1樓：我一隻兔子
（1）將肉用湯煲在文火上煮到6~7成熟，取出來，用醬油塗抹上色。
（2）炒勺內倒入植物油，燒到7~8成熱，把煮好的肉放入，炸到大紅色，撈出來以後，隨即放進清水中漂透（用流動清水漂至沒有浮油為準，這 是本菜製作的關鍵環節）。
（3）將肉切成長10釐米、厚0.8釐米的大塊薄片，皮向下逐塊拚擺在碗裡。
（4）將梅菜洗乾淨切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸勻，取出來放在肉上面。
（5）用雞湯、醬油調成汁，倒入肉碗內，上籠屜豬五花肉洗淨，下沸水鍋煮至七成熟取出，瀝乾水，用醬油15克塗勻肉皮，晾乾。炒鍋置中火，下入熟豬油，燒至八成熱，將五花肉下鍋，炸至肉皮起泡並呈紅棕色時，倒在漏勺瀝去油，然後切成3釐米長、1釐米寬的肉片。用旺火蒸40分鐘。
（6）倒出原汁，將梅菜扣肉復扣於盤裡。原汁加入溼澱粉勾芡，淋入肉面上即成。
2樓：生活幫啊寧
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製作方法
1、將肉用湯煲在文火上煮到6~7成熟，取出來，用醬油塗抹上色；
2、炒勺內倒入植物油，燒到7~8成熱，把煮好的肉放入，炸到大紅色，撈出來以後，隨即放進清水中漂透，用流動清水漂至沒有浮油為準，這 是本菜製作的關鍵環節；
3、將肉切成長10釐米、厚0.8釐米的大塊薄片，皮向下逐塊拚擺在碗裡；
4、將梅菜洗乾淨切碎，炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸勻，取出來放在肉上面；
5、用雞湯、醬油調成汁，倒入肉碗內，上籠屜豬五花肉洗淨，下沸水鍋煮至七成熟取出，瀝乾水，用醬油15克塗勻肉皮，晾乾。炒鍋置中火，下入熟豬油，燒至八成熱，將五花肉下鍋，炸至肉皮起泡並呈紅棕色時，倒在漏勺瀝去油，然後切成3釐米長、1釐米寬的肉片。用旺火蒸40分鐘；
6、倒出原汁，將梅菜扣肉復扣於盤裡，原汁加入溼澱粉勾芡，淋入肉面上即成
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條子肉的做法是什麼？
3樓：雨夜守候
用料：豬肉，蔥，姜，蒜，鹽，五香粉，油等
1.將肉整塊放入冷水內泡透，洗淨血水，放入鍋中焯水後撈出洗乾淨2.把肉放入電壓力鍋內膽，加蔥姜
3.再加清水，放入電壓力鍋
4.選擇營養燉，適中檔
5.壓力鍋解壓後撈出晾涼，切成大小、薄厚適中的片6.淨面朝下碼入大碗內，碗中加入醬油、 鹽、料酒、蔥段、薑片、大料7.
再加的原湯，將碗入蒸鍋，旺火蒸20分鐘8.去掉大料、蔥姜，潷出湯汁，將肉扣入平盤內9.蒸肉的湯倒入炒鍋內，加入醬油燒沸，水澱粉勾芡，淋芝麻油成芡汁10.
芡汁澆在牛肉上即可上桌享用
4樓：生活幫啊寧
回答請稍候
製作方法
1、將肉用湯煲在文火上煮到6~7成熟，取出來，用醬油塗抹上色；
2、炒勺內倒入植物油，燒到7~8成熱，把煮好的肉放入，炸到大紅色，撈出來以後，隨即放進清水中漂透，用流動清水漂至沒有浮油為準，這 是本菜製作的關鍵環節；
3、將肉切成長10釐米、厚0.8釐米的大塊薄片，皮向下逐塊拚擺在碗裡；
4、將梅菜洗乾淨切碎，炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸勻，取出來放在肉上面；
5、用雞湯、醬油調成汁，倒入肉碗內，上籠屜豬五花肉洗淨，下沸水鍋煮至七成熟取出，瀝乾水，用醬油15克塗勻肉皮，晾乾。炒鍋置中火，下入熟豬油，燒至八成熱，將五花肉下鍋，炸至肉皮起泡並呈紅棕色時，倒在漏勺瀝去油，然後切成3釐米長、1釐米寬的肉片。用旺火蒸40分鐘；
6、倒出原汁，將梅菜扣肉復扣於盤裡，原汁加入溼澱粉勾芡，淋入肉面上即成
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河南條子肉正宗做法
5樓：天空中一朵雲
這道菜，可是我家吃了好幾十年的美味，它是公公的拿手菜，這一做就好幾十年，每年春節必備，一做就好幾碗，除了自己家年夜飯那頓吃的，都是連吃帶拿，春節最有年味兒的就是條子肉，一吃好幾家，這肉完全不同於梅菜扣肉、魔芋扣肉的做法，它是還原肉的的本來味道，非常非常的香，而又一點都不油膩。現在老人雖然不在了，但這道菜傳給了老公，味道還和以前一樣，是我家多年不變的傳家菜，今天寶媽就把這道傳家菜分享給熱愛美食的朋友們，美味大家一起分享！
主料4人份
帶皮五花肉700克
輔料甜麵醬3湯匙
大蔥1段
姜一塊八角3個
花椒10粒
料酒4湯匙
鹽大半湯匙
醬油3湯匙
冰糖（白糖也可以，大概2湯匙）11粒
植物油2湯匙
步驟1把肉分成兩份，這樣好操作
步驟2肉冷水入鍋，加入2湯匙料酒、4片姜大火燒開，煮30分鐘
步驟3撈出，控淨水，晾到肉外面看不到水份，這樣下一步操作才會減少外濺
步驟4鍋內加入2湯匙植物油，肉皮朝下小火煎，煎到肉皮變硬、金黃即可（煎的時候一定用蓋子蓋上一多半，千萬別濺著）
步驟5煎好的肉放盤子裡晾到不燙手，切成筷子頭厚度的片
步驟6大碗裡抹上甜麵醬，把切好的肉片皮朝下碼在碗裡
步驟7備好加入碗裡的調料
步驟8大蔥切段、薑切片，碼在大碗上，加入醬油、鹽、料酒、花椒、八角、冰糖
步驟9蒸鍋裡放好水，肉上屜，蓋上蓋子大火燒開，蒸1個小時，準備一個比碗大的深盤子，倒扣在上面即可上桌
成品圖烹飪技巧
1 這個條子肉一次可以多做兩碗，冷凍儲存，吃的時候直接蒸透就可以，非常方便
2 肉在製作過程中油都蒸出來了，香兒不油膩，非常好吃
3 這道菜要稍微鹹一點，所謂的鹹中有味就是這個道理，微鹹才不油膩
6樓：墨夷賀撥翰
（1）將肉用湯煲在文火上煮到6~7成熟，取出來，用醬油塗抹上色。
（2）炒勺內倒入植物油，燒到7~8成熱，把煮好的肉放入，炸到大紅色，撈出來以後，隨即放進清水中漂透（用流動清水漂至沒有浮油為準，這 是本菜製作的關鍵環節）。
（3）將肉切成長10釐米、厚0.8釐米的大塊薄片，皮向下逐塊拚擺在碗裡。
（4）將梅菜洗乾淨切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸勻，取出來放在肉上面。
（5）用雞湯、醬油調成汁，倒入肉碗內，上籠屜豬五花肉洗淨，下沸水鍋煮至七成熟取出，瀝乾水，用醬油15克塗勻肉皮，晾乾。炒鍋置中火，下入熟豬油，燒至八成熱，將五花肉下鍋，炸至肉皮起泡並呈紅棕色時，倒在漏勺瀝去油，然後切成3釐米長、1釐米寬的肉片。用旺火蒸40分鐘。
（6）倒出原汁，將梅菜扣肉復扣於盤裡。原汁加入溼澱粉勾芡，淋入肉面上即成
7樓：生活幫啊寧
回答請稍候
製作方法
1、將肉用湯煲在文火上煮到6~7成熟，取出來，用醬油塗抹上色；
2、炒勺內倒入植物油，燒到7~8成熱，把煮好的肉放入，炸到大紅色，撈出來以後，隨即放進清水中漂透，用流動清水漂至沒有浮油為準，這 是本菜製作的關鍵環節；
3、將肉切成長10釐米、厚0.8釐米的大塊薄片，皮向下逐塊拚擺在碗裡；
4、將梅菜洗乾淨切碎，炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸勻，取出來放在肉上面；
5、用雞湯、醬油調成汁，倒入肉碗內，上籠屜豬五花肉洗淨，下沸水鍋煮至七成熟取出，瀝乾水，用醬油15克塗勻肉皮，晾乾。炒鍋置中火，下入熟豬油，燒至八成熱，將五花肉下鍋，炸至肉皮起泡並呈紅棕色時，倒在漏勺瀝去油，然後切成3釐米長、1釐米寬的肉片。用旺火蒸40分鐘；
6、倒出原汁，將梅菜扣肉復扣於盤裡，原汁加入溼澱粉勾芡，淋入肉面上即成
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條子肉的做法
8樓：自由飛翔自由
主料4人份
帶皮五花肉700克
輔料甜麵醬3湯匙
大蔥1段
姜一塊八角3個
花椒10粒
料酒4湯匙
精鹽大半湯匙
醬油3湯匙
冰糖（白糖也可以，大概2湯匙）11粒
植物油2湯匙
步驟1
把肉分成兩份，這樣好操作
步驟2
肉冷水入鍋，加入2湯匙料酒、4片姜大火燒開，煮30分鐘步驟3
撈出，控淨水，晾到肉外面看不到水份，這樣下一步操作才會減少外濺步驟4
鍋內加入2湯匙植物油，肉皮朝下小火煎，煎到肉皮變硬、金黃即可（煎的時候一定用蓋子蓋上一多半，千萬別濺著）
步驟5
煎好的肉放盤子裡晾到不燙手，切成筷子頭厚度的片步驟6
大碗裡抹上甜麵醬，把切好的肉片皮朝下碼在碗裡步驟7
備好加入碗裡的調料
步驟8
大蔥切段、薑切片，碼在大碗上，加入醬油、鹽、料酒、花椒、八角、冰糖步驟9
蒸鍋裡放好水，肉上屜，蓋上蓋子大火燒開，蒸1個小時，準備一個比碗大的深盤子，倒扣在上面即可上桌
條子肉成品圖
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烹飪技巧
1 這個條子肉一次可以多做兩碗，冷凍儲存，吃的時候直接蒸透就可以，非常方便
2 肉在製作過程中油都蒸出來了，香兒不油膩，非常好吃3 這道菜要稍微鹹一點，所謂的鹹中有味就是這個道理，微鹹才不油膩
9樓：匿名使用者
1.把肉分成兩份，這樣好操作；
2.肉冷水入鍋，加入2湯匙料酒、4片姜大火燒開，煮30分鐘；
3.撈出，控淨水，晾到肉外面看不到水份，這樣下一步操作才會減少外濺；
4.鍋內加入2湯匙植物油，肉皮朝下小火煎，煎到肉皮變硬、金黃即可；
5.煎好的肉放盤子裡晾到不燙手，切成筷子頭厚度的片；
6.大碗裡抹上甜麵醬，把切好的肉片皮朝下碼在碗裡；
7.備好加入碗裡的調料；
8.大蔥切段、薑切片，碼在大碗上，加入醬油、鹽、料酒、花椒、八角、冰糖；
9.蒸鍋裡放好水，肉上屜，蓋上蓋子大火燒開，蒸1個小時，準備一個比碗大的深盤子，倒扣在上面即可上桌。
10樓：生活幫啊寧
回答請稍候
製作方法
1、將肉用湯煲在文火上煮到6~7成熟，取出來，用醬油塗抹上色；
2、炒勺內倒入植物油，燒到7~8成熱，把煮好的肉放入，炸到大紅色，撈出來以後，隨即放進清水中漂透，用流動清水漂至沒有浮油為準，這 是本菜製作的關鍵環節；
3、將肉切成長10釐米、厚0.8釐米的大塊薄片，皮向下逐塊拚擺在碗裡；
4、將梅菜洗乾淨切碎，炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸勻，取出來放在肉上面；
5、用雞湯、醬油調成汁，倒入肉碗內，上籠屜豬五花肉洗淨，下沸水鍋煮至七成熟取出，瀝乾水，用醬油15克塗勻肉皮，晾乾。炒鍋置中火，下入熟豬油，燒至八成熱，將五花肉下鍋，炸至肉皮起泡並呈紅棕色時，倒在漏勺瀝去油，然後切成3釐米長、1釐米寬的肉片。用旺火蒸40分鐘；
6、倒出原汁，將梅菜扣肉復扣於盤裡，原汁加入溼澱粉勾芡，淋入肉面上即成
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條子肉怎麼做如何做好吃
11樓：
原料有:五花肉、鹽、大香、花椒、薑片、蒜片、蜂蜜、蔥等 。就可以做出一碗香噴噴的條子肉了。
第一步:選肉必須是五花肉，把肉切成15釐米大的方塊，放在鍋裡沸煮十幾分鍾，然後撈出來。
煮肉 油炸條子肉
第二步 : 把煮了的五花肉染上蜂蜜進行上色，然後放在油鍋裡炸，油溫在5-6成之間，2-3分鐘撈出來可以放在涼水中浸泡5-6分鐘後，撈出後就可以了。
切條子肉
第三步: 把炸好的五花肉切成有15釐米長、切成薄片(越薄越好)然後一片一片立著裝入碗中(皮在碗底)，放上適量的調料(鹽、花椒、薑片、大香、蔥、蒜、紅尖椒、少量的紅燒醬油)，然後放入鍋中蒸。
出鍋的條子肉
最後一步: 蒸到一小時以後，紅豔豔的條子肉就可以出鍋了，一股撲鼻的香味迎面而來，用一個盤子蓋在碗上然後翻過來(注:在翻的過程中把碗中的油汁控完)，吃的時候要沾上一些蒜泥汁，這樣才能吃出原汁原味的條子肉，
自駕車從河南平頂山到撫順的國道路線怎麼走
無聊聊社會 駕車路線 全程約1506.2公里 起點 平頂山站 1.平頂山市內駕車方案 1 從起點向正東方向出發，沿南環路行駛1.3公里，過右側的統帥電器體驗中心南環路店約270米後，右轉進入新華路 2 沿新華路行駛190米，左轉進入神馬大道 3 沿神馬大道行駛9.0公里，左前方轉彎進入徐峽線 4 沿...
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依然在路上 從新鄉發車是 一天四班車 早班車 第一班早上7 10發車 第二班早上8 30發車 車票是68元。從平頂山發車是 一天四班車 第一班早上6 10發車 第二班早上7 40發車 車票是68元。一個小時20分鐘一班車。我只坐過前兩班，後面的沒有坐過。 向日葵嫌棄陽光 我也在新鄉上學 平頂山的 估...
河南省平頂山市的經度和緯度分別是多少
河南省平頂山所在的經緯度位置位於北緯33.44,東經113.17 至於颳風與經緯度有沒有關係,這個需要請教專業一點的,哈哈. 平頂山市位於河南省中南部,東經120 14 133 45 北緯33度08 34 20 主要這幾天受副熱帶高壓影響風力比較突然。河南省在什麼經緯度? 王王王小六 河南省的經緯度...