1樓：梓夜雨沙
雞蛋餅的做法
材料：麵粉 150g
雞蛋 2個
鹽 適量
水 適量(約300ml)
油 20g
荵花 適量
做法：把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪和至完全沒有麵疙瘩醒幾分鐘。
開中火，用平底不粘鍋，倒一點油，把麵糊從中間倒下去，倒下去的麵糊不規則向四周散開，證明麵糊太稠了，在麵糊裡再加水。
調稀後的麵糊一倒下去就很均勻的向四周散開，搖晃鍋麵糊也很快流動。
看麵糊表面變顏色及搖晃鍋時麵糊已經不動了，就可以翻面煎了，(最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁)。
翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。
口袋餅的做法[原料/調料]
基礎餅皮麵糰 1份
美生菜 1片
大蕃茄片 1片
去骨炸雞腿 1只
紅甜椒丁 1大匙
美乃滋 適量
粗黑胡椒 適量
玉公尺粉 少許
[製作流程]
(1)將基礎餅皮麵糰分切成每個100公克，滾圓，滾圓後將底部收口收緊，不可有空隙。
(2) 讓麵糰鬆弛10分鐘，在表面沾上玉公尺粉，將麵糰桿成圓餅狀。
(3)將麵餅放在鋪有烘焙紙的烤盤上，用180～200℃烘烤約15分鐘即可。
(4)將烤好的口袋餅從中對切成2半，然後將美奶滋與黑胡椒混合調勻後塗在中空的部分，依序放入美生菜，再放入蕃茄片、去骨炸雞腿肉、紅甜椒丁即可。
豆渣雞蛋蕎麥餅的做法
準備材料，紅糖一大匙，豆渣一碗，生的雞蛋乙個，黑芝麻粉2大匙，蕎麥麵適量，混合成較稠的糊糊。放蕎麥麵和芝麻粉的多少，根據豆渣的水分多少調整，沒有蕎麥麵的話，用全麥面，普通面也都可以。
做法：1）煎鍋熱油少許，把糊糊用勺子舀入鍋裡，攤成小餅。
2）吃的時候，切點兒水果，上面澆點兒蜂蜜或者楓糖漿，配豆漿來吃，很美好健康的一頓早餐。
3）蕎麥麵本身就暗，就又加了黑芝麻粉，所以顏色很深，不好看，不過，比較健康呀，呵呵。
2樓：匿名使用者
雲南昆明的「官度粑粑」要趁熱啊！
還有糯公尺面的包青蠶豆沙加白糖餡。最過隱啊！
有沒有好吃的餅的做法啊？隨便什麼餅，好吃就行了。
3樓：匿名使用者
老婆餅 怎麼做上網查一下莫
4樓：匿名使用者
這裡很全
推薦幾種好吃的餅乾
5樓：匿名使用者
timtam添點打敗一切餅乾~
6樓：匿名使用者
餅乾當然是飛輪海代言的康師傅3+2咯，還有嘛就是好麗友了，可是貌似它很貴。還有就是康師傅牌的那種酥酥的，我也不知道具體叫什麼名字，美味酥也不錯哦
7樓：匿名使用者
格里高菜園小餅，抹茶慕絲餅乾，可瓏栗子慕絲 旺旺西部風情夾心煎餅 明治手指餅乾
請大家介紹幾種重慶有特色的餅，謝謝！
8樓：
第一反應是：好利來的老婆餅~~加熱吃
9樓：匿名使用者
重慶的餅沒什麼特色，都是外來的
大家說這三種蘇打餅乾哪種最好吃吧 排個名
10樓：吃糖的喵
我的話就比較喜歡太平的，最喜歡奶鹽味的，香蔥味覺得怪怪的
11樓：匿名使用者
個人不喜歡吃蘇打餅乾，因為我喜歡甜味的，（像華美餅乾的曲奇餅幹就不錯，華美也有蘇打餅乾但是我沒吃過）但是蘇打餅乾助消化挺好的。讓我排的話，太平、達能、康師傅
12樓：匿名使用者
每個人都有自己喜歡的口味 怎麼排呢 ？？？？ 我喜歡香香蔥味和奶鹽的
寶島餅的由來 大家簡介一下寶島餅的由來給我，謝謝 就是那種小故事什麼的 5
13樓：風v澈
寶島餅，即寶斗餅，是廣東汕頭饒平縣城黃岡鎮生產一種餅食。是全國獨一無二的乙個餅種，八角四方，如賭具寶斗，故名。它的用料，非常精美、講究，以豬油或豆油混和精麵粉作餅皮，餅餡用綠豆豆泥（砂）加油、白糖、白內丁、冬瓜丁、蔥珠油和冰片，搗勻後裝進甕裡密封冷藏，存放一段時間後才取用。
這種寶斗餅，吃起來鬆軟、清甜、涼爽，不粘牙，不油膩，非常可口，一直暢銷國內外。許多歸國華僑和港澳同胞常慕名購買，因而久盛不衰。
為什麼要把餅食製成四方八角像賭具一樣的寶斗形呢？據說舊時黃岡有一戶人家，丈夫賭錢輸得一貧如洗，人窮志短，因此而變得精神不振，垂頭喪氣，不是喝悶酒便是睡大覺。妻子是個有心計的人，為了啟發丈夫振作精神，便用麵粉、白糖、綠豆等原料做成幾塊狀如寶斗的餅食，送給丈夫吃。
並說：「這是我用麵粉做的寶斗，既能看，也能食，你嚐嚐看味道如何？」丈夫吃後，連聲稱讚：
「真好吃，真好吃。」妻子乘機勸說：「既然好吃，不如開間餅店專做寶斗餅**，說不定能賺錢呢！
以前你輸了錢，作個教訓，拿錢學乖。以後如果生意做得好，錢是可以賺回來的。」丈夫聽後覺得有道理，便一心經營起製寶斗餅的生意來。
過了一段時間，竟然生意興隆，經過不斷改進，寶斗餅成了名聞遐邇的名牌餅食。抗日戰爭時期，黃岡涼果店老闆吳成泉在汕頭市開了一間涼果、糕點鋪，聘請這位寶斗餅名家到汕頭當師傅，專門生產寶斗餅，銷路也好，盛極一時。
14樓：我乃包子菜也
饒平縣是廣東潮州的，謝謝
哪種牌子的蘇打餅乾好？
15樓：鵝子野心
吃蘇打餅乾好嗎？
很多人平時有吃蘇打餅乾的習慣，特別是早上，現在超市裡蘇打餅乾的種類很多，但是要提醒大家的是，經常吃蘇打餅乾還是有一定危害的，例如會容易使人發胖，血壓公升高。
1、公升高血壓，加重水腫
吃蘇打餅乾，增加了鈉的攝入，可公升高血壓，加重水腫。
食鹽(氯化鈉)與高血壓病、腎性水腫、肝性水腫和心衰的關係日益明了，得了這些疾病應該限制食鹽或鈉的攝入。
採用低鹽(每日鈉攝入不超過2000毫克)、無鹽(每日鈉攝入不超過1000毫克)或低鈉(每日鈉攝入不超過500毫克)飲食。因蘇打餅乾含較高的鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應吃蘇打餅乾。
2、容易變胖
特色蘇打餅乾**(12張)脂肪攝入，更容易變胖，增加患糖尿病等慢性病的風險。
蘇打餅乾中，因加入精煉混合油，使其脂肪的含量遠高於饅頭等食物。100克麵粉蒸製的饅頭含脂肪1克，而100克蘇打餅乾中含脂肪8克。
攝入100克蘇打餅乾較之攝入100克麵粉蒸製的饅頭，等於多攝入7克脂肪，相當於多攝入63千卡的熱能。
可見，如果你怕長體重，或想**，或想降血脂最好別隨意吃蘇打餅乾。吃蘇打餅乾，會增加丙烯醯氨的攝入，可能增加患癌症的風險。
3、含有潛在致癌物——丙烯醯胺
現代研究證明，澱粉類食物被高溫烹製時，除產生風味獨特的物質外，還產生一種國際公認的潛在致癌物——丙烯醯胺。
1000克蘇打餅乾中約含丙烯醯胺200微克，遠遠高於饅頭中的含量(饅頭中幾乎不含丙烯醯胺)，但低於炸薯條(811微克)中的含量。
丙烯醯胺會促進形成良性或惡性腫瘤，並導致中樞和末梢神經受損。國際癌症研究機構已將丙烯醯胺歸類為對人類有可能的致癌物質。
應當明確的是，丙烯醯胺是人類可能的潛在致癌物，但目前仍沒有證據表明，吃高溫烹製的澱粉類食物會使人類患癌症的發生率增加。
16樓：twj懶羊羊
蘇打餅乾的製造特點是先在一部分小麥粉中加入酵母，然後調成麵糰，經較長時間發酵後加入其餘小麥粉，再經短時間發酵後整型。這種餅乾，一般為甜餅乾。含有碳酸氫鈉，可以平衡人體酸鹼度。
17樓：匿名使用者
胃不好的人，一般情況下都是胃液呈酸性，那樣的話多吃一些麵食了，吃餅乾是可以的，最好吃蘇達餅乾吧！
18樓：匿名使用者
別買太平牌子的 餅乾碎的還變質！
19樓：twilight王
根據個人口味啦。我覺得太平的蘇打餅乾就不錯
20樓：匿名使用者
達能閑趣和太平蘇打都還不錯，，我最喜歡的是達能閑趣
21樓：匿名使用者
胃不好就不要吃餅乾了
22樓：
我覺得太平蘇打餅乾最好吃，奶鹽味的很好吃
特色的好吃的餅有哪些？學學
23樓：石家莊新東方廚師學校
特色的麵點有很多種類的，你可以看看想要學習哪一類的，到廚師學校具體的了解
24樓：
南瓜餅好吃易做
1、小南瓜乙個，切兩瓣，去皮、去籽、洗淨。
2、南瓜不用切，直接放在蒸屜上蒸，不用墊著碟子免得接進蒸餾水，蒸20分鐘即可。
3、蒸熟的南瓜搗爛成南瓜泥，慢慢加入適量白糖，品嚐一下甜度，自己感覺合適即可。
4、加入江公尺麵，江公尺麵的量多點、少點沒關係，就是說硬一些、軟一些沒關係，不會影響口感。只要南瓜泥能捏成薄圓餅即可。
5、鍋裡放少許油，油熱放入南瓜餅慢慢煎。大火急性煎出來的表面黑糊裡面不熟，小火耐心煎出來的表面金黃裡面熟透，慢慢煎才能色、香、味俱佳。
6、剩下的南瓜泥均等分，捏成餅，擺在屜上放進冰箱冷凍，凍硬了裝盒密封，不然會失去水分。什麼時候想吃什麼時候煎。綠色食品比超市裡面買的好，方便，經濟、環保，好吃。
25樓：念彤雯
給你介紹幾種餅的做法
一、蔥香蝦皮燙麵餅-補鈣早餐餅原料：全麥麵粉250g、開水100g、冷水50g、食用油40ml、蔥50g、蝦皮30g、椒鹽適量。做法：
1、全麥麵粉放入盆中，先用開水攪拌開，再加入冷水攪拌，最後放入油；2、揉成麵糰後，裝入保鮮袋中靜置20分鐘；3、大蔥、蝦皮切碎；4、靜置好的麵糰分割成四份，取乙份擀成長片，抹上油和椒鹽；5、撒上蔥花和蝦皮；6、從一頭捲起；7、收口後壓扁，擀成圓餅坯子；8、煎鍋燒熱後，抹上少許油，放入餅坯，煎熟即可。二、芝麻土豆餅原料：土豆乙個（重250克）、糯公尺粉150克、豆沙、白芝麻各適量。
做法：1、土豆去皮切成片，放入微波爐或蒸鍋內蒸熟，取出用擀麵杖搗成泥；2、將50克糯公尺粉加入土豆泥中，揉成麵糰後再用手將其按扁，放在乙個底部刷有一層薄油的盤子中；3、將土豆麵餅放入蒸鍋中隔水蒸熟（約需15分鐘）；4、將蒸熟的土豆麵餅取出，晾至手可以接受的溫度後再加入約100克糯公尺粉，揉勻成麵糰；5、將麵糰揉搓成長條，再分成約50克重的小劑子；6、將小劑子按扁，再用兩手將其一邊旋轉一邊捏成邊緣薄中間厚的麵皮；7、放入適量的豆沙餡，用虎口將其慢慢地合攏後收口；再將收口朝下放在案板上用手按扁成小圓餅；8、用小刷子將小圓餅兩面都刷上少許水，再將其放在撒有芝麻的案板上輕輕地按壓使其兩面都沾上芝麻，這樣，芝麻土豆餅生胚就做好了；9、平底鍋內放入少許的油，下入餅胚，小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩面微黃中間鼓起熟透後即可出鍋。
三、芝麻紅糖酥餅原料1：麵粉250克、酵母3克、溫水約150毫公升。原料2：
紅糖、黑芝麻粉、麵粉各2大勺、油適量。做法：1、用料1中，將酵母放入溫水中溶解成溶液後倒入麵粉中，用筷子將其攪成雪片狀後再用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜或濕布，放置於溫暖處發酵1、5小時左右，當麵糰發酵至未發酵前體積的2倍大裡面布滿了蜂窩狀的小孔時即可；2、用料2中，將黑芝麻粉、紅糖及2大勺麵粉放入耐熱的碗中，將油（我用小圖中的勺子兩勺）燒熱後倒入，拌勻成芝麻油酥，待用；3、將發酵好的麵糰放在撒有薄粉的案板上充分地揉壓出裡面的空氣，蓋上濕布鬆弛10分鐘後再次揉勻後將其揉搓成條，切成約50克重的小劑子；4、將小劑子擀成約0、3厘公尺厚的長方形麵皮；5、將先前做好的芝麻油酥塗抹在擀好的麵皮上，再如圖所示將麵皮的兩邊向中間摺疊起來，重複摺疊一次後再將其向相反的方向摺疊，使之有少許的芝麻油酥顯露出來；6、將摺疊好的麵條盤捲起來（露出油酥的部分向上），再用擀麵杖將其擀成約0、5厘公尺厚的圓餅後蓋上濕布再靜置20分鐘進行第二次發酵；7、平底鍋內放入少許油，下入發酵好的餅坯，小火，蓋上鍋蓋，將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩面金黃後取出即可。
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