1樓：
柿子性寒，含有大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質。蟹肉含有豐富的蛋白質，柿子含有許多鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結，進而造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
2樓：大夢子的秋小秋
螃蟹不能和富含維生素c的食品一起吃，歸根到底是擔心水產品的砷汙染問題。
3樓：油膩少年
柿子內有種植物激素會與螃蟹發生反應，一起吃會造成腹瀉等症狀。
4樓：
螃蟹能不能和柿子一塊兒吃，原來講究這麼多，真的是不看不知道
5樓：匿名使用者
螃蟹不能和富含維生素c的食品一起吃
6樓：白菜葉上的青虫
吃螃蟹的時候去吃的時候不能吃含維生素c的東西。
7樓：彩紅是粉的
螃蟹和富含維生素c多的東西一起吃
8樓：qxq黃燜雞
兩者都富含維生素c，怕兩個一起吃後維c超標會引發疾病。
9樓：夏菱青雲
吃螃蟹的時候吃柿子可能引起結石
10樓：撩妹翻車現場
吃螃蟹的時候吃柿子會引起結石
11樓：大碗寬麵嘛
因為可能會使你體內的維生素c超過健康的值，從而引發一些疾病的產生。
12樓：薄瓔脫雅嫻
螃蟹中所含的鈣會和柿子中所含的鞣酸在胃中形成一種叫鞣酸鈣的物質，容易引起急性胃腸炎，嚴重的可以致命，基本上海鮮類的食品大多含有鈣，與柿子通吃的時候都要謹慎！！！
13樓：堅頎犁天薇
螃蟹和柿子不能一起吃，因為柿子裡的鞣酸跟螃蟹的蛋白質相遇後，會凝固成不易消化的塊狀物，使人出現腹痛、嘔吐等症狀，也就是人們常說的「胃柿團症」。
吃螃蟹為什麼不能吃柿子
14樓：寸菱
食物相反並不是絕對的，食物並不是毒藥雖然衝化學的角度來說螃蟹種蛋白質豐富，柿子中含有鞣酸，這兩種物質會發生反應變成硬塊。但你服用的蟹肉和柿子的量不明，也無法說明你為什麼吃螃蟹不腹瀉~！
以下是相關報道：
螃蟹和柿子幾乎聯袂上市，古代醫書所列舉的相剋食物偏偏就有這對「冤家」。
何謂「相剋」，顧名思義就是水火不相容。
「螃蟹和柿子相剋」的說法可能來自古人的生活經驗。據我分析，兩者不宜同食的關鍵在於柿子。健康人一次吃兩三隻螃蟹不會受不了，柿子則不然。
15樓：一零啞劇
柿子是不能和螃蟹一起吃的。主要是因為柿子中含有大量的維生素c，而螃蟹含有大量的蛋白質。蛋白質與維生素c結合到一塊容易產生蛋白沉積，從而產生結塊。
不利於蛋白質的吸收，時間長了以後，甚至有可能會出現胃結石，所以建議兩種食物不要一起吃。最好分開使用，中間至少間隔2到4個小時，這樣可以有效的降低兩種食物中營養成分的化學反應。
吃了螃蟹為什麼不能吃柿子
16樓：檸萌
不能 螃蟹和柿子幾乎聯袂上市，古代醫書所列舉的相剋食物偏偏就有這對「冤家」。
何謂「相剋」，顧名思義就是水火不相容。
「螃蟹和柿子相剋」的說法可能來自古人的生活經驗。據我分析，兩者不宜同食的關鍵在於柿子。健康人一次吃兩三隻螃蟹不會受不了，柿子則不然。
柿子性寒，含有大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質，柿膠酚與紅鞣質遇到胃酸可凝結成塊。也就是說，柿子吃得過多，凝塊可能會變成硬塊--胃柿石，對胃黏膜造成損害。蟹肉含有豐富的蛋白質，柿子含有許多鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結。
這大概就是「螃蟹和柿子相剋」說的由來。
中華美食博大精深，每一道都是精妙絕倫的藝術品。而在享受美食的同時，我們也知道很多食bai物其實是不能一起吃的，有些食物會相剋。比如菠蘿和牛奶，一起食用會產生嘔吐、噁心的症狀。
豬肉和菊花一起吃可能會導致死亡。也有人聽說，螃蟹不能和柿子一起吃，這是為什麼呢？
這是因為蟹肉中有大量蛋白質，柿子含有大量鞣酸， 柿子中鞣酸等成分會促進蟹肉蛋白凝固，凝固物質如果沉澱在腸道內太久會發酵腐敗，人體引起不適，產生嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。 也有人說，螃蟹和柿子無法一起吃，原因在於兩種食物都屬於寒性，一起吃會造成胃腸道可能出現無法適應的情況，引發胃痛，特別是胃寒的人，反應更明顯。
當然啦，螃蟹性寒，一下最好不要吃太多，不然人體會產生很嚴重的***。每天吃螃蟹最好吃一兩個就夠了，吃前一定要注意螃蟹不能和哪些食物一起吃，不然發生什麼事就不好了。柿子也是性寒食物，柿子裡含有許多果膠和柿膠酚，生的柿子中還有紅鞣質，胃酸結合柿膠酚與紅鞣質會凝結成塊狀。
所以，柿子吃太多，凝塊最終會變成硬塊——胃柿石，它會對胃黏膜產生嚴重傷害。
那麼螃蟹怎麼做才好吃呢？螃蟹可以清蒸螃蟹，放點蔥、薑片、料酒去腥，放鍋蒸十五分鐘，品嚐螃蟹的原汁原味，也可以再蘸點醬油吃，簡直不要太妙。也可以紅燒螃蟹，煎螃蟹，還可以做螃蟹炒飯，簡直美味極了。
17樓：陽光趙大地
螃蟹和柿子不能同吃的原因之一，就是兩者都屬於寒涼之物，同時食用會寒上加寒，容易引起腹痛或腹瀉等不適反應，尤其是脾胃功能虛弱的人更容易發生不適症狀。而脾胃功能較好的人，在食用量不大的情況下，很有可能不會產生任何不適症狀。吃完螃蟹如果要吃柿子，最好相隔3小時以上。
一般建議不要同天吃。
當然，如果胃腸功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔個4個小時以上也可以了。另外，吃螃蟹的時候可佐以姜、醋等來驅寒，這樣對過一段時間吃柿子也會好一些。螃蟹和柿子不能同吃的第二個原因，就是柿子中含有豐富的鞣酸，這種物質在胃酸的作用下，能與蛋白質發生反應而生成鞣酸蛋白，在胃裡沉澱並凝結成塊。
如果鞣酸蛋白的數量足夠多，就容易凝結成大塊而堵塞胃腸道，影響消化，嚴重者會出現胃痛、腹痛或嘔吐等反應，現代醫學把這種症狀稱為胃石症。但是，螃蟹和柿子同吃能不能形成胃石症，關鍵還在於食用者的胃腸功能好壞。胃腸功能較好的人胃腸蠕動正常，生成的鞣酸蛋白則不會有凝固的機會，也就不會形成結石。
18樓：
因為它們在食譜中相剋，影響腸胃消化！願你有個好胃口。
19樓：在湯山揮手的通心菜
這兩個食物都是涼性的，吃完會胃腸脹滿，不消化。
柿子和螃蟹為什麼不能同時吃
20樓：紹奇百冰心
螃蟹和柿子是不能一起吃的。」浙大農工食品學院食品科學與營養系應教授說，因為螃蟹與柿子均屬寒性食品，同時吃易引起胃寒腹疼等症狀。
從成分結構上來看，蟹肉的蛋白質較豐富，而柿子含很多鞣酸，蛋白質遇到鞣酸後會凝結成硬塊，積在胃腸裡會影響消化功能，有腹痛、嘔吐、腹瀉的反應，嚴重的可以阻塞胃腸道，出現腸梗阻，伴隨劇烈的腹痛、嘔吐，有時甚至會引起胃出血。這在醫學上稱為「柿石症」或叫「柿團症」。
而這番說法，在《本草綱目》裡也有記載：「凡柿同蟹食，令人作瀉。」而《本草綱目》中也記載了這樣乙個病例：
「一人食蟹，多食紅柿，至夜大吐，繼之以血，昏不省人。一道者雲：惟木香可解。
乃磨汁灌之，即漸甦醒而愈也」。
《本草綱目》中記載的這個病例無疑告訴了兩件事：一、螃蟹與柿子不能同食；二、如果螃蟹與柿子同時吃了，發生***，應該用木香（一種草本植物的根）磨汁灌服解救。
21樓：廣新蘭答女
西紅柿是可以和螃蟹同吃的。不能與螃蟹同時吃的是柿子而不是西紅柿（番茄）。原因是：
柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，凝固的物質長時間地停留在腸道內，會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。蟹本身為冷性，如果和同樣為冷性的食物同吃會傷害腸胃的健康，如梨、泥鰍。另外，蟹與性味甘平的花生仁不宜同吃，花生仁的脂肪含量高達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應忌之。
而能除熱通便的香瓜，性味甘寒而滑利，與蟹同食，則有損於腸胃，易致腹瀉。
蟹與茶水也不宜同吃，因為水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，均不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。所以吃蟹時和吃蟹後一小時內忌飲茶水。
至於冰飲之類寒涼之物就更不能與螃蟹同時食用。冰水會使腸胃溫度降低，與蟹同食，極易導致腹瀉。
22樓：仉楊氏勇碧
螃蟹吃多了本來就會對胃有影響,和柿子一起吃的話,會產生胃結石
23樓：樸杉佼俊雅
蟹＋南瓜：同食中毒
螃蟹＋蜂蜜：中毒
螃蟹＋橘子：氣滯生痰
螃蟹＋梨：傷腸胃
螃蟹＋茶：消化不良
螃蟹＋茄子：腹痛
螃蟹＋石榴：腹痛
螃蟹＋西紅柿：腹瀉
螃蟹＋柿子：寒涼腹瀉
螃蟹＋花生：中毒腹瀉
螃蟹＋香瓜：腹瀉
螃蟹＋冷飲：腹瀉
螃蟹＋紅薯：結石
螃蟹＋蝸牛：蕁麻疹
螃蟹＋芹菜：影響蛋白質吸收，會降低兩者的營養價值
24樓：席娟烏丹雪
簡單的說
：蟹肉含豐富的蛋白質，柿子含許多
鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結。這大概就「螃蟹和柿子
相剋」說的由來的。/
25樓：耿耿小百科
澄清螃蟹和柿子同吃導致腹瀉的謠言。
螃蟹為什麼不能和柿子同吃？
26樓：愛炫葉
1.因為在柿子中，有種特殊成分，它們在人的胃裡與螃蟹肉中的蛋白質相遇，就會發生特殊的化學反應，形成不能溶解的硬塊，造成危險。所以，大螃蟹和柿子一定不能同時食用。
2.因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。
柿子性寒，含有大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質，柿膠酚與紅鞣質遇到胃酸可凝結成塊。也就是說，柿子吃得過多，凝塊可能會變成硬
塊——胃柿石，對胃黏膜造成損害。蟹肉含有豐富的蛋白質，柿子含有許多鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結。這大概就是「螃蟹和柿子相剋」說的由來。
螃蟹與柿子不能同吃，主要是因為這兩種食物都是寒性的，一起吃的話，胃腸道可能會吃不消，引起胃痛等症狀，特別是對胃寒的人而言。
27樓：匿名使用者
因為螃蟹與柿子均屬寒性食品，同時吃易引起胃寒腹疼等症狀。
從成分結構上來看，蟹肉的蛋白質較豐富，而柿子含很多鞣酸，蛋白質遇到鞣酸後會凝結成硬塊，積在胃腸裡會影響消化功能，有腹痛、嘔吐、腹瀉的反應，嚴重的可以阻塞胃腸道，出現腸梗阻，伴隨劇烈的腹痛、嘔吐，有時甚至會引起胃出血。這在醫學上稱為「柿石症」或叫「柿團症」。
28樓：
沒有一點事情，柿子和螃蟹（或其他蛋白質高的食物）一起吃，會中毒，這是乙個完全錯誤的坊間傳說，不用理會。如果你不相信我說的，可以查查央視的養生節目，明確說了，這個是假的，不用擔心。
解釋：坊間傳說：柿子的鞣酸會和螃蟹（或其他蛋白質高的食物）的蛋白結合，造成中毒
反駁1：柿子鞣酸含量極低，且並不是他特有的，如果吃了中毒，你吃別的水果一樣中毒。
反駁2：鞣酸可以促進消化，他和蛋白質結只會更容易吸收。。。
所以，完全是胡說八道，以前的經驗誤導了人，因為柿子和螃蟹為每年同一時間特產，被古人人錯誤聯想了而已
吃柿子不能吃什麼藥，吃了柿子不能吃什麼東西
吃柿子後不能吃以下藥品 1 鈣 鐵 鋅補充劑 柿子中的鞣酸能與鈣 鋅 鎂 鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用。2 蛋白質補充劑 柿子中的鞣酸跟蛋白質很易凝固成塊，即胃柿石。3 補品如阿膠 鹿茸等 柿子屬寒性食物，會降低藥效。柿子吃多了易得結石，因柿子含有較多的鞣酸及果膠，空...
吃完螃蟹多久可以吃柿子，吃完螃蟹多久不能吃柿子
螃蟹的話和柿子之間是沒有什麼衝突的，所以說吃完螃蟹立馬就可以吃柿子的呀，這個不用擔心，食物相剋的 吃完螃蟹多久不能吃柿子 吃完螃蟹以後，經過乙個小時左右就可以吃柿子了。對身體健康也不會造成影響是沒有問題的。吃完螃蟹12個小時以上不能吃柿子，這樣是比較安全的。吃完螃蟹多久不能吃柿子？吃完螃蟹最低也得消...
吃了螃蟹後不能吃什麼？或者是不能喝什麼
吃螃蟹後勿吃柿子 柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，可凝固為鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滯留在腸內發酵，導致嘔吐 腹痛 腹瀉等症狀。吃螃蟹後勿飲茶 茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利於消化吸收，故吃蟹時和吃蟹後一小時內忌飲茶水。吃螃蟹後勿吃花生 花生性味甘平，脂肪含量達45 油膩之物遇冷利之物易致...