1樓：點點在心
蛇豆沒有毒。
蛇豆，又名蛇瓜，蛇絲瓜、蛇豆角。是葫蘆科栝樓屬中一年生攀緣性草本植物。蔓生，株高3公尺左右，生長勢旺盛，分枝性強，果實長柱形，一般在1.
30-1.70公尺，兩端漸尖細，尾端常彎曲成蛇狀，表皮淺綠色，肉鮮綠色，肉質鬆軟。中國南北均有栽培。
原產印度，日本、馬來西亞、菲律賓以及非洲東部均有栽培。果實供蔬食。
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主要價值：
（一）、食用
蛇瓜以嫩果實為蔬，但嫩葉和嫩莖也可食。嫩瓜肉質鬆軟，有一種輕微的臭味，但是煮熟以後則變為香味，微甘甜。蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯，別具風味。
（二）、藥用
蛇瓜含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，對人體健康十分有利，具有藥用價值。
（三）、觀賞
蛇瓜自瓜柄開始有數條綠色線紋，瓜體有的垂直，有的弓身，有的彎曲，有的卷尾，酷似—條條長蛇在棚架下展姿。在嫩瓜期，瓜體表面有白綠色相間的條紋似白花蛇，老熟後的瓜體表面又呈現紅綠色相間的條紋似紅花蛇，體態各異，栩栩如生，稀奇而美觀。
2樓：匿名使用者
無毒，一種瓜果類蔬菜，外形像蛇而得名。
3樓：匿名使用者
蛇豆也稱蛇瓜，是葫蘆科栝樓屬中一年生攀緣性草本植物。 蛇瓜以嫩果實為蔬，但嫩葉和嫩莖也可食。嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，肉質鬆軟，有一種輕微的臭味，但是煮熟以後則變為香味，微甘甜。
蛇瓜性涼，入肺、胃、大腸經，能清熱化痰，潤肺滑腸，蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯，別具風味。蛇瓜少有病蟲危害，可成為無公害蔬菜，具有一定的市場潛力。沒有嘗食過的人會覺其有一股腥味，不敢購買，但一經嘗食後就會認可，所以需要進行宣傳。
蛇豆不做熟吃有什麼害處
4樓：
蛇豆不熟的話，會傷胃,拉肚子,消化不良,影響身體健康。
蛇豆又名蛇瓜。蛇瓜每100g嫩果含水分94~95g、蛋白質0.5~0.
9g、脂肪0.1g、粗纖維0.8g、碳水比合物3~4g，還含有礦物鹽類等多種營養物質。
蛇瓜清暑解熱，利尿降壓，對人體健康十分有利。
蛇瓜以嫩果實為蔬，但嫩葉和嫩莖也可食。蛇瓜每千克嫩果中含蛋白質5～9克、碳水化合物30～40克，以及其他營養物質。肉質鬆軟，微甘甜。
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蛇豆（蛇瓜）的藥用價值：
藥名：蛇瓜
功效：清熱生津、清濕熱、殺蟲。
主治：治熱病熱邪傷津、口乾舌燥、煩渴、多飲、多尿、消渴、黃疸。
性味歸經：甘、苦，寒。肺、胃、肝、大腸經。
用法用量：內服：煎湯3一9克。
別名：蛇豆、豆角黃瓜
動植物資源分布：分布於雲南南部、廣東，海南島有野生，南北各地均有栽培。
中藥化學成分：果含醣蛋白。花含谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、天冬醯胺、賴氨酸、丙氨酸等。種於含油29.1%、油含石榴酸42.8%。
5樓：匿名使用者
蛇豆也稱蛇瓜，蛇瓜以嫩果實為蔬，但嫩葉和嫩莖也可食。蛇瓜每千克嫩果中含蛋白質5～9克、碳水化合物30～40克，以及其他營養物質。肉質鬆軟，微甘甜。
蛇瓜性涼，入肺、胃、大腸經，能清熱化痰，潤肺滑腸，蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯，別具風味。蛇瓜可用於**熱病熱邪傷津、口乾舌燥、煩渴、多飲、多尿、消渴、黃疸等病症。
6樓：喜歡你的倔強瞞
不熟的話會傷胃，拉肚子，消化不良，影響身體健康。
蛇豆也稱蛇瓜，蛇瓜以嫩果實為屍但嫩葉和嫩莖也可食。蛇瓜每千克嫩果中含蛋白質5～9克、碳水化合物30～40克，以及其他營養物質。肉質鬆軟，微甘甜。
蛇瓜性涼，入肺、胃、大腸經，能清熱化痰，潤肺滑腸，蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯，別具風味。蛇瓜可用於**熱病熱邪傷津、口乾舌燥、煩渴、多飲、多尿、消渴、黃疸等病症。
7樓：卿依雲
蛇豆怎麼做才有營養？
請問蛇豆如果沒炒熟能中毒嗎，嚴重嗎，
8樓：宋玄月
一但中毒誰也不能保證後果會如何，豆子一類的東西全部熟透，而且八分熟比生吃還毒！
蛇豆和土豆一起吃有毒嗎
9樓：匿名使用者
蛇豆也稱蛇瓜，是葫蘆科栝樓屬中一年生攀緣性草本植物。蛇瓜以嫩果實為蔬，但嫩葉和嫩莖也可食。嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，肉質鬆軟，有一種輕微的臭味，但是煮熟以後則變為香味，微甘甜。
蛇瓜性涼，入肺、胃、大腸經，能清熱化痰，潤肺滑腸，蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯，別具風味。蛇瓜少有病蟲危害，可成為無公害蔬菜，具有一定的市場潛力。沒有嘗食過的人會覺其有一股腥味，不敢購買，但一經嘗食後就會認可，所以需要進行宣傳。
10樓：匿名使用者
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