1樓：啥玩意兒
1、沖泡不同：冷萃咖啡使用咖啡粉浸泡在冷水中數小時再經過濾製作而成的，由於沒有加熱，咖啡的酸度會變得非常柔和，甜味會大大增強，口感更加絲滑，而咖啡是用熱水沖泡而成的，製作的時間比較短，效率比較高。
2、口感不同：冷萃咖啡喝起來能夠更喝到咖啡豆本身的風味，喝起來更滑順、層次風味明顯，且明顯回甘。美式咖啡入口之後咖啡味道不是特別濃，咖啡烘焙的煙燻味比較重，酸味比較輕，喝完之後並沒有感覺到很多咖啡因。
3、儲存時間不同：因為低溫萃取比較少萃取出咖啡的油脂，所以冰滴冷萃咖啡一般可以儲存兩周，而且隨著儲存時間長，咖啡經過發酵之後，味道更迷人，甚至可以喝的到酒香，而冰美式是由濃縮咖啡加冰塊和水製作而成的，一般建議現做現喝，不宜長時間儲存。
2樓：黎明的小雪人
回答冷萃和普通咖啡的區別：冷萃咖啡使用咖啡粉浸泡在冷水中數小時再經過濾製作而成的，由於沒有加熱，咖啡的酸度會變得非常柔和，甜味會大大增強，口感更加絲滑；而咖啡是用熱水沖泡而成的，製作的時間比較短，效率比較高。
咖啡的萃取過程一般都是經過高溫萃取，會使得咖啡當中的單寧酸分解成焦梧酸造成苦澀感與酸感。然而冷萃咖啡因為低溫萃取的關係在這方面可以比高溫萃取的咖啡降低約67％、而且在低溫當中水與咖啡粉長時間的接觸，使得只有小風味的物質，如花果香被萃取出來，而偏大的風味物質如煙燻、焙烤味很難被萃區出來，如此冷萃咖啡喝起來能夠更喝到咖啡豆本身的風味，喝起來更滑順、層次風味明顯，且明顯回甘。
冰滴咖啡和冷萃咖啡的區別是什麼？
3樓：西西哩的小馬甲
萃取方式的區別和風味表現的區別
萃取方式的區別: 冷萃是將咖啡粉投入冷水中，靜態浸泡16-20小時，再利用濾紙過濾成咖啡液。冰滴是將冷水緩慢的滴入咖啡粉，直接穿過濾紙成咖啡液。
所以除了低溫和長時間外，冷萃相當於法壓，冰滴相當於手沖。
風味表現的區別:冷萃的口感很厚重，有意式濃縮的感覺，風味很強烈，除非是過濾很多遍，冷萃總會留有一些沉澱，但公司很多人喜歡這些沉澱，會帶來巧克力的濃香。冰滴的口感很輕，甚至接近於茶，風味很乾淨，深烘焙的豆子好像淺烘焙的表現一樣，把花果香釋放的很完整，比較少的苦和酸。
冰滴咖啡壺1組，磨豆機1臺，圓形濾紙1張，加拉公尺妮塔咖啡豆20公克，東非肯亞咖啡豆20公克，蘇門達臘曼特寧咖啡豆20公克，開水500㏄，冰塊適量，全脂鮮奶100㏄，果糖30㏄
做法1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞aa→拉公尺妮塔→**曼特寧的順序，裝入中壺內並復上圓形濾紙。
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
5.開啟上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋濕濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。
冰滴咖啡和冷萃咖啡的區別
4樓：西西哩的小馬甲
萃取方式的區別和風味表現的區別
萃取方式的區別: 冷萃是將咖啡粉投入冷水中，靜態浸泡16-20小時，再利用濾紙過濾成咖啡液。冰滴是將冷水緩慢的滴入咖啡粉，直接穿過濾紙成咖啡液。
所以除了低溫和長時間外，冷萃相當於法壓，冰滴相當於手沖。
風味表現的區別:冷萃的口感很厚重，有意式濃縮的感覺，風味很強烈，除非是過濾很多遍，冷萃總會留有一些沉澱，但公司很多人喜歡這些沉澱，會帶來巧克力的濃香。冰滴的口感很輕，甚至接近於茶，風味很乾淨，深烘焙的豆子好像淺烘焙的表現一樣，把花果香釋放的很完整，比較少的苦和酸。
冰滴咖啡壺1組，磨豆機1臺，圓形濾紙1張，加拉公尺妮塔咖啡豆20公克，東非肯亞咖啡豆20公克，蘇門達臘曼特寧咖啡豆20公克，開水500㏄，冰塊適量，全脂鮮奶100㏄，果糖30㏄
做法1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞aa→拉公尺妮塔→**曼特寧的順序，裝入中壺內並復上圓形濾紙。
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
5.開啟上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋濕濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。
5樓：抹茶姑娘會開花
冷泡咖啡：把咖啡粉浸泡在冷水中12-24小時緩慢萃取；
冰滴咖啡：
在最上部放置冰塊，中部放置咖啡粉，冰塊緩慢融化、滴入中部的咖啡粉，萃取之後再緩慢的滴入盛裝咖啡的容器中的過程。
6樓：匿名使用者
就是乙個滴出來的，乙個泡出來的，其實沒多大區別。
酸點、苦點，爽口點都是很略微的，可以忽略不計。
冰滴咖啡和冷萃咖啡有什麼區別
7樓：金公尺蘭咖啡
冰滴咖啡是由冰水混合物緩慢的通過咖啡粉萃取得到的咖啡，冷萃咖啡是將咖啡粉浸泡在常溫飲用水裡8小時以上，過濾之後得到的咖啡液。
8樓：
冰滴咖啡：是在最上部放置冰塊，中部放置咖啡粉，冰塊緩慢融化、滴入中部的咖啡粉，萃取之後再緩慢的滴入盛裝咖啡的容器中的過程。再放入冷藏2-3天進行發酵，喝時，以1：
1有比例加入冰塊。冰滴萃取出來的咖啡口感似小清新般的明朗、頗具層次。
冷萃咖啡：咖啡豆磨成粉後裝入茶葉包裡，以1：10的粉水比，將咖啡包放入密封瓶中，冷藏12到24小時，過濾出咖啡濃縮液，，喝時，按自己的口感對入一定比例的冰塊，或冷水。
冷萃比高溫衝的咖啡擁有更低的酸質，而且口感柔和。
冷萃咖啡與泡了咖啡放進冰箱有什麼區別
9樓：匿名使用者
普通咖啡放涼味道不好，酸味和雜味等不好的味道突出
冷萃咖啡是冷水萃取，萃取出的物質跟普通的不一樣，不會影響涼的味道
水平有限，解釋的不清楚，建議你去貼吧咖啡吧看看，學習下咖啡相關知識
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