1樓：舞璇瀅
喝茶時倒掉第一泡可以使茶葉中殘留的農藥蒸發掉。
喝茶時若茶葉殘留農藥，也可能不利於健康。如果擔心農藥殘留問題，可在第一泡時將水倒掉，泡茶時將蓋子開啟，不要悶住水蒸氣，這樣有些農藥物質會隨水蒸氣蒸發。選購茶葉時，也要選有機茶葉，較為安全。
喝茶必須適量，切忌貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4～5杯為宜。茶水以淡為好。
喜歡喝濃茶的人，每天以喝1～2杯中等濃茶為佳。飲茶過多，體內水分過多會增加心、腎負擔。濃茶會使大腦過分興奮，心跳加快，導致尿頻、失眠等。
泡茶以沸水沖泡為宜。
擴充套件資料
五個時間少喝茶：
1、空腹時忌喝茶，因為茶性入肺腑，會冷脾胃，容易「茶醉」。
2、飯前、飯後不宜立即飲茶，因為飯前飲茶會沖淡胃酸，使飲食無味，還會影響消化器官的吸收功能。
3、飯後立即飲茶，茶中的鞣酸會與食物中的蛋白質、鐵等發生凝固作用，影響對蛋白質、鐵元素的吸收。
4、不宜用茶水服藥，因為茶中的鞣酸會與許多藥物結合產生沉澱，影響藥效。
5、酒後喝茶無助於解酒，只會傷腎、損心。
2樓：娛樂小壞貓
泡茶時，為什麼要倒掉第一泡茶？之前都想錯了，看完漲知識
3樓：薊忻
俗話說：頭開水，二開茶，三開、四開是精華。這也道出了在我們喝茶時一般要倒掉第一泡的原因。其實倒掉第一泡，既是我們喝茶的一種習慣，也是一種心理作用。
第一，為了洗茶。
茶葉在採摘、製作儲存、運輸等過程中，不可避免的沾染了一些其它雜質，包括粉塵，碎末等。把第一泡茶葉倒掉，相當於是洗了一邊茶葉，比較乾淨。當然，這更多的還是自我安慰作用。
第二，為了「醒杯」。
紅酒有醒杯一說，茶葉其實也有，通俗來說就是「燙杯子」。用茶湯將茶杯沖燙一遍，可以讓茶杯更好的保留茶湯的味道，以便更好的喝茶。
第三，為了醒茶
讓儲存比較久的茶葉重新與空氣和水分接觸，不同的茶葉醒茶的方法也不一樣，黑茶、青茶、紅茶要用100沸水來醒茶，綠茶和白茶等比較嫩的茶葉用80的水醒茶；
第四，為了提公升口感
第二泡茶的口感，滋味更方面會更佳，喝起來也會更舒服。
第五，為了好看。
大家都知道，衝第一泡茶的時候，會浸出很多泡沫，這時候把茶沫刮掉，茶湯倒掉，泡起茶來更好看，更美觀。
當然，要不要倒第一泡茶，主要是看個人喜好！
喝茶的時候第一泡水為什麼要倒掉，難道是有毒嗎？
4樓：許燕子吶
作為有五年茶齡的年輕茶客，曾經也研究過這個問題。
很多茶友在泡茶時，不管什麼茶，總是習慣性地倒掉第一泡。我也詢問過一些茶友，理由無非是這幾個方面：
第一， 想祛除農藥殘留；
第二， 洗掉灰塵、雜質；
第三，第一泡沒有達到最佳的飲用口感，不好喝，倒掉也無妨；
暫不說這些說法是否有科學依據，我們先來看看洗茶這個司空見慣的步驟，到底是誰潛移默化傳達給我們的，我們為什麼就習以為常地接受了這種方式呢？
一、古時人們對茶葉的潔淨問題的認識
在古代，生產條件落後，製茶工藝和環境的沒有潔淨標準，再加上肩挑馬馱式的長途運輸，少數茶葉的確存在衛生問題（好在那個時候不存在農藥殘留的問題）。所以當時的人們為了洗掉灰塵、雜質，在沏茶時倒掉第一泡是有必要的，而這樣的習慣也不知不覺一直流傳到了今天，人們對此也沒有過多的考慮。
二、被某些商家的演示誤導
在選購茶葉的時候，商家一般會親自泡一杯給顧客品嚐，頭道茶也一般都是倒掉的，我遇到過甚至有些好的綠茶，也這麼幹。從商家的角度來講，有可能是出於尊重，因為有些顧客可能並不知曉哪些茶第一泡不能喝，哪些茶的第一泡又是能喝的。為了減少不必要的誤會和麻煩，索性就全部先洗茶一遍。
久而久之，大家就以為這才是喝茶的正確方式，殊不知這其實是商家的一些銷售套路。
話說回來，我們再來看看前面提到的幾個問題。
1、 農藥殘留
現在大規模的茶樹種植打農藥，是普遍現象，不可否認，就像大部分瓜果蔬菜都在打農藥，難道就不吃了嗎？有些茶種和茶區基本全部打如鐵觀音，也有打的比較少的如普洱。但是需要明白，「有農藥殘留」和「殘留量超標」是兩個概念，「茶葉中的農殘量」和「茶水中的農殘量」又是兩個概念。
2023年6月18日，由國家衛計委、農業部和食藥總局聯合新發布的《gb 2763-2016食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量標準》正式實施，茶葉農殘限量由原來的28種增加至48種，許多限量要求加嚴，如甲拌磷、氯噻林、特丁硫磷的限量指標均為0.01mg/kg。新標準是國內茶葉和進口茶葉必須符合的安全技術指標，能進一步提高茶葉質量安全水平。
當地監管部門對茶葉產區也有嚴格控制，根據資料顯示，近幾年我國茶葉農殘合格率都在96%以上。
而且我國現行推廣的茶葉農藥大都為脂溶性物質，多吸附在茶葉組織上，難溶於水。據有關資料統計，我國年人均飲茶量是770克，除以365天，平均下來，人均每天飲茶量才有2克。只要符合國標的茶葉，2克茶所含農藥殘留量是微乎其微的。
況且絕大多數農藥都是不溶於水的，多數農藥在水中的溶解度是小於0.001克/公升的。據資料了解，溶解度小於0.
01克/100克就屬於難溶於水，幾乎可以看成不溶。
所以，從這兩個方面來講，茶葉的安全風險其實是很低的。從正規渠道購買的茶葉，只喝茶水不吃茶葉，基本上就沒什麼問題。況且在我國也一般都很少有人會吃茶葉，不像日本盛行的抹茶吃法。
2、 灰塵、雜質
另外有些茶第一泡的時候會產生很多泡沫，不是因為髒，而是因為茶皂素引起的。這東西的確對紅細胞有溶血作用，但前提是茶皂素必須直接與血液接觸，所以口服是沒有毒的。相反，茶皂素還有抗菌消炎的作用，但是沖泡茶葉產生的茶皂素量是相當微小的，其實作用也不大。
所以如果覺得影響美觀，直接抹去就行了，沒多大好處也沒什麼壞處。
3、潤茶或醒茶
這個步驟的目的在於針對一些做型程度比較高的茶，如普洱茶餅、磚茶、球形烏龍等，這些茶在加工製作過程中脫水比較厲害，造型比較緊實，扔到杯中還叮噹作響。第一泡潤茶的話，可以讓緊實的茶幹在開水中慢慢舒來，讓茶葉充分吸收水分。除了陳茶、老茶，其實這第一泡是可以喝的，只是這個時候的茶湯並沒有達到乙個最佳的口感和狀態，第二泡或第三泡的時候才會比較好一些。
醒茶對於綠茶、紅茶、岩茶等來說其實不太必要，因為這些茶的第一泡富含的價值是最多的，而且一般本來就只能沖泡3-4次，倒掉第一泡實在有點暴殄天物，切不可因小失大。
總結一下：第一泡茶怎麼處理，分三類。
第一，綠茶、白茶、黃茶、紅茶等大多數呈自然狀態或壓緊程度比較低的茶不用洗，第一泡能喝到最好的口感和物質，口味淡點的就另說；
第二，球形烏龍、普洱、磚茶、沱茶等壓緊程度較高的茶，需要洗茶或者潤茶，但因為口感和浸出物質沒達到最佳狀態，不建議喝第一泡，可以倒掉；
第三，陳化時間比較久的茶，以普洱為代表的老茶、陳茶，必須要洗茶，洗去灰塵雜質並潤茶讓茶葉舒。第一泡不能喝，但倒掉之前，建議淺嚐一下味道，來分辨品質優劣。
5樓：小百里
其實並不是有毒，是因為我們需要把茶葉泡開，這樣才能將茶葉裡面的味道泡出來，也是非常的香醇美味的。所以才有這個做法
6樓：htf的生活回答
沒有毒。因為茶葉是不洗的，第一杯倒掉就是覺得不太乾淨而且第一杯茶味道比較苦澀，第二杯就比較香了。
7樓：哇塞塞影視剪輯
因為第一杯水的茶葉會非常的濃，這麼濃的茶對身體有害處的，所以第1杯茶要倒掉。
8樓：30歲愛上喝茶
這個問題在小陳茶事看來，應該是因人而異。不少人將喝茶時的第一泡水稱為洗茶水。洗茶的目的也很直接，那就是清除茶中的農藥殘留、雜質、異味。
但是經過實驗證明，如果茶中真的有農殘，洗茶是沒有什麼作用的，因為農藥是油脂性的，根本不會溶於水，自然是洗不掉的。
還有許多茶友認為洗茶時茶湯中的泡沫就是所洗出的茶漬，必須倒掉。其實這些泡沫是茶皂素，是茶湯中的營養物質之一。
洗茶較為專業的術語叫做「溫潤泡」，對於在製作過程中有「揉捻」、「窩堆發酵」、「緊壓成餅」等工藝的茶類更為適合，想要更快的嚐到美味的茶湯，才有這道「洗茶」的工序，而且必須快進快出不宜超過3秒。
大多數品質達標的茶，尤其是散茶，是沒有必要洗茶的，也就是說好茶其實是不用洗的。
泡茶葉時，為什麼第一次的水要倒掉？
9樓：聖誕老東東
這是因為第一遍的水倒掉可以去除茶葉上的黴菌塵垢。茶葉在生產加工，包裝運輸和存放過程中容易受到黴菌汙染，所以泡茶第一次的水中會有很多死去的黴菌，或其他塵垢，所以通常第一次的水都是來清洗茶中的雜質塵垢用的，因此不要喝第一遍的茶。
此外泡茶第一次的水可以去除茶葉的陰濕之氣。茶葉具有很強的吸濕性，還能吸收異味，含有多種親水性物質，因此在儲存過程中容易吸收潮氣和異味，第一次的水用來洗茶，可以消除茶葉中的濕氣和異味。
擴充套件資料
不能喝的幾種茶：
1、變質茶
茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，而有些人出於愛茶節約，捨不得丟棄已霉變的茶。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌，是絕對不能飲用的。優質茶泡好後若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質，這樣的茶亦不可再飲用。
2、隔夜茶
茶葉含有大量的蛋白質，大部分不溶解於熱水，殘留在葉片中，水溫較高時，茶葉上的蛋白質便會腐爛，放置一晚後，又會有一種酶菌生成，同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發炎症。所以，隔夜茶不宜飲用。
10樓：匿名使用者
洗茶 即在飲茶之前，先用熱水淋洗茶葉。洗茶之舉早在明代時已有記述。
洗茶的作用，一是為飲茶衛生而洗去茶中的雜質。塵垢。因散茶在採製貯藏的過程中，難免有灰塵、雜質混入茶葉中，通過清洗，去汙存精。
二是去掉茶葉中的陰濕之氣。因茶葉有很強的吸濕性、陳化性和吸收異味性，內含多種"親水性"的物質，故在貯放過程中極易吸收潮氣和異味。通過洗茶時的熱水澆淋，可去掉茶葉中的濕氣、冷氣。
另外，洗茶不但洗去雜質和濕氣，還可誘導出茶葉的香氣和滋味來，可稱為是古人對豐富飲茶藝術的貢獻之一。直到現今仍在流行的功夫茶品飲，就要在飲茶前用熱水漂洗茶葉和將茶壺茶杯裡外燙熱，以使茶壺茶杯溫熱後，更能洋溢出茶香。這也是承襲古人"洗茶"之遺風。
古時，每於烹茶前，"先用上品泉水洗滌烹器，務鮮務潔，次以熱水滌茶葉"。洗茶葉的水則"不可太滾，不然會衝去茶之汁味"。洗茶時，要用竹筷夾住茶葉"反覆滌蕩，去其塵土、黃葉、老梗，使淨"。
洗後用手將茶葉撮起，放於盞中或壺中蓋好，"少頃開視，色青香烈"，這時即可衝入煮好的清水瀹而飲之。
那時專門用於洗茶的工具大多為陶製品，用砂土燒製成碗形，上下兩層，在上層底部有小圓孔，洗茶時，沙垢可從孔中流出。
第一杯茶葉水為什麼要倒掉，為什麼喝茶的第一杯要倒掉
第一杯水一般用 沐浴 對喝茶的人來說這是乙個不可少的環節。而且第一泡茶也不好喝。一般精華是在第二泡，到了第三泡就要差點了。喝茶是不能泡的。而且對水的溫度也是有講究的。最好是在85 90度這間。不能是開水。要等開水涼了一點才可以。洗茶 即在飲茶之前，先用熱水淋洗茶葉。洗茶之舉早在明代時已有記述。洗茶的...
為什麼海帶一泡就有很多的小泡泡
海帶一泡有很多小泡泡是海帶本身的膠質成分，是它本身的一種形態，經過海水和雨淋會形成，不影響食用的。幹海帶 海帶以葉寬厚 色濃綠或紫中微黃 無枯黃葉者為上品。海帶是含碘最高的食品，同時還含有一種貴重的營養品 甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，不要將此粉末當作已霉變的劣質海帶。拓展...
為什麼人家喝茶都覺得是香的，而我一直覺得是苦的
有n種可能。一，你泡的茶不是好茶 二 你泡的茶太濃了 三 水溫不合適 四 水質不好 要泡好一壺茶，既要講究實用性 科學性，又講究藝術性。首先要講究泡茶用水。古人對泡茶用水的選擇，一是甘而潔，二是活而鮮，三是貯水得法。現代科學技術的進步提出了科學的水質標準，衛生飲用水的水質標準規定了感官 化學 毒理學...