
學會換位思考~
你是客人的話會去你的飯店吃嗎~
當然這點很難~
很難客觀的去換位思考~
4樓：匿名使用者
位置，位置，還是位置
5樓：慕容小楓
關門,把店盤掉~或許還能賺點,轉讓費.
6樓：闖蕩天下
首先你要先說說你飯店的位置~我們才能幫你想辦法啊~基本資訊你得提供點吧~
小飯店沒生意怎麼辦？怎麼補救才有用？
7樓：盡心的云云老師
首先我們要分析：生意為什麼不好？飯店生意不好，無非有以下這幾個原因：
1.飯店所處位置有問題，選址有誤。位置太偏，**量少，自然生意不好。
2.飯店經營品類選擇有誤，不符合周邊消費者消費慾望。
3.飯店菜品口味問題，說白了就是不好吃。
4.消費水平問題，說白了就是太貴，吃不起。
5.飯店服務問題，服務不夠好，可能會影響口碑。
現在來逐步“對症下藥”！
針對第一條位置偏，是致命的，我之前的店就是因為選址瞎了眼了，30萬就打水漂了，對於這種地方，需要速做決斷：轉讓或者直接走人！如果耗下去會虧的更多。
後面幾條還不至於死路一條，唯一就是“改正”：經營品類不受歡迎，就換個周邊消費者喜歡的專案做；飯菜味道不好，就更換廚師；消費過高，需要多做活動，比如滿減、滿贈、等，讓客人有佔了便宜的滿足感！服務態度也是關鍵的一點，需要時常培訓服務員，提高服務客人的態度和意識。
如今餐飲行業很難做，太多店倒閉，新店、老店都有，倒閉原因很多，其中最大因素還是“產能過剩”，餐飲店創業太多了，供大於求！
8樓：匿名使用者
你的情況，跟我哥一樣，他也開了個小飯店，之前虧慘了，開了大半年，入不敷出，差點就直接關門了。後面，從他師姐那裡知道，網上有個專門講飯店生意的文章，名字叫：鄭麗瑾的小餐館翻身經驗。
他看了後，結合了自己的情況，做了調整，才讓生意變好的。
9樓：柯迪寶貝
發單子，還有在網上宣傳讓人訂外賣，主要好吃了就有回頭客
飯店生意不好怎麼辦，飯店生意不好怎麼辦？？？
餐飲業門檻很低，現在開餐館的很多，每天都有開張的，也有倒閉的，有虧本的當然也有更多賺錢的。無論怎樣和其他行業相比，餐飲業的利潤和消費市場都是大的驚人。那麼要想開一家賺錢的餐館，需要怎麼做?我想最重要的應該是做好市場定位，直接關係到你開的餐館賺不賺錢 餐飲業務不好，或是一開業業務很好，你應注意認下以幾...
飯店生意不好怎麼辦，飯店生意不好怎麼辦？？？
看來你沒有考察好你的周邊環境就開張了。煨湯，首先給人的感覺是要花功夫才能製作出來的。人家賣快餐多，說明到你們那裡吃飯的人不是高階白領 也不是想商務宴請的人吃飯的地方。你們的飲食一條街，就是普通打工族 過路客等吃飯的地方。建議你學習上海現在很流行的快餐方式，就是店面內設立乙個長長玻璃和不鏽鋼製作的溫櫃...
酒店生意不好怎麼辦，飯店生意不好怎麼辦？？？
其實,我並不懂得酒店的模式,但是我可以給你一點建議.做出你的特色來.1.就是可能是你酒店的味道沒有特色,現在的人是講究的是特別.如果沒特別的地方,客人不如回家吃飯呢.2.還有你酒店的服務方面,是否能讓客人有感到在享受的感覺,現在的人比較愛享受哦.3.你酒店的衛生一定要做到乾淨,如果廚房在客人能看見的...