1樓：拾萬里之外
包裝上標籤寫著免洗的紫菜不用清洗就可以直接拿來做湯，包裝上標籤沒寫著免洗的紫菜還是洗掉泥沙才能拿來做湯。
紅毛菜科植物甘紫菜及圓紫菜等的葉狀體。又稱紫英、索菜。我國遼寧、山東、江蘇、浙江、福建、廣東等沿海地區均有分布。
亦有進行人工栽培者。秋、冬季採取，乾燥備用（不宜多曬、暴曬）。
藍紫色的紫菜：水發後若呈藍紫色，則說明在海中生長時已被有毒物質環狀多肽汙染。這些毒素經蒸煮也不能解毒，不能食用。
【效能】：味甘、鹹，性涼。能軟堅散結，清熱化痰，利尿。
【參考】：含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素b1．b2．b12．c，菸酸、膽鹼、氨基酸（丙氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等）、碘、鈣、磷、鐵等成分。
【用途】：用於癭瘤，瘰癧；咳嗽痰稠；飲酒過多，煩熱不安；腳氣，水腫，小便不利。
【用法】：煎湯，煮食，研末等。
【注意】：《本草拾遺》說：「多食令人腹痛，發氣，吐白沫，飲熱醋少許即消。」故本品非久服之物。
【附方】：
1、紫菜湯：紫菜15克，加水煎服；或用豬肉與紫菜煮湯，略加油、鹽調味食。
本方獨取紫菜軟堅散結的功效。用於癭瘤、瘰癧和痰核腫塊。
2、紫菜散：紫菜15克，研成細末。每次5克，蜂蜜兌開水送服。
本方取紫菜清熱化痰，蜂蜜潤肺止咳。現代用於肺膿瘍、支氣管擴張，咳嗽痰稠或腥臭。
紫菜性味甘鹹、寒，入肺經
具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效
用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。
1． 應用於肺熱痰多：紫菜30克，蘿蔔1個，煮湯服。用紫菜**各種膿痰和咳嗽的方法是：將紫菜研成粉末，煉蜜為丸，每次在飯後服6克，日服2次，或幹嚼紫菜也可。
2． 用紫菜**缺碘性甲狀腺腫大的方法是：每日用紫菜30克，陳皮3克，白蘿蔔1個，做湯服用。或將紫菜與鵝掌菜、夏枯草、黃芩各適量，水煎服。
3． **高血壓及兩眼昏花：可用紫菜與決明子一同加清水煎服。
4． **慢性氣管炎：可用紫菜、牡蠣、遠志各適量，水煎服。
療效各不相同的五種紫菜湯
1、補碘又補鈣的紫菜蝦皮湯
紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素b12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。
2、治便秘的香油紫菜湯
將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油並調味即可。做法雖然簡單，但緩解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質排出體外，保持腸道健康。香油亦有潤腸通便的作用。
4、延年益壽的紫菜瘦肉湯
紫菜素有「長壽菜」之稱，每100克乾紫菜含蛋白質25-30克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養成分。紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。
5、降血脂的豆腐兔肉紫菜湯
本方中豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補中益氣的作用。中醫認為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用；合而為膳，味美湯鮮，易於吸收，為老年高脂血症患者所適用。
食療偏方:
蜂蜜紫菜
原料：蜂蜜、紫菜。
制法及用法：紫菜研末，每次3克，1日2次，蜂蜜開水送服，或用蜂蜜煉為丸，每次6克。
功效：治肺膿瘍、咳嗽、咳吐臭痰
2樓：靜聽冬雨
只要不是假冒的過期的，就沒問題的。就象泡湯的那種紫菜，我們也不洗的，可以直接用開水泡湯就可以食用了。
3樓：水雲深浪
對，我家紫菜消費大戶，好一些的紫菜直接拿來泡即可，但是要注意注意底下的灰塵不要一起喝下去即可。
4樓：匿名使用者
我都是洗了又洗的,不管是片裝還是有塑膠袋包裝好的,都能洗出好多沙,所以,我每次吃都一定要洗的.
5樓：
是的用熱水衝一下放疑點鹽.味精.香油就性了
6樓：匿名使用者
是的啊!
要不營養就流失了.
7樓：匿名使用者
只要沒有沙就不需要。
8樓：
要吃包裝過的.才好.那樣更乾淨.!~!
9樓：笨笨的水星
最好還是洗洗吧!那風吹日曬的東西......
紫菜用開水沖泡就可以當湯喝嗎
10樓：熱詞團小知
紫菜已經是烤過的，可以用開水沖泡就當湯喝，下面是具體做法：
準備材料：紫菜100克，蝦皮50克，蔥碎適量，香醋適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量，味精適量，芝麻香油適量
1、在碗中放入蔥碎，香醋，生抽，鹽，雞精和味精，芝麻香油，淡味蝦皮，紫菜。
2、將開水直接衝進碗裡，攪拌均勻後直接食用即可。
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紫菜的營養搭配：
1、紫菜+雞蛋
雞蛋的營養成分全面而均衡，蛋白質含量極高，且易於消化吸收。紫菜與雞蛋搭配促進維生素b12和鈣質的吸收，具有補腎養血、降低血壓之功效。
2、紫菜+蘿蔔
白蘿蔔具有除痰潤肺的作用，也可消食通腸胃。白蘿蔔與紫菜同食可清熱化痰、行氣軟堅，可**甲狀腺腫大、淋巴結結核。但脾胃虛寒者不宜多食。
3、紫菜+蝦皮
蝦皮含鈣量極為豐富，紫菜與蝦皮搭配兩者相得益彰，補碘又補鈣，對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定功效。
11樓：
紫菜用開水沖泡後即可食用。
紫菜的營養價值：
1，紫菜的1/5是食物纖維，可以保持腸道健康。
2，紫菜乾品中含粗蛋白20%~35%，約為大公尺的6倍，麵粉的3倍，豬肉的2.6倍。
3，紫菜所含氨基酸種類多，數量大，含碘量很高。
4，.紫菜中維生素a、b、c和碘、鈣、鐵、磷、鋅、錳、銅等元素也很豐富；維生素a、維生素b1、維生素b2的含量可與動物肝臟想媲美。
5，由於海水蘊含極為豐富的無機成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機質的功能，因些紫菜中的無機質含量極為豐富。
6，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸佔絕大多數，約為20%；肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，分別佔2%；對人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，為10%——30%，且c20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優的是紫菜中被人們比喻為「腦**」的二十碳五烯酸含量高達30%。
12樓：設計師義涵
回答紫菜已經是烤過的，可以用開水沖泡就當湯喝，下面是具體做法：準備材料：紫菜100克，蝦皮50克，蔥碎適量，香醋適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量，味精適量，芝麻香油適量 1、在碗中放入蔥碎，香醋，生抽，鹽，雞精和味精，芝麻香油，淡味蝦皮，紫菜。
2、將開水直接衝進碗裡，攪拌均勻後直接食用即可。
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13樓：舞動紅塵娛樂
紫菜湯用熱水還是冷水，立馬學會這訣竅，紫菜湯鮮香味美不發腥
14樓：江城之音
你買的是獨立小包裝的就可以用開水衝。
15樓：浩寶
我每次都沒煮，煮過的和直接泡的感覺一樣
16樓：生活達人
回答不可以。
即食性和非即食性加工方式不同，建議高溫加熱後食用。
非即時性紫菜就是通常用來熬湯的紫菜，紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。同時紫菜還可以入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。
您需要將它泡在水裡，清洗一下表面的泥沙，然後在鍋中放入少量的水，煮沸後將紫菜放入，等到水開了紫菜就熟了。
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17樓：凡塵
只要清潔到位，是可以的。只是味道就看你自己喜不喜歡了
18樓：
可以，紫菜都已經烤過的了，已經是熟的了。
19樓：歐雨琴
放好調料，直接沖泡就行了。
紫菜湯怎麼做 紫菜事先要洗嗎
20樓：一hui飛的魚
紫菜一般不需要清洗，做法一般是紫菜撕開，
滴兩滴香油待用。
2.鍋內放入鹽和清洗過的蝦公尺。
3.雞蛋打散加料酒去腥。
4.水燒開後轉圈倒入蛋液，把蛋花倒入紫菜裡，加點香菜也可以，一碗簡單的紫菜湯做好了。
紫菜：是在海中互生藻類，體呈膜狀，稱為葉狀體，紫色或褐綠色。形狀隨種類而異，紫菜屬海產紅藻。
葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長於淺海潮間帶的岩石上。
紫菜蛋湯,做之前紫菜需要用水泡一下嗎?冷水還是溫水?
21樓：天淑敏韶子
在做紫菜湯之前盡量不要泡紫菜，因為用水泡過的紫菜它的鮮味就被沖掉了，所以盡量不要用誰泡，燒的時候放過雞蛋了在稍微的加一點麻油，那的紫菜蛋湯就更加鮮美了
22樓：隋增嶽似媼
紫菜先用冷水泡到發開
再倒出再泡
反覆三次左右(因為不洗乾淨會有沙的)
紫菜蛋湯做法:煲開水滾後放入紫菜少少姜
滾兩分鐘後放入己打爛好的雞蛋(邊搞邊放)然後放味(鹽.味精.雞粉.糖.)比例是1:2:0.5:1
口味可以根據自己來放!
然後上碗放少少蔥花
一滴麻油
我是這樣做的
覺得不錯試試
23樓：藏素枝家賦
紫菜說需要泡一下主要是因為，紫菜買回來裡面會含有部分細沙，需要用水泡一下把細沙淘掉
食用前用清水泡發，並換1～2次水以清除汙染、毒素無沙免洗、乾燥、***的紫菜，可以用來直接涼拌若是紫菜雜質多、質量差，還是要提前泡發處理後食用泡的話冷水就可以，打湯的話和西紅柿以及雞蛋一起做會很好吃的
做紫菜蛋花湯紫菜是否需要洗一下?
24樓：曦曦
做紫菜蛋花湯紫菜需要洗一下，因為紫菜上面可能會有細小的灰塵，洗去灰塵或小沙粒，吃得更加健康，放心。
紫菜含有豐富的營養，還經常被人們當成藥來吃，紫菜含有多種維生素，尤其是所含b族維生素非常豐富，另外含有豐富的維生素b12，所以吃紫菜可以讓大腦神經變得活躍，有效提公升記憶力等。
紫菜蛋花湯是人們在日常生活中經常食用的菜餚之一。紫菜是一種海洋植物，所以一直以來其烹飪的菜餚被人們譽為「山珍海味」。紫菜被人們採集曬乾以後，就會變成紫色，故因此而得名。
人們食用紫菜的由來已久，它不僅僅味道鮮美，而且還具有藥用價值。
人們在飯前喝湯或者飯中喝湯對腸胃消化有一定的幫助，而食用紫菜蛋花湯不但能夠促進食慾，同時也有利於鈣，碘，鐵，維生素等營養物質的吸收。尤其是孕婦食用之後，不但能夠補充營養，而且對胎兒的大腦智力以及身體發育有很好的促進作用。而產後女性朋友食用之後，也能快速恢復身體健康。
所以人們食用紫菜蛋花湯是極好的選擇。
25樓：硬幣小耗
做紫菜蛋花湯紫菜需要洗一下，洗去灰塵或小沙粒。
材料紫菜，雞蛋，花生油，鹽，蔥花
做法1，紫菜要先泡在水中，使其軟化。
2，把水煮開後，加入已經泡軟化的紫菜。
3，加入雞蛋，與紫菜來回攪拌。
4，最後加入花生油，用鹽調好味，撒上蔥花。
5，紫菜蛋花湯出鍋。
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