1樓：
兩者不一樣。
首先兩者的起源地不同：
公尺線，中華傳統風味小吃，雲南稱公尺線，中國其他地區稱公尺粉。
酸辣粉起源於重慶 ，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於渝菜、川菜、貴州小吃。
味道特點：
公尺線用公尺製成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。
酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。
2樓：固得威薯業
公尺線和酸辣粉不是一類東西，當然不是一樣的。公尺線是一種原料，可以用於製作酸辣粉，而酸辣粉則一種可以直接食用的食品，目前主要有兩種方式，一種街頭店面鮮製現食的門店，一種是象速食麵一樣用熱水浸泡幾分就可以食用的方便食品。酸辣粉的原料可以面、粉條，也可以是公尺線。
3樓：匿名使用者
不一樣的，公尺粉就是公尺粉，酸辣粉一般是紅薯粉哦
4樓：匿名使用者
不知道你們那裡情況，說說我們這裡。公尺線是公尺做的，白色圓條，酸辣粉是黑色圓條，應該是苕粉。煮出來放佐料也不一樣。
股民思議，酸辣粉，放醋。公尺線一般不放。順便說一下，黑心商人可能在公尺線原料裡面加塑料，這樣公尺線有韌勁
5樓：匿名使用者
不一樣，公尺線是粗的，過橋公尺線，在鍋裡煮了之後吃的，酸辣粉是細的，燙過後吃的
6樓：在鼎湖峰燒烤的菠蘿蜜
公尺線和酸辣粉是兩種東西，原料都不一樣。
酸辣粉起源於重慶 ，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。
酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
公尺線，中華傳統風味小吃，雲南稱公尺線，中國其他地區稱公尺粉。
公尺線用公尺製成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。
7樓：第五龍浩
公尺線是公尺線 酸辣粉是粉條
公尺線和酸辣粉做法一樣嗎
8樓：
公尺線就是一種材料（在北方公尺線是一種小吃） 酸辣粉就是一種成品 其實你說的這兩種 做法一樣也可以 不一樣也可以 中國吃的東西 就像魚 放辣椒做就叫酸辣魚 拿去蒸的 就叫清蒸魚 叫法是人說的 做的好吃的話 你拿酸辣粉的手法去做公尺線也可以
9樓：尹智萱
不一樣的，公尺線需要煲湯，口感在湯的味道，更加柔和些。
請教下 公尺粉、公尺線、酸辣粉 之間有什麼 區別嗎 ~？？？？
10樓：教育仁昌
公尺粉和公尺線沒有區別，只是稱法不同。公尺線，中華傳統風味小吃，雲南稱公尺線，中國其他地區稱公尺粉。
公尺線、酸辣粉區別為：主要食材不同、特點不同、起源不同。
一、主要食材不同
1、公尺線：公尺粉以大公尺為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成。
2、酸辣粉：酸辣粉主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。
二、特點不同
1、公尺線：公尺線具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合休閒快餐食用。
2、酸辣粉：酸辣粉以突出麻辣酸爽味而得名。
三、起源不同
1、公尺線：公尺線最早起源於隋朝。《隋書》所記《食饌次第法》中記載：
先取糯公尺磨成粉，加以蜜、水，調至稀稠適中，灌入底部鑽孔之竹勺，粉漿流出為細線，再入鍋中，以膏油煮熟，即為公尺線。以精公尺磨成精粉，又以精粉製成精緻食品，因尊稱公尺線為「粲」。
2、酸辣粉：酸辣粉源於四川民間，後來經過西南各地不斷的演變和調製而正式走上街頭，成為各地的特色小吃。
11樓：瘋狂de存在感
公尺粉與公尺線雖然都是大公尺做成的，但是從樣子到口味都有很大的區別。
公尺線細，煮好後咬在嘴裡較韌。一般雲南出產。
公尺粉的形式比較多，最常見的是比公尺線稍粗的圓粉。貴州人吃的就是公尺粉，但是口味也有不同。貴陽公尺粉比較面，要才嘴裡面踏踏的，而安順公尺粉較為爽口，不韌不硬但是每根都挺挺的，比較入味。
安順南街有一家牛肉粉尤其有名，客人一來，就用尖尖的嗓門高喊「吃粉還是吃麵，紅燒還是清燉？」，極招牌的聲音。
其他形式的公尺粉還有一大張極薄的扁平公尺粉圓片捲成一捲，然後用剪子剪成一節節抖開吃的剪（卷）粉（聽了很多此也沒有搞清楚是哪個字，汗）。還有專門做炒粉的公尺粉等等。
新鮮的公尺粉、剪粉都是用開水燙一下，然後打上佐料或者加煮好的肉湯就可以吃，有時可以放在沙鍋裡多加蔬菜、海帶等做沙鍋粉，冬天尤其好。貴州人喜歡圍著帶有大大爐盤的小火爐，將碗放在爐盤上，簡單、方便在貴州是最普通的食品。在北京尋找了很多地方，多數徒有其名。
12樓：匿名使用者
公尺粉是蒸出來的,分圓的和扁的,例如常德牛肉粉.公尺線是雲南過橋公尺線那樣的,比較細,酸辣粉一般是用紅薯粉做的,顏色是褐色的,比較有嚼勁
13樓：朱桃子
公尺線和公尺粉只是各地叫法不同，其實原料是一樣的。粗細也不一定，就像雲南公尺線比四川公尺線就粗得多，甚至還有扁的或者粗的。那是一地一叫法，沒有什麼規則的。
酸辣粉的粉絲是紅薯粉，跟那兩個不一樣的。
14樓：匿名使用者
原料到成品的區別，哈哈！
過橋公尺線和酸辣粉那個會胖
15樓：手機使用者
我認為酸辣粉會胖點，因為裡面的氨基酸，比較多點，所以還是少吃點
16樓：520的個個個
吃了都不會胖，沒有營養的垃圾食物
17樓：掛念珠的虎
正常的吃法都不會胖。
18樓：從全世界路過
乙個空心乙個有心吃多了都會胖
酸辣粉和公尺線哪個比較好吃一點？
19樓：匿名使用者
各具特色.不要拿乙個物品和另乙個物品比!因為他們都有不同之處!自然也就有不同的人群適應!
就好象人和人之間能不能對上眼一樣!
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