糖醋排骨沒有微波爐可以加熱嘛,糖醋排骨沒吃完第二天怎樣加熱肉不老?

2022-02-06 20:56:02 字數 2286 閱讀 2118

1樓:枯井望天

可以用平底鍋加熱。具體做法如下,首先準備材料:糖醋排骨(冷):適量、水、鹽、味精、雞精、白糖、老抽:適量。

1、起鍋倒入適量的清水,然後把糖醋排骨倒入鍋中2、倒入水、鹽、味精、雞精、白糖、老抽,然後用鍋鏟來回翻動排骨3、最後大火收汁,出鍋

4、準備乙個乾淨無水的容器,然後把排骨盛出即可食用

2樓:蠻樾

可以加熱,放在炒菜鍋裡面加熱即可。

糖醋排骨,是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料,肉質鮮嫩,成菜色澤紅亮油潤。

糖醋排骨的做法:豬排骨斬成長約5厘公尺的節,入沸水內出水,撈出裝入蒸盆中,加鹽、花椒、黃酒、姜、蔥、鮮湯入籠蒸至肉離骨時,取出排骨。鍋置旺火上,下油燒熱至 180℃放入排骨炸呈金黃色撈出,下素油燒熱,炒糖汁,加鮮湯,下排骨、白糖用微火收汁,湯汁將乾時,加醋,待亮油起鍋,淋上香油,裝盤晾涼,撤上芝麻拌勻即成。

微波是一種電磁波。微波爐由電源,磁控管,控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓,磁控管在電源激勵下,連續產生微波,再經過波導系統,耦合到烹調腔內。

在烹調腔的進口處附近,有乙個可旋轉的攪拌器,因為攪拌器是風扇狀的金屬,旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射,所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調腔內,從而加熱食物。

微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場,並採取一定的措施使這一微波電場在爐腔中盡量均勻分布,將食物放入該微波電場中,由控制中心控制器烹飪時間和微波電場強度,來進行各種各樣的烹飪過程。

3樓:上古神獸_青龍

這位朋友您好,沒有微波爐的話,就用家裡的炒菜鍋加熱就好了,我是廚師,我來告訴你吧,冷掉的糖醋排骨沒有汁是不好吃的,將已經冷掉的糖醋排骨倒進鍋裡,加點水,加點鹽,味精,雞精,白糖,老抽一丁點(因為白糖最後也會上色的),最後大火收汁,不要收糊了,留點汁在鍋裡就關火,鍋鏟來回翻動排骨,那一點汁就會到排骨上面去了。如果回答滿意的話,還請記得採納為最佳答案哦,謝謝!

糖醋排骨沒吃完第二天怎樣加熱肉不老?

4樓:匿名使用者

糖醋排骨隔夜可以吃,不過最好加熱後再吃,隔夜的食品要放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷藏,這樣裡面不容易滋生細菌及有毒有害的物質,食用前用微波爐加熱,這樣加熱肉會不老,色澤也更好看些。

排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。適用人群適宜於氣血不足,陰虛納差者;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。消化系統手術包括肝膽脾胃腎、糖尿病患者都不適宜吃。

糖醋排骨怎樣做肉不硬

排骨不要飛水,用清水泡個半小時,泡出血水,這樣做出的糖醋排骨才會鬆軟不會發柴。

1、冷水將排骨入鍋,開大火加熱,撇乾淨血沫子

2、將上一鍋水全部倒掉(這是防止血沫子佩不乾淨產生的腥味)。這時候往排骨鍋裡加開水燉,絕對不要在這個時候加冷水,一加冷水肉肯定緊3、加調料慢慢燉慢慢燉,燉到用筷子一扎就爛的時候出鍋。

糖醋排骨的食用注意事項

1. 豬肉烹調前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質,在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會散失很多營養,同時口味也欠佳。

2. 豬肉應煮熟,因為豬肉中有時會有寄生蟲,如果生吃或調理不完全時,可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。

5樓:小胖子大娛樂

放在蒸鍋裡面蒸熱即可。

糖醋排骨,是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料,肉質鮮嫩,成菜色澤紅亮油潤。正宗的糖醋排骨做法和用料都頗為講究,一般排骨選用仔排、肋排。

排骨需先去除血水,瀝乾醃製入味,然後裹上粉下油炸至表面金黃酥脆撈出備用,冰糖炒出糖色後放排骨入鍋翻炒,最後淋上公尺醋調成糖醋味。這裡一定要用公尺醋,陳醋味道太重影響口感!

糖醋排骨的調配汁只有滬菜會加番茄醬,滬菜口味偏淡 , 浙菜和川菜偏重 。滬菜浙菜的糖醋排骨屬於燒菜,而川菜中的糖醋排骨 是四川一道很有名的冷盤,用的是炸收的烹飪方法,屬於糖醋味型,琥珀油亮,乾香滋潤,甜酸醇厚,是一款好的下酒菜或是開胃菜。頗受中國人民喜愛。

做法:1、排骨切成小塊,加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋,攪勻,醃20分鐘。

2、起油鍋,油八分熱時放入醃製好的排骨,煎至排骨變成棕色,盛出,油留到鍋裡。

3、油鍋稍微加熱一下,加入小半碗清水和1湯匙香醋,煮沸,再加入白糖、紅糖,小火煮至變成粘稠狀,煮的時候不斷用筷子攪拌,防止糖粘鍋。

4/換中火,倒入排骨,讓排骨均勻地沾上糖醋汁。同時不斷攪拌。再倒入1湯匙老抽、和5克食鹽,翻炒,最後調入雞精,撒上芝麻,即可出鍋。

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