1樓：汽車的小小世界
學習烘焙的話，建議還是去規模比較大的學校學習比較好，因為學習內容全面，能學習到各類的流行經典烘培產品。而且整個學習過程全是動手實操，學習過程中老師會講解技巧原理，只要掌握了操作步驟配方配比，一定能學會的。你要選擇乙個好的學校，現在學習烘焙不少的人都是在四川學習，四川美食之都，大部分的人都是知道的，要去選擇乙個兩年制的專業，因為只有選擇乙個兩年制的專業，才能學習到更全面的技術，這樣的話，你以後開店能做的糕點品種也會多得多的。
如果是就業的話，你也會更有能力，能讓領導更喜歡你。
學烘焙建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多最重要的是，在學校學習使用的材料，裝置，有可能是比較便宜的，你如果自己開店選用的材料裝置可能會因為和學校的不一樣而在前期做出來的產品質量不好。
因為烘焙產品原材料比較多，質量不同，環境不同，裝置不同做出來的東西千差萬別。建議選擇專業正規的學校，在選擇學校時，應注意以下幾點： 1、學校的辦學資質 2、學校的師資力量 3、學校的軟硬體設施 4、學校的教學模式，學技術應選擇實操時間多的學校 5、學校的口碑，可以去學校問問學生 6、學校是否推薦就業，可以看出學校的規模及社會影響力。
2樓：家凱老師
多看有關學烘培的書籍，可以多在網上學習烘培的技術方法，你可以向朋友或者其他熟悉的人借鑑方法。
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