怎麼才能找到好的廚師，餐廳如何找到好廚師？

1樓：廣州廚師新東方

作為一名名學子，把經驗為享給大家：

首先，我認為你要是想成為一名合格的廚師，那麼你要把刀功的基礎學好．要抓住它的要領，去領會刀法，練到即使是沒開過鋼刃的刀去切東西也要做到拿刀穩，下刀快，不拉空刀，空隙均勻，等等；

其次，打荷。要學會打龍鳳糊（蛋黃糊，蛋青糊）雕刻，圍盤邊，上漿，閹制．之後要抓住師傅的炒菜要領，比如說，粵菜師傅的菜主要是醬制的．川菜，魯豫菜是燒製爆炒的．捉到著些你就是一位初級廚師了，你將會面臨，自己的新菜，也就是說把別人的菜拿來該樣式，劃分主料．其實很簡單，但是沒個細節你都要下工夫。

最後要告訴你，練刀功時要小心，打荷要用心，上灶要費心．

2樓：擺擺渡

個人認為只要講究衛生.細心.耐心.創意就是好廚師

有了好衛生習慣必能做出好料理!!

餐廳如何找到好廚師？

3樓：呼市新東方烹飪學校

很高興回答你這個問題。可以去專業的廚師培訓學校需找，有很多的廚師開飯店都是成功的哈，飯店生意能夠做的下去很重要的因素就是口味，要是你的口味並不適合當地人的，那麼肯定是做不長久的了，這個時候就需要考慮到選擇專業正規的烹飪學院時多麼的重要，另乙個重要的因素就是地理位置咯，希望我的回答可以幫助到你。