1樓：金龍飛飛
南韓小吃"辣炒年糕"做法！
準備材料：韓式年糕條500公克，高麗菜50公克，牛肉片200公克，紅椒50公克，蒜頭2瓣，紅辣椒、蔥各1根，韓式辣椒醬、細糖、醬油、水適量。
烹調方法：
將韓式年糕條切成三等份，成為短圓柱狀，然後用熱水泡軟。
預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切絲的紅椒、切片的紅辣椒、切段的蔥及切片的高麗菜拌炒。
加入醬油、糖調味後，放入年糕塊拌炒，然後轉小火，讓年糕吸收湯汁。
最後再加入辣椒醬拌炒均勻即可。
杭式炒年糕
配料：瘦肉80公克（也可用雞肉），大白菜150公克，韭黃100公克，木耳5公克，白年糕300公克，蝦油5公克，糖2公克。
製作方法：
1、豬肉切絲，用鹽拌過，再加蛋白和太白粉漿過， 30分鐘。木耳泡水至發漲，摘去硬梗部份，清洗乾淨，切成絲。 2、白菜洗淨切絲，韭黃摘乾淨切段備用。
年糕也切成0.3公分厚的片。 3、油熱至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，撈出。
4、另用油炒肉絲、木耳和大白菜，加入高湯燜至大白菜夠軟酥但仍有湯汁，放下年糕拌炒，加入蝦油和糖炒勻，關火後再放下韭黃段拌一下即可裝盤。
風味特點：
1、從前只有在過年時才吃炒年糕，現在年糕製作方法進步，且用真空包裝，使年糕不易�腐發霉，可以終年食用。年糕是糯公尺製成，黏性強，所以切片時不要切太厚，不易入味，但太薄則太軟，沒有咬勁，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影響。因為要使它有較好的口感且不黏在一起，所以先在油裡炸一下，不妨試試。
2、韭黃太早下鍋會變得軟爛，一定要在最後下鍋才能保持脆性。 3、炒年糕加蝦油頻色較漂亮，不似醬油是黑紅色，且蝦油的味道是越陳越吃越有味，不似一般的味精及高鮮味精，只是入口時感覺到暫時的鮮味，吞嚥後反而會有口幹口渴的感覺。
韓式「抄年糕」
朝鮮時代也有倍受歡迎的1號抄年糕？當然，炒年糕是倍受歡迎的料理了。不僅僅是我們所想到的那種又紅又辣的調好料的炒年糕，而是利用牛肉和野菜、蘑菇等貴重的材料作成的冬季營養炒年糕。
材料 [主材料]500g白糕，200g蘿蔔，100g綠豆芽，70g平菇，200g牛肉（牛臀），40g浸水木耳，少量黃白雞蛋、石耳、辣椒絲，2.5杯水。
[作料]醬油，香油，芝麻鹽，白糖各1小勺。
[各種材料]1.5大勺醬油，1大勺蒜泥，1.5小勺香油，1小勺芝麻鹽，白糖、胡椒麵各1/4小勺。
做法 1. 把糕切成4~4.5cm長，再按縱向切成2等分拌料。
2. 把肉折成幅寬為0.8cm，再切成1.5*5cm的大小拌料。
3. 蘿蔔是按糕的長度切成1－4cm大小。
4. 把平菇在陽光下曬半天烘乾後洗淨，照糕的長度撕成絲。
5. 把木耳泡浸水裡，洗淨。
6. 蔥也按糕的長度切絲，把綠豆芽洗淨。
7. 把黃白雞蛋切成1－4cm大的片。
8. 在和料一起拌成的肉裡再放進蘿蔔攪拌後倒入鍋裡煮熟。
9. 把平菇和水浸木耳以及綠豆芽依次倒入鍋裡煮熟，火不要大。
10. 後半段放入糕加火沸騰時，再放進大蔥煮熟。
11. 上桌的時候與各種材料拌到一起，用石耳、黃白雞蛋以及辣椒絲裝飾食器。
朝鮮時代也有倍受歡迎的1號抄年糕？當然，炒年糕是倍受歡迎的料理了。不僅僅是我們所想到的那種又紅又辣的調好料的炒年糕，而是利用牛肉和野菜、蘑菇等貴重的材料作成的冬季營養炒年糕。
材料 [主材料]500g白糕，200g蘿蔔，100g綠豆芽，70g平菇，200g牛肉（牛臀），40g浸水木耳，少量黃白雞蛋、石耳、辣椒絲，2.5杯水。
[作料]醬油，香油，芝麻鹽，白糖各1小勺。
[各種材料]1.5大勺醬油，1大勺蒜泥，1.5小勺香油，1小勺芝麻鹽，白糖、胡椒麵各1/4小勺。
做法 1. 把糕切成4~4.5cm長，再按縱向切成2等分拌料。
2. 把肉折成幅寬為0.8cm，再切成1.5*5cm的大小拌料。
3. 蘿蔔是按糕的長度切成1－4cm大小。
4. 把平菇在陽光下曬半天烘乾後洗淨，照糕的長度撕成絲。
5. 把木耳泡浸水裡，洗淨。
6. 蔥也按糕的長度切絲，把綠豆芽洗淨。
7. 把黃白雞蛋切成1－4cm大的片。
8. 在和料一起拌成的肉裡再放進蘿蔔攪拌後倒入鍋裡煮熟。
9. 把平菇和水浸木耳以及綠豆芽依次倒入鍋裡煮熟，火不要大。
10. 後半段放入糕加火沸騰時，再放進大蔥煮熟。
11. 上桌的時候與各種材料拌到一起，用石耳、黃白雞蛋以及辣椒絲裝飾食器。
2樓：乖乖豬娃
好的年糕一般以糯公尺為主要成分。請看做法：
年糕的做法
製作工具：果汁機、大鐵盆、麵粉袋、容器、玻璃紙、量杯、量匙、
材料：蕉油、桂花醬、黃砂糖、圓糯公尺
做法：三杯圓糯公尺倒入盆中，用清水清洗數次直到水呈清澈為止，洗浸後還必須浸泡八小時左右，使公尺充份泡開，倒乾水後必須再清洗一次。
將洗淨泡好的公尺分數次放入果汁機中，每兩勺公尺加入適量的水，直到公尺粒完全打成公尺漿後便可倒入麵粉袋中，用繩綁緊袋口，先用手擠壓出部份水份。
再放到兩層厚重木板之中，上面加上一桶水的重量直到公尺漿完全脫水為止，將脫水後的粉漿塊放入大盆中，揉成碎塊，隨個人口味加入兩、三滴香蕉油或桂花醬等香料。
再加入三杯半的黃砂糖，用手或攪拌器將粉漿塊攪拌均勻，變成黏稠狀，倒入鋪好玻璃紙的容器中用刮刀刮進大盆，如此便可放入電鍋中以一碗的水蒸熟，電鍋的四周也可用溼毛巾圍住，以避免蒸汽外洩，大約蒸一小時左右，直到筷子不沾粉的程度即可拿起食用。
此外也可以用傳統蒸籠，但必須時時注意外鍋的水隨時加入冷水補充，以免發生危險，大約乙個小時以後，香甜的年糕便可以上桌食用了。
甜年糕冷卻結成硬塊之後，必須仔細塗上一層食用油以防止發霉。
年糕菜譜：
1、辣炒年糕
原料(2人份)：上海年糕1條、洋蔥1個、青椒2個、火腿1根、生菜芯少許
調料：李錦記蒜蓉香辣醬、錦珍蠔油、香油、美美椒、高湯（清水）
做法：1、年糕用清水泡透，切0.5厘公尺寬均勻薄片；洋蔥、青椒洗淨切圈。
2、2湯匙油，4湯匙香辣醬，小火炒出香味後，拌入年糕翻炒，使香辣醬均勻裹在年糕上。然後加入6湯匙高湯，加蓋悶煮兩分鐘後，加入蠔油收汁（約兩分鐘）。汁濃時，灑上香油和美美椒，出鍋裝盤。
3、火腿切圓片，入鍋稍滑油，控油乘出鋪在年糕上。
4、用鍋內剩油將洋蔥和青椒圈煸炒出香味，加少許鹽入味，最後加入生菜芯，翻炒斷生，蓋在火腿上即可。
2、杭式炒年糕
配料：瘦肉80公克（也可用雞肉），大白菜150公克，韭黃100公克，木耳5公克，白年糕300公克，蝦油5公克，糖2公克。
製作方法：
1、豬肉切絲，用鹽拌過，再加蛋白和太白粉漿過， 30分鐘。木耳泡水至發漲，摘去硬梗部份，清洗乾淨，切成絲。 2、白菜洗淨切絲，韭黃摘乾淨切段備用。
年糕也切成0.3公分厚的片。 3、油熱至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，撈出。
4、另用油炒肉絲、木耳和大白菜，加入高湯燜至大白菜夠軟酥但仍有湯汁，放下年糕拌炒，加入蝦油和糖炒勻，關火後再放下韭黃段拌一下即可裝盤。
3、彩虹年糕湯
配料：菠菜 西紅柿 木耳 紫菜 蘑菇 隨意 雞蛋乙隻 年糕2兩 一首可以不停聽下去的歌
做法：西紅柿 木耳 紫菜 蘑菇放入水中滾湯後中火熬出鮮味，滿屋香味中放鬆心帶著笑意加入年糕，歌聲中碎蛋花，放入菠菜，最後將蛋汁加入，裝進自己喜愛的容器（這點也很重要），色香味和超感覺的彩虹年糕湯就出鍋了。紅，黃，綠，紫.....
還有幸福的感覺自己體味吧，哈哈！
4、京畿道--兆朗年糕湯
【材料】
兆朗年糕500g，牛排骨和肉300g，蔥1棵，蒜4塊，雞蛋1個，肉佐料：醬油1大勺，切好的蔥1小勺，搗好的蒜1小勺，芝麻1小勺，香油2小勺，胡椒粉小勺
【做法】
1) 將白條糕做細抹香油後，用木刀切成兆朗年糕。
2) 在牛排骨和肉中放足水，再加蔥、蒜熬熟，等肉爛糊時撈出撕成細條，並以佐料拌好，待湯涼後去油，把湯留下8杯左右，以醬油和鹽調味。
3) 把雞蛋煎出來，切成四方塊。
4) 撈取用涼水洗的兆朗年糕放在醬湯裡，熟後浮上來時，放切好的蔥絲，再熬一會兒，盛在碗中放加調料的肉和雞蛋
5、紅糖年糕
材料:年糕一塊(農家的那種糯公尺年糕是上上之選~~),芝麻兩把,白糖若干還水水水
做法：1、將年糕切成小塊，鍋中放色拉油，將年糕煎成兩面金黃色，其間如果年糕粘連在一起的話也無需緊張，沒關係的哦~~
2、控出多餘的色拉油，這樣就不會感覺很油膩了，撒下兩把芝麻，翻炒片刻。
3、放入白糖（隨自己的口味）和一小碗水，蓋上鍋蓋，等你再開啟鍋蓋的時候就會發現原本粘連在一起的年糕已經分開拉，等水收的差不多幹的時候就可以起鍋了~~
標準在參考文獻是怎麼寫的，參考文獻中國家標準 s 的書寫格式
科普小星球 在引用國家標準時，需要查明該標準的編號和具體名稱，以s代號作為文獻型別辨別符號進行書寫，格式如下 序號 標準編號，標準名稱 s 例如 14 gb t 16159 1996,漢語拼音正詞法基本規則 s 擴充套件資料2 電子文獻型別 資料庫 db 計算機 cp 電子公告 eb 3 電子文獻的...
怎麼插入endnote參考文獻，word文件怎麼插入endnote參考文獻
方法 步驟 輸入一段正文 最好通過插入多級列表的方式生成 在文件最後新增引用的文獻並編號 注意 先新增編號再輸內容！開啟word2010文件頁面，在 開始 段落 中單擊 編號 下三角按鈕 如下圖2 1 在列表中選擇符合我們要求的編號型別就能將第乙個編號插入到文件中。在第乙個編號後面輸入文字內容，按回...
如何在Office中插入參考文獻
方法 步驟 1輸入一段正文 最好通過插入多級列表的方式生成 注 文件的參考文獻上標是教程做完後生成的，而不是輸入的時候就有 2在文件最後新增引用的文獻並編號 注意 先新增編號再輸內容！開啟word2010文件頁面，在 開始 段落 中單擊 編號 下三角按鈕 3 在列表中選擇符合我們要求的編號型別就能將...