1樓：愛看小
大腸桿菌是細菌，屬於原核生物；具有由肽聚醣組成的細胞壁，只含有核醣體簡單的細胞器，沒有細胞核有擬核；細胞質中的質粒常用作基因工程中的運載體。
1、大腸桿菌一般多不致病，為人和動物腸道中的常居菌，在一定條件下可引起腸道外感染，某些血清型菌株的致病性強，引起腹瀉，統稱致病性大腸桿菌。
2、大腸桿菌是寄生在人體大腸和小腸裡對人體無害的一種單細胞生物，結構簡單，繁殖迅速，培養容易，它是生物學上重要的實驗材料。
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一些特殊血清型的大腸桿菌對人和動物有病原性，尤其對嬰兒和幼畜（禽），常引起嚴重腹瀉和敗血症，它是一種普通的原核生物
3樓：
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大腸桿菌是人和許多動物腸道中最主要且數量最多的一種細菌，周身鞭毛，能運動，無芽孢。主要生活在大腸內。
1、大腸桿菌是細菌，屬於原核生物；具有由肽聚醣組成的細胞壁，只含有核醣體簡單的細胞器，沒有細胞核有擬核；細胞質中的質粒常用作基因工程中的運載體。
2、大腸桿菌的代謝型別是異養兼性厭氧型。
3、人體與大腸桿菌的關係：在不致病的情況下（正常狀況下），可認為是互利共生（一般高中階段認為是這種關係）；在致病的情況下，可認為是寄生。
4、培養基中加入伊紅美藍遇大腸桿菌，菌落呈深紫色，並有金屬光澤，可鑑別大腸桿菌是否存在。
5、大腸桿菌在生物技術中的應用： 大腸桿菌作為外源基因表達的宿主，遺傳背景清楚，技術操作簡單，培養條件簡單，大規模發酵經濟,倍受遺傳工程專家的重視。目前大腸桿菌是應用最廣泛，最成功的表達體系，常做高效表達的首選體系。
6、大腸桿菌在生態系統中的地位，假如它生活在大腸內，屬於消費者，假如生活在體外則屬於分解者。
什麼是大腸桿菌，有哪些特點？
5樓：易書科技
2023年escherich從糞便中發現了大腸桿菌。在相當長的一段時間內，一直被當作正常腸道菌群的組成部分，認為是非致病菌。直到20世紀中葉，才認識到一些特殊血清型的大腸桿菌對人和動物有病原性，尤其對嬰兒和幼畜（禽），常引起嚴重腹瀉和敗血症，它是一種普通的原核生物，是人類和大多數溫血動物腸道中的正常菌群。
但也有某些血清型的大腸桿菌可引起不同症狀的腹瀉，根據不同的生物學特性將致病性大腸桿菌分為5類：致病性大腸桿菌(epec)、腸產毒性大腸桿菌(etec)、腸侵襲性大腸桿菌(eiec)、腸出血性大腸桿菌(ehec)、腸黏附性大腸桿菌(eaec)。
大腸桿菌為革蘭陰性短桿菌，大小0.5微公尺×(1～3)微公尺。周身鞭毛，能運動，無芽孢。
能發酵多種醣類產酸、產氣，是人和動物腸道中的正常棲居菌，嬰兒出生後即隨哺乳進入腸道，與人終身相伴，其代謝活動能抑制腸道內分解蛋白質的微生物生長，減少蛋白質分解產物對人體的危害，還能合成維生素b和維生素k，以及有殺菌作用的大腸桿菌素。正常棲居條件下不致病。但若進入膽囊、膀胱等處可引起炎症。
在腸道中大量繁殖，幾占糞便乾重的1/3。兼性厭氧菌。在環境衛生不良的情況下，常隨糞便散布在周圍環境中。
若在水和食品中檢出此菌，可認為是被糞便汙染的指標，從而可能有腸道病原菌的存在。因此，大腸菌群數（或大腸菌值）常作為飲水和食物（或藥物）的衛生學標準。
大腸桿菌侵入人體一些部位時，可引起感染，如腹膜炎、膽囊炎、膀胱炎及腹瀉等。人在感染大腸桿菌後的症狀為胃痛、嘔吐、腹瀉和發熱。感染可能是致命性的，尤其是對孩子及老人。
該菌對熱的抵抗力較其他腸道桿菌強，55℃經60分鐘或60℃加熱15分鐘仍有部分細菌存活。在自然界的水中可存活數週至數月，在溫度較低的糞便中存活更久。膽鹽、煌綠等對大腸桿菌有抑制作用。
對磺胺類、鏈黴素、氯黴素等敏感，但易耐藥，是由帶有r因子的質粒轉移而獲得的。
大腸桿菌o157∶h7是大腸桿菌的其中乙個型別，即腸出血性大腸桿菌(ehec)，該種病菌常見於牛等溫血動物的腸內。這一型的大腸桿菌會釋放一種強烈的毒素，並可能導致腸管出現嚴重症狀，造成腸出血，約有10%可發展成腎出血。主要症狀是突發性腹痛，並危及肝、腎。
在小兒中常導致溶血性尿毒症候群，威脅生命。2023年在日本發生大規模ehec流行，大腸桿菌o157∶h7食物中毒9451人，死亡12人，是由一所小學學生食用白蘿蔔芽引起的，以後通過糞便感染、交叉感染。此病迅速擴充套件至全日本，全世界都受到震驚。
許多食物都可引起發此病，如生的或半生的肉、奶、漢堡包、果汁、發酵腸、酸奶、蔬菜等。
目前針對這種毒素尚無有效的治理方法，主要預防措施是不吃生食，若食物的所有部分均加熱至75℃，便可消滅大腸桿菌o157∶h7；因此，碎牛肉及漢堡等應徹底煮至75℃達2~3分鐘，直至煮熟的肉完全轉為褐色，而肉汁亦變得清澈再食用。如有需要保留吃剩的熟食，應該加以冷藏，並盡快食用，而變質的食物應該棄掉。
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