1樓：匿名使用者
焙烤食品的起源很早。在古埃及的墳墓中以及古羅馬的龐貝古蹟中都曾發現木乃伊化的酵母發面麵包。《聖經》中記載了有關食用發面的和不發面的麵包的法律，說明希伯來人已懂得發面技術。
經過長期的發展，焙烤食品的生產在西方國家中已發展成為乙個重要的食品工業部門。歐洲人每人每年消費於麵包的麵粉達50kg。中國發面技術的歷史也較早。
北魏賈思勰在《齊民要術·餅法》中記載了以小麥粉(酵或不酵)、油脂、蜜、乳等原料製成的"髓餅"。元代天曆三年(1330)忽思慧所著《飲膳正要》中就詳細記載了用酵面和鹼發面的蒸餅方法。這是利用野生微生物產酸產氣發面的方法。
2樓：匿名使用者
烤焙是製作乙個點心最後的重頭戲，有時候烘焙溫度沒有控制好，所烤出的成品會大打折扣，甚至前功盡棄。因此，只有了解烘焙溫度的概念及烘烤的原則，您才能製作出精美的成品。 烘焙溫度概述一般來說，在保證產品質量的前提下，製品的烘焙應在盡可能高的溫度下與盡可能短的時間內完成。
同一製品在不同溫度下烘焙的實驗結果表明，製品在較高的溫度下烘烤，可以得到較大的體積和較好的質地。以蛋糕為例，如烘焙溫度太低，熱在製品中的滲透緩慢，漿料被熱攪動的時間太長，這將導致漿料的過度擴充套件和氣泡的過度膨脹，使成品的氣孔粗大，質地不佳。但烘焙溫度太高，製品容易出現表面結殼、甚至烤焦而內部尚未成熟定型的現象。
請問職業資格證書丟了怎麼補啊，職業資格證書怎麼補辦？
職業資格證書丟失或者損壞後應及時通知原鑑定站所，並提供丟失證明 補辦申請和本人有效身份證件到原鑑定所站申請補辦，鑑定所站工作人員持本人原始鑑定資料到市職業技能鑑定指導中心補辦。到你領證的地方去申請掛失，然後補證。請問職業資格證書丟了怎麼補啊？證書丟失的考生可登陸中國教育考試網自行申請補辦合格證明書。...
職業資格證書與中專畢業證區別，職業資格證書與中專畢業證區別？
這是不一樣的！職業資格證書，是國家頒發的證明乙個人職業技能資格的證書。中專畢業證書是上學讀書的學歷證書。這是有根本區別的！職業資格證書是屬於技能類證書，與中專畢業證是不一樣的。中專證書是屬於學歷類證書，屬於學歷水平 目前社會要想找到好的工作，除了學歷證書之後還需要有職業技能證書職業技能證書與學歷證書...
法律職業資格證書備案，法律職業資格證未備案後果
1 網上備案 這個方法既方便又快捷 這個方法暫時只有部分省市才有，其他地區的人員還是需要到當地的司法局去備案。在搜尋欄輸入當地司法局進入該市的國家司法考試資訊系統平台，選擇進入 年度備案 填報備案資訊，提交成功即完成備案。2 司法局備案 辦理人員需攜帶 資格證書副本 到當地司法局進行人工備案，亦可委...