1樓：祝節日快樂哦
蠶豆含有鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收，能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，而且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。
如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素c可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用.蠶豆也是抗癌食品之一.
但不要和田螺一塊吃..它倆相互牴觸哦！！
2樓：匿名使用者
蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，並且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。
蠶豆中含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂，並含有豐富的膽鹼，有增台記憶力的健腦作用。如果你正在應付考試或是個腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的蛋白質可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進腸蠕動的作用。
傳統醫學認為它能益氣健脾，利濕消腫。每次30克。蠶豆不可生吃，應將生蠶豆多次浸泡或焯水後再進行烹製。
不可多吃，以防脹肚傷脾胃。
3樓：王子與嬌嬌
蠶豆含有鈣、鋅、錳、磷脂
蠶豆有什麼營養價值 吃蠶豆的好處有哪些
蠶豆有什麼營養價值？吃多了會中毒嗎？
4樓：張老師情感分析
吃多了不會中毒。
蠶豆用途非常廣泛，可食用，肥用，飼用，主要是食用。新鮮蠶豆可直接烹飪食用，或加工成蠶豆製品。蠶豆製品是指以蠶豆為主要原料，經過一系列特定的加工製作或者精煉提取而得到的產品，它們一般也具有蠶豆相應的豐富的營養價值，
某些蠶豆製品的營養成分甚至比蠶豆本身更加全面。傳統的蠶豆製品一般包括非發酵豆製品和發酵豆製品。非發酵豆製品種類多樣，如五香豆、涼粉、粉皮、豆瓣沙等。
發酵豆製品一般包括豆瓣醬、豆瓣辣醬、醬油、甜麵醬等調味品，如四川郫縣豆瓣。
有一些醫學常識的人可能或多或少都了解到有一種疾病叫做蠶豆病，也就是原本缺乏葡萄糖-6-磷酸脫氫酶的人群，如果食用蠶豆的話，可能會出現急性的溶血情況，
嚴重的時候會危及生命。但除了這種疾病以外，蠶豆在餐桌上也是非常常見的，蠶豆的營養價值高，經常食用可以給身體帶來很多好處。
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蠶豆的其他用處
飼料蠶豆還可作為養殖業飼料的原料。在淡水養殖當中，通過實驗方法從蠶豆中提取蠶豆甙，然後將蠶豆提取物與魚粉、豆粕、棉粕、菜粕、大豆油、磷酸二氫鈣及氯化膽鹼等多種原料配製成飼料，用於餵養草魚，其對於草魚生長、肌肉成分和血清生化指標均有積極的影響，
蠶豆可以強化補鈣，由於蠶豆含有非常豐富的鈣物質，所以能夠增強肌力、強健骨骼，促進骨骼生長。補充必要的維生素，蠶豆中含有很豐富的維生素以及膳食纖維，能夠提提高身體的抵抗力，當然各種微量元素也是必不可少的，不僅能夠幫助我們保護大腦還能夠增強身體素質。
能夠提高草魚的增重率和成活率。實驗研究表明，使用含有蠶豆或蠶豆提取物的飼料進行餵養，草魚的生長情況明顯比使用普通飼料的草魚更好，充分說明了蠶豆在飼料中的應用價值。
5樓：對月流影
胡豆黃即蠶豆病，屬於一種先天性酶代謝缺陷遺傳病，與體內紅細胞中缺乏葡萄糖6－磷酸脫氫酶（g6pd）有關，正常情況下紅細胞中有一種抗氧化作用的物質———穀胱甘肽，而葡萄糖6－磷酸脫氫酶缺乏者則穀胱甘肽尤其是還原型穀胱甘肽明顯減少，使得紅細胞對氧化作用十分敏感。當食入胡豆後，胡豆中被稱為巢菜鹼甙的物質，可使血液中氧化性物質增多，導致紅細胞被氧化，從而發生以黃疸和貧血為主要特徵的全身溶血性反應。
蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，並且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。
蠶豆中含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂，並含有豐富的膽鹼，有增台記憶力的健腦作用。如果你正在應付考試或是個腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的蛋白質可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進腸蠕動的作用。
傳統醫學認為它能益氣健脾，利濕消腫。每次30克。蠶豆不可生吃，應將生蠶豆多次浸泡或焯水後再進行烹製。
不可多吃，以防脹肚傷脾胃。
6樓：
不會中毒。
1，蠶豆不但營養豐富，而且可作藥用。有健胃、益脾、和中的功效。蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素c等，並且氨基酸種類較為齊全。
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳等，並含有豐富的膽鹼，有增強記憶力的健腦作用。
2，蠶豆中含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂，並含有豐富的膽鹼，有增台記憶力的健腦作用。如果正在應付考試或是個腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的蛋白質可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進腸蠕動的作用。
7樓：還在什麼名字
蠶豆的營養價值很高，但有一定的毒性，但完全加熱之後就沒有問題了，完全可以放心食用。
蠶豆有哪些營養價值？
8樓：手機使用者
蠶豆中含有
調節copy 蠶豆大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。
如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素c可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用
傳統醫學認為蠶豆味甘、性平，入脾、胃經；
可補中益氣，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶；
主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病症。
嫩蠶豆煮稀飯能和胃、潤腸通便，對習慣性便秘有良效。
蠶豆莖止血，止瀉；葉收斂止血。花涼血，止血；種子皮利尿滲濕；莢殼收入斂止血。
蠶豆的營養價值，蠶豆有什麼營養價值 吃蠶豆的好處有哪些
喻青芬晏畫 豆的功效與作用 1.延緩動脈硬化 蠶豆中的維生素c可以延緩動脈硬化.成熟蠶豆內的固體物質含量是未成熟蠶豆的3倍以上.蠶豆中有大量的蛋白質，並且氨基酸種類齊全，特別是賴氨酸豐富，因此成熟蠶豆的熱量，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。蠶豆的營養價值 1。4。7 促進腸蠕動的作用。3.防癌...
李子有什麼營養,吃多了好嗎，李子有什麼營養價值
李子又名嘉慶子 嘉應子，是薔薇科植物。李子品種多樣，主要為胭脂李 桃李。胭脂李，指其色紅豔似胭脂，俗稱 女兒紅 桃李，即以桃樹和李樹嫁接育種繁殖而成，故名 桃李 其果大似桃形，色青黃，肉厚核小，味甜中帶酸。保健功效 促進消化 李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，增加腸胃蠕動，因而李子是胃酸缺乏 食後飽脹...
種植蠶豆對環境條件有什麼要求，種植蠶豆對環境有什麼要求
蠶豆屬 冷季豆類 全生育期間要求的溫度較低，4 左右開始發芽。出苗最適溫度為9 12 營養器官的形成為14 16 官的形成為16 20 結莢期為16 22 氣溫高於27 即開始出現熱害。對光照的要求。蠶豆是長日性作物，需要充分的光照，若開花結莢期植株過大，互相遮光嚴重，會大量落花落莢。因此要採用合理...