1樓：中國農業出版社
肝硬化為常見的慢性肝臟疾病，是一種或多種致**素長期和反覆作用所致。
營養**的目的和原則，是通過飲食**以增進食慾，改善消化功能；控制病情發展；增強機體抵抗力，促進肝細胞修復再生以及功能恢復。採用「三高一適量」飲食原則，即高能量、高蛋白、高維生素、適量脂肪飲食。
營養**措施：
（1）保證足夠能量
根據病情調整蛋白質**量，能量**量應比正常人高，蛋白質供給量為每千克體重每天1.2～1.5克，以病人能耐受，並足以維持氮平衡，促進肝細胞再生而又不致誘發肝性腦病為度，並注意供給髙生物價蛋白質。
高蛋白飲食是為了促進受損肝細胞修復和再生，對於血漿蛋白過低，伴有浮腫及腹水者尤為重要。伴有頑固性腹水者，由於食慾減退，必要時可採用要素膳，經腸營養或靜脈營養。如出現肝功能衰竭、肝昏迷傾向時，應限制蛋白質供給量，約25～35克，以免血氨公升高，加重病情。
發生肝昏迷時應暫時禁用動物蛋白。可選用少量富含支鏈氨基酸和產氨少的蛋白質，如豆腐等。
（2）脂肪供給應適量
脂肪**量一般為40～50克，肝病患者膽汁合成和分泌減少，對脂肪的消化和吸收功能降低，攝入脂肪過多可在肝內沉積，使肝功能進一步受損；脂肪過少會影響烹調口味，降低病人食慾，肝硬化病人膳食中部分採用中鏈三醯甘油作為烹調油，對病人也有良好作用。
（3）保肝解毒
充足的碳水化合物可以保肝解毒，每日可供給碳水化合物300～450克，避免因肝功能不良所導致的低血糖。當主食攝入量低時，可適當補充一些甜食、蜂蜜。
（4）供給豐富的維生素和微量元素
維生素c可以促進肝糖原合成，葉酸和鐵的利用，增加維生素c水平可以保護肝細胞，促進肝糖原再生。對有出血傾向和凝血障礙者應適當補充維生素k，葉酸和鋅也有利於幹細胞再生。宜多用豬瘦肉、牛肉、羊肉、蛋類、魚類等含鋅量較高的食物。
肝硬化患者容易發生鎂離子缺乏，應補充含鎂量多的食物，如綠葉蔬菜、豌豆、乳製品和穀類化合物。
（5）限鹽限水
出現腹水時要限鹽限水，嚴格限制鈉和水的攝入量是**腹水的重要措施。嚴重腹水時要給予無鹽飲食。
（6）調整或補充其他電解質
服用排鉀利尿劑時應注意補充鉀鹽，食物中各種蔬菜、水果、幹豆類、肉、魚、菌類都含鉀豐富。
（7）烹調方法和飲食選擇
烹調方法要求多樣化，注意色、香、味、形以刺激病人的食慾；盡量少用或不用辛辣食品或調味品；避免一切生、硬、脆和粗糙食品，如帶刺的魚塊、帶碎骨的肉，以及含粗纖維多的食物，如未切碎、煮軟的芹菜、韭菜、黃豆芽等。
2樓：馬鞍山海之聲
肝硬化患者的飲食要注意以下幾個方面：
(1)食譜應多樣化，講究色香味及軟爛可口易消化。肝硬化病人的消化功能一般都有所下降，食慾不振，所以注意食譜的變化，選擇一些患者喜愛的食物，講究烹飪，可以增加病人的食慾。
(2)要有足夠的熱量。充足的熱量可減少對蛋白質的消耗，減輕肝臟負擔，有利於組織蛋白的合成。肝硬化患者每日食物熱量以2500-2800千卡較為適宜。
按體重計，每日每千克體重約需熱量35-40千卡。
(3)要有全面而豐富的維生素。b族維生素對促進消化、保護肝臟和防止脂肪肝有重要生理作用。維生素c可促進新陳代謝並具有解毒功能，脂溶性維生素a、d、e對肝都有不同程度的保護作用。
(4)適量的蛋白質。一般每日供給100-120克。血漿蛋白減少時，則需大量補充蛋白質，每日每千克體重可供1.
5-2克，有腹水或使用糖皮質激素**者可增至每天每千克體重2-3克。較高的蛋白飲食對保護肝細胞、修復已損壞的肝細胞有重要意義。
當血漿蛋白過低而引起腹水和水腫時，蛋白量可增加。而在肝功能嚴重受損或出現肝昏迷先兆症狀時，則不應給予高蛋白飲食，而要嚴格限制進食蛋白量，以減輕肝臟負擔和減少血中氨的濃度。
(5)攝入適量的礦物質。近來有報道，肝硬化病人體內鋅和鎂離子的缺乏已受到人們的注意，因此我們在日常飲食中應適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚類以及綠葉蔬菜。豌豆和乳製品等。
(6)醣類**要充足。每日以300-500克為宜。充足的醣類可保證肝臟合成並貯存肝糖原，對防止毒素對肝細胞的損害是必要的。
但是過多地進食醣類，不僅影響食慾，而且容易造成體內脂肪的積聚，誘發脂肪肝及動脈硬化等症，病人體重也會日漸增加，進一步加重肝臟的負擔，導致肝功能日漸下降。
希望對你有幫助
3樓：蘭莞婚紗攝影
肝硬化的**應該包括三大方面，首先是針對肝硬化**的**，比如說B型肝炎後肝硬化，可以進行抗B肝病毒**。其次是針對肝硬化本身的一些對症支援**措施。比如說抗炎、保肝，退黃、抗肝纖維化、補充白蛋白等。
再次是針對肝硬化併發症的**，比如說用抗生素**自發性細菌性腹膜炎，用醋酸奧曲肽**上消化道出血，用門冬氨酸鳥氨酸**肝性腦病等。 重慶同濟醫院中醫肝病科
4樓：多睦健康
多睦健康為您科普，1.肝功能明顯損害或有肝性腦病前兆時應嚴格限制蛋白質攝入，優先選擇植物蛋白，有腹水時應限制水鈉的攝入，給予低鹽或無鹽飲食。 2.
忌酒，避免進食粗糙、堅硬的食物，建議食用蒸、煮、燉等烹飪方法，不吃油炸食物。 3.患者應少食多餐，忌食蔥、蒜、辣椒等辛辣、刺激性食物。
當然食療只是輔助功能，要**的話最好還是去日本尋求專業的醫療幫助
得了肝硬化飲食需要注意什麼?
5樓：天王爹撒
你好！肝硬化病人的飲食原則是高熱量、高蛋白質、高碳水化合物、高維生素，限制高脂肪和易於消化飲食為宜。當肝功能顯著減退並有肝昏迷先兆時，應對蛋白質攝入適當控制。
做到定時、定量、少量多餐。提倡低鹽飲食或忌鹽飲食。食鹽每日攝入量不超過1～1.
5克，飲水量在2000毫公升內，嚴重腹水時，食鹽攝入量應控制在500毫克以內，水攝入量在1000毫公升以內。應忌辛辣刺激之品和堅硬生冷食物，不宜進食過熱食物以防併發出血。
肝硬化患者的飲食方面要注意哪幾點？
6樓：漫閱科技
1.蛋白質的攝入量：一般每日每公斤體重攝入量不低於1克，若肝硬化病人血漿蛋白低，有腹水和水腫時，每日供給蛋白質100～120克；有肝功能衰竭、肝昏迷傾向、血氨偏高時，蛋白質量應減少，給予低蛋白或無蛋白飲食。
2.適當增加高糖飲食：由於肝硬化病人調節血糖能力降低，容易出現空腹低血糖，所以，除正常三餐外，中間應新增兩餐點心，且應是細軟易消化、少纖維、產氣少的食物。
3.適量攝入脂肪：每人每日攝入脂肪40～50克比較合適，除因膽汁因素應採用低脂肪、低膽固醇飲食外，都不宜攝入脂肪過多或過少。
4.要限制食鹽量：有輕度腹水者應採用低鹽飲食，每日供給量不超過3克；嚴重水腫時，採用無鹽飲食。
5.膳食的烹調應盡可能多樣化：做到量少而富於營養、品種多而易於消化，味道鮮美，促進其食慾，保證營養全面。
6.可食食物有：瘦豬肉、牛肉、魚、蛋類、乳類、豆製品(豆漿、豆腐、豆干)、新鮮蔬菜、水果、果汁等。
應限制的食品有：洋蔥、韭菜、大豆、核桃、蔥、蒜、胡椒、辣椒、芥末等。嚴禁飲酒。
據報道，有些魚中含有一種叫廿碳五烯酸的物質。廿碳五烯酸的代謝產物之一前列環素，能夠抑制血小板聚集，而肝硬化病人凝血因子生成障礙，血小板數本來就較低若進食含廿碳五烯酸的魚後，血小板凝集作用減低，就容易引起出血，出血後難以止住。
廿碳五烯酸在不同魚類中的含量大不相同。如沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚，含量較多，而真綢魚、比目魚、鯉魚等的含量就少得多。所以有些肝硬化病人，為了增加體內蛋白質以消除腹水，食用鯉魚湯，不會誘發出血。
但是，對含廿碳五烯酸較多的魚不宜食用。
肝硬化的飲食，方面有需要注意的嗎？
7樓：匿名使用者
肝硬化的飲食肯定需要注意的了，希望下面這幾點能幫助的到你：
1.飲食方面應提供足夠的營養，食物要多樣化，供給含氨基酸的**蛋白質、多種維生素、低脂肪、少渣飲食，要防止粗糙多纖維食物損傷食道靜脈，引起大出血。
2.在肝硬化患者中中血氨偏高或肝功能極差者，應限制蛋白質攝入，以免發生肝昏迷。出現腹水者應進低鹽或無鹽飲食。
3.肝硬化患者每日測量腹圍和測定尿量，腹部肥胖可是自我鑑別脂肪肝的一大方法。
4.肝硬化患者注意出血、紫癜、發熱、精神神經症狀的改變，並及時和醫生取得聯絡。
5.肝硬化患者應該補硒養肝，補硒能讓肝臟中穀胱甘肽過氧化物酶的活性達到正常水平，對養肝護肝起到良好作用，硒麥芽粉、五味子等成分的養肝片，對養肝護肝起到良好作用調節免疫，對養肝、護肝有良好作用。
8樓：恆逸撅唱東方紅
肝硬化病人選擇飲食的原則是易消化、富營養。具體結構應是：三高一適量，即高熱、高蛋白、高維生素及適量的脂肪。做到定時、定量、有節制。
1、蛋白質的攝入和補充，對肝硬化病人有極為重要的意義。由於肝臟是人體蛋白質合成的場所，當肝硬化時，肝臟合成蛋白質的功能下降。而血漿蛋白含量降低，又進一步加重肝硬化腹水的形成，因此合理安排蛋白質的攝入至關重要，早期肝硬化病人採用高蛋白飲食，既可促進肝細胞再生，保護肝臟，又可提高機體免疫功能，可以選擇由多種**的蛋白質食物。
包括豆製品，魚類,瘦肉和蛋，為了使病人較好地適應，可以選用酪蛋白為基礎的飲食，把乳酪摻到以上適量的食物中以平衡蛋白膳食。但當肝功能顯著減退並有肝昏迷先兆時，肝臟處理蛋白的功能降低，應對蛋白質攝入適當控制，改為低蛋白飲食。
2、充足的碳水化合物不但能提供機體足夠的熱量，而且使體內充分的貯備肝糖原，防止毒素對肝細胞損害，有利肝細胞再生，也能減少蛋白質消耗。每日3000卡左右，每天可吃澱粉類食物350克～450克。
3、攝入b族維生素對促進消化、保護肝臟和防止脂肪肝有重要作用。維生素c能增加肝細胞抵抗力，促進肝細胞再生及肝糖原的合成，改善新陳代謝，利尿解毒，消除黃疸及降低轉氨酶等；脂溶性維生素a、d、e和k對肝臟均有不同程度保護作用。所以肝硬化病人不妨常吃些細心加工過的粗糧以及新鮮蔬菜，水果，保證攝取足夠維生素。
4、供給適量的脂肪。因肝硬化時胰腺功能不全，膽鹽分泌減少，淋巴管或肝門充血等原因，肝硬化患者對脂肪消化吸收不良而導致脂肪痢，當出現上述症狀時，應控制脂肪量。但如果患者沒有上述症狀時，並能適應食物中的脂肪，為了增加熱量，脂肪不易限制過嚴。
若為膽汁性肝硬化採用低脂肪、低膽固醇膳食。
5、限制膳食中的水與鈉。當有水腫或輕度腹水的病人應給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過3克；嚴重水腫時宜用無鹽飲食，鈉應限制在500毫克左右。腹水明顯時還要限制水的攝入，一般進水量以控制在每日1000毫公升（相當於醫院用的鹽水瓶2瓶）。
6、多吃含鋅、鎂豐富的食物。肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細胞內含鋅量也降低，當飲酒時，血鋅量會繼續降低，應嚴禁飲酒，適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳製品和穀類等食物。
7、 飲食宜清淡、細軟、易消化、無刺激、少量多餐。肝硬化病人經常出現食慾不振，應給予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃軟食且無刺激食品，做工要細，避免堅硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果類食品。當合併食道靜脈曲張時，更應注意嚴禁食用油炸食品和硬果及乾果類食品，因這類食物可刺破食道靜脈，引起上消化道大出血，以致危及生命。
肝硬化病人千萬不可滿足一時口感的痛快和心理需要，而喪失保貴的生命。
幹細胞**肝硬化有這很好的療效，應用幹細胞技術能**神經系統、迴圈系統等多種系統的各種疾病，且較很多傳統**方法具有無可比擬的優點：
1、安全：低毒性(或無毒性)；
2、在尚未完全了解疾病發病的確切機理前也可以應用；
3、**材料**充足；
4、**範圍廣闊；
5、是最好的免疫**和基因**載體；
6、傳統**認為是「不治之症」的疾病，又有了新的**和新的希望。
我老爸得了肝硬化怎麼辦，我爸爸四十歲得了肝硬化應該是晚期,能治好嗎不會有生命危險吧
肝硬化是常見病，不可怕。目前對肝硬化本身沒有特效藥，對早期肝硬化還是有不少藥物 的，效果因人而異。譬如，中成藥護肝片就是對早期肝硬化有效的，還有水飛薊素也有效果。肝硬化一般是在B肝的基礎上發展而來的，因些要阻止其發展，必須控制B肝，如病毒複製嚴重，要抗B肝病毒 如服用賀普丁或阿德福韋酯等。飲食上要適...
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